Makanan atau pola diet tertentu dikaitkan dengan kontrol asma yang lebih baik. Orang lain mungkin membuatnya lebih buruk. Tergantung pada apa yang Anda makan, Anda dapat melihat efeknya dalam hitungan jam.
Makanan dapat memengaruhi seberapa baik fungsi paru-paru Anda, seberapa sering Anda mengalami serangan asma, dan seberapa baik puffer Anda bekerja.
Inilah yang kami ketahui tentang makanan mana yang harus dimakan lebih banyak, dan mana yang terbaik untuk dimakan dalam jumlah yang lebih sedikit, jika Anda menderita asma.
Asma dan radang
Tentang Kami satu dari sepuluh Orang Australia (2.7 juta orang) menderita asma. Ini membuatnya menjadi keempat penyakit kronis (berkelanjutan) yang paling umum di Australia.
Asma adalah penyakit radang. Saat seseorang terpapar pemicu tertentu (seperti virus pernapasan, debu, atau olahraga), saluran udara yang menuju ke paru-paru menjadi meradang dan menyempit. Ini membuat mereka sulit bernapas selama apa yang umumnya dikenal sebagai serangan asma (atau eksaserbasi).
Para peneliti semakin menyadari bagaimana pola makan seseorang dapat memengaruhi gejala asma mereka, termasuk seberapa sering mereka mengalami salah satu dari serangan ini.
Jempol untuk buah dan sayuran
Diet Mediterania - diet tinggi buah, sayuran, dan ikan berminyak - dikaitkan dengan mengi lebih sedikit pada anak-anak, apakah mereka telah didiagnosis menderita asma atau tidak. Beberapa, tetapi tidak semua, penelitian menemukan bahwa ini terlepas dari indeks massa tubuh (BMI) atau status sosial ekonomi anak-anak.
Makan diet tinggi buah dan sayuran juga penting untuk orang dewasa dengan asma. Dua studi menemukan orang dewasa yang diinstruksikan untuk makan diet dengan sedikit buah dan sayuran (dua atau lebih sedikit porsi sayuran, dan satu porsi buah setiap hari) memiliki fungsi paru-paru yang lebih buruk dan dua kali lebih mungkin untuk memiliki serangan asma dibandingkan dengan mereka yang makan diet tinggi buah-buahan dan sayuran.
Diet Mediterania kaya akan antioksidan dan serat larut. Shutterstock
Mengapa diet Mediterania, atau yang kaya akan buah dan sayuran, dapat membantu? Para peneliti berpikir itu karena orang makan lebih banyak antioksidan dan serat larut, yang keduanya memiliki tindakan anti-inflamasi:
-
antioksidan menetralkan radikal bebas. Ini adalah molekul perusak yang dihasilkan akibat peradangan, yang pada akhirnya dapat menyebabkan lebih banyak peradangan
-
serat larut difermentasi oleh bakteri usus untuk menghasilkan asam lemak rantai pendek seperti asetat, propionat dan butirat, yang mengurangi peradangan.
Diet Mediterania juga tinggi asam lemak omega-3 (dari ikan berminyak, seperti salmon, mackerel, dan tuna). Namun a ulasan melihat lima studi yang menyelidiki asupan omega-3 (melalui diet atau dengan suplemen) pada orang dewasa dengan asma. Tidak ada penelitian yang menunjukkan manfaat yang terkait dengan omega-3 untuk asma.
Tentu tidak ada salahnya mengonsumsi makanan tinggi omega-3 – seperti ikan berminyak, biji rami, biji chia, dan kenari. Ini memiliki banyak manfaat lain, seperti menurunkan risiko penyakit jantung
Jempol ke bawah untuk lemak jenuh, gula, daging merah
Lemak jenuh ditemukan dalam makanan olahan seperti biskuit, sosis, kue kering dan coklat, dan makanan cepat saji.
Diet tinggi lemak jenuh, ditambah gula dan daging merah, bisa memburuk gejala asma seseorang.
Misalnya, satu studi menemukan diet tinggi makanan ini meningkatkan jumlah serangan asma pada orang dewasa.
Makanan tinggi lemak jenuh dapat berdampak dalam waktu singkat empat jam.
Satu studi melihat apa yang terjadi ketika orang dewasa dengan asma makan makanan tinggi lemak jenuh (terdiri dari dua kentang goreng, sosis dan muffin telur, dan muffin sosis) dibandingkan dengan makanan dengan kalori yang sama tetapi rendah lemak jenuh.
Orang yang mengonsumsi makanan tinggi lemak jenuh mengalami penurunan fungsi paru-paru dalam waktu empat jam. Dalam waktu empat jam, puffer mereka juga kurang efektif.
Gejala yang memburuk ini kemungkinan didorong oleh peningkatan peradangan. Sekitar empat jam, para peneliti menemukan peningkatan jumlah sel kekebalan yang dikenal sebagai neutrofil, yang berperan dalam peradangan.
Masih boleh makan burger licik atau keripik panas sesekali jika Anda menderita asma. Tetapi mengetahui bahwa makan terlalu banyak dari makanan ini dapat memengaruhi asma Anda dapat membantu Anda membuat pilihan yang dapat meningkatkan kualitas hidup Anda.
Bagaimana dengan susu?
Namun, satu jenis makanan yang tidak harus Anda hindari adalah produk susu.
Meskipun banyak orang dengan laporan asma makan produk susu memperburuk asma mereka, bukti menunjukkan ini tidak benar. Faktanya, satu penelitian pada orang dewasa penderita asma menemukan bahwa minum susu terkait dengan lebih baik fungsi paru-paru.
Tentang Penulis
Evan Williams, Peneliti Postdoctoral dalam Biokimia Pernafasan dan Gizi, University of Newcastle
Artikel ini diterbitkan kembali dari Percakapan di bawah lisensi Creative Commons. Membaca Artikel asli.
Buku terkait:
Garam, Lemak, Asam, Panas: Menguasai Unsur-Unsur Memasak yang Baik
oleh Samin Nosrat dan Wendy MacNaughton
Buku ini menawarkan panduan komprehensif untuk memasak, berfokus pada empat unsur garam, lemak, asam, dan panas serta menawarkan wawasan dan teknik untuk membuat makanan yang lezat dan seimbang.
Klik untuk info lebih lanjut atau untuk memesan
The Skinnytaste Cookbook: Ringan pada Kalori, Besar pada Rasa
oleh Gina Homolka
Buku masak ini menawarkan kumpulan resep sehat dan lezat, berfokus pada bahan-bahan segar dan rasa yang berani.
Klik untuk info lebih lanjut atau untuk memesan
Perbaikan Pangan: Bagaimana Menyelamatkan Kesehatan Kita, Perekonomian Kita, Komunitas Kita, dan Planet Kita--Satu Gigitan Sekaligus
oleh Dr Mark Hyman
Buku ini mengeksplorasi hubungan antara makanan, kesehatan, dan lingkungan, menawarkan wawasan dan strategi untuk menciptakan sistem pangan yang lebih sehat dan berkelanjutan.
Klik untuk info lebih lanjut atau untuk memesan
The Barefoot Contessa Cookbook: Rahasia dari Toko Makanan Khusus East Hampton untuk Hiburan Sederhana
oleh Ina Garten
Buku masak ini menawarkan kumpulan resep klasik dan elegan dari Barefoot Contessa tercinta, berfokus pada bahan-bahan segar dan persiapan sederhana.
Klik untuk info lebih lanjut atau untuk memesan
Cara Memasak Semuanya: Dasar-Dasar
oleh Mark Bitman
Buku masak ini menawarkan panduan komprehensif untuk dasar-dasar memasak, mencakup segala hal mulai dari keterampilan pisau hingga teknik dasar dan menawarkan kumpulan resep sederhana dan lezat.
