Mengubah pola makan Anda dari makanan olahan dan ke buah-buahan dan sayuran dapat mengurangi gejala asma. dari www.shutterstock.com
Kita semua mengerti bahwa terlalu banyak makan makanan yang salah - yang tinggi energi dan rendah nutrisi, seperti makanan cepat saji, makanan olahan dan makanan takeaways - menyebabkan kenaikan berat badan dan dapat menyebabkan obesitas. Makanan ini seringkali tinggi lemak jenuh, karbohidrat olahan (atau gula) dan natrium, yang meningkatkan risiko terkena diabetes, penyakit jantung, dan beberapa jenis kanker.
Tetapi makan dengan buruk memiliki konsekuensi lain yang agak mengejutkan. Baru-baru ini kita memahami bahwa pola makan yang tidak sehat dapat memengaruhi paru-paru kita. Mengubah pola makan Anda menjadi kaya buah dan sayuran bisa membantu Anda bernafas lebih mudah.
Diet sehat dan paru-paru sehat
Sebagian besar bukti epidemiologis yang mengaitkan diet dengan fungsi paru-paru berfokus pada penyakit paru obstruktif kronis (PPOK). Terkait dengan merokok, COPD menyebabkan perburukan paru-paru progresif dan asma.
Beberapa penelitian besar telah mengamati orang dari waktu ke waktu, dan menemukan bahwa pola makan yang tidak sehat (termasuk biji-bijian olahan, daging yang diawetkan dan merah, makanan penutup, dan kentang goreng) meningkatkan risiko penurunan fungsi paru dan timbulnya PPOK, dibandingkan dengan a pola makan sehat (termasuk buah, sayuran, ikan, dan gandum).
A Studi terbaru mengikuti lebih dari pria 40,000 selama 13 tahun, dan menemukan asupan buah dan sayuran yang tinggi dikaitkan dengan penurunan risiko COPD. Saat ini dan mantan perokok makan lima atau lebih melayani buah dan sayuran sehari adalah 30 hingga 40% lebih kecil untuk mengembangkan COPD dibandingkan dengan mereka yang makan kurang dari dua melayani per hari.
A studi tiga tahun pada pasien dengan COPD yang ada mengungkapkan bahwa mereka yang mengkonsumsi diet buah dan sayuran tinggi mengalami peningkatan fungsi paru-paru.
Pada asma, ada bukti diet kebarat-baratan, makanan cepat saji dan makanan olahan meningkatkan risiko serangan asma, penurunan fungsi paru-paru, mengi dan sesak napas.
Kami telah menguji efek diet tinggi buah dan sayuran pada penderita asma selama tiga bulan. Kami mendapati orang yang mengonsumsi tujuh porsi atau lebih buah dan sayur per hari memiliki mengurangi risiko serangan asma, dibandingkan dengan orang yang mengkonsumsi diet buah dan sayuran rendah (kurang dari tiga porsi per hari).
Studi intervensi lain pada asma menggunakan diet yang awalnya dirancang untuk mengurangi tekanan darah tinggi - diet untuk menghentikan hipertensi (DASH) - selama enam bulan. Salah satu tujuan diet DASH adalah mengkonsumsi tujuh hingga 12 porsi buah dan sayuran, serta dua hingga empat porsi produk susu rendah lemak / bebas lemak, dan membatasi asupan lemak dan natrium harian. Hal ini menyebabkan peningkatan kontrol asma dan kualitas hidup.
Bagaimana buah dan sayuran meningkatkan kesehatan paru-paru?
Orang dengan penyakit pernapasan seperti COPD dan asma biasanya menderita peradangan saluran udara. Jaringan jalan napas menjadi bengkak dan hipersensitif, kelebihan lendir dihasilkan dan saluran pernapasan menjadi rusak, kadang-kadang tidak dapat dikembalikan. Penyempitan jalan nafas menyebabkan sulitnya udara masuk dan keluar paru-paru.
Gagal bernafas dengan bebas bisa sangat cepat mengancam nyawa. Aliran udara terbatas juga dapat memiliki efek melemahkan pada aktivitas sehari-hari, menyebabkan gejala seperti batuk, mengi, sesak napas dan sesak dada pada penderita asma dan PPOK.
Buah dan sayuran adalah sumber yang kaya akan beberapa nutrisi, khususnya serat larut dan antioksidan, yang telah terbukti mengurangi peradangan di saluran udara.
Serat makanan mengurangi peradangan paru-paru
Serat makanan ada dalam bentuk larut dan tidak larut. Serat larut difermentasi oleh bakteri usus untuk menghasilkan asam lemak rantai pendek. Ini bisa mengikat reseptor spesifik pada permukaan sel imun, yang menekan peradangan jalan nafas. Kami telah menunjukkan satu dosis serat larut mengaktifkan reseptor ini dan mengurangi peradangan pada saluran udara manusia hanya dalam waktu empat jam.
Asam lemak rantai pendek juga dapat menghambat ekspresi gen yang menyebabkan peradangan saluran napas, melalui proses yang dikenal sebagai modifikasi epigenetik. Jadi asupan serat larut tinggi berpotensi melindungi terhadap peradangan jalan nafas melalui aktivasi reseptor imun antiinflamasi, dan penghambatan gen yang mengendalikan peradangan.
Antioksidan juga anti-inflamasi
Antioksidan yang terkandung dalam buah dan sayuran - seperti vitamin C, karotenoid dan flavonoid - juga bermanfaat, karena dapat melindungi tubuh dari efek merusak dari radikal bebas, yang merupakan molekul sangat reaktif yang diproduksi oleh sel-sel inflamasi teraktivasi yang dapat merusak saluran udara asma. Banyak penelitian observasional telah mengaitkan antioksidan dengan kesehatan paru-paru.
Namun, data dari uji suplementasi antioksidan pada asma adalah tidak meyakinkan. Beberapa penelitian menunjukkan efek yang menguntungkan, kemungkinan karena penggunaan nutrisi individu. Berbagai antioksidan ada bersama dalam buah dan sayuran, yang memiliki peran saling tergantung yang cenderung penting untuk efek perlindungannya. Jadi modifikasi pola makan menggunakan buah dan sayuran utuh adalah strategi yang lebih baik.
Terkadang kita menjadi kewalahan oleh pesan nutrisi di media, yang memberitahu kita untuk memakan ini dan tidak memakannya. Kadang-kadang nasihat itu tampaknya kontradiktif dan membingungkan. Jadi, inilah pesan yang sangat sederhana dan terfokus untuk penderita penyakit pernapasan - makan lebih banyak buah dan sayuran!
Benar-benar tidak ada ruginya dan segalanya untuk mendapatkan. Serta membantu mempertahankan atau mencapai berat badan yang sehat dan mengurangi risiko penyakit jantung, diabetes dan kanker, Anda juga akan meningkatkan kesehatan paru-paru Anda.
Tentang Penulis
Lisa Wood, Profesor, University of Newcastle
Artikel ini diterbitkan kembali dari Percakapan di bawah lisensi Creative Commons. Membaca Artikel asli.
Buku terkait
at Pasar InnerSelf dan Amazon
