Kredit foto: Max Pixel

Periset telah menemukan sel otak yang mengendalikan nafsu makan kita.

Sel tanycytes ditemukan di bagian otak yang mengendalikan kadar energi-mendeteksi nutrisi dalam makanan dan memberi tahu otak secara langsung tentang makanan yang telah kita makan, lapor para peneliti.

Menurut penelitian baru, tanycytes di otak merespons asam amino yang ditemukan pada makanan, melalui reseptor yang sama yang merasakan rasa asam amino (rasa "umami"), yang ditemukan di lidah lidah.

Dua asam amino yang paling banyak bereaksi dengan tanycytes - dan karena itu cenderung membuat Anda merasa kenyang - adalah arginine dan lisin.

Asam amino ini ditemukan dalam konsentrasi tinggi pada makanan seperti daging babi, steak sirloin sapi, ayam, makarel, plum, aprikot, alpukat, kacang lentil, dan kacang almond - jadi mengonsumsi makanan tersebut akan mengaktifkan tanycytes dan membuat Anda merasa kurang lapar lebih cepat.

Para peneliti membuat penemuan mereka dengan menambahkan jumlah konsentrat arginin dan lisin ke dalam sel otak, yang dibuat neon sehingga setiap reaksi mikroskopis akan terlihat. Mereka mengamati bahwa dalam tiga puluh detik, tanycytes mendeteksi dan menanggapi asam amino, melepaskan informasi ke bagian otak yang mengendalikan nafsu makan dan berat badan.

Mereka menemukan bahwa sinyal dari asam amino dideteksi secara langsung oleh reseptor rasa umami dengan mengeluarkan atau menghalangi reseptor ini dan mengamati bahwa asam amino tidak lagi bereaksi dengan tanycytes.

"Tingkat asam amino dalam darah dan otak yang mengikuti makanan merupakan sinyal yang sangat penting yang memberi kesan sensasi rasa kenyang," kata Nicholas Dale, seorang profesor neuroscience di University of Warwick. "Menemukan bahwa tanycytes, yang terletak di pusat daerah otak yang mengendalikan berat badan, secara langsung merasakan asam amino memiliki implikasi yang sangat signifikan untuk menemukan cara baru untuk membantu orang mengendalikan berat badan mereka dalam batas yang sehat."

Penemuan besar ini membuka kemungkinan baru untuk menciptakan makanan yang lebih efektif - dan bahkan perawatan masa depan untuk menekan nafsu makan seseorang dengan langsung mengaktifkan tanycytes otak, melewati makanan dan sistem pencernaan.

Hampir dua pertiga penduduk Inggris kelebihan berat badan atau obesitas. Bobot berlebih ini meningkatkan risiko kematian dini dan berbagai penyakit, seperti kanker, diabetes, penyakit kardiovaskular, dan stroke, yang sangat mengurangi kualitas hidup.

Pemahaman baru tentang bagaimana fungsi nafsu makan dapat mengatasi krisis obesitas yang terus berkembang.

Penelitian ini muncul di Metabolisme Molekuler.

Bioteknologi dan Biologi Ilmu Research Council didanai penelitian.

Sumber: University of Warwick

Buku terkait:

at Pasar InnerSelf dan Amazon