Ya, kita membutuhkan vitamin dan mineral. Tetapi mendapatkannya dari suplemen tidak sama dengan memakannya dalam makanan. Gambar dari www.shutterstock.com
Dalam survei nutrisi terbaru Australia, 29% orang melaporkan telah mengonsumsi setidaknya satu suplemen makanan. Proporsi ini genap lebih tinggi di Amerika Serikat pada 52%.
A belajar baru hari ini bertujuan untuk menguji manfaat suplemen vitamin dan mineral untuk pencegahan penyakit jantung, stroke dan kematian dini (disebut “semua penyebab kematian"). Ini menemukan bahwa yang paling banyak dipelajari tidak memiliki efek, sementara beberapa yang kurang umum memang memiliki efek. Ulasan itu juga menemukan beberapa suplemen bisa berbahaya.
Apa penelitian menemukan?
Grafik belajar adalah review sistematis, artinya tim peneliti memeriksa semua makalah penelitian yang relevan (secara total 179) dan menggabungkan hasilnya. Suplemen yang diteliti meliputi vitamin A, B1 (thiamin), B2 (riboflavin), B3 (niacin), B6 (pyridoxine), B9 (asam folat), C, D, E, beta-karoten, dan mineral kalsium, besi, seng, magnesium, dan selenium. Multivitamin didefinisikan sebagai termasuk sebagian besar vitamin dan mineral ini.
Dalam studi yang menguji empat suplemen umum multivitamin, vitamin D, kalsium dan vitamin C, tidak ada pengurangan kejadian penyakit jantung, stroke atau kematian dini. Ini berarti tidak ada manfaat dari mengambilnya, tetapi juga tidak ada salahnya.
Mereka juga mengevaluasi suplemen yang kurang umum yang memiliki dampak positif pada kematian dini, penyakit jantung dan stroke. Di sini mereka menemukan suplemen asam folat menunjukkan pengurangan penyakit jantung dan stroke.
Dihitung bahwa untuk mencegah satu kasus penyakit jantung atau stroke, orang-orang 111 perlu mengambil suplemen asam folat (ini disebut "nomor yang diperlukan untuk dirawat"). Untuk stroke, orang-orang 167 perlu mengambil asam folat untuk mencegah satu kasus, dan orang-orang 250 harus mengambil vitamin B-kompleks (yang mengandung asam folat, yaitu vitamin B9) untuk mencegah satu kasus.
Asam folat ditemukan memiliki efek menguntungkan di Cina di mana makanan mereka belum diperkaya. dari www.shutterstock.com
Sebelum Anda terburu-buru membeli suplemen asam folat, ada beberapa peringatan. Pertama, ada beberapa kekhawatiran asam folat tingkat tinggi dalam darah dapat meningkatkan risiko kanker prostat hasilnya dicampur.
Kedua, dari studi yang menguji suplemen asam folat, stroke berkurang hanya dalam dua dari tujuh studi standar emas (disebut uji coba terkontrol secara acak). Salah satunya adalah penelitian yang sangat besar terhadap orang-orang 20,000 di Cina. Cina tidak memiliki program fortifikasi makanan asam folat, sedangkan di Australia dan AS, itu biasanya ditambahkan ke roti dan sereal sarapan.
Sementara manfaat kecil untuk mengambil asam folat ditemukan, para peneliti juga menemukan beberapa efek samping dari suplemen. Di antara mereka yang menggunakan obat statin untuk menurunkan kolesterol darah, memperlambat atau memperpanjang rilis vitamin B3 (niacin) meningkatkan risiko kematian dini sebesar 10%, dengan "nomor yang diperlukan untuk membahayakan”Dari 200. Ini berarti orang 200 harus meminum statin dan niasin sebelum kita melihat satu kasus kematian dini.
Untuk penelitian yang menguji suplemen "antioksidan", ada sedikit peningkatan risiko kematian dini yang signifikan, dengan "jumlah yang diperlukan untuk membahayakan" orang 250.
Suplemen yang paling banyak dipelajari adalah vitamin D. Para peneliti tidak menemukan manfaat untuk penyakit jantung atau pencegahan stroke, tetapi juga tidak ada salahnya. Ini mengejutkan, mengingat vitamin D umumnya dikonsumsi untuk kondisi lain, seperti diabetes. Tetapi tidak ada manfaat yang terlihat pada kematian dini, meskipun penulis penelitian mengakui bahwa tindak lanjut yang lebih lama mungkin diperlukan.
Apa artinya semua ini?
Para penulis menyimpulkan ada bukti kualitas rendah hingga sedang untuk mengonsumsi asam folat untuk pencegahan penyakit jantung dan stroke, dan juga untuk mengonsumsi vitamin B-kompleks yang mencakup asam folat untuk stroke.
Kebanyakan orang di negara-negara Barat tidak memiliki diet yang optimal. Ulasan ini menunjukkan mengambil suplemen sebagai "polis asuransi" terhadap kebiasaan diet yang buruk tidak berhasil. Jika itu terjadi, akan ada pengurangan kematian dini.
Mengonsumsi suplemen sangat berbeda dengan mengonsumsi makanan murni. Komplikasi atau masalah kesehatan akibat asupan nutrisi hampir selalu karena mengambil suplemen, bukan makan makanan. Ketika Anda berkonsentrasi pada satu vitamin, mineral atau nutrisi dalam suplemen, Anda kehilangan yang lain fitonutrien ditemukan dalam makanan nabati yang berkontribusi terhadap kesehatan secara keseluruhan.
Peningkatan kematian dini untuk mengambil beberapa kategori suplemen harus menjadi peringatan bahwa peraturan yang lebih kuat diperlukan di sekitar suplemen, dan orang-orang membutuhkan lebih banyak dukungan untuk makan lebih baik.
Intinya adalah kita perlu makan lebih banyak makanan utuh yang kaya nutrisi, termasuk makanan tinggi folat seperti sayuran berdaun hijau, kacang-kacangan, biji-bijian, unggas, telur, sereal dan buah jeruk. Banyak roti dan sereal sarapan di Australia diperkaya dengan folat. Sumber makanan yang baik dari niacin (vitamin B3) adalah daging tanpa lemak, susu, telur, roti gandum dan sereal, kacang-kacangan, sayuran hijau berdaun hijau dan makanan yang mengandung protein.
tentang Penulis
Clare Collins, Profesor Nutrisi dan Dietetics, University of Newcastle
Artikel ini diterbitkan kembali dari Percakapan di bawah lisensi Creative Commons. Membaca Artikel asli.
Buku terkait:
Garam, Lemak, Asam, Panas: Menguasai Unsur-Unsur Memasak yang Baik
oleh Samin Nosrat dan Wendy MacNaughton
Buku ini menawarkan panduan komprehensif untuk memasak, berfokus pada empat unsur garam, lemak, asam, dan panas serta menawarkan wawasan dan teknik untuk membuat makanan yang lezat dan seimbang.
Klik untuk info lebih lanjut atau untuk memesan
The Skinnytaste Cookbook: Ringan pada Kalori, Besar pada Rasa
oleh Gina Homolka
Buku masak ini menawarkan kumpulan resep sehat dan lezat, berfokus pada bahan-bahan segar dan rasa yang berani.
Klik untuk info lebih lanjut atau untuk memesan
Perbaikan Pangan: Bagaimana Menyelamatkan Kesehatan Kita, Perekonomian Kita, Komunitas Kita, dan Planet Kita--Satu Gigitan Sekaligus
oleh Dr Mark Hyman
Buku ini mengeksplorasi hubungan antara makanan, kesehatan, dan lingkungan, menawarkan wawasan dan strategi untuk menciptakan sistem pangan yang lebih sehat dan berkelanjutan.
Klik untuk info lebih lanjut atau untuk memesan
The Barefoot Contessa Cookbook: Rahasia dari Toko Makanan Khusus East Hampton untuk Hiburan Sederhana
oleh Ina Garten
Buku masak ini menawarkan kumpulan resep klasik dan elegan dari Barefoot Contessa tercinta, berfokus pada bahan-bahan segar dan persiapan sederhana.
Klik untuk info lebih lanjut atau untuk memesan
Cara Memasak Semuanya: Dasar-Dasar
oleh Mark Bitman
Buku masak ini menawarkan panduan komprehensif untuk dasar-dasar memasak, mencakup segala hal mulai dari keterampilan pisau hingga teknik dasar dan menawarkan kumpulan resep sederhana dan lezat.
