Jika kita cenderung ke industri makanan lokal, kita bisa menuai panen. donkeycart / Flickr, CC BY-NC

Sementara debat pangan dan pertanian nasional Australia berpusat pada peningkatan produksi dan peningkatan ekspor, industri makanan lokal kita sedang diabaikan. Itu memalukan karena negara-negara seperti Amerika Serikat dan Kanada, yang secara eksplisit memprioritaskan makanan lokal, kini menuai manfaat ekonomi.

Beberapa minggu yang lalu, pemerintah federal memutuskan untuk menghapus $ A $ 1.5 juta Hibah Makanan Masyarakat program.

Ini berarti bahwa kebun komunitas 364, pasar petani, organisasi penyelamatan makanan, dapur komunitas dan kelompok lain - lebih dari 200 di antaranya telah disetujui untuk hibah hingga A $ 20,000 - diberitahu bahwa program akan ditutup dan tidak ada dana dicairkan karena "lingkungan fiskal yang ketat".

Hibah itu awalnya bagian dari yang sekarang sudah tidak ada Rencana Pangan Nasional, sebuah inisiatif Buruh kunci diluncurkan pada Mei 2013.

Mitos mangkuk makanan

Dikatakan bahwa “booming makan”Menanti para petani dan produsen makanan kami, yang disebabkan oleh pembengkakan kelas menengah Asia yang menuntut komoditas pertanian kami.

Ini adalah pemikiran yang menginformasikan pemerintah federal Buku Putih tentang Pertanian, yang meminta pengiriman hingga April 17.

Tetapi motivasi utamanya tidak ada hubungannya dengan “memberi makan dunia”, Meski itu memberikan ideologi daun ara. Sebaliknya, kebijakan pangan dan pertanian bipartisan di negara ini yang terutama memenuhi kelaparan perusahaan untuk keuntungan.

Apa yang hilang dalam dorongan rabun untuk pertumbuhan dan keuntungan ini adalah banyak dimensi dan fungsi lain dari sistem pangan dan pertanian kita, termasuk sistem pangan lokal.

Amerika Serikat: makanan lokal masuk akal secara ekonomi

Di luar negeri, berbagai hal dilakukan sedikit berbeda.

Selama lebih dari 20 tahun, Departemen Pertanian AS (USDA) telah menyediakan puluhan juta dolar dalam bentuk hibah dan pinjaman berbunga rendah untuk sektor makanan lokal. Berikut adalah beberapa hasil dari pengembalian investasi publik ini:

* Jumlah pasar petani di AS naik dari 340 di 1970 ke 8144 di 2013.

* Dalam 1997-8 ada dua program pertanian ke sekolah; sekarang ada lebih dari 2000 ; Dan negara 46 telah memberlakukan atau mengusulkan undang-undang untuk mendukung program pertanian-ke-sekolah di wilayah hukum mereka.

* Lebih Hub Makanan 200 sekarang ada di seluruh negeri dari kurang dari sepuluh beberapa tahun yang lalu, menyediakan solusi distribusi dan pemasaran dalam skala untuk banyak petani dan bisnis.

* Total penjualan makanan lokal tercapai US $ 4.8 miliar dalam 2008 / 9, dengan US $ 1.2 miliar merupakan penjualan langsung ke konsumen.

Ekonom USDA sendiri menjelaskan kasus ekonomi yang solid:

“Kebun buah dan sayuran yang menjual ke pasar lokal dan regional mempekerjakan 13 pekerja penuh per US $ 1 juta dalam pendapatan yang diperoleh… Sebagai perbandingan, kebun buah dan sayur yang tidak terlibat dalam penjualan makanan lokal mempekerjakan tiga pekerja penuh waktu per US $ 1 juta dalam pendapatan. "

Ini diterjemahkan menjadi tingkat penciptaan lapangan kerja ekonomi makanan lokal tiga kali lebih tinggi dari ekonomi pangan nasional dan / atau global.

Dalam hal efek pengganda, penelitian menunjukkan bahwa persentase uang yang dihabiskan dalam bisnis lokal yang dipertahankan dalam ekonomi lokal biasanya lebih dari 50%, dibandingkan dengan hanya 15-30% dari uang yang dihabiskan dalam bisnis non-lokal.

Di Illinois, menurut a Laporan makanan lokal 2009, peningkatan 20% dalam produksi pangan lokal akan menghasilkan US $ 20 miliar menjadi US $ 30 miliar kegiatan ekonomi baru, menghasilkan ribuan pekerjaan baru.

Menerapkan logika yang sama di semua negara bagian Australia (dengan total gabungan pengeluaran tahunan untuk makanan sebesar US $ 158 miliar, dibandingkan dengan US $ 48 miliar di Illinois) akan berarti bahwa perubahan 20% yang sama untuk makanan lokal di Australia akan menghasilkan setidaknya A $ 50 miliar kegiatan ekonomi baru, dengan konsekuensi penciptaan lapangan kerja utama dan bisnis lokal.

Bandingkan angka itu dengan impor makanan, yang di 2010 mencapai A $ 10.6 miliar, hampir tiga kali lipat sejak 1991.

Saya bahkan belum menyentuh manfaat non-ekonomis dari makanan lokal: peningkatan konsumsi buah dan sayuran, berkurangnya dampak lingkungan, dan peningkatan modal sosial.

Kanada: makanan lokal dan hukum

Karena semua alasan inilah Kanada mengikuti jalan yang sama. Itu UU Pangan Lokal tahun lalu meloloskan legislatif Provinsi Ontario dengan dukungan bipartisan dengan suara bulat.

Di Ontario, dan di sebagian besar Kanada, makanan lokal tidak kontroversial. Setiap partai politik mendukungnya, seperti halnya Walmart Kanada, Cisco dan penyedia layanan makanan multinasional lainnya, rumah sakit, sekolah, koki, petani, dan komunitas lokal.

Ini bukan lagi masalah politik: itu hanya akal sehat. Seperti pembukaan Pembukaan UU mengakui:

“Variasi makanan yang diproduksi, dipanen, dan dibuat di Ontario mencerminkan keragaman penduduknya. Variasi ini adalah sesuatu yang harus dirayakan, dihargai dan didukung. Sistem pangan lokal dan regional yang kuat memberikan manfaat ekonomi dan membangun komunitas yang kuat ”.

Undang-undang Pangan Lokal mengamanatkan Menteri Pertanian dan Pangan untuk menetapkan tujuan atau sasaran sehubungan dengan:

* Meningkatkan literasi makanan sehubungan dengan makanan lokal

* Mendorong peningkatan penggunaan makanan lokal oleh organisasi sektor publik

* Meningkatkan akses ke makanan lokal

Undang-Undang Pangan Lokal juga menciptakan kredit pajak 25% untuk petani yang menyumbangkan produk ke bank makanan lokal, secara langsung meningkatkan laba mereka sambil mendapatkan lebih banyak makanan yang baik bagi mereka yang membutuhkannya. Dengan agen bantuan pangan di Australia mengalami tingkat permintaan yang belum pernah terjadi sebelumnya, ini juga merupakan peluang dan kebutuhan utama.

Papan lain dari strategi Kanada adalah yang berdedikasi Dana Pangan Lokal, bernilai hingga C $ 30 juta selama tiga tahun untuk mendukung proyek-proyek inovatif yang meningkatkan pembelian makanan lokal dan berkontribusi pada pembangunan ekonomi.

Memperluas makanan lokal

Di Australia, pemerintah daerah telah mulai menganalisis manfaat dari industri makanan lokal yang lebih besar. Semenanjung Mornington Victoria di Victoria ditemukan di pemodelan pendahuluan bahwa memperluas industri makanan lokalnya dengan 5% akan menghasilkan A $ 15 juta dan menciptakan lapangan kerja hampir 200.

Ini adalah undangan untuk politisi atau partai politik manapun dengan keberanian untuk memperluas pemikiran ini ke skala negara dan nasional. Itu tidak harus ekspor atau hanya makanan lokal: itu bisa keduanya. Jika AS dan Kanada bisa melakukannya, kami juga bisa.

Tidak pernah ada waktu yang lebih baik.

Tentang Penulis

Nick Rose, Peneliti, Universitas Deakin

Artikel ini diterbitkan kembali dari Percakapan di bawah lisensi Creative Commons. Membaca Artikel asli.

Buku terkait

at Pasar InnerSelf dan Amazon