Monika Grabkowska / UNSPLASH

Diet Sirtfood telah dilakukan dalam berita lagi minggu ini setelah penyanyi Adele memamerkan sosoknya yang langsing di acara komedi AS Saturday Night Live.

Adele memiliki sebelumnya dikreditkan penurunan berat badannya yang signifikan ke diet Sirtfood. Setelah penampilannya di SNL, ada lonjakan jumlah orang yang menelusuri diet tersebut di Google.

Tapi apa sebenarnya diet Sirtfood itu, dan apakah itu berhasil?

Apa premisnya?

Dua ahli gizi di Inggris Raya meluncurkan diet Sirtfood di 2016.

Premisnya adalah bahwa sekelompok protein disebut sirtuins, yang terlibat dalam regulasi metabolisme, peradangan dan penuaan, dapat dipercepat dengan mengonsumsi makanan tertentu yang kaya akan fitonutrien yang disebut polifenol.

Fitonutrien adalah senyawa kimia yang dihasilkan tanaman untuk membantu mereka tumbuh dengan baik atau mempertahankan diri. Penelitian terus menjelaskan manfaat potensial mereka bagi kesehatan manusia.

Idenya adalah makan itu makanan kaya polifenol, disebut sebagai "Sirtfoods", akan meningkatkan kemampuan tubuh untuk membakar lemak, meningkatkan metabolisme, dan menyebabkan penurunan berat badan yang dramatis.

Sirtfood yang umum termasuk apel, kedelai, kangkung, blueberry, stroberi, cokelat hitam (85% kakao), anggur merah, teh hijau matcha, bawang bombay, dan minyak zaitun. Diet Sirtfood menjadi terkenal karena anggur merah dan cokelat ada dalam daftar.

Dua fase

Diet itu melibatkan dua fase selama tiga minggu. Selama tiga hari pertama, total asupan energi dibatasi hingga 4,200 kilojoule per hari (atau 1,000 Kalori).

Untuk mencapai ini, Anda minum tiga minuman jus hijau sirtfood yang meliputi kangkung, seledri, roket, peterseli, teh hijau matcha, dan jus lemon. Anda juga makan satu kali makan "Sirtfood", seperti ayam dan kari kangkung.

Pada hari keempat hingga ketujuh, Anda mengonsumsi 2-3 jus hijau dan satu atau dua kali makan hingga total asupan energi 6,300 kJ / hari (1,500 kkal).

Selama dua minggu ke depan - fase dua - total asupan energi harus berkisar antara 6,300-7,500 kJ / hari (1,500-1,800 kkal) dengan tiga kali makan, satu jus hijau, dan satu atau dua kudapan Sirtfood.

Ada buku diet tersedia untuk dibeli yang memberi Anda resep.

Setelah tiga minggu, rekomendasinya adalah makan "diet seimbang" yang kaya akan Sirtfoods, bersama dengan jus hijau biasa.

Anggur merah adalah 'Sirtfood'. Tapi tetap harus dinikmati secukupnya. Kelsey Knight / Unsplash

Positif

Gagasan untuk menurunkan banyak berat badan hanya dalam waktu tiga minggu akan menarik banyak orang.

Pola makan mendorong berbagai makanan kaya polifenol yang juga merupakan sumber vitamin, mineral, dan serat makanan yang baik, dan akan direkomendasikan dalam berbagai pola makan yang dirancang untuk membantu pengelolaan berat badan, atau sebagai bagian dari rencana makan yang sehat dan seimbang .

Diet penurunan berat badan akan efektif jika mencapai pembatasan energi harian total yang berkelanjutan. Jadi manfaat terbesar dari diet Sirtfood adalah pembatasan energi harian - Anda cenderung menurunkan berat badan jika Anda mematuhinya.

Selain itu, mengesampingkan makanan "sampah" yang padat energi dan sangat diproses akan membantu menurunkan risiko penyakit kronis.

Tetapi ada juga kekurangan yang perlu dipertimbangkan.

Negatif

Sebaiknya perhatikan ukuran porsi untuk beberapa makanan yang terdaftar, seperti anggur merah dan coklat.

Seperti kebanyakan diet ketat, fase pertama mungkin menantang dan tidak direkomendasikan untuk penderita kondisi kesehatan yang mendasarinya tanpa pengawasan tenaga kesehatan.

Penurunan berat badan yang cepat pada fase pertama akan mencerminkan hilangnya air dan glikogen, bentuk energi yang disimpan di otot dan hati, bukan semua lemak tubuh.

Penurunan berat badan yang cepat dapat meningkatkan risiko batu empedu dan amenorea (melewatkan periode menstruasi).

Daftar makanan mencakup produk khusus yang mungkin sulit ditemukan di Australia, seperti kasih sayangTumbuhan berdaun hijau Eropa yang daunnya dapat digunakan sebagai ramuan, akar sebagai sayuran dan bijinya sebagai bumbu. Beberapa item lain dalam daftar bisa jadi mahal.

Diet Sirtfood dapat menurunkan berat badan dengan cepat, tetapi itu tidak selalu baik. Shutterstock

Sirt sains

Sebagian besar penelitian telah melihat file efek yang dimediasi sirtuin pembatasan energi pada cacing, tikus atau jaringan tubuh tertentu. Tidak ada penelitian yang menguji efek diet yang memvariasikan kandungan polifenol terhadap aksi sirtuins dalam memediasi penurunan berat badan.

Pencarian di PubMed, database ilmiah studi penelitian, tidak menemukan uji coba diet Sirtfood pada manusia. Jadi jawaban singkat tentang apakah diet Sirtfood berhasil atau tidak adalah kita tidak tahu.

Klaim penulis tentang keefektifan didasarkan pada informasi anekdot dari penelitian mereka sendiri dan dari testimoni pribadi, seperti yang dari Adele.

Mempertimbangkan hype seputar diet Sirtfood terhadap daftar periksa melihat diet iseng membunyikan lonceng alarm. Sebagai contoh:

• apakah itu mempromosikan atau melarang makanan tertentu?

• apakah itu mempromosikan pendekatan satu ukuran untuk semua?

• apakah itu menjanjikan hasil yang cepat dan dramatis?

• apakah itu hanya berfokus pada hasil jangka pendek?

• apakah itu membuat klaim berdasarkan testimonial pribadi?

Melihat diet Sirtfood, jawaban atas sebagian besar pertanyaan ini tampaknya "ya", atau setidaknya sebagian ya.

Diet terbaik untuk menurunkan berat badan adalah yang memenuhi kebutuhan nutrisi Anda, meningkatkan kesehatan dan kesejahteraan, dan dapat Anda pertahankan dalam jangka panjang.

Tentang Penulis

Clare Collins, Profesor Nutrisi dan Dietetics, University of Newcastle; Lee Ashton, peneliti Postdoctoral, University of Newcastle, dan Rebecca Williams, Peneliti Postdoctoral, University of Newcastle

Artikel ini diterbitkan kembali dari Percakapan di bawah lisensi Creative Commons. Membaca Artikel asli.

Buku terkait:

Garam, Lemak, Asam, Panas: Menguasai Unsur-Unsur Memasak yang Baik

oleh Samin Nosrat dan Wendy MacNaughton

Buku ini menawarkan panduan komprehensif untuk memasak, berfokus pada empat unsur garam, lemak, asam, dan panas serta menawarkan wawasan dan teknik untuk membuat makanan yang lezat dan seimbang.

Klik untuk info lebih lanjut atau untuk memesan

The Skinnytaste Cookbook: Ringan pada Kalori, Besar pada Rasa

oleh Gina Homolka

Buku masak ini menawarkan kumpulan resep sehat dan lezat, berfokus pada bahan-bahan segar dan rasa yang berani.

Klik untuk info lebih lanjut atau untuk memesan

Perbaikan Pangan: Bagaimana Menyelamatkan Kesehatan Kita, Perekonomian Kita, Komunitas Kita, dan Planet Kita--Satu Gigitan Sekaligus

oleh Dr Mark Hyman

Buku ini mengeksplorasi hubungan antara makanan, kesehatan, dan lingkungan, menawarkan wawasan dan strategi untuk menciptakan sistem pangan yang lebih sehat dan berkelanjutan.

Klik untuk info lebih lanjut atau untuk memesan

The Barefoot Contessa Cookbook: Rahasia dari Toko Makanan Khusus East Hampton untuk Hiburan Sederhana

oleh Ina Garten

Buku masak ini menawarkan kumpulan resep klasik dan elegan dari Barefoot Contessa tercinta, berfokus pada bahan-bahan segar dan persiapan sederhana.

Klik untuk info lebih lanjut atau untuk memesan

Cara Memasak Semuanya: Dasar-Dasar

oleh Mark Bitman

Buku masak ini menawarkan panduan komprehensif untuk dasar-dasar memasak, mencakup segala hal mulai dari keterampilan pisau hingga teknik dasar dan menawarkan kumpulan resep sederhana dan lezat.

Klik untuk info lebih lanjut atau untuk memesan