Selama dekade terakhir, kami telah menghabiskan banyak waktu untuk mengenal daerah kami. Kami suka berjalan-jalan santai melalui jalan setapak di hutan bersama anak-anak dan anjing kami, dan saat kami berjalan, kami memperhatikan apa yang kami lihat tumbuh.

Begitu kita memutuskan untuk benar-benar mencari makan sebagian dari hidup kita daripada hanya hobi di musim panas, seperti memilih jejak camilan saat sedang mendaki, kita menjadi sangat sadar betapa sedikit yang benar-benar kita ketahui. Kami menyadari bahwa akan selalu ada lebih banyak untuk belajar tentang tanaman lokal dan kita tidak akan pernah tahu segalanya, bahkan tentang tanaman yang sudah kita makan.

Beberapa hal yang telah kita lakukan dengan benar, bagaimanapun, dapat membantu orang lain yang mungkin tertarik untuk mulai mencari makanan ternak.

I. Tidak ada yang namanya terlalu banyak buku.

Sebuah buku yang dikhususkan untuk mencari makan akan memiliki tiga informasi dasar yang sangat berharga bagi seorang pekerja: bagaimana mengidentifikasi tanaman, bagaimana dan kapan harus memanen tanaman dan bagaimana menggunakan tanaman sebagai makanan.

Ketika harus mencari makan, seseorang tidak bisa terlalu berhati-hati. Meskipun tidak banyak tanaman beracun seperti yang mungkin kita yakini, ada beberapa. Saran bijak untuk salah berbuat hati-hati: jika seseorang tidak yakin 100, jangan memakannya, karena itulah kami juga ingin berkonsultasi dengan buku lainnya.

II. Selalu periksa tiga sumber saat mencoba mengidentifikasi tanaman.

Dengan semua buku kami tentang edibles liar, tanaman obat dan apa yang disebut gulma dan pepohonan, kita mungkin bisa menemukan tiga sumber yang sangat berbeda untuk membantu kita memverifikasi identitas tanaman yang telah kita temukan, namun kita juga ingin referensi silang penemuan ini menggunakan Internet.

Kami meneliti dengan sangat hati-hati untuk memastikan apa yang kami miliki sebelum memakannya. Manfaat lain untuk mengkonsultasikan beberapa referensi adalah bahwa berbagai buku edaran liar yang berbeda akan memberi kita berbagai cara untuk menggunakan tanaman ini, yang menghasilkan kemungkinan kuliner yang lebih luas.

AKU AKU AKU. Menemukan guru atau mentor bisa sangat berguna.

Selama bertahun-tahun, kami sangat beruntung memiliki banyak guru mencari makan. Ketika kita menjadi lebih berpengetahuan, sepertinya kita menemukan guru yang tidak hanya berjalan melewati lapangan, menunjuk ke tanaman dan memberinya sebuah nama, namun sangat berhati-hati untuk memastikan bahwa kita benar-benar belajar melihat tanaman itu berbeda dan individual. .

IV. Ambil banyak catatan.

Tentu saja, nasihat itu melampaui ahli berjalan dan terjun ke hutan liar di sekitar rumah kami. Menjaga jurnal tanaman yang kami temukan, termasuk membuat beberapa gambar, atau menggunting sedikit tanaman untuk dicetak ke halaman telah membantu kami dalam beberapa kesempatan untuk mengidentifikasi tanaman. Menuliskan apa yang kita lihat saat kita keluar, atau bahkan ke tempat kita pergi pada hari tertentu, bisa menjadi informasi berharga nantinya. Terkadang jurnal kami tidak menulis di halaman tapi gambar dari area tertentu.

Jurnal juga bisa menjadi alat yang sangat bagus, terutama gambarnya, karena menunjukkan kepada kita seperti apa tanaman tertentu melalui siklus hidupnya, yang sangat penting untuk diketahui karena beberapa tanaman dapat dimakan seperti tunas muda tapi jika dimakan nanti akan menghasilkan satu. sangat sakit. Mengenal tanaman melalui keseluruhan perkembangannya dari tunas musim semi hingga jatuh benih memberi gambaran keseluruhan.

V. Pelajari satu atau dua tanaman dalam satu musim.

Dengan begitu banyak tanaman untuk diketahui, dan begitu banyak yang mulai terlihat seperti orang lain, hal terbaik yang bisa dilakukan seorang pemula bisa belajar satu atau dua tanaman dalam satu musim. Kami menghabiskan terlalu banyak waktu untuk meneliti volume buku mencari makan dan mencoba menghafal setiap tanaman yang mungkin kita lihat pada musim tertentu.

Akhirnya, kami berhenti mencoba untuk mengetahui semuanya melalui keajaiban osmosis, dan kami memulai pekerjaan nyata untuk belajar tentang apa yang kami harapkan. Kami melambat, dan kami memusatkan usaha kami untuk mempelajari satu atau dua tanaman dalam satu musim.

VI. Mengajukan pertanyaan.

Bahkan di dalam batas-batas rumah kita sendiri, kita bisa mengajukan pertanyaan. Mereka dapat menyebabkan penelitian lebih lanjut dalam buku atau online, namun bisa juga hasil, melalui pertimbangan cermat, dalam pemahaman mendalam. Tanyakan jenis tanah di mana tanaman tumbuh, atau saat tahun berbunga, atau jenis serangga yang menariknya.

VII. Buat kalender, atau garis waktu historis, tentang kemajuan lingkungan secara keseluruhan.

Seiring musim semi meluncur menuju musim panas, musim panas turun dan kembali melalui musim dingin, tanaman yang berbeda akan tumbuh, mekar dan buah dengan harga sendiri. Hewan, dan serangga, akan mengikuti konser dengan tanaman yang mereka makan. Menjaga catatan penampakan burung, atau bunga yang mekar atau tunas menembus tanah memungkinkan seseorang untuk tetap mengikuti irama alam. Seiring waktu, seseorang dapat mengembangkan nuansa intuitif untuk ritme ini saat bergeser dari satu musim ke musim lainnya.

VIII. Heed the Rule of Thirds.

Aturan Pengurus Thirds:
   1) Ambil sepertiga;
   2) Tinggalkan 1/3 untuk orang lain;
   3) Tinggalkan sepertiga untuk masa depan.

Rule of Thirds adalah salah satu hal terpenting yang harus dipelajari saat mulai mencari makan, karena sangat menggoda untuk memanen semuanya. Jika seseorang menjadi korban dorongan ini, perburuan akan perlu dimulai lagi tahun berikutnya dengan mencari sumber baru.

Mengikuti peraturan ini, seseorang mendorong tanaman, atau hewan, untuk tumbuh lebih kuat dan lebih sehat. Hal ini juga membuat para nelayan dengan pengetahuan tentang di mana makanan tertentu dapat ditemukan, dan meninggalkan lingkungan yang sehat dengan mendorong keanekaragaman hayati. Seseorang seharusnya tidak memandang keluar semata-mata untuk keuntungan sendiri, tapi untuk kepentingan semua makhluk yang hidup dengan kita.

© 2013 Wendy Brown & Eric Brown. Seluruh hak cipta.
Dicetak ulang dengan izin dari penerbit,
Baru Masyarakat Penerbit. http://newsociety.com

Artikel ini diadaptasi dengan ijin dari buku:

Browsing Nature's Aisles: Tahun untuk Memakan Makanan Liar di Daerah Pinggiran Kota
oleh Wendy dan Eric Brown.

Sebagai bagian dari komitmen mereka terhadap kemandirian dan ketahanan, Wendy dan Eric Brown memutuskan untuk menghabiskan satu tahun memasukkan makanan liar sebagai bagian rutin dari makanan mereka. Dengan informasi tentang mengumpulkan, menyiapkan, dan melestarikan edibles liar yang mudah dikenali yang ditemukan di sebagian besar lanskap pinggiran kota, panduan unik dan inspiratif ini harus dibaca oleh siapa saja yang ingin meningkatkan keamanan pangan keluarga mereka dengan memanfaatkan tumpahan jagung di depan pintunya.

Klik di sini untuk info lebih lanjut dan / atau untuk memesan buku ini di Amazon.

Tentang Penulis

Eric dan Wendy Brown adalah homesteader pinggiran kota tumbuh akar (baik secara harfiah dan kiasan) di Maine Selatan. Mereka telah mempelajari edibles liar selama bertahun-tahun. Sampai 2005 keluarga mereka menjalani American Dream, lengkap dengan hutang kartu kredit, pembayaran mobil dan dua hipotek. Kekhawatiran tentang lingkungan, Peak Oil, dan ekonomi dikombinasikan dengan keinginan untuk menjalani kehidupan yang lebih mandiri membuat mereka dapat mengevaluasi kembali dan mendesain ulang kehidupan mereka. Hasilnya adalah transisi dari gaya hidup konsumen konsumer yang sepenuhnya bergantung pada salah satu hutang bebas-hidup di rumah yang nyaman dan hemat energi di lokasi yang diinginkan dengan kebun yang melimpah.