Anna Shepulova / Shutterstock

Banyak orang akan merasa kenyang dengan keju, cokelat, dan daging selama Natal dan merasa lebih berenergi setelah menjadi vegan pada bulan Januari (acara yang dikenal sebagai Veganuary). Perasaan menyegarkan ini sebagian besar disebabkan oleh peningkatan buah, sayuran, kacang-kacangan dan kacang-kacangan yang bertentangan dengan pemotongan daging dan susu, tetapi itu masih merupakan kemenangan besar.

Salah satu manfaat utama dari pola makan nabati yang lebih banyak adalah peningkatan serat. Serat telah menjadi berita baru-baru ini setelah a ulasan utama dalam The Lancet melaporkan bahwa mendapatkan lebih dari 25g serat per hari secara signifikan mengurangi risiko serangan jantung, stroke, dan diabetes tipe 2.

A 2015 studi dari pola makan yang berbeda menunjukkan bahwa vegan memiliki asupan serat 41g harian rata-rata, dibandingkan dengan vegetarian, flexitarian dan pescatarian di 34g. Omnivora mendapatkan 27g serat rata-rata sehari, rata-rata.

Mempertahankan kebiasaan yang Anda adopsi di Veganuary yang menjaga asupan serat Anda tetap tinggi akan sangat bermanfaat bagi kesehatan jangka panjang Anda.

Apa yang harus dibawa dari Veganuary

Sementara juri masih belum tahu apakah diet vegan lebih sehat daripada diet omnivora seimbang dalam jangka panjang, Anda mungkin telah mengambil beberapa resep dan ide baru untuk makan lebih banyak tanaman. Dan kita tahu bahwa menambah asupan buah dan sayuran sangat bagus untuk tubuh Anda dan bahkan dapat membantu mencegah depresi.

Makan pelangi buah dan sayuran telah menjadi pesan yang telah kami dengar untuk sementara waktu, tetapi dengan penelitian yang berkembang menjadi polifenol, yang merupakan senyawa yang menentukan warna tanaman, mendapatkan manfaat dari berbagai polifenol pada tawaran mungkin mengoptimalkan kesehatan Anda dalam banyak cara.

Mungkin Anda telah bereksperimen dengan beberapa buah atau sayuran baru, jadi tetap ikuti peningkatan varietas.

Perkenalkan kembali daging atau produk hewani?

Publikasi terbaru dari MAKAN-Lancet menunjukkan bahwa diet terbaik untuk kesehatan Anda dan planet ini mencakup sekitar 45g daging per hari (atau satu porsi kecil pada hari-hari alternatif) dan 28g ikan per hari, yang merupakan jumlah yang mungkin Anda miliki dalam sandwich. Mereka juga merekomendasikan 250g produk susu per hari, yang bisa berupa segelas susu.

Diet ini mendapat kecaman karena keberadaannya nutrisi tidak memadai, tetapi sebagian besar ahli sepakat bahwa mengurangi konsumsi daging menjadi satu porsi per hari dan memiliki lebih banyak tanaman justru melindungi kesehatan Anda.

Jadi, jika Anda sudah menjalankan diet vegan tetapi tidak sabar menunggu sandwich bacon, burger, atau keju mac 'n' pertama Anda, ingatlah bahwa tidak ada aturan untuk mengikuti diet nabati. Walaupun memiliki daging atau ikan beberapa kali per minggu dan termasuk yogurt dan keju mungkin tidak membuat Anda menjadi seorang vegan, Anda tetap mendapat manfaat dari menjadi lebih banyak orang yang nabati.

Cara terbaik untuk memperkenalkan kembali makanan yang dikecualikan

Jaga agar diet Anda penuh warna. Peangdao / Shutterstock

Kebanyakan orang tidak akan mengalami masalah memasukkan kembali daging dan susu ke dalam makanan mereka. Beberapa orang mungkin memperhatikan bahwa mereka memiliki sedikit perubahan dalam kebiasaan buang air besar mereka. Orang lain mungkin memperhatikan bahwa mereka merasa sedikit kurang lelah atau tidur sedikit lebih baik dengan tambahan zat besi, vitamin B dan asam amino yang kembali ke makanan mereka. Manusia seharusnya omnivora, jadi kita dirancang dengan baik untuk menangani perubahan dalam diet kita.

Jika Anda memilih untuk tetap menjalankan diet vegan sepenuhnya, pastikan Anda melengkapi diet Anda dengan B12, kalsium, ganggang (untuk asam lemak esensial yang tidak tersedia dari sumber lain) dan zat besi, atau pastikan Anda memiliki banyak makanan yang diperkaya dan periksa asupan gizi mikro Anda setiap hari. Dan harap diingat untuk hanya mengambil saran diet dari para profesional kesehatan yang diatur.

Tentang Penulis

Sophie Medlin, ?Dosen Nutrisi dan Dietetika, King College London

Artikel ini diterbitkan kembali dari Percakapan di bawah lisensi Creative Commons. Membaca Artikel asli.

Buku terkait

at Pasar InnerSelf dan Amazon