In sebuah pelajaran dari orang dewasa 25,000 dengan informasi rinci tentang kebiasaan makan mereka, orang dengan keragaman makanan yang lebih banyak dalam makanan mereka menunjukkan risiko 30% lebih rendah untuk mengembangkan diabetes tipe 2 selama periode sepuluh tahun. Sayangnya, diet dengan variasi lebih banyak 18% lebih mahal daripada yang kurang bervariasi.
Diet sehat sangat penting untuk mencegah dan mengelola diabetes tipe 2. Diabetes tipe 2 mempengaruhi sekitar 415m dewasa secara global; sebuah angka yang diperkirakan akan naik ke 643m oleh 2040, kebanyakan di negara berpenghasilan rendah dan menengah. Jadi pemerintah harus mendukung kemampuan warga negaranya untuk makan dengan baik.
Selama beberapa dekade sekarang, pemerintah telah merekomendasikan agar orang makan makanan yang bervariasi. Kampanye global lima hari menekankan konsumsi berbagai buah dan sayuran. Teori berlanjut bahwa mengkonsumsi berbagai makanan memastikan bahwa seseorang menerima semua vitamin, mineral dan fitokimia yang diperlukan yang diperlukan agar tubuh berfungsi dan tetap sehat. Tapi, apa yang sebenarnya kita maksud dengan diet yang bervariasi dan apa hubungannya dengan diabetes?
Diet yang bervariasi adalah diet yang lebih sehat
Meski panduan diet sudah lama dianjurkan untuk mengonsumsi berbagai makanan, para ilmuwan tidak yakin persisnya tentang makan makanan yang bervariasi yang dapat meningkatkan kesehatan. Telah ada penelitian tentang bagaimana variasi makanan berhubungan dengan kualitas gizi makanan seseorang, namun sedikit yang diketahui tentang apakah keragaman diet tersebut terkait dengan risiko penyakit kronis seperti diabetes tipe 2.
Misalnya, tidak ada penelitian apakah diet mengandung makanan dari semua lima kelompok makanan mengurangi risiko diabetes tipe 2 seseorang. Kita juga tidak tahu apakah variasi makanan dalam masing-masing lima kelompok makanan penting untuk kesehatan.
Makanan orang bervariasi dalam hal kelompok makanan yang berbeda. Misalnya, diet satu orang mungkin terdiri dari daging dan biji-bijian sementara makanan orang lain mengandung susu, sayuran dan buah. Diet juga bervariasi dalam variasi makanan dalam setiap kelompok makanan. Kami tertarik untuk menganalisis apakah rekomendasi untuk mengkonsumsi berbagai macam makanan yang berbeda dalam setiap kelompok makanan akan berdampak pada risiko terkena diabetes.
Untuk melakukan ini, kami menggunakan data yang dikumpulkan dari orang dewasa Inggris usia menengah dan tua yang melaporkan gaya hidup mereka, termasuk kebiasaan makan mereka, saat mereka memasuki studi dan diikuti selama sekitar sepuluh tahun. Kami menemukan bahwa orang-orang yang rutin makan dari kelima kelompok makanan tersebut memiliki risiko 30% lebih rendah dari diabetes tipe 2 dibandingkan orang yang hanya mengonsumsi tiga kelompok makanan atau kurang. Selain itu, orang yang makan beragam buah dan sayuran dan produk susu juga sangat mengurangi risiko diabetes dibandingkan dengan orang-orang yang memiliki makanan yang kurang bervariasi. Hasil ini tidak dapat dijelaskan oleh faktor risiko potensial lainnya, seperti berat badan, pekerjaan, pendapatan dan pendidikan, karena kami mempertimbangkan faktor-faktor ini dalam analisis kami.
Tagihannya
Penelitian menunjukkan bahwa Makan sehat itu mahal. Kesenjangan harga antara makanan yang lebih banyak dan kurang sehat tumbuh di Inggris dan biaya makanan yang lebih tinggi dapat mencegah orang makan makanan yang lebih sehat, terutama pada pendapatan rendah. Tapi bagaimana dengan diet yang lebih variatif? Apakah itu lebih mahal juga?
Sebagian besar studi epidemiologi tidak memiliki informasi tentang biaya makanan konsumen, namun penelitian kami dilakukan karena kami Mengaitkan data makanan dengan harga pangan eceran. Kami menemukan bahwa makanan yang mengandung kelima kelompok makanan tersebut rata-rata 18% lebih mahal daripada makanan yang mengandung tiga kelompok makanan atau kurang. Dan makanan dengan variasi lebih banyak dalam masing-masing dari lima kelompok makanan lebih mahal daripada makanan yang mengandung variasi kurang dalam setiap kelompok makanan.
Jadi, meski beragam makanan dapat membantu mencegah penyakit kronis, pembuat kebijakan kesehatan perlu mengakui bahwa penerapan diet yang lebih bervariasi, terutama yang mengandung aneka sayuran dan buah-buahan, mungkin jauh lebih mahal dan memperburuk ketidaksetaraan sosioekonomi dalam makanan.
Apa yang bisa dilakukan pemerintah?
Insentif keuangan dapat memperbaiki pilihan makanan dan beberapa pemerintah daerah bereksperimen dengan pajak atas makanan yang tidak sehat, termasuk pada minuman manis. Ini adalah awal yang baik, namun pendekatan keuangan bukanlah peluru perak.
Tweaking harga makanan mungkin hanya mengutak-atik tepi jika pemerintah tidak juga menangani masalah sistemik seperti kebijakan pertanian yang tidak selaras dengan prioritas diet kebanyakan pemerintah menganjurkan. Dan kita lingkungan sekitar, rak supermarket dan ukuran porsi mungkin mempromosikan konsumsi berlebihan dari makanan olahan padat energi.
Pemerintah, sektor swasta dan masyarakat sipil perlu membawa koherensi kebijakan di seluruh sistem pangan, termasuk pertanian, bisnis dan kesehatan. Akses mudah dan terjangkau untuk diet bervariasi akan menguntungkan kesehatan setiap orang sekarang dan di masa depan.
Tentang Penulis
Annalijn I Conklin, Peneliti di bidang Kesehatan & Kebijakan Global, Universitas California, Los Angeles
Nita Forouhi, Pemimpin Program, Epidemiologi Nutrisi, University of Cambridge
Pablo Monsivais, Dosen Universitas Senior, University of Cambridge
Artikel ini awalnya diterbitkan pada Percakapan. Membaca Artikel asli.
Buku terkait
at Pasar InnerSelf dan Amazon
