Artichoke tumbuh di Werribee Selatan, daerah yang menggunakan air daur ulang untuk irigasi. Jen Sheridan
Orang Australia makan banyak air - air yang digunakan untuk memproduksi makanan kita. Temuan baru dari kami Studi Foodprint Melbourne memperkirakan itu lebih dari 475 liter air digunakan untuk menanam makanan setiap orang setiap hari.
Ini hanya air irigasi yang digunakan untuk menumbuhkan makanan kita. Kami mengonsumsi jauh lebih banyak daripada 475 L jika Anda menyertakan air hujan (yang tidak dilacak dalam akun air nasional) atau air yang digunakan dalam pemrosesan dan pembuatan.
Untuk menempatkan ini dalam konteks, jumlah air yang digunakan untuk menanam makanan untuk Melbourne setiap tahun (758 GL) adalah sekitar dua kali lipat jumlah air digunakan di rumah-rumah penduduk (376 GL).
Jumlah air yang dibutuhkan untuk memberi makan Australia akan meningkat seiring pertambahan populasi, tetapi jumlah ketersediaan air untuk produksi makanan cenderung menurun, karena dampak perubahan iklim dan kompetisi yang lebih besar. Ini bisa mengurangi produksi makanan di mangkuk makanan utama negara itu, Lembah Murray-Darling.
Kurangnya air untuk produksi pangan dapat menyebabkan kenaikan harga pangan, seperti yang terlihat selama Milenium Dough Australia. Antara 2005 dan 2007 harga makanan naik dua kali lipat dari Indeks Harga Konsumen. Harga buah dan sayur meningkat sebesar 33-43%.
Peraturan daur ulang
Dengan meningkatnya kompetisi untuk air, air daur ulang kemungkinan menjadi lebih penting. Air daur ulang dapat digunakan untuk menghasilkan makanan jika diperlakukan dengan standar tinggi.
Itu sudah digunakan untuk menghasilkan makanan dalam skema irigasi dekat Melbourne dan Adelaide yang menggunakan air dari instalasi pengolahan air kota. Namun relatif sedikit air daur ulang yang tersedia digunakan. Air daur ulang hanya menyumbang 1% dari air irigasi digunakan untuk pertanian di Australia.
Foodbowls pinggiran kota memberikan peluang unik untuk mengurangi kerentanan produksi pangan terhadap kekeringan, karena mereka dekat dengan sumber air daur ulang dari instalasi pengolahan air kota.
Melbourne memiliki dua pabrik pengolahan utama di timur dan barat, yang dekat dengan area penanaman sayuran utama di barat Melbourne (Werribee) dan tenggara (Casey, Cardinia dan Semenanjung Mornington).
Sekitar 6% air dari instalasi pengolahan ini digunakan untuk pertanian dan 10% digunakan dengan cara lain. 84% lainnya dari air daur ulang dibuang di laut.
Tidak semua air daur ulang yang diproduksi oleh pabrik pengolahan air Melbourne saat ini dapat digunakan untuk pertanian. Sejumlah besar air dihasilkan selama musim dingin, di luar musim tanam utama, dan Melbourne tidak memiliki infrastruktur untuk menyimpan air daur ulang dan menyalurkannya ke petani.
Petani juga bisa mengalami masalah dengan kualitas air. Mereka mungkin perlu menyesuaikan beberapa praktik pertanian untuk menggunakan air daur ulang secara efektif.
Namun, temuan kami menunjukkan bahwa hanya 10% dari air daur ulang yang tersedia dari pabrik pengolahan kota dapat menghasilkan cukup sayuran untuk memenuhi sekitar setengah dari kebutuhan penduduk Melbourne. Itu akan memberikan kontribusi yang berharga bagi keamanan pasokan makanan kota.
Investasi untuk masa depan
Investasi dalam infrastruktur untuk menyimpan dan mengirimkan air daur ulang ke lebih banyak petani dapat "bukti kekeringan" beberapa bagian mangkuk makanan Melbourne, mengamankan produksi sayuran lokal di daerah ini.
Argumen serupa telah dibuat baru-baru ini di Australia Selatan. Usulan untuk menyimpan air daur ulang yang diproduksi selama musim dingin di salah satu skema air daur ulang terbesar di Australia, Virginia Pipeline Scheme, akan melakukannya membuat air tersedia bagi petani selama musim tanam.
Pentingnya berinvestasi dalam infrastruktur untuk menggunakan air daur ulang untuk produksi makanan menjadi jelas di Victoria selama Kekeringan Milenium di Australia. Di 2004, pemerintah Victoria memutuskan untuk berinvestasi dalam meningkatkan pengobatan di Pabrik Perawatan Barat Melbourne di Werribee. Ini berarti air daur ulang dapat digunakan sebagai sumber air “tambahan” bagi petani sayur di sekitarnya Werribee Selatan, salah satu area produksi sayuran paling penting di negara bagian ini.
Oleh 2006, sangat sedikit sungai atau air tanah yang tersedia. Air daur ulang menjadi sumber air utama bagi petani sayur di daerah tersebut, memungkinkan produksi untuk terus melewati kekeringan.
Australia memiliki beberapa inisiatif air daur ulang terbesar di dunia. Penggunaan air daur ulang untuk pertanian juga semakin meningkat daerah lain mengalami tekanan air, seperti California.
Sebagai daerah kering yang cenderung menjadi lebih kering di masa depan, ada alasan bagus bagi Australia untuk memperluas penggunaan air daur ulang untuk produksi makanan, khususnya di mangkuk makanan kota, dan untuk berinvestasi sekarang dalam infrastruktur yang akan mengamankan pasokan makanan segar lokal demi masa depan.
Tentang Penulis
Rachel Carey, Peneliti, University of Melbourne; Jennifer Sheridan, Peneliti dalam sistem pangan berkelanjutan, University of Melbourne, dan Seona Candy, Rekan Penelitian: Sistem Pangan Berkelanjutan, University of Melbourne
Artikel ini diterbitkan kembali dari Percakapan di bawah lisensi Creative Commons. Membaca Artikel asli.
Buku terkait
Keuangan dan Investasi Adaptasi Iklim di California
oleh Jesse M. Keenan
Buku ini berfungsi sebagai panduan bagi pemerintah daerah dan perusahaan swasta ketika mereka menavigasi perairan investasi yang belum dipetakan dalam adaptasi dan ketahanan perubahan iklim. Buku ini tidak hanya berfungsi sebagai panduan sumber daya untuk mengidentifikasi sumber pendanaan potensial tetapi juga sebagai peta jalan untuk manajemen aset dan proses keuangan publik. Ini menyoroti sinergi praktis antara mekanisme pendanaan, serta konflik yang mungkin timbul antara berbagai kepentingan dan strategi. Sementara fokus utama dari pekerjaan ini adalah di Negara Bagian California, buku ini menawarkan wawasan yang lebih luas tentang bagaimana negara bagian, pemerintah daerah, dan perusahaan swasta dapat mengambil langkah-langkah penting pertama dalam berinvestasi dalam adaptasi kolektif masyarakat terhadap perubahan iklim. Tersedia di Amazon
Solusi Berbasis Alam untuk Adaptasi Perubahan Iklim di Wilayah Kota: Keterkaitan antara Sains, Kebijakan dan Praktek
oleh Nadja Kabisch, Horst Korn, Jutta Stadler, Aletta Bonn
Buku akses terbuka ini menyatukan temuan penelitian dan pengalaman dari sains, kebijakan dan praktik untuk menyoroti dan memperdebatkan pentingnya solusi berbasis alam untuk adaptasi perubahan iklim di daerah perkotaan. Penekanan diberikan pada potensi pendekatan berbasis alam untuk menciptakan banyak manfaat bagi masyarakat.
Kontribusi ahli menyajikan rekomendasi untuk menciptakan sinergi antara proses kebijakan yang sedang berlangsung, program ilmiah dan implementasi praktis dari perubahan iklim dan tindakan konservasi alam di wilayah perkotaan global. Tersedia di Amazon
Pendekatan Kritis untuk Adaptasi Perubahan Iklim: Wacana, Kebijakan dan Praktek
oleh Silja Klepp, Libertad Chavez-Rodriguez
Volume yang diedit ini menyatukan penelitian kritis tentang wacana, kebijakan, dan praktik adaptasi perubahan iklim dari perspektif multi-disiplin. Dengan mengambil contoh dari negara-negara termasuk Kolombia, Meksiko, Kanada, Jerman, Rusia, Tanzania, Indonesia, dan Kepulauan Pasifik, bab-bab tersebut menggambarkan bagaimana langkah-langkah adaptasi ditafsirkan, diubah, dan diimplementasikan di tingkat akar rumput dan bagaimana langkah-langkah ini berubah atau mengganggu hubungan kekuasaan, pluralisme hukum dan pengetahuan lokal (ekologis). Secara keseluruhan, buku ini menantang sudut pandang yang ditetapkan tentang adaptasi perubahan iklim dengan mempertimbangkan isu keanekaragaman budaya, keadilan lingkungan dan hak asasi manusia, serta pendekatan feminis atau interseksional. Pendekatan inovatif ini memungkinkan untuk analisis konfigurasi baru pengetahuan dan kekuatan yang berkembang atas nama adaptasi perubahan iklim. Tersedia di Amazon
Dari Penerbit:
Pembelian di Amazon digunakan untuk membiayai biaya membawa Anda InnerSelf.comelf.com, MightyNatural.com, dan ClimateImpactNews.com tanpa biaya dan tanpa pengiklan yang melacak kebiasaan browsing Anda. Sekalipun Anda mengeklik tautan tetapi tidak membeli produk-produk terpilih ini, apa pun yang Anda beli dalam kunjungan yang sama di Amazon memberi kami komisi kecil. Tidak ada biaya tambahan untuk Anda, jadi silakan berkontribusi untuk upaya ini. Anda juga bisa menggunakan link ini untuk digunakan ke Amazon kapan saja sehingga Anda dapat membantu mendukung upaya kami.
