Mempraktikkan kesadaran yang berfokus pada pola makan sehat dapat bermanfaat bagi jantung karena meningkatkan kesadaran diri dan membantu orang menjalankan pola makan yang menyehatkan jantung, menurut penelitian baru.
Studi tersebut menemukan bahwa ketika orang dengan tekanan darah tinggi berpartisipasi dalam program penurunan tekanan darah berbasis kesadaran selama delapan minggu, mereka secara signifikan meningkatkan skor mereka dalam mengukur kesadaran diri dan kepatuhan terhadap pola makan yang menyehatkan jantung dibandingkan dengan kelompok kontrol.
Hasilnya dipublikasikan di JAMA Network Open.
“Peserta program ini menunjukkan peningkatan yang signifikan dalam kepatuhan terhadap pola makan yang menyehatkan jantung, yang merupakan salah satu pendorong terbesar tekanan darah, serta peningkatan signifikan dalam kesadaran diri, yang tampaknya memengaruhi kebiasaan makan yang sehat,” kata penulis utama. Eric B. Loucks, seorang profesor epidemiologi, ilmu perilaku dan sosial, dan direktur Mindfulness Center di Brown University.
Studi ini membantu menjelaskan mekanisme dimana program pelatihan mindfulness yang disesuaikan untuk memperbaiki pola makan dapat mempengaruhi tekanan darah, kata Loucks.
“Peningkatan kesadaran diri kita tentang betapa berbedanya makanan membuat kita merasa, tentang bagaimana perasaan tubuh kita secara umum, serta pikiran, emosi, dan sensasi fisik saat mengonsumsi makanan sehat dan tidak sehat, dapat memengaruhi pilihan pola makan seseorang,” katanya.
Perhatian terfokus pada hati
Tekanan darah tinggi, penyebab utama penyakit kardiovaskular, merupakan faktor risiko terpenting penyebab kematian dini di seluruh dunia, menurut sebuah penelitian baru-baru ini Laporan Organisasi Kesehatan Dunia, menyebabkan sekitar 10.8 juta kematian yang dapat dihindari setiap tahunnya. Hal penting yang perlu diperhatikan mengenai kematian yang dapat dihindari tersebut, kata Loucks, adalah adanya banyak penelitian yang mendukung strategi efektif untuk mengendalikan dan mencegah hipertensi.
“Hampir setiap orang memiliki kekuatan untuk mengontrol tekanan darah melalui perubahan pola makan dan aktivitas fisik, kepatuhan terhadap obat antihipertensi, meminimalkan asupan alkohol, dan memantau reaktivitas stres,” katanya.
Program penurunan tekanan darah berbasis kesadaran yang digunakan dalam penelitian ini, yang dikembangkan Loucks pada tahun 2014, melatih peserta dalam keterampilan seperti meditasi, yoga, kesadaran diri, pengendalian perhatian, dan pengaturan emosi. Apa yang membuat program ini unik, katanya, adalah para peserta belajar bagaimana mengarahkan keterampilan tersebut ke arah perilaku yang diketahui dapat menurunkan tekanan darah.
Rencana MB-BP terdiri dari sesi orientasi kelompok, delapan sesi kelompok mingguan selama 2.5 jam, dan retret satu hari, serta praktik di rumah yang direkomendasikan selama 45 menit, enam hari seminggu. Instruktur terlatih dengan keahlian dalam etiologi, pengobatan, dan pencegahan penyakit kardiovaskular memimpin program ini. Kelas diadakan di Providence, Rhode Island di Brown University dan di pusat kesehatan di lingkungan perkotaan berpenghasilan rendah.
Penelitian tersebut membandingkan dua kelompok yang berjumlah 201 peserta. 101 orang dalam kelompok uji adalah bagian dari program MB-BP selama 8 minggu, yang mencakup umpan balik dan pendidikan yang dipersonalisasi tentang faktor risiko hipertensi; pelatihan kesadaran hubungan peserta dengan faktor risiko hipertensi (termasuk pola makan yang sadar); dan dukungan perubahan perilaku.
Kelompok kontrol “perawatan biasa” menerima brosur pendidikan tentang pengendalian tekanan darah tinggi. Kedua kelompok menerima perangkat pemantauan tekanan darah di rumah dengan pelatihan penggunaan, dan pilihan untuk rujukan ke dokter perawatan primer.
Merasakan sinyal tubuh
Para peneliti fokus pada kepatuhan peserta terhadap DASH Program (Pendekatan Diet untuk Menghentikan Hipertensi), yaitu pola makan seimbang yang kaya akan buah-buahan, sayuran, biji-bijian, dan produk susu rendah lemak, dimaksudkan untuk menciptakan gaya makan yang menyehatkan jantung seumur hidup. Meskipun efektif, kepatuhan terhadap diet DASH biasanya rendah.
Setelah enam bulan, kelompok mindfulness menunjukkan peningkatan skor diet DASH sebesar 0.34 poin. Loucks menjelaskan bahwa efek ini dapat diartikan setara jika peserta beralih dari asupan sayur-sayuran yang mendekati tingkat yang direkomendasikan (2-3 porsi) ke tingkat yang direkomendasikan (setidaknya 4 porsi), atau melakukan perubahan serupa pada komponen skor DASH lainnya. Kelompok kontrol menunjukkan perubahan skor diet DASH sebesar -0.04 poin.
Kelompok mindfulness juga menunjukkan peningkatan rata-rata skor kesadaran interoseptif (yaitu proses merasakan dan menafsirkan sinyal dari tubuh sendiri) sebesar 0.71 poin dibandingkan enam bulan sebelumnya, yang mengungguli kelompok kontrol dengan signifikan 0.54 poin.
Para penulis mengatakan hasil uji coba memberikan bukti bahwa program pelatihan mindfulness disesuaikan untuk peserta dengan tekanan darah tinggi yang ditargetkan pola makan dan kesadaran diri secara signifikan meningkatkan keduanya.
“Program ini memberi peserta alat untuk melakukan perubahan pola makan yang menyehatkan jantung yang dapat menurunkan tekanan darah dan menurunkan risiko penyakit kardiovaskular,” kata Loucks.
Para peneliti sedang mempelajari berbagai “dosis” program (misalnya, durasi program yang lebih pendek, sesi yang lebih sedikit), serta faktor-faktor yang mempengaruhi implementasi rencana MB-BP di dunia nyata—termasuk kelayakan untuk mendapatkan perlindungan asuransi kesehatan, aksesibilitas untuk kelompok pasien yang berbeda, dan fleksibilitas bagi dokter.
Program Dana Bersama Perubahan Perilaku Ilmu Kesehatan Institut Nasional melalui penghargaan yang diselenggarakan oleh Pusat Kesehatan Pelengkap dan Integratif Nasional mendukung pekerjaan ini.
Buku terkait:
Garam, Lemak, Asam, Panas: Menguasai Unsur-Unsur Memasak yang Baik
oleh Samin Nosrat dan Wendy MacNaughton
Buku ini menawarkan panduan komprehensif untuk memasak, berfokus pada empat unsur garam, lemak, asam, dan panas serta menawarkan wawasan dan teknik untuk membuat makanan yang lezat dan seimbang.
Klik untuk info lebih lanjut atau untuk memesan
The Skinnytaste Cookbook: Ringan pada Kalori, Besar pada Rasa
oleh Gina Homolka
Buku masak ini menawarkan kumpulan resep sehat dan lezat, berfokus pada bahan-bahan segar dan rasa yang berani.
Klik untuk info lebih lanjut atau untuk memesan
Perbaikan Pangan: Bagaimana Menyelamatkan Kesehatan Kita, Perekonomian Kita, Komunitas Kita, dan Planet Kita--Satu Gigitan Sekaligus
oleh Dr Mark Hyman
Buku ini mengeksplorasi hubungan antara makanan, kesehatan, dan lingkungan, menawarkan wawasan dan strategi untuk menciptakan sistem pangan yang lebih sehat dan berkelanjutan.
Klik untuk info lebih lanjut atau untuk memesan
The Barefoot Contessa Cookbook: Rahasia dari Toko Makanan Khusus East Hampton untuk Hiburan Sederhana
oleh Ina Garten
Buku masak ini menawarkan kumpulan resep klasik dan elegan dari Barefoot Contessa tercinta, berfokus pada bahan-bahan segar dan persiapan sederhana.
Klik untuk info lebih lanjut atau untuk memesan
Cara Memasak Semuanya: Dasar-Dasar
oleh Mark Bitman
Buku masak ini menawarkan panduan komprehensif untuk dasar-dasar memasak, mencakup segala hal mulai dari keterampilan pisau hingga teknik dasar dan menawarkan kumpulan resep sederhana dan lezat.
