Menemukan Alternatif Sehat untuk Garam Musim Liburan ini

Menemukan Alternatif Sehat untuk Garam Musim Liburan ini

Kebanyakan orang mengkonsumsi terlalu banyak garam. Edelweiss Wentzel-Viljoen dan Alta Schutte menjelaskan mengapa penting untuk melihat asupan Anda.

Apa pembawa garam terbesar selama masa liburan?

Bagi kebanyakan orang yang sedang berlibur berarti meninggalkan rutinitas makan. Ini berarti menggigiti makanan ringan asin seperti keripik kentang, dan memakan daging dengan bumbu yang sangat banyak.

Organisasi Kesehatan Dunia merekomendasikan agar kita mengkonsumsi lebih sedikit lima gram (5000mg) garam sehari. Tapi sulit untuk mengetahui asupan garam harian Anda karena kebanyakan label makanan hanya memberi daftar kandungan natrium. Garam dan sodium bukanlah hal yang sama. Untuk menghitung kadar garam, perbanyak kandungan natrium (dalam mg) pada label makanan oleh 2.5. Misalnya, 2g sodium (atau 2000mg) sama dengan 5g (5000mg) garam.

Paket keripik kentang (125g) besar memiliki kandungan natrium antara 730mg dan 1800mg tergantung pada merek dan bumbu. Rasa garam dan cuka, misalnya, memiliki kandungan natrium yang lebih tinggi.

Makan 100 gram sosis kering berarti Anda mengkonsumsi sodium 1600mg sementara 100 gram biltong - kelezatan daging kering dari Afrika Selatan - berakibat pada lebih dari 2000mg dari sodium.

Tapi ada banyak produk lain yang berkontribusi asupan garam. Misalnya, sebagian mi instan "2-minute" mengandung antara 800mg dan 1600mg sodium. Dan produk lain yang mudah disiapkan seperti bagian 200g dari ayam crumbed renyah menyediakan hampir sodium isi penuh untuk hari ini.

Sandwich - dan terutama dengan daging dingin - juga memiliki kadar garam tinggi. Tentang 30g salami memiliki 560mg sodium sementara 30g ham memiliki 400mg sodium.

Ada beberapa langkah yang bisa Anda ambil untuk mengurangi asupan garam. Dalam kasus keripik kentang, baca labelnya dan bandingkan kandungan sodiumnya. Pilih yang paling rendah. Makan porsi yang lebih kecil juga dianjurkan.

Dan ada alternatif sehat untuk menggigit. Misalnya, sayuran segar seperti tomat, seledri, wortel, mentimun dan jamur bisa dimakan dengan saus keju rendah lemak dan alpukat.

Untuk penyedap daging gunakan lemon atau lada hitam dan garam "normal" bukan bumbu.

Apa yang garam lakukan terhadap tubuh?

Ada lebih dari cukup bukti ilmiah untuk menunjukkan asupan garam yang tinggi berkontribusi menaikkan tekanan darah (hipertensi) yang menyebabkan penyakit jantung.


 Dapatkan Terbaru Dengan Email

Majalah Mingguan Inspirasi Harian

Orang Afrika Selatan memakan antara 7.8 dan 9.5g garam per hari. Ini setara dengan satu setengah sendok teh garam sehari, jauh melebihi rekomendasi WHO 5g sehari (satu sendok teh). Organisasi Kesehatan Dunia memperkirakan bahwa asupan rata-rata global ada di sekitar 10g garam per orang setiap hari

Akibat asupan garam yang tinggi ini, hipertensi adalah salah satu penyebab utama penyakit ginjal, penyakit jantung dan stroke di negara ini.

A Studi di Afrika Selatan menunjukkan bahwa tekanan darah tinggi bertanggung jawab atas 38% dari semua goresan.

"Masalahnya" adalah bahwa efek garam yang berlebihan mungkin memerlukan waktu bertahun-tahun untuk berkembang menjadi hipertensi. Orang dengan hipertensi tidak merasa sakit dan jarang menampilkan gejala tanda. Inilah sebabnya mengapa hipertensi dikenal sebagai yang disebut "silent" killer.

Bisakah Anda mengeluarkan garam dari sistem Anda setelah makan malam? Mungkinkah, dan kalau begitu berapa lama waktu yang dibutuhkan?

Setiap sel hidup sangat bergantung pada natrium untuk berfungsi. Ginjal kita harus mengatur keseimbangan garam dan air total dalam tubuh dan membuang natrium tambahan (melalui air kencing) untuk menjaga tingkat natrium yang sangat spesifik dalam darah dan sel kita.

Setelah pesta garam Anda menjadi sangat haus dan minum lebih banyak cairan. Siklus seberapa cepat garam diekskresikan cukup rumit tapi harus diekskresikan dalam minggu depan.

Tapi tubuh kita menyesuaikan diri dengan kadar natrium yang lebih tinggi jika asupan garam kita tinggi dalam jangka waktu yang lama. Hal ini sangat berbahaya karena menyebabkan tekanan darah tinggi yang menyebabkan stroke dan penyakit jantung.

Percakapan

Tentang Penulis

Edelweiss Wentzel-Viljoen, Ahli Diet dan Gizi, Universitas North-West serta Alta Schutte, Direktur Unit MRC: Hipertensi dan Penyakit Kardiovaskular, Universitas North-West

Artikel ini awalnya diterbitkan pada Percakapan. Membaca Artikel asli.

Buku terkait

at Pasar InnerSelf dan Amazon

 

Anda Mungkin Juga Suka

ikuti InnerSelf di

ikon facebookikon twitterikon youtubeikon instagramikon pintrestikon rss

 Dapatkan Terbaru Dengan Email

Majalah Mingguan Inspirasi Harian

BAHASA YANG TERSEDIA

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

PALING BACA

ketidakmampuan pengisi daya 9 19
Aturan Pengisi Daya USB-C Baru Menunjukkan Bagaimana Regulator UE Membuat Keputusan Untuk Dunia
by Renaud Foucart, Universitas Lancaster
Pernahkah Anda meminjam pengisi daya teman hanya karena ternyata tidak kompatibel dengan ponsel Anda? Atau…
pria. wanita dan anak di pantai
Apakah Ini Harinya? Perputaran Hari Ayah
by Will Wilkinson
Ini Hari Ayah. Apa arti simbolisnya? Mungkinkah sesuatu yang mengubah hidup terjadi hari ini di…
efek kesehatan dari bpa 6 19
Apa Dekade Dokumen Penelitian Efek Kesehatan BPA
by Tracey Woodruff, Universitas California, San Francisco
Apakah Anda pernah mendengar tentang bahan kimia bisphenol A, lebih dikenal sebagai BPA, penelitian menunjukkan bahwa ...
bagaimana pembunuh rasa sakit bekerja 4 27
Bagaimana Sebenarnya Obat Penghilang Rasa Sakit Membunuh Rasa Sakit?
by Rebecca Seal dan Benedict Alter, Universitas Pittsburgh
Tanpa kemampuan untuk merasakan sakit, hidup lebih berbahaya. Untuk menghindari cedera, rasa sakit memberitahu kita untuk menggunakan…
kelestarian laut 4 27
Kesehatan Laut Bergantung Pada Ekonomi Dan Ide Ikan Infinity
by Rashid Sumaila, Universitas British Columbia
Sesepuh Adat baru-baru ini berbagi kekecewaan mereka tentang penurunan salmon yang belum pernah terjadi sebelumnya…
siapa Elvis pressly 4 27
Siapa Elvis Presley yang Sebenarnya?
by Michael T. Bertrand, Universitas Negeri Tennessee
Presley tidak pernah menulis memoar. Dia juga tidak membuat buku harian. Suatu ketika, ketika diberitahu tentang biografi potensial ...
bagaimana menghemat uang untuk makanan 0 6
Cara Menghemat Tagihan Makanan Anda Dan Tetap Makan Makanan Lezat dan Bergizi
by Clare Collins dan Megan Whatnall, Universitas Newcastle
Harga bahan makanan telah naik ke atas karena sejumlah alasan, termasuk kenaikan biaya…
dapatkan booster vaksin 4 28
Haruskah Anda Mendapatkan Suntikan Booster Covid-19 Sekarang Atau Menunggu Sampai Musim Gugur?
by Prakash Nagarkatti dan Mitzi Nagarkatti, Universitas Carolina Selatan
Sementara vaksin COVID-19 terus menjadi sangat efektif dalam mencegah rawat inap dan kematian,…

Sikap Baru - Kemungkinan Baru

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | Innerself Pasar
Copyright © 1985 - 2021 Innerself Publikasi. Seluruh hak cipta.