Hidungmu meler, kepalamu sakit, dan kamu merasa seperti terserang flu. Anda sedang duduk di sofa untuk hari yang sakit. Kemudian Anda meraih camilan.
Saat Anda sakit, nafsu makan Anda seringkali berkurang. Jadi mengapa, di lain waktu, Anda mendambakan makanan manis dan makanan penenang yang kaya karbohidrat?
Sebuah makanan idaman lebih dari sekedar keinginan untuk makan, itu mencakup a campuran yang kompleks proses emosional, perilaku, kognitif dan fisiologis. Entah itu kebutuhan akan sumber energi cepat atau bantuan sementara dari ketidaknyamanan, tubuh dan pikiran kita bekerja sama untuk menentukan preferensi makanan kita.
Di sini kita akan mengeksplorasi ilmu pengetahuan di balik mengapa tubuh kita membutuhkan gula dan karbohidrat – terutama ketika kita sedang sakit.
Memicu sistem kekebalan tubuh
Ketika penyakit menyerang, sistem kekebalan tubuh kita mulai bekerja dan membutuhkan energi tambahan untuk melawan penyerang.
Aktivitas yang meningkat ini sering kali menyebabkan peningkatan dalam diri kita tingkat metabolisme, kebutuhan energi dan kebutuhan nutrisi.
Makanan manis dan karbohidrat merupakan sumber energi yang cepat, sehingga dapat memenuhi peningkatan permintaan ini.
Meskipun diet tinggi gula selama masa sakit dapat membantu memenuhi peningkatan kebutuhan metabolisme, hal ini juga dapat memperburuk respons kekebalan dan peradangan, sehingga berpotensi menghambat pemulihan.
Dalam jangka panjang, diet tinggi gula menyebabkan penyakit kronis peradangan atau pembengkakan, mengubah mikrobiota usus komposisi, dan berhubungan dengan penyakit kronis. Untuk sebuah sistem imun yang berfungsi dengan baik, bertujuan untuk a asupan seimbang of buah-buahan, sayuran, serat, protein, dan karbohidrat rendah glikemik.
Respon stres
Sakit membuat tubuh stres. Stres akut yang ringan atau intens, seperti yang kita lihat jika kita sakit, meningkatkan “terbang atau bertarung” hormon adrenalin dan kortisol. Hal ini memobilisasi energi yang tersimpan untuk memenuhi peningkatan permintaan, namun juga dapat mengekang nafsu makan.
Stres berkepanjangan dapat mengganggu keseimbangan energi, dan menyebabkan kekurangan nutrisi serta perubahan fungsi usus dan otak. Hal ini dapat menurunkan ambang batas seseorang untuk mengidam gula dan garam, sehingga meningkatkan preferensi mereka terhadap makanan padat energi.
Hormon stres kortisol juga dapat meningkatkan tekanan darah Anda preferensi untuk makanan berkalori tinggi dan menenangkan, yang bisa menghilangkan stres untuk sementara.
Sistem penghargaan otak
Makanan yang menenangkan memicu sistem penghargaan otak Anda, melepaskan neurotransmiter yang membuat Anda merasa senang dopamin dan serotonin.
Tapi "gula mengalir deras” seringkali berumur pendek dan dapat menyebabkan penurunan kewaspadaan dan peningkatan kelelahan dalam waktu satu jam setelah konsumsi.
Hubungan antara karbohidrat (yang diubah tubuh menjadi gula) dan serotonin dapat ditelusuri kembali ke tahun 1971 ketika peneliti menemukan peningkatan kadar triptofan (prekursor serotonin) dalam plasma dan otak tikus setelah diet kaya karbohidrat.
Penelitian selanjutnya pada manusia menemukan hubungan antara karbohidrat dan suasana hati, terutama yang berkaitan dengan obesitas, depresi dan gangguan afektif musiman. Terapi yang meningkatkan serotonin telah terbukti berhasil mengurangi asupan karbohidrat.
Hebatnya, sekitar 90% serotonin produksi terjadi di usus. Populasi mikroba yang sangat besar di usus kita memberikan pengaruh yang kuat imunitas, metabolisme dan nafsu makan.
Penelitian pada tikus baru-baru ini bahkan telah mengidentifikasi mikroba spesifik yang terkait dengannya pesta gula setelah pengobatan antibiotik.
Beberapa orang makan lebih sedikit saat mereka sakit
Tidak semua orang mendambakan gula dan karbohidrat saat sakit. Beberapa orang makan lebih sedikit karena beberapa alasan:
-
nafsu makan mereka berkurang. Ketika ghrelin (hormon “kelaparan”) pada awalnya mungkin meningkat, penyakit yang berkepanjangan dapat menekan nafsu makan karena mual, kelelahan, dan ketidaknyamanan. Sakit kritis pasien telah mengurangi asupan makanan dan berisiko mengalami malnutrisi
-
adaptasi metabolik. Tubuh mungkin memperlambat proses metabolisme tertentu untuk menghemat energi, sehingga mengurangi kebutuhan kalori secara keseluruhan
-
mengubah persepsi rasa. Rasa merupakan komponen penting yang mempengaruhi nafsu makan dan asupan energi. Perubahan rasa dan bau merupakan gejala yang umum terjadi saat kita sakit dan merupakan hal yang biasa terjadi Covid
-
mengonsumsi cairan seperti air, teh, atau kaldu mungkin lebih menarik dan mudah diatur dibandingkan makanan padat. Cairan ini memberikan hidrasi tetapi berkontribusi minimal terhadap asupan kalori.
Tentang Penulis
Hayley O'Neill, Asisten Profesor, Fakultas Ilmu Kesehatan dan Kedokteran, Universitas Bond
Artikel ini diterbitkan kembali dari Percakapan di bawah lisensi Creative Commons. Membaca Artikel asli.
Buku terkait:
Tubuh Menjaga Skor: Otak Pikiran dan Tubuh dalam Penyembuhan Trauma
oleh Bessel van der Kolk
Buku ini mengeksplorasi hubungan antara trauma dan kesehatan fisik dan mental, menawarkan wawasan dan strategi untuk penyembuhan dan pemulihan.
Klik untuk info lebih lanjut atau untuk memesan
Napas: Ilmu Baru Seni yang Hilang
oleh James Nestor
Buku ini mengeksplorasi ilmu dan praktik pernapasan, menawarkan wawasan dan teknik untuk meningkatkan kesehatan fisik dan mental.
Klik untuk info lebih lanjut atau untuk memesan
Paradoks Tumbuhan: Bahaya Tersembunyi dalam Makanan "Sehat" yang Menyebabkan Penyakit dan Kenaikan Berat Badan
oleh Steven R. Gundry
Buku ini mengeksplorasi hubungan antara diet, kesehatan, dan penyakit, menawarkan wawasan dan strategi untuk meningkatkan kesehatan dan kebugaran secara keseluruhan.
Klik untuk info lebih lanjut atau untuk memesan
Kode Imunitas: Paradigma Baru untuk Kesehatan Sejati dan Anti Penuaan Radikal
oleh Joel Greene
Buku ini menawarkan perspektif baru tentang kesehatan dan kekebalan, berdasarkan prinsip-prinsip epigenetik dan menawarkan wawasan dan strategi untuk mengoptimalkan kesehatan dan penuaan.
Klik untuk info lebih lanjut atau untuk memesan
Panduan Puasa Lengkap: Sembuhkan Tubuh Anda Melalui Puasa Intermiten, Hari Alternatif, dan Perpanjangan
oleh Dr. Jason Fung dan Jimmy Moore
Buku ini mengeksplorasi ilmu dan praktik puasa yang menawarkan wawasan dan strategi untuk meningkatkan kesehatan dan kebugaran secara keseluruhan.
