Asam Lemak ini Dibuat Dalam Pertarungan Lab Peradangan

Asam Lemak ini Dibuat Dalam Pertarungan Lab Peradangan

Ini adalah topik yang sangat diperdebatkan dan sangat diteliti: lemak mana yang baik untuk kita dan mana yang tidak?

Banyak ilmuwan berasumsi bahwa asam lemak teroksidasi menyebabkan dan meningkatkan peradangan. Contohnya adalah low-density lipoprotein (LDL), sarana pengiriman kolesterol dan asam lemak yang dibutuhkan dan diambil setiap sel dari darah. LDL dalam jumlah yang berlebihan diduga menyebabkan aterosklerosis.

"Zat ini memiliki potensi sangat tinggi untuk digunakan melawan berbagai penyakit inflamasi, seperti psoriasis dan kolitis, atau bahkan penyakit autoimun, seperti multiple sclerosis."

Ini adalah proses peradangan di mana makrofag busa (sel pemulung) yang menggabungkan terlalu banyak LDL atau lipid lainnya disimpan di dinding arteri dan membentuk plak. Jika plak dilepaskan ke aliran darah, ia bisa terjebak dalam pembuluh darah kecil, menyebabkan stroke atau serangan jantung.

LDL dianggap sebagai "kolesterol jahat" berbeda dengan high-density lipoprotein (HDL), "kolesterol baik", dan dianggap sangat berbahaya bila asam lemak dalam LDL teroksidasi.

Manfred Kopf, seorang profesor di ETH Zurich, dan timnya melihat pertanyaan umum tentang bagaimana asam lemak mempengaruhi proses inflamasi dalam tubuh. Mereka sangat tertarik dengan peran yang dimainkan oleh lipid teroksidasi.

Ketika tim memasukkan sel pemulung (makrofag) ke dalam kultur sel dan memberi mereka baik LDL dan bentuk teroksidasi, mereka mendapat hasil yang tidak diharapkan: LDL yang teroksidasi menghambat sekresi zat sinyal pro-inflamasi pada makrofag, yang menekan peradangan.

"Temuan ini mengejutkan. Hal itu bertentangan dengan pemikiran konvensional dan sulit untuk dipublikasikan, terutama karena beberapa publikasi telah sampai pada kesimpulan bahwa asam lemak teroksidasi meningkatkan peradangan, "kenang Kopf.

Hasil mereka membawa mereka pada kesimpulan yang berbeda: "Ketika asam lemak dibakar, bentuk produk oksidasi yang berbeda, yang menghambat beberapa peradangan."

Anti-inflamasi yang potensial

Para periset, bekerja sama dengan kelompok Profesor Köfeler di Universitas Graz, menemukan bahwa lusinan berbagai jenis produk oksidasi terbentuk saat asam lemak teroksidasi. Komposisi mereka bergantung pada durasi oksidasi dan zat pengoksidasi.


 Dapatkan Terbaru Dengan Email

Majalah Mingguan Inspirasi Harian

Erick Carreira, seorang profesor kimia di Zurich, dan kelompoknya akhirnya berhasil menciptakan beberapa lipid di laboratorium ini, di antaranya dua epoxyisoprostan (EI dan EC).

Apakah lemak jenuh kurang berbahaya saat sarapan pagi?

Dalam hal struktur kimia mereka, ini sangat mirip dengan prostaglandin, yang terbentuk di dalam tubuh melalui oksidasi spontan asam arakidonat - yang ditemukan pada lemak hewani, misalnya. Tapi tidak seperti proagulan prostaglandin E2 dan A2, para peneliti menemukan bahwa dua epoxyisoprostanes EI and EC adalah anti-inflamasi.

Carreira dan timnya juga menemukan jalur sintetis baru untuk mengubah EC secara kimiawi. Satu varian, yang menurut para peneliti disebut cyclo-EC, tampaknya merupakan anti-inflamasi yang sangat manjur, dengan khasiat 50 kali lebih tinggi daripada lipida EC-endogen yang dikenal endogen.

Mengobati penyakit inflamasi?

Melalui eksperimen pada tikus, para periset dapat menunjukkan bahwa EC dan cyclo-EC dapat mengurangi dampak pneumonia bakteri. Mereka juga menemukan bagaimana efek anti-inflamasi pada makrofag muncul.

Kopf dan Carreira sekarang mematenkan zat cyclo-EC dan jalur sintesisnya.

“Zat ini memiliki potensi yang sangat tinggi untuk digunakan melawan berbagai penyakit inflamasi, seperti psoriasis dan kolitis, atau bahkan penyakit autoimun, seperti multiple sclerosis,” kata Kopf. Paten dapat membantu membuat perusahaan farmasi mengetahui kelas obat ini.

Peneliti berharap bisa membujuk perusahaan untuk mendorong pengembangan lebih lanjut.

"Saat ini, masih belum ada studi farmakokinetik, karena itulah perusahaan ragu untuk mengatasinya," akunya. Studi semacam itu akan berusaha untuk mengklarifikasi bagaimana obat menyebar melalui tubuh dan seberapa cepat penyakit itu mendegradasi.

Sumber: ETH Zurich

Buku terkait

at

Lebih banyak artikel oleh penulis ini

Anda Mungkin Juga Suka

ikuti InnerSelf di

ikon facebookikon twitterikon youtubeikon instagramikon pintrestikon rss

 Dapatkan Terbaru Dengan Email

Majalah Mingguan Inspirasi Harian

BAHASA YANG TERSEDIA

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

PALING BACA

perhatian dan kesehatan mental menari 4 27
Bagaimana Perhatian dan Tarian Dapat Meningkatkan Kesehatan Mental
by Adrianna Mendrek, Universitas Uskup
Selama beberapa dekade, korteks somatosensori dianggap hanya bertanggung jawab untuk memproses sensorik ...
bagaimana pembunuh rasa sakit bekerja 4 27
Bagaimana Sebenarnya Obat Penghilang Rasa Sakit Membunuh Rasa Sakit?
by Rebecca Seal dan Benedict Alter, Universitas Pittsburgh
Tanpa kemampuan untuk merasakan sakit, hidup lebih berbahaya. Untuk menghindari cedera, rasa sakit memberitahu kita untuk menggunakan…
bagaimana dengan keju vegan 4 27
Yang Harus Anda Ketahui Tentang Keju Vegan
by Richard Hoffman, Universitas Hertfordshire
Untungnya, berkat meningkatnya popularitas veganisme, produsen makanan telah mulai…
bagaimana menghemat uang untuk makanan 0 6
Cara Menghemat Tagihan Makanan Anda Dan Tetap Makan Makanan Lezat dan Bergizi
by Clare Collins dan Megan Whatnall, Universitas Newcastle
Harga bahan makanan telah naik ke atas karena sejumlah alasan, termasuk kenaikan biaya…
barat yang tidak pernah ada 4 28
Mahkamah Agung Menghadirkan Wild West yang Tidak Pernah Ada
by Robert Jennings, InnerSelf.com
Mahkamah Agung baru saja, dengan segala penampilannya, dengan sengaja mengubah Amerika menjadi kamp bersenjata.
kelestarian laut 4 27
Kesehatan Laut Bergantung Pada Ekonomi Dan Ide Ikan Infinity
by Rashid Sumaila, Universitas British Columbia
Sesepuh Adat baru-baru ini berbagi kekecewaan mereka tentang penurunan salmon yang belum pernah terjadi sebelumnya…
dapatkan booster vaksin 4 28
Haruskah Anda Mendapatkan Suntikan Booster Covid-19 Sekarang Atau Menunggu Sampai Musim Gugur?
by Prakash Nagarkatti dan Mitzi Nagarkatti, Universitas Carolina Selatan
Sementara vaksin COVID-19 terus menjadi sangat efektif dalam mencegah rawat inap dan kematian,…
siapa Elvis pressly 4 27
Siapa Elvis Presley yang Sebenarnya?
by Michael T. Bertrand, Universitas Negeri Tennessee
Presley tidak pernah menulis memoar. Dia juga tidak membuat buku harian. Suatu ketika, ketika diberitahu tentang biografi potensial ...

Sikap Baru - Kemungkinan Baru

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | Innerself Pasar
Copyright © 1985 - 2021 Innerself Publikasi. Seluruh hak cipta.