Flavonoid adalah sekelompok senyawa yang ditemukan di hampir setiap buah dan sayuran. leonori
Kita sering disuruh makan lebih banyak buah dan sayuran - dan untuk alasan yang baik. Banyak nutrisi yang ditemukan dalam buah-buahan dan sayuran bertanggung jawab atas banyak manfaat kesehatan, khususnya mencegah berbagai macam penyakit, termasuk penyakit jantung dan diabetes.
Semakin banyak bukti menunjukkan hal itu flavonoid, sekelompok senyawa yang ditemukan di hampir setiap buah dan sayuran - termasuk teh, buah jeruk, berry, anggur merah, apel, dan kacang-kacangan - sebenarnya dapat kurangi risiko Anda mengembangkan kanker tertentu, penyakit jantung dan stroke. Sekarang, bukti terbaru bahkan menunjukkan itu diet tinggi flavonoid sebenarnya dapat menurunkan risiko penyakit Alzheimer dan demensia.
Flavonoid dianggap dapat menurunkan risiko kanker dengan membuat sel kanker ganas kurang mampu membelah dan tumbuh. Mereka juga bertindak sebagai antioksidan, yang dapat mencegah atau memperlambat kerusakan sel yang disebabkan oleh molekul yang tidak stabil. Mereka bahkan mengurangi peradangan dalam tubuh, yang merupakan fitur umum dari banyak penyakit kronis. Sebagian besar mekanisme ini menjelaskan manfaat kesehatan dilaporkan dalam studi berbasis hewan atau sel - dan data dari studi ini bisa sangat berharga dalam memahami bagaimana flavonoid bekerja pada tubuh manusia juga.
Namun, penelitian sebelumnya menggunakan model hewan atau sel tidak harus diterjemahkan ke orang. Pada manusia, bahkan ketika diet tinggi flavonoid, ini tidak mudah diserap ke dalam usus. Flavonoid juga sulit dipelajari karena termasuk dalam kelompok senyawa kimia yang sangat beragam. Tidak banyak yang diketahui tentang bagaimana mereka dimetabolisasikan setelah dikonsumsi, atau potensi mereka untuk masuk dan bertindak dalam jaringan tubuh tertentu, seperti otak.
Kita tahu bahwa penyakit Alzheimer dan demensia disebabkan oleh a sejumlah faktor, termasuk genetika, riwayat keluarga, penuaan, faktor lingkungan, kondisi kesehatan (terutama obesitas dan diabetes), ras dan seks. Inilah sebabnya mengapa memprediksi dan mencegah penyakit seringkali sulit.
Tetapi beberapa penelitian menunjukkan bahwa mengkonsumsi makanan kaya flavonoid dapat membantu mengaturnya beberapa gejala penyakit Alzeimer, dan manfaat kemampuan kognitif. Yang mungkin tidak mengejutkan, karena Alzheimer dan demensia keduanya terkait dengan penyakit kronis seperti diabetes, penyakit kardiovaskular, dan pukulan. Flavonoid telah terbukti bermanfaat dalam mengelola dan mencegah penyakit ini.
Sampai sekarang, penelitian telah berjuang untuk menentukan flavanoid mana yang membuat perbedaan. Tetapi studi terbaru ini telah mampu menunjukkan flavonoid mana yang dikaitkan dengan risiko lebih rendah penyakit Alzheimer dan demensia.
Alzheimer dan diet
A Studi terbaru, yang merupakan salah satu yang paling rinci hingga saat ini, telah menemukan bahwa diet tinggi flavonoid menurunkan risiko pengembangan penyakit Alzheimer dan jenis demensia lainnya.
Para peneliti mengikuti 2,801 subyek antara usia 28 dan 62, selama periode 19.7 tahun. Partisipan mengukur konsumsi flavonoid mereka sepanjang. Angka-angka ini juga disesuaikan secara statistik jika peserta mengubah jumlah flavonoid yang mereka makan rata-rata selama penelitian.
Para peneliti menemukan bahwa asupan makanan flavonoid jangka panjang yang lebih tinggi dikaitkan dengan risiko penyakit Alzheimer dan demensia yang lebih rendah pada orang dewasa Amerika. Meskipun penelitian ini tidak menyatakan jumlah spesifik makanan kaya flavonoid, atau jika kelompok tertentu flavonoid dikaitkan dengan risiko yang lebih rendah. Namun, hal itu menunjukkan bahwa orang yang makan paling banyak flavonoid, memiliki risiko lebih rendah terkena penyakit Alzheimer dan demensia, dibandingkan dengan mereka yang mengonsumsi paling sedikit.
Sebuah apel sehari benar-benar bisa membuat dokter menjauh. Seni Gunung Zigzag
Mengingat kompleksitas flavonoid, penulis melihat efek dari berbagai jenis flavonoid dalam makanan. Mereka mendapati bahwa makan dengan jumlah yang lebih tinggi dari tiga kelas flavonoid (khususnya flavonol, anthocyanin, dan polimer flavonoid) memiliki risiko lebih rendah terhadap penyakit Alzheimer dan demensia. Flavonol dan antosianin memiliki efek yang sama untuk Alzheimer saja.
Makanan yang mereka lihat termasuk jus jeruk, teh, jeruk, apel, blueberry, pir dan stroberi. Teh, apel, dan pir adalah sumber flavonol dan polimer flavonoid yang umum. Antosianin ditemukan dalam buah beri dan anggur merah.
Namun, jenis studi ini dapat dipengaruhi oleh banyak variabel dalam studi sampel. Ini termasuk berbagai faktor populasi, yang dikenal sebagai "perancu", yang harus diperhitungkan, karena mereka dapat mempengaruhi hasil yang dilaporkan. Perancu dapat mencakup apa saja dari status sosial, jenis kelamin, ras, berat badan dan pekerjaan.
Studi ini memperhitungkan beberapa faktor perancu termasuk usia, jenis kelamin, tingkat pendidikan, asupan energi, merokok, kadar kolesterol, hipertensi, genetika, dan diabetes. Mereka mampu menunjukkan bahwa terlepas dari faktor-faktor ini, makan makanan kaya flavonoid sepanjang hidup Anda bermanfaat untuk mengurangi risiko Alzheimer.
Meskipun penelitian ini tidak menjelaskan mengapa flavonoid memiliki efek menguntungkan pada penyakit Alzheimer, jelas bahwa asupan makanan jangka panjang yang tinggi dari berbagai flavonoid dikaitkan dengan risiko penyakit Alzheimer dan demensia yang lebih rendah pada orang dewasa. Namun, itu tidak mengklaim flavonoid menyembuhkan Alzheimer, juga tidak akan mengkonsumsi flavonoid sendiri.
Bukti dari penelitian ini menunjukkan dengan jelas bahwa makan makanan yang kaya flavonoid selama hidup Anda secara signifikan terkait dengan mengurangi risiko penyakit Alzheimer. Namun, konsumsi mereka akan lebih bermanfaat di samping perubahan gaya hidup lainnya, seperti berhenti merokok, mengatur berat badan yang sehat, dan berolahraga.
Tentang Penulis
Eleftheria Kodosaki, rekan Akademik, Cardiff Metropolitan University dan Keith Morris, Profesor Ilmu Biomedis dan Biostatistik, Cardiff Metropolitan University
Artikel ini diterbitkan kembali dari Percakapan di bawah lisensi Creative Commons. Membaca Artikel asli.
Buku terkait:
Garam, Lemak, Asam, Panas: Menguasai Unsur-Unsur Memasak yang Baik
oleh Samin Nosrat dan Wendy MacNaughton
Buku ini menawarkan panduan komprehensif untuk memasak, berfokus pada empat unsur garam, lemak, asam, dan panas serta menawarkan wawasan dan teknik untuk membuat makanan yang lezat dan seimbang.
Klik untuk info lebih lanjut atau untuk memesan
The Skinnytaste Cookbook: Ringan pada Kalori, Besar pada Rasa
oleh Gina Homolka
Buku masak ini menawarkan kumpulan resep sehat dan lezat, berfokus pada bahan-bahan segar dan rasa yang berani.
Klik untuk info lebih lanjut atau untuk memesan
Perbaikan Pangan: Bagaimana Menyelamatkan Kesehatan Kita, Perekonomian Kita, Komunitas Kita, dan Planet Kita--Satu Gigitan Sekaligus
oleh Dr Mark Hyman
Buku ini mengeksplorasi hubungan antara makanan, kesehatan, dan lingkungan, menawarkan wawasan dan strategi untuk menciptakan sistem pangan yang lebih sehat dan berkelanjutan.
Klik untuk info lebih lanjut atau untuk memesan
The Barefoot Contessa Cookbook: Rahasia dari Toko Makanan Khusus East Hampton untuk Hiburan Sederhana
oleh Ina Garten
Buku masak ini menawarkan kumpulan resep klasik dan elegan dari Barefoot Contessa tercinta, berfokus pada bahan-bahan segar dan persiapan sederhana.
Klik untuk info lebih lanjut atau untuk memesan
Cara Memasak Semuanya: Dasar-Dasar
oleh Mark Bitman
Buku masak ini menawarkan panduan komprehensif untuk dasar-dasar memasak, mencakup segala hal mulai dari keterampilan pisau hingga teknik dasar dan menawarkan kumpulan resep sederhana dan lezat.
