Mungkin Anda juga tahu bahwa perasaan putus asa yang datang saat mempelajari beberapa dampak bencana dari perubahan iklim - sebuah terumbu karang yang lenyap, spesies yang padam, dampak garis pantai yang meningkat pada petani yang berjuang. Judul baru - baru ini di Wali tentang Laporan Panel Antarpemerintah tentang Perubahan Iklim yang terbaru membuat sulit untuk merasakan hal lain: "Perubahan iklim menjadi ancaman bagi keamanan, pangan dan manusia."Ketika saya menyelidiki ancaman yang ditimbulkan pada sistem pangan global kita oleh perubahan iklim dan kerusakan lingkungan yang disebabkan oleh pertanian industri - juga apa yang orang lakukan untuk memperbaiki masalah ini - untuk buku saya Dikonsumsi: Makanan untuk Planet Finite, Saya menjadi terbiasa dengan perasaan malapetaka ini. 

Saya mewawancarai banyak ilmuwan, seperti ahli fisiologi tanaman pertanian AS Lewis Ziska, yang telah mempelajari tingkat CO yang lebih tinggi₂ dan suhu yang lebih hangat akan berarti untuk pertumbuhan tanaman. (Spoiler waspada: Ini adalah gulma, bukan hasil panen, yang akan tumbuh dengan baik.) 

Beberapa ilmuwan ini hanya berbicara tentang temuan mereka yang serius, tapi yang lain berbicara secara terbuka tentang perasaan mereka tentang masa depan. Banyak yang mengatakan mereka pesimis. Seorang ahli biologi tanaman bahkan mengaku takut pada masa depan bahwa dia telah memberi tahu anak perempuannya yang dewasa untuk tidak memiliki anak sendiri. 

Jika kita merangkul istilah tersebut, daripada membiarkannya menakut-nakuti kita, dan menerima bahwa memiliki zaman geologi yang dinamai menurut kita hadir dengan tanggung jawab, maka kita dapat menemukan harapan untuk masa depan.

Kita mungkin membahas dampak perubahan iklim pada biosfer, tetapi kita tidak banyak berbicara tentang bagaimana hal itu memengaruhi perasaan kita. Saya telah menangis dengan tenang di meja saya lebih dari beberapa kali. Begitulah, sampai saya menemukan penawar dari keputusasaan. 

Menerima Tanggung Jawab Untuk Usia Kemanusiaan

Anda lihat, ada sisi lain dari Antroposen. Di satu sisi, istilah tersebut berbicara mengenai kerusakan yang tidak dapat diperbaiki yang telah kita alami di biosfer. Tetapi jika kita merangkul istilah tersebut, daripada membiarkannya menakut-nakuti kita, dan menerima bahwa memiliki zaman geologi yang dinamai menurut kita hadir dengan tanggung jawab, maka kita dapat menemukan harapan untuk masa depan. Karena begitu kita menerima bahwa tugas kita adalah untuk menjaga Bumi ini yang telah kita bentuk begitu dalam, kita dapat mulai mengambil tindakan untuk memperbaiki prognosis. 

Di mana-mana gerakan ini - dari dataran tinggi Yunnan ke pusat kota Miami - menunjukkan bahwa ada sesuatu yang besar terjadi.

Salah satu contoh dari mana hal ini yang sudah terjadi adalah dengan budidaya sistem pangan berkelanjutan. Meneliti gerakan sosial global ini, saya bertemu orang-orang di Yunnan, China, yang bekerja dengan petani padi kecil untuk berhenti menggunakan pestisida dan pupuk kimiawi dan malah memelihara keanekaragaman hayati sawah. Di Lebanon, seorang pria bernama Kamal Mouzawak telah memicu sebuah inisiatif untuk melestarikan tradisi makanan negaranya dan mempromosikan pertanian berkelanjutan.

Ada sekolah gembala yang baru dibuka di Spanyol di mana generasi baru orang belajar merawat hewan dan bentang alam, yang pada gilirannya membantu menjaga daerah pedesaan tetap hidup, merupakan bagian penting dari sistem pangan yang berkelanjutan. Di Quebec, sekelompok petani melestarikan keanekaragaman hayati ternak di Charlevoix dengan membawa ternak Canadienne berkembang biak kembali dari ambang kepunahan dan membuat keju baru yang lezat dalam prosesnya. Di Italia, pejabat menyerahkan tanah yang disita dari bos Mafia ke masyarakat untuk menanam sayuran.

Di Nairobi, Kenya, kaum muda memulai bisnis pertanian perkotaan dan memproduksi makanan untuk dijual kepada tetangga mereka. Dan di seluruh Amerika Utara, ada upaya akar rumput untuk menciptakan alternatif berkelanjutan untuk sistem pangan industri, dari pertanian atap hingga taman kota hingga restorasi habitat penyerbuk. Ke mana pun saya melihat, ada orang yang bekerja untuk menjadikan sudut dunia mereka tempat yang lebih baik untuk makanan. Ini adalah kisah-kisah yang mengisi saya dengan harapan untuk masa depan meskipun perasaan tenggelam itu. 

Zaman Sistem Pangan Berkelanjutan Merupakan Suatu keharusan

Orang yang sinis mungkin mengatakan bahwa ketika seorang jurnalis pergi mencari cerita tentang bangkitnya sistem pangan berkelanjutan, bukan suatu kebetulan bahwa dia menemukan orang-orang yang menciptakan alternatif makanan industri. Tentu, saya menemukan apa yang saya cari. Namun, di mana-mana gerakan ini - dari dataran tinggi Yunnan ke pusat kota Miami - menunjukkan bahwa ada sesuatu yang besar terjadi. 

Jika Anda mengambil langkah mundur dan membungkus usaha kecil ini bersama-sama, gambaran perubahan yang lebih besar dan lebih kuat muncul. Gerakan global ini telah berhasil melobi kebijakan pengadaan pangan baru di institusi publik seperti universitas dan rumah sakit. Ini telah memotivasi generasi baru untuk memulai pertanian berkelanjutan, dan organisasi baru seperti FarmStart sedang mendidik mereka

Gerakan tersebut telah mendorong para politisi untuk menanam sayuran di balai kota, seperti di Kamloops, British Columbia, dan mengilhami warga untuk menciptakan taman produksi makanan seperti Beacon's Beacon Food Forest. Aksi sosial akar rumput juga membantu melestarikan lahan pertanian - menyaksikan Prancis Terre de Liens, yang mengumpulkan uang dari warga yang peduli untuk membeli tanah agar dipertahankan keberlanjutan dan dipercaya. Hal ini menyebabkan pembukaan pasar petani setelah pasar petani, taman kota setelah taman kota, sarang lebah masyarakat setelah sarang lebah masyarakat - satu proyek mengilhami yang berikutnya dan bersama-sama menyamai perubahan sosial. 

Dan gerakan ini telah mendorong isu kebijakan pangan ke zeitgeist global. Ada keinginan universal akan makanan enak dan kekhawatiran bagaimana makanan ini diproduksi yang memotong budaya dan kebangsaan. Orang-orang berhenti menunggu tindakan pemerintah mengenai perubahan iklim dan malah mencoba melakukan sesuatu yang positif untuk masa depan. 

Orang lain yang saya temui selama perjalanan saya, seorang profesor di Beijing, telah membantu sebuah desa yang menanam padi di negaranya menjadi mandiri. Setelah petani kecil, yang menanam padi organik, terhubung dengan orang-orang urban yang ingin membayar makanan yang mereka tahu aman dari polusi dan pencemaran, penduduk desa tidak lagi perlu pergi ke pabrik untuk mendapatkan uang.

Pada malam saya berbicara dengan profesor, dia merasa sedih, merasa seperti apa yang telah dia capai, dalam skema besar, "sangat kecil. Itu tidak mengubah kehidupan secara mendasar. " 

Benar, jika Anda melihat setiap usaha kecil dalam isolasi, itu tampak kecil. Tapi disatukan, usaha kecil ini sama besarnya dengan perubahan - sebuah respon positif terhadap Antroposen.

Artikel ini awalnya muncul di Ensia

Rekomendasi buku:

Dikonsumsi: Makanan untuk Planet Finite
oleh Sarah Elton.

In Dikonsumsi, Sarah Elton berjalan di ladang dan peternakan di tiga benua, tidak hanya menyelidiki ancaman yang sangat nyata terhadap makanan kita, tapi juga menceritakan kisah-kisah kecil orang-orang yang tidak tahan waktu untuk menciptakan masa depan yang baru dan penuh harapan. Makanan mungkin menjadi masalah, tapi seperti yang ditunjukkan Sarah, ini juga solusinya. Sistem makanan seperti yang kita ketahui dirakit dalam beberapa dekade-dan jika bisa dibangun dengan cepat, itu bisa dipasang kembali dan diperbaiki dalam jumlah waktu yang sama. Penulis menjabarkan target yang perlu kita penuhi pada tahun 2050. Cerita yang dia sampaikan memberi kita harapan untuk menghindari nasib menakutkan dan malah membantu kita untuk percaya pada masa depan yang tidak terlalu jauh saat kita semua bisa duduk di meja.

Klik di sini untuk info lebih lanjut dan / atau untuk memesan buku ini di Amazon.

tentang Penulis

Sarah Elton adalah seorang jurnalis dan penulis Dikonsumsi: Makanan untuk Planet Finite (University of Chicago Press) dan untuk anak-anak, Mulai dari Awal: Yang Perlu Anda Ketahui Tentang Makanan dan Memasak (OWL Kids Press). twitter.com/SarahAElton Kunjungi website-nya di sarahelton.ca