Sejak lockdown, minat masyarakat untuk menanam buah dan sayuran di rumah meningkat. Paket benih adalah terbang dari rak dan daftar tunggu penjatahan sedang membengkak, dengan satu dewan menerima peningkatan 300% dalam aplikasi. Rasa takut kekurangan makanan akan memotivasi beberapa orang, tetapi yang lain dengan lebih banyak waktu luang di rumah akan tergoda oleh kesempatan untuk menghilangkan stres dengan melakukan kegiatan keluarga yang sehat.
Benih-benih antusiasme terhadap makanan yang ditanam di rumah mungkin telah disemai, tetapi mempertahankannya sangatlah penting. Pertanian perkotaan memiliki banyak yang ditawarkan setelah pandemi. Ini dapat membantu masyarakat meningkatkan ketahanan pasokan buah dan sayuran segar mereka, meningkatkan kesehatan penduduk dan membantu mereka menjalani gaya hidup yang lebih berkelanjutan.
Berikut adalah empat alasan mengapa menanam makanan harus menjadi fitur abadi di kebun, kota, dan kota besar kita setelah COVID-19.
1. Menumbuhkan kota dan kota yang lebih hijau
Lebih dari separuh populasi global tinggal di daerah perkotaan, dan diperkirakan akan demikian meningkat menjadi 68% pada tahun 2050. Untuk Inggris Raya, ini bahkan lebih tinggi - sembilan dari 10 orang diperkirakan tinggal di kota besar pada saat ini.
Menenun makanan yang tumbuh menjadi struktur kehidupan perkotaan bisa membawa tanaman hijau dan satwa liar lebih dekat ke rumah. Lockdown COVID-19 membantu membangkitkan kembali minat untuk tumbuh di rumah, tetapi satu dari delapan Rumah tangga Inggris tidak memiliki akses ke taman. Untungnya, peluang untuk pertanian perkotaan melampaui ini: atap, dinding - dan bahkan ruang bawah tanah, seperti terowongan yang ditinggalkan atau tempat perlindungan serangan udara, menawarkan berbagai pilihan untuk memperluas produksi pangan di kota-kota sambil secara kreatif membangun kembali lingkungan perkotaan.
Atap, dinding, dan tepi yang dapat dimakan juga dapat membantu mengurangi risiko banjir, memberikan pendinginan alami untuk gedung dan jalan, serta membantu mengurangi polusi udara.
2. Persediaan makanan yang tangguh
Diversifikasi di mana dan bagaimana kita menanam makanan kita membantu menyebarkan risiko gangguan pada persediaan makanan.
Ketergantungan Inggris pada impor semakin meningkat beberapa dekade terakhir. Saat ini 84% buah dan 46% sayuran dikonsumsi di Inggris impor. Brexit dan COVID-19 dapat mengancam pasokan yang stabil, sementara masalah yang diciptakan oleh perubahan iklim, seperti kelangkaan air, berisiko mengganggu impor pangan dari luar negeri.
Menanam buah dan sayuran di kota besar dan kecil akan membantu menahan guncangan ini. Itu kekurangan tenaga kerja panen terlihat selama pandemi mungkin tidak akan terasa begitu tajam jika pertanian perkotaan menanam makanan tepat di tempat orang tinggal.
Tanaman vertikal dan bawah tanah lebih tahan terhadap cuaca ekstrim atau hama, lingkungan tumbuh dalam ruangan lebih mudah dikendalikan daripada di lapangan, dan suhu dan kelembaban lebih stabil di bawah tanah. Tingginya biaya awal dan tagihan energi untuk jenis pertanian ini berarti bahwa pertanian dalam ruangan saat ini menghasilkan sejumlah kecil tanaman bernilai tinggi, seperti sayuran hijau dan herba. Namun seiring dengan kematangan teknologi, keragaman produk yang ditanam di dalam ruangan akan meluas.
3. Hidup lebih sehat
Keluar ke alam dan berkebun dapat meningkatkan kesehatan mental dan kebugaran fisik Anda. penelitian kami menunjukkan bahwa terlibat dalam pertumbuhan pangan perkotaan, atau hanya terpapar dalam kehidupan sehari-hari, juga dapat mengarah pada pola makan yang lebih sehat.
Para petani perkotaan mungkin terdorong untuk membuat pilihan makanan yang lebih sehat karena berbagai alasan. Mereka memiliki akses yang lebih besar ke buah dan sayuran segar dan pergi ke luar ruangan dan ke alam dapat membantu mengurangi stres, membuat orang cenderung tidak melakukannya pilihan makanan yang tidak sehat. Studi kami menunjukkan bahwa pertumbuhan pangan perkotaan juga dapat membantu mengubah sikap terhadap pangan, sehingga masyarakat lebih menghargai produk yang berkelanjutan, sehat, dan bersumber secara etis.
4. Ekosistem yang lebih sehat
Sedangkan urbanisasi dianggap sebagai salah satu penyebabnya ancaman terbesar keanekaragaman hayati, menumbuhkan makanan di kota-kota besar telah terbukti untuk meningkatkan kelimpahan dan keanekaragaman satwa liar, serta melindungi habitat mereka.
Sebuah studi baru-baru menemukan bahwa kebun dan peruntukan masyarakat bertindak sebagai titik api bagi serangga penyerbuk, karena mereka cenderung berisi beragam tanaman berbuah dan asli.
Jika dirancang dan dilaksanakan dengan baik, peruntukan dan kebun masyarakat benar-benar dapat memberikan manfaat bagi keanekaragaman hayati. Tidak hanya ruang tandus harus diubah menjadi plot hijau dan produktif, juga penting bahwa ada hubungan antara lingkungan ini untuk membantu satwa liar berpindah di antara mereka.
Kanal dan jalur sepeda dapat berfungsi sebagai koridor satwa liar ini. Saat kami mulai mendiversifikasi ruang yang digunakan untuk menanam makanan, terutama di atap dan di bawah tanah, tantangan yang menarik adalah menemukan cara baru untuk menghubungkannya dengan satwa liar. Jembatan hijau telah ditunjukkan untuk membantu satwa liar menyeberangi jalan yang sibuk - mungkin penyeberangan serupa dapat menghubungkan taman atap.
Semua alasan ini dan lebih banyak lagi seharusnya memaksa kita untuk meningkatkan produksi pangan di kota-kota besar. COVID-19 telah memberi kami alasan untuk mengevaluasi kembali betapa pentingnya ruang hijau perkotaan lokal bagi kami, dan apa yang kami inginkan dari jalan raya, taman, dan trotoar kami. Dilihat dari penjualan pusat taman, daftar jatah, dan media sosial, banyak orang memutuskan bahwa mereka menginginkan lebih banyak buah dan sayuran di tempat-tempat itu. Ada peluang bagi perencana kota dan pengembang untuk mempertimbangkan apa yang bisa ditawarkan oleh pertanian ke lanskap perkotaan.
Tentang Penulis
Dan Evans, Rekan Peneliti Senior dalam Geografi Fisik, Lancaster University dan Jess Davies, Ketua Profesor dalam Keberlanjutan, Lancaster University
Artikel ini diterbitkan kembali dari Percakapan di bawah lisensi Creative Commons. Membaca Artikel asli.
ing
