Kisah Asterix dan temannya Obelix memperkenalkan kita pada ramuan ajaib yang dikemas dalam botol kecil dan rasanya tidak enak, tetapi secara dramatis meningkatkan kekuatan dan kebugaran. Ilmuwan nutrisi olahraga telah lama mencoba menemukan atau mengembangkan senyawa dengan karakteristik seperti itu.
Banyak suplemen telah diusulkan, tetapi hanya sedikit yang benar-benar berfungsi.
Suplemen terbaru yang mendapat banyak perhatian adalah keton. Mereka datang dalam botol kecil dan rasanya - terus terang - mengerikan. Karena harganya yang tinggi dan keuntungan perbaikan yang diklaim, banyak menyerukan larangan mereka. Tetapi apakah mereka benar-benar meningkatkan kinerja?
Pertama, mari kita lihat apa itu keton.
Selama berolahraga, dan juga saat istirahat, kita mendapatkan energi yang dibutuhkan dari pemecahan karbohidrat dan lemak. Sementara sebagian besar jaringan dapat menggunakan lemak, otak bergantung pada glukosa (suatu bentuk karbohidrat). Begitu simpanan karbohidrat dalam tubuh habis, glukosa mulai diproduksi dalam jumlah terbatas dari sumber lain, termasuk protein dari otot rangka dan produk sampingan dari pemecahan lemak. Namun, ini memberikan kurang dari yang dibutuhkan otak, yaitu lebih dari 100 gram glukosa setiap hari.
Ketika ketersediaan karbohidrat semakin rendah, hati mulai mengubah lemak menjadi badan keton – sebutan yang tepat untuk keton – yang menyediakan sumber energi alternatif. bahan bakar otak. Badan keton juga dapat digunakan di jaringan lain, seperti otot, dan pada akhirnya dapat digunakan sebagai bahan bakar selama berolahraga.
Salah satu diet populer saat ini adalah yang disebut keto diet. Ide di baliknya adalah jika asupan karbohidrat dikurangi menjadi kurang dari 50 gram sehari, tubuh memproduksi badan keton untuk bahan bakar otak sementara membuat jaringan lain bergantung pada lemak sebagai bahan bakar.
Meskipun diet ini mungkin berhasil untuk menurunkan berat badan, banyak penelitian telah menunjukkan hal itu prestasi olahraga terganggu. Ini tidak mengherankan karena karbohidrat sangat penting untuk mempertahankan latihan intensitas tinggi. Suplemen keton - yang terbaik dari kedua dunia?
Karena badan keton dapat menjadi sumber energi, seperti halnya karbohidrat dan lemak, para ilmuwan menjadi tertarik pada suplemen yang dapat meningkatkan konsentrasi badan keton dalam darah tanpa mengurangi ketersediaan karbohidrat. Dengan cara ini, setidaknya secara teori, para olahragawan dapat memperoleh manfaat dari penggunaan tidak hanya karbohidrat dan lemak, tetapi juga badan keton – penggunaan yang dapat menghemat karbohidrat berharga yang disimpan dalam jumlah yang sangat terbatas.
Banyak upaya telah dilakukan untuk mengembangkan suplemen keton. Awalnya, sebagian besar suplemen keton menyebabkan masalah gastrointestinal dan tidak cukup meningkatkan ketersediaan tubuh keton.
Misalnya, sebuah studi Australia diterbitkan pada tahun 2017 dilakukan pada pengendara sepeda profesional menggunakan suplemen keton diester (badan keton yang terikat pada senyawa yang disebut diester) dan melaporkan gangguan kinerja time-trial, disertai dengan ketidaknyamanan usus yang signifikan dan peningkatan terbatas dalam ketersediaan badan keton.
Minuman keton monoester (badan keton yang terikat pada senyawa yang disebut monoester) yang lebih baru terbukti tidak menyebabkan ketidaknyamanan gastrointestinal dan cukup meningkatkan konsentrasi badan keton dalam darah. Namun, ini masih belum menghasilkan peningkatan performa, sebagai yang baru studi oleh para peneliti di Universitas McMaster di Kanada menunjukkan. Mereka menemukan bahwa suplemen keton mengganggu kinerja percobaan waktu 20 menit sebesar 2.4% dibandingkan dengan plasebo.
Mekanisme yang mendasari temuan ini belum jelas. Penjelasan yang paling mungkin adalah penurunan performa olahraga ini terjadi karena suplemen keton membuat darah menjadi lebih asam, sesuatu yang telah lama diketahui dapat mengganggu performa.
Ada beberapa bukti terbatas yang menggabungkan suplemen keton dan natrium bikarbonat bisa menangkal ini. Namun, juri masih keluar karena tidak semua penelitian menunjukkan hal ini.
Keton dalam pemulihan
Tampaknya mengonsumsi keton sebelum atau selama berolahraga tidak memberikan manfaat apa pun bagi performa berolahraga. Memang, itu bisa merusaknya. Namun, terdapat beberapa bukti dari KU Leuven, sebuah universitas riset di Belgia, bahwa mengonsumsi suplemen keton saat pulih dari latihan daya tahan dapat membantu mengurangi gejala (disebut “overreaching”) yang terkait dengan Overtraining. Tapi tidak ada bukti yang menunjukkan bahwa suplemen keton akan memberikan manfaat bagi atlet selama latihan normal.
Tampaknya keton sama sekali tidak seefisien ramuan ajaib yang digunakan Asterix, dan kami akan terus mencari resep yang hilang dari seri ini. desa druid Getafix.
Tentang Penulis
Tim Podlogar, Rekan Peneliti, Sekolah Olahraga, Ilmu Latihan dan Rehabilitasi, Universitas Birmingham
Artikel ini diterbitkan kembali dari Percakapan di bawah lisensi Creative Commons. Membaca Artikel asli.
Buku terkait:
Tubuh Menjaga Skor: Otak Pikiran dan Tubuh dalam Penyembuhan Trauma
oleh Bessel van der Kolk
Buku ini mengeksplorasi hubungan antara trauma dan kesehatan fisik dan mental, menawarkan wawasan dan strategi untuk penyembuhan dan pemulihan.
Klik untuk info lebih lanjut atau untuk memesan
Napas: Ilmu Baru Seni yang Hilang
oleh James Nestor
Buku ini mengeksplorasi ilmu dan praktik pernapasan, menawarkan wawasan dan teknik untuk meningkatkan kesehatan fisik dan mental.
Klik untuk info lebih lanjut atau untuk memesan
Paradoks Tumbuhan: Bahaya Tersembunyi dalam Makanan "Sehat" yang Menyebabkan Penyakit dan Kenaikan Berat Badan
oleh Steven R. Gundry
Buku ini mengeksplorasi hubungan antara diet, kesehatan, dan penyakit, menawarkan wawasan dan strategi untuk meningkatkan kesehatan dan kebugaran secara keseluruhan.
Klik untuk info lebih lanjut atau untuk memesan
Kode Imunitas: Paradigma Baru untuk Kesehatan Sejati dan Anti Penuaan Radikal
oleh Joel Greene
Buku ini menawarkan perspektif baru tentang kesehatan dan kekebalan, berdasarkan prinsip-prinsip epigenetik dan menawarkan wawasan dan strategi untuk mengoptimalkan kesehatan dan penuaan.
Klik untuk info lebih lanjut atau untuk memesan
Panduan Puasa Lengkap: Sembuhkan Tubuh Anda Melalui Puasa Intermiten, Hari Alternatif, dan Perpanjangan
oleh Dr. Jason Fung dan Jimmy Moore
Buku ini mengeksplorasi ilmu dan praktik puasa yang menawarkan wawasan dan strategi untuk meningkatkan kesehatan dan kebugaran secara keseluruhan.
