Apakah Pabrik Pabrik Makanan Ini Penyebab Obesitas?

Apakah Pabrik Pabrik Makanan Ini Penyebab Obesitas?

BBP tidak digunakan dalam persiapan makanan, tapi digunakan di sabuk pengaman dan alat kelengkapan plastik pada mesin yang digunakan untuk mengolah banyak makanan olahan. Makanan menjadi terkontaminasi saat lintah BBP masuk dari plastik.

Benzyl butyl phthalate, bahan kimia yang biasa digunakan dalam proses pembuatan makanan, dapat meningkatkan penyimpanan lemak di tubuh bahkan sebelum kita lahir, menurut sebuah studi baru.

Para periset menggunakan sel induk hewan untuk mengidentifikasi perubahan epigenome dari garis sel induk saat terkena BBP kimia bila dibandingkan dengan kontrol. Garis sel yang terpapar pada tingkat BBP yang semakin tinggi juga menunjukkan tingkat adipogenesis yang lebih tinggi - proses dimana sel-sel lemak berkembang - sebanyak lima kali lebih tinggi, tergantung pada dosisnya.

“Kami cukup terkejut dengan hasilnya,” Mahua Choudhury, asisten profesor di Texas A&M Health Science Center Irma Lerma Rangel College of Pharmacy. "Kami pikir kami akan melihat peningkatan, tapi tidak sedramatis ini."

Sel induk adalah sel yang tidak berdiferensiasi, mampu menjadi sel khusus yang berbeda. Karena itu, perubahan epigenetik yang diamati pada sel induk hewan dapat mempengaruhi tidak hanya orang dewasa yang terpapar BBP, tapi juga janin yang sedang tumbuh.

Penelitian yang diterbitkan dalam Jurnal Endokrinologi Molekuler dan Seluler, melibatkan pemaparan sel induk hewan untuk berbagai konsentrasi BBP. Sementara hasilnya sangat mencolok, peneliti dengan cepat mencatat bahwa mereka belum dapat diterapkan pada populasi manusia. "Hasil ini penting, tapi itu hanya langkah pertama dalam studi lebih lanjut," Choudhury memperingatkan.

Phthalates dan makanan

BBP adalah bagian dari keluarga kimia yang disebut phthalate, yang biasanya digunakan untuk membuat plastik lunak dan mudah dibentuk. Sementara BBP digunakan di banyak produk konsumen seperti karpet dan lantai vinyl, paparan manusia utama berasal dari konsumsi makanan. BBP tidak digunakan dalam persiapan makanan, tapi digunakan di sabuk pengaman dan alat kelengkapan plastik pada mesin yang digunakan untuk mengolah banyak makanan olahan. Makanan menjadi terkontaminasi saat lintah BBP masuk dari plastik.

Choudhury mencatat bahwa BBP dilarang di semua mainan dan barang penitipan anak yang diproduksi di dalamnya, dan diimpor ke Uni Eropa. Uni Eropa juga melarang penggunaan BBP dalam cat kuku, karena dianggap bersifat karsinogenik, mutagenik, atau toksik terhadap reproduksi (zat CMR).

Sementara Amerika Serikat telah menetapkan batasan jumlah BBP yang diperbolehkan dalam produk konsumen tertentu, namun negara tersebut harus mengambil langkah yang sama seperti UE. "Saya kira belum ada cukup bukti bagi pemerintah untuk masuk," kata Choudhury. "Masalahnya sangat kompleks."

Hubungan dengan obesitas

Lebih dari sepertiga orang dewasa Amerika mengalami obesitas, dan penyakit terkait obesitas, termasuk diabetes tipe 2, stroke, dan penyakit jantung, meningkat secara eksponensial seiring dengan kenaikan tingkat obesitas. Epidemi ini menelan biaya sistem perawatan kesehatan Amerika Serikat $ 190 miliar per tahun, menurut satu perkiraan.


 Dapatkan Terbaru Dengan Email

Majalah Mingguan Inspirasi Harian

"Selama bertahun-tahun, kami memandang obesitas sebagai masalah yang sangat sederhana, yang berkaitan dengan diet dan ketidakaktifan saja," kata penyidik ​​Ravi Sonkar. "Peneliti telah menyelidiki peran yang dimainkan genetika pada obesitas," tambah rekan penulis Catherine A. Powell, "tapi kami belum terlalu memperhatikan dampak lingkungan terhadap bagaimana gen kami diekspresikan."

Epigenetika adalah studi tentang bagaimana lingkungan, termasuk bahan kimia lingkungan, dapat mengubah ekspresi gen tanpa mengubah kode genetik. Penelitian sebelumnya berkaitan dengan perubahan epigenetik dengan meningkatnya tingkat obesitas dan penyakit terkait obesitas. "Phthalates baru saja dikaitkan dengan obesitas, tapi ini adalah pertama kalinya kami dapat menunjukkan mekanisme dimana BBP dapat menyebabkan akumulasi lemak dan memprogram sel induk menjadi obesitas melalui keseimbangan epigenetik," kata Choudhury.

Laboratorium Choudhury memiliki beberapa penelitian tambahan yang direncanakan untuk mempelajari efek BBP terhadap akumulasi lemak dan perkembangan diabetes dan obesitas (diabetes), salah satunya mencakup studi epidemiologi yang mengamati keterpaparan dan diabetes pada manusia.

Sumber: Universitas Texas A & M

Buku terkait

at Pasar InnerSelf dan Amazon

 

ikuti InnerSelf di

ikon facebookikon twitterikon youtubeikon instagramikon pintrestikon rss

 Dapatkan Terbaru Dengan Email

Majalah Mingguan Inspirasi Harian

BAHASA YANG TERSEDIA

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

PALING BACA

kematian karena polusi 11 11
Polusi Udara Dapat Menyebabkan Kematian Jauh Lebih Banyak Dari yang Diperkirakan Sebelumnya
by Katherine Gombay
Untuk sampai pada kesimpulan ini, para peneliti menggabungkan data kesehatan dan kematian selama tujuh juta…
sihir dan amerika 11 15
Apa Mitos Yunani Memberitahu Kita Tentang Ilmu Sihir Modern
by Joel Christensen
Tinggal di North Shore di Boston pada musim gugur menghadirkan pergantian dedaunan yang indah dan…
membuat bisnis akuntabel 11 14
Bagaimana Bisnis Dapat Membahas Tantangan Sosial dan Ekonomi
by Simon Pek dan Sébastien Mena
Bisnis menghadapi tekanan yang meningkat untuk mengatasi tantangan sosial dan lingkungan seperti…
wanita atau gadis muda berdiri di dinding grafiti
Kebetulan Sebagai Latihan Pikiran
by Bernard Beitman, MD
Memperhatikan dengan cermat kebetulan melatih pikiran. Olahraga bermanfaat bagi pikiran seperti halnya…
orang-orang berpegangan tangan
7 Cara Mengubah Dunia dan Komunitas Kita
by Cormac Russell dan John McKnight
Selain menghubungkan untuk bertetangga, apa fungsi lain yang dilakukan lingkungan hidup?…
lengkungan tercermin dalam air
Keegoisan di Biara: Pelajaran Kepemimpinan dari Seorang Biksu dan Saudaranya
by David C. Bentall
"Tak lama setelah saudara laki-laki saya menikah, dia menelepon saya untuk meminta maaf. Dia mengatakan dia tidak menyadari bagaimana ...
apa yang anak muda inginkan 11 10
Apa yang Harus Saya Lakukan Tentang Semua Hal Iklim yang Benar-Benar Buruk Ini?
by Phoebe Quinn, dan Katitza Marinkovic Chavez
Banyak anak muda merasa cemas, tidak berdaya, sedih dan marah tentang perubahan iklim. Meskipun ada…
sindrom kematian bayi mendadak 11 17
Cara Melindungi Bayi Anda Dari Sindrom Kematian Bayi Mendadak
by Rachel Bulan
Setiap tahun, sekitar 3,400 bayi AS meninggal secara tiba-tiba dan tidak terduga saat tidur, menurut…

Sikap Baru - Kemungkinan Baru

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | Innerself Pasar
Copyright © 1985 - 2021 Innerself Publikasi. Seluruh hak cipta.