Low-down On Trans Fats

Low-down On Trans Fats

Bila Anda membeli barang-barang yang dipanggang secara komersial seperti kue, kue kering, kue dan biskuit, ada kemungkinan mereka mengandung salah satu jenis asam lemak nastier: lemak trans. Lemak tak jenuh ini telah diubah secara kimiawi untuk memberi mereka umur simpan yang lebih lama dan menahan pemanasan berulang ulang.

Lemak trans dihasilkan melalui hidrogenasi, proses pembuatan dimana hidrogen ditambahkan ke dalam struktur asam lemak lemak. Ini menstabilkan minyak, membiarkannya tetap kokoh pada suhu kamar dan berubah menjadi margarin dan lemak masak.

Sejumlah kecil asam lemak trans (lemak trans) juga ditemukan secara alami pada produk susu dan daging.

Seberapa Besar Masalah Lemak Trans?

Lemak trans buatan artifisial yang pertama tanggal kembali ke 1900 awal, ketika seorang ahli kimia Jerman menemukan cara untuk mengubah minyak cair menjadi lemak padat.

Lemak trans pada awalnya dianggap sebagai alternatif sehat bagi lemak jenuh, terutama setelah 1950s, saat alarm dinaikkan tentang lemak jenuh.

Tapi oleh 1990s, bukti menunjukkan sebaliknya. Lemak trans dikaitkan dengan peningkatan LDL (kolesterol jahat) dan penurunan HDL (kolesterol baik), yang menyebabkan a peningkatan resiko penyakit jantung

Organisasi Kesehatan Dunia merekomendasikan Kurang dari 1% asupan energi total seseorang berasal dari lemak trans.

Australia pertama diukur asupan makanan lemak trans di 2005 dan menemukan itu menyumbang rata-rata 0.6% dari total asupan energi kita. Pembaruan 2015 clocked 0.5%.

Administrasi Makanan dan Obat-obatan Amerika Serikat (FDA) diperkirakan Asupan lemak trans Amerika di 2012 rata-rata 1g per orang per hari, atau 0.5% total energi.

Fase-out In The US

Amerika Serikat memperkenalkan pelabelan wajib kandungan lemak trans dalam makanan di 2006. Pada bulan Juni 2015, FDA menentukan itu Sebagian minyak terhidrogenasi tidak "umumnya dianggap aman" untuk digunakan dalam makanan manusia.


 Dapatkan Terbaru Dengan Email

Majalah Mingguan Inspirasi Harian

Bukti untuk penentuan berasal dari empat penelitian berbasis populasi besar yang menemukan lemak trans meningkatkan risiko penyakit jantung.

FDA AS panel ahli menyimpulkan bukti menunjukkan hubungan linier, atau proporsional, tanpa efek ambang batas. Dengan kata lain, tidak ada tingkat konsumsi yang aman dari minyak terhidrogenasi parsial.

FDA telah menetapkan periode kepatuhan tiga tahun bagi industri untuk merumuskan ulang produk tanpa lemak trans atau meminta pengecualian khusus untuk produk tertentu.

Pengurangan Sukarela di Australia

Sekitar setengah dari trans-lemak dalam makanan Australia berasal dari produk susu dan daging.

Regulator standar makanan Australia, Food Standards Australia New Zealand (FSANZ), telah mengambil pandangan bahwa kode pendidikan publik dan kode industri sukarela adalah pendekatan terbaik untuk mengelola lemak trans dalam konteks Australia. Kemudian, jika diperlukan, peraturan lebih lanjut bisa diperkenalkan.

Produsen telah didorong untuk secara sukarela mengurangi kadar lemak trans dalam produk mereka. Laporan FSANZ ini bekerja; produsen punya Langkah yang diambil untuk mengurangi tingkat.

Produsen makanan tidak diharuskan untuk mengungkapkan kemasannya bila produk mereka mengandung lemak trans, atau dalam jumlah berapa. Peraturan saat ini hanya mewajibkan produsen label trans-lemak jika mereka membuat klaim nutrisi tentang kolesterol atau asam lemak jenuh, trans atau asam lemak lainnya.

Jadi, sulit bagi konsumen Australia untuk membuat keputusan tentang asupan lemak trans mereka.

Apa yang bisa kau lakukan?

Anda dapat mengurangi jumlah lemak trans dalam makanan Anda dengan membuat beberapa Penyesuaian diet sederhana yang juga sejalan dengan pedoman diet Australia:

  • Gunakan minyak dan selebaran yang dibuat dengan kanola, bunga matahari dan minyak zaitun
  • Pilih untuk uap, tumis, rebus, panggang atau panggangan daging atau produk daging Anda
  • Kurangi jumlah makanan dangkal atau gorengan yang Anda konsumsi
  • Pilih daging tanpa lemak dan rapikan lemaknya
  • Pilih produk susu rendah lemak
  • Batasi konsumsi produk panggang komersial, takeaways dan makanan cepat saji.

Percakapan

Tentang Penulis

macdonald wicks lesleyLesley MacDonald-Wicks, Dosen Senior, Universitas Newcastle. Saya memiliki siswa RHD yang meneliti di bidang Nutrisi dan asma dan juga pada anak usia dini khususnya masa kanak-kanak dan pemberian ASI dan dampaknya pada penyakit kronis.

Artikel ini awalnya diterbitkan pada Percakapan. Membaca Artikel asli.

Buku terkait:

at

Anda Mungkin Juga Suka

ikuti InnerSelf di

ikon facebookikon twitterikon youtubeikon instagramikon pintrestikon rss

 Dapatkan Terbaru Dengan Email

Majalah Mingguan Inspirasi Harian

BAHASA YANG TERSEDIA

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

INNERSELF VOICES

05 21 menghidupkan kembali imajinasi di masa-masa berbahaya 5362430 1920
Menghidupkan Kembali Imajinasi di Saat-saat Berbahaya
by Natureza Gabriel Kram
Di dunia yang sering tampak berniat menghancurkan dirinya sendiri, saya mendapati diri saya mengkurasi keindahan -- jenis…
sekelompok individu multi-rasial berdiri untuk foto grup
Tujuh Cara Anda Dapat Menunjukkan Rasa Hormat kepada Tim Anda yang Beragam (Video)
by Kelly McDonald
Rasa hormat sangat berarti, tetapi tidak ada biaya untuk memberi. Berikut adalah cara Anda dapat mendemonstrasikan (dan…
gajah berjalan di depan matahari terbenam
Ikhtisar Astrologi dan Horoskop: 16 - 22 Mei 2022
by Pam Younghans
Jurnal astrologi mingguan ini didasarkan pada pengaruh planet, dan menawarkan perspektif dan…
foto Leo Buscaglia dari sampul bukunya: Living, Loving and Learning
Bagaimana Mengubah Hidup Seseorang dalam Beberapa Detik
by Joyce Vissell
Hidup saya berubah secara dramatis ketika seseorang mengambil detik itu untuk menunjukkan kecantikan saya.
foto gabungan dari gerhana bulan total
Ikhtisar Astrologi dan Horoskop: 9 - 15 Mei 2022
by Pam Younghans
Jurnal astrologi mingguan ini didasarkan pada pengaruh planet, dan menawarkan perspektif dan…
05 08 mengembangkan pemikiran welas asih 2593344 selesai
Mengembangkan Pemikiran Welas Asih Terhadap Diri Sendiri dan Orang Lain
by Marie T. Russell, InnerSelf.com
Ketika orang berbicara tentang welas asih, mereka kebanyakan mengacu pada welas asih terhadap orang lain... untuk...
seorang pria menulis surat
Menulis Kebenaran dan Membiarkan Emosi Mengalir
by Barbara Berger
Menuliskan sesuatu adalah cara yang baik untuk melatih pengungkapan kebenaran.
pasangan muda, mengenakan topeng pelindung, berdiri di jembatan
Jembatan Penyembuhan: Virus Corona yang Terhormat...
by Laura Aversano
Pandemi virus corona mewakili arus di bidang realitas fisik dan psikis kita yang…
Obat yang Paling Kami Lapar: Berdiri di Tanah dan Memecah Keheningan Kami
Obat yang Paling Kami Lapar: Berdiri di Tanah dan Memecah Keheningan Kami
by Sophia Anaiya
Saatnya untuk tenggelam ke dalam akar kita dan terhubung kembali dengan yang alami, yang utama, dan…
Berikan Karunia Kebaikan dan Bergerak Menuju Cinta dan Hubungan
Berikan Karunia Kebaikan dan Bergerak Menuju Cinta dan Hubungan
by Jude Bijou
Kebaikan menunjukkan dirinya sendiri dalam banyak cara, seperti tindakan belas kasih, membantu, empati,…
Kehilangan Jiwa dan Pengambilan Jiwa di Zaman Modern
Kehilangan Jiwa dan Pengambilan Jiwa di Zaman Modern
by Erika Buenaflor, MA, JD
Konsep kehilangan jiwa mungkin tampak asing dan mungkin mustahil bagi orang yang melihat jiwa sebagai…

PALING BACA

05 08 mengembangkan pemikiran welas asih 2593344 selesai
Mengembangkan Pemikiran Welas Asih Terhadap Diri Sendiri dan Orang Lain (Video)
by Marie T. Russell, InnerSelf.com
Ketika orang berbicara tentang welas asih, mereka kebanyakan mengacu pada welas asih terhadap orang lain... untuk...
belanja saat tuhan mencintaimu 4 8
Bagaimana Merasa Dicintai oleh Tuhan Memotong Pengeluaran Perbaikan Diri
by Duke University
Orang Kristen yang spiritual atau religius cenderung tidak membeli produk pengembangan diri…
mata memprediksi kesehatan 4 9
Apa yang Diungkapkan Mata Anda Tentang Kesehatan Anda
by Barbara Pierscionek, Universitas Anglia Ruskin
Para ilmuwan di University of California, San Diego, telah mengembangkan aplikasi smartphone yang dapat…
05 08 mengembangkan pemikiran welas asih 2593344 selesai
Mengembangkan Pemikiran Welas Asih Terhadap Diri Sendiri dan Orang Lain
by Marie T. Russell, InnerSelf.com
Ketika orang berbicara tentang welas asih, mereka kebanyakan mengacu pada welas asih terhadap orang lain... untuk...
membangun kembali lingkungan 4 14
Bagaimana Burung Asli Kembali ke Hutan Kota Selandia Baru yang Dipulihkan
by Elizabeth Elliot Noe, Universitas Lincoln dkk
Urbanisasi, dan perusakan habitat yang menyertainya, merupakan ancaman utama bagi burung asli…
Kisah Penderitaan Dan Kematian Di Balik Larangan Aborsi Irlandia Dan Pengesahan Selanjutnya
Kisah Penderitaan Dan Kematian Di Balik Larangan Aborsi Irlandia Dan Pengesahan Selanjutnya
by Gretchen E. Ely, Universitas Tennessee
Jika Mahkamah Agung AS membatalkan Roe v. Wade, keputusan tahun 1973 yang melegalkan aborsi di…
foto Leo Buscaglia dari sampul bukunya: Living, Loving and Learning
Bagaimana Mengubah Hidup Seseorang dalam Beberapa Detik
by Joyce Vissell
Hidup saya berubah secara dramatis ketika seseorang mengambil detik itu untuk menunjukkan kecantikan saya.
berapa banyak tidur yang kamu butuhkan 4 7
Berapa Banyak Tidur yang Anda Butuhkan
by Barbara Jacquelyn Sahakian, Universitas Cambridge, dkk
Sebagian besar dari kita berjuang untuk berpikir dengan baik setelah tidur malam yang buruk – merasa berkabut dan gagal melakukan…

Sikap Baru - Kemungkinan Baru

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | Innerself Pasar
Copyright © 1985 - 2021 Innerself Publikasi. Seluruh hak cipta.