Image by Alicia harper
Jika Anda pernah mengonsumsi antibiotik, Anda mungkin mengetahui beberapa efek samping obat ini, termasuk gangguan pencernaan, pertumbuhan berlebih dari bakteri berbahaya di usus, dan diare yang diakibatkannya. Bagi banyak orang, akibat minum antibiotik sama buruknya dengan masalah kesehatan yang menyebabkan mereka meminum antibiotik. Itu karena antibiotik membunuh bakteri di usus secara sembarangan - baik dan buruk. Inilah sebabnya mengapa banyak orang menderita diare saat mengonsumsi obat-obatan ini.
Langkah pertama dalam menyembuhkan tubuh Anda setelah penggunaan antibiotik adalah memulihkan keseimbangan mikroba yang sehat. Antibiotik, meskipun sering membantu membunuh infeksi bakteri berbahaya, juga mempengaruhi keseimbangan bakteri usus secara keseluruhan dengan membunuh mikroba yang menguntungkan. Untuk membantu memulihkan keseimbangan mikroba, Anda perlu meningkatkan keragaman bakteri menguntungkan serta jumlah probiotik tertentu.
Cara terbaik untuk meningkatkan keragaman bakteri menguntungkan adalah dengan makan lebih banyak makanan yang difermentasi. Maaf, pecinta yoghurt: meskipun yoghurt dapat membantu meningkatkan jumlah bakteri menguntungkan secara keseluruhan, yoghurt tidak bagus dalam meningkatkan keragaman mikroba, karena biasanya yoghurt hanya memiliki dua hingga tiga galur probiotik, jika mengandung kultur hidup sama sekali.
Jika Anda memilih yogurt, hindari varietas yang diberi pemanis karena gula juga akan memberi makan bakteri berbahaya yang sudah tumbuh berlebihan. Cara terbaik untuk menghindari jumlah gula berlebih serta memastikan kelangsungan hidup probiotik dalam yogurt Anda adalah dengan membuatnya sendiri.
Tingkatkan Keragaman Bakteri di Usus Anda
Beberapa makanan fermentasi terbaik untuk meningkatkan keragaman bakteri di usus Anda termasuk kimchi, sauerkraut (bukan varietas yang dipasteurisasi - pilih jenis dengan kultur hidup di bagian lemari es di toko makanan kesehatan atau grosir lokal Anda), acar (bukan yang dibuat dengan cuka - pilih opsi yang difermentasi secara alami), dan kombucha. Cobalah makan makanan fermentasi dalam jumlah kecil tetapi terus bertambah setiap hari.
Anda mungkin juga mendapat manfaat dari suplemen probiotik, lebih disukai yang mengandung strain probiotik yang memiliki manfaat yang terbukti dari penelitian terhadap gejala terkait antibiotik, termasuk L. acidophilus, L. casei, L. plantarum, L. bulgaricus, L. reuteri, dan S. thermophilus.
Penelitian yang dipublikasikan di World Journal of Gastroenterology juga menunjukkan bahwa semakin tinggi dosis probiotik, semakin rendah insiden dan durasi gejala terkait antibiotik seperti diare. Idealnya yang terbaik adalah mengonsumsi suplemen probiotik dan makanan yang difermentasi sebelum atau pada saat dimulainya antibiotik, tetapi jika Anda sudah mengonsumsi antibiotik atau masih menderita efeknya meskipun Anda tidak lagi mengonsumsinya, itu masih merupakan ide yang baik untuk memulai makanan fermentasi kaya probiotik.
Meskipun diare selama atau setelah penggunaan antibiotik mungkin tidak tampak seperti masalah besar, hal itu menunjukkan kerusakan yang merajalela dari bakteri usus penting, yang dapat menyebabkan kondisi kesehatan lainnya. Semakin banyak kondisi kesehatan, mulai dari alergi hingga radang sendi, telah dikaitkan dengan kesehatan usus, jadi memulihkan integritas usus dan koloni serta keragaman bakteri menguntungkannya sangat penting.
Tingkatkan Microbiome Anda untuk Kesehatan yang Lebih Baik
Ada banyak cara untuk meningkatkan mikrobiom Anda, yang pada gilirannya menjanjikan kesehatan yang lebih baik dalam jangka panjang. Berikut beberapa hal sederhana yang dapat Anda lakukan untuk meningkatkan kesehatan mikrobioma Anda:
* Makan makanan fermentasi kaya probiotik setiap hari, termasuk kimchi, sauerkraut, dan yogurt, untuk beberapa nama.
* Makan pola makan nabati. Itu tidak berarti Anda harus melepaskan daging sepenuhnya (kecuali, tentu saja, Anda ingin), tetapi itu berarti memprioritaskan makanan nabati dalam pola makan Anda, termasuk sayuran, buah, kacang-kacangan, biji-bijian, buncis, dan biji-bijian.
* Kurangi konsumsi gula Anda. Bakteri dan ragi yang berbahaya memakan gula dan dapat dengan cepat merusak keseimbangan mikroba yang baik dan berbahaya dalam usus Anda.
* Minum lebih banyak air. Air dibutuhkan untuk memastikan pergerakan usus dan kesehatan usus yang teratur.
* Makan banyak makanan berserat tinggi seperti kacang-kacangan (buncis, kacang pinto, kacang merah, kacang hitam, dll.), Biji-bijian (rami, chia, rami, bunga matahari, wijen, labu, dll.), Dan biji-bijian (beras merah , millet, bayam, atau quinoa - carilah opsi perdagangan adil yang ditanam secara berkelanjutan). Serat membantu usus tetap bergerak dan mencegah stagnasi.
Apa Perbedaan Antara Probiotik dan Prebiotik?
Tapi bagaimana dengan prabiotik? Ada apa dengan mereka? Dan apakah mereka benar-benar diperlukan untuk usus yang sehat dan tubuh yang sehat?
Seperti manusia, probiotik membutuhkan makanan untuk hidup. Prebiotik adalah kata mewah untuk makanan yang dibutuhkan mikroba bermanfaat untuk bertahan hidup. Meskipun banyak suplemen probiotik mengandung prebiotik dalam bentuk fructooligosaccharides (FOS) atau inulin, menurut saya prebiotik tambahan ini tidak diperlukan jika Anda makan biji-bijian, buah-buahan, kacang-kacangan, atau sayuran secara teratur. Lebih penting lagi, bahan-bahan ini sebenarnya dapat mengambil tempat yang berharga dalam suplemen probiotik yang lebih baik disajikan oleh probiotik itu sendiri.
Penambahan prebiotik ke suplemen probiotik lebih merupakan strategi pemasaran daripada kebutuhan kesehatan. Meskipun prebiotik mendorong pertumbuhan probiotik, kenyataannya adalah jika Anda mengonsumsi makanan tinggi serat, bersama dengan jus buah atau buah, sayuran, biji-bijian, dan kacang-kacangan, Anda mungkin mendapatkan semua prebiotik yang bermanfaat bagi bakteri. perlu berkembang di dalam usus Anda.
Prebiotik pada dasarnya hanyalah karbohidrat alami yang berupa gula, pati, dan serat. Mereka ditemukan di hampir semua makanan nabati - saya bilang "hampir", tapi saya tidak bisa memikirkan satu makanan nabati yang tidak mengandung prebiotik.
Kebanyakan orang seharusnya mendapatkan makanan untuk probiotik (prebiotik) dari makanan sehari-hari mereka, dan makanan fermentasi yang terkandung dalam buku ini secara alami mengandung banyak sekali. Begitulah cara mikroba mengubah buah, sayuran, kacang-kacangan, dan biji-bijian menjadi sensasi rasa yang kita kenal sebagai makanan fermentasi.
Tentu saja, di luar makanan fermentasi yang Anda nikmati, Anda juga harus memastikan bahwa Anda menikmati diet tinggi serat secara teratur, termasuk sayuran, biji-bijian, dan kacang-kacangan (buncis, kacang hitam, lentil, kacang merah, dll.) .
Jika Anda masih khawatir untuk meningkatkan asupan prebiotik seperti inulin dan FOS, berikut ini adalah beberapa sumber prebiotik terbaik yang akan Anda temukan di The Cultured Cook dan resepnya:
Buah-buahan: apel, pisang, grapefruit, nektarin, persik, delima, dan semangka
Sayur-sayuran: asparagus, bit, kubis, endive, adas, bawang putih, artichoke Yerusalem, daun bawang, bawang, kacang polong, radicchio, bawang merah, kacang polong salju
Kacang-kacangan, kacang-kacangan, dan biji-bijian: kacang hitam, kacang mete, buncis (kacang garbanzo), kacang merah, lentil, oatmeal, oat, kacang pinto, pistachio, susu kedelai, kedelai, tahu, dan kacang putih
Memasukkan lebih banyak makanan ini ke dalam makanan Anda akan secara signifikan meningkatkan jumlah probiotik yang meningkatkan kesehatan juga. Banyak dari makanan prebiotik ini dapat ditemukan dalam makanan fermentasi itu sendiri. Itu akan membantu memastikan tidak hanya pengembangan lebih banyak probiotik selama proses pembiakan tetapi Anda mendapatkan lebih banyak makanan prebiotik untuk membantu menggandakan jumlah probiotik yang sudah ada di usus Anda. Dan itu akan menghasilkan usus yang lebih sehat dan Anda yang lebih sehat.
Hak Cipta © 2017 oleh Michelle Schoffro Cook.
Dicetak ulang dengan izin dari New World Library
www.newworldlibrary.com.
Pasal Sumber
Koki yang Berbudaya: Makanan Fermentasi Lezat dengan Probiotik untuk Menghilangkan Peradangan, Meningkatkan Kesehatan Usus, Menurunkan Berat Badan & Memperpanjang Hidup Anda
oleh Michelle Schoffro Cook PhD DNM
Merinci semua yang Anda butuhkan untuk mulai berfermentasi di dapur rumah Anda, The Cultured Cook menawarkan resep dan tips untuk membuat vegan, makanan bebas gluten bahkan lebih baik untuk Anda. Dari yogurt nabati dan keju yang lezat, ke dasar-dasar seperti asinan kubis, acar, dan kombucha, hingga makanan penutup yang menggoda - bahkan es krim! - Anda akan menemukan cara untuk menambahkan makanan fermentasi ke setiap makanan. Tubuh Anda akan menikmati manfaat probiotik, serta prebiotik yang semakin dikenal, untuk meningkatkan kesehatan Anda.
tentang Penulis
Michelle Schoffro Masak adalah penulis terlaris internasional yang karyanya termasuk The Cultured Cook dan Jadilah Herbalist Anda Sendiri. Dia adalah seorang ahli jamu bersertifikat, seorang dokter bersertifikat obat alami, dan salah satu blogger kesehatan alami paling terkenal di dunia. Ia memiliki gelar tinggi dalam bidang kesehatan, nutrisi, nutrisi ortomolekul, dan akupunktur. Dia tinggal di dekat Vancouver, BC. Kunjungi online-nya di www.drmichellecook.com.
