Bisakah Sup Ayam Menyembuhkan Tubuh dan Jiwa?

Bisakah Sup Ayam Menyembuhkan Tubuh dan Jiwa?

Sup mie ayam dianggap sebagai hidangan terapeutik beberapa budaya, termasuk komunitas Yahudi-Amerika dan Cina dimana obat tradisional dipraktekkan.

Meski peneliti belum bisa menentukan penyebab dugaan efek positif dari sup ayam, beberapa penelitian telah mengkonfirmasi bahwa ini membantu untuk membuka blokir hidung dan tenggorokan yang sesak.

Mie ayam maya

Bukti arkeologi menunjukkan bahwa orang mulai menggunakan unggas untuk segera membuat sup setelah mereka menemukan cara merebus air. Bukti sup ayam yang paling awal tercatat digunakan sebagai hidangan terapeutik yang berasal dari zaman kuno Cina. Pada abad kedua SM, Cina teks medis, Huangdi Neijing, menyatakan bahwa sup ayam adalah "makanan yang" - hidangan pemanasan - dengan ramuan terapeutik yang berbeda dapat ditambahkan untuk menyembuhkan berbagai penyakit.

Di China, sup ayam diberikan kepada wanita setelah kehamilan dan lanjut usia. Kedua kelompok dianggap membutuhkan makanan Yang Yang memberi energi, yang diyakini dapat mengangkut "energi" di sekitar tubuh dan memiliki efek menyegarkan.

Salah satu resep paling awal untuk mie China, "lamian", berasal dari abad kedua Masehi. Dalam mie budaya Cina mewakili umur yang panjang. Secara tradisional mereka dikombinasikan dengan sup ayam untuk menekankan kesejahteraan keluarga. Selama dinasti Song (960-1279), toko mie menjadi luas dan sup ayam adalah hidangan populer. Resep sup ayam juga dipertukarkan dengan bagian lain Asia.

Tradisi Yahudi

The Cerita rakyat Yahudi tentang sup ayam sangat terkait dengan sejarah medis Eropa tengah sup ayam. Itu Dokter Yunani Galen, pada abad kedua Masehi, disarankan sup ayam sebagai obat untuk migrain, kusta, sembelit dan demam.

Beberapa abad kemudian, di Talmud Babilonia, sebuah cerita mengacu pada ayam Rabbi Abba (175-247) yang, ketika dimasak, menyajikannya sebagai obat umum.

Menjelang akhir Abad Pertengahan, filsuf dan dokter Yahudi, Moses Maimonides (1135-1204), merekomendasikan sup ayam untuk yang lemah dan yang sakit. Tapi sup ayam tetap menjadi hidangan yang jarang dimakan sampai abad 15. Baru pada saat itulah kebangkitan ayam betina mulai mengimbangi kekurangan daging lainnya dan orang-orang mulai makan sup ayam secara teratur.

Serupa dengan praktik tradisional Tiongkok, di kalangan Yahudi Sephardik, kebiasaan tersebut berlaku untuk memberi "kaldera de gayina vieja" - kaldu ayam ayam tua - kepada wanita yang telah melahirkan dan orang sakit. Orang Yahudi Sephardik juga mengembangkan praktik menyajikan sup ayam dengan nasi - "soupa de kippur".

Setelah abad ke 15, sup ayam perlahan menjadi hidangan tradisional dalam budaya Yahudi Ashkenazic, yang menyebar dari Yahudi Sephardic ke Eropa Timur. Dalam budaya Ashkenazic itu dikenal dengan warnanya sebagai "yoykh emas", "gilderne" atau "goldzup" - sup emas. Pada perayaan dan perayaan istimewa, gelembung lemak mengambang ditafsirkan sebagai tanda kebahagiaan masa depan.

Setelah Perang Dunia II, para imigran Yahudi mempopulerkannya di Amerika, yang menyebabkan julukannya "penisilin Yahudi".

Bukti Ilmiah

Sementara ada kepercayaan budaya bahwa sup ayam memiliki khasiat terapeutik, peneliti tidak dapat menentukan dengan tepat mengapa sup ayam, atau isinya, memiliki efek kuratif. Siapa tahu, kaldu kalkun bisa jadi pengganti yang pas. Dan, setelah Natal, kebanyakan orang bisa melakukannya dengan sedikit pick-me-up.

Inilah yang kita tahu tentang sifat kuratif sup ayam.

Marvin Sackner, di 1978, melakukan penelitian yang menunjukkan bahwa minum sup ayam secara signifikan lebih baik dalam membersihkan kemacetan di hidung dibandingkan dengan minum air panas atau dingin.

Dalam 1980, Irwin Ziment menunjukkan bahwa kaldu ayam membantu menipiskan lendir di paru-paru dengan efek yang lebih tinggi tercapai saat kaldu dibumbui. Studinya ditindaklanjuti Stephen Rennard di 2000 yang berpendapat bahwa sup ayam, dengan mengurangi lendir di paru-paru, mendukung sel darah putih dalam melawan flu.

Secara umum, dapat diamati bahwa kandungan kalsium Sup meningkat dengan durasi memasak dan, tergantung dari komposisi, bisa memiliki efek antiinflamasi ringan.

Sup ayam juga dikatakan memiliki efek menenangkan, yang menyebabkan beberapa orang mengklaim bahwa hal itu juga bisa terjadi menyembuhkan jiwa.

Tentang PenulisPercakapan

Juliane Schlag, PhD. Mahasiswa, Universitas Hull.

Artikel ini awalnya diterbitkan pada Percakapan. Membaca Artikel asli.

Buku terkait

{amazonWS: searchindex = Buku; kata kunci = sup ayam; maxresult = 3}


 Dapatkan Terbaru Dengan Email

Majalah Mingguan Inspirasi Harian

Anda Mungkin Juga Suka

INNERSELF VOICES

sekelompok profesional kesehatan berdiri di sekitar meja atau meja
Mengapa Perawatan Kesehatan Berkualitas Mungkin Tidak Sesulit Kelihatannya
by Robert Jennings, Innerself.com
Sarana untuk mencapai kesehatan yang berkualitas untuk semua ada di sana. Yang kurang hanyalah kemauan rakyat…
panorama Cahaya Utara di Norwegia
Horoskop Minggu Ini: 25-31 Oktober 2021
by Pam Younghans
Jurnal astrologi mingguan ini didasarkan pada pengaruh planet, dan menawarkan perspektif dan…
bola bercahaya dalam liontin dengan bungkus kawat tembaga
Menemukan Definisi Kecantikan Kita Sendiri
by Allison Carmen
Definisi kecantikan, kamus Merriam-Webster: "yang memberikan tingkat kesenangan tertinggi…
pemuda kulit putih mengenakan jas berdiri dari pintu tertutup
Mentor, Pria, dan Bersandar pada Pintu Tertutup
by Areva Martin
Dalam kutipan dari buku barunya, Ladies, Leadership, and the Lies We've Been Told, hak-hak perempuan…
praktisi medis memegang gelas berisi cairan biru
Bagaimana Otoritas Berkurang: Penyakit yang Tidak Dapat Disembuhkan atau Kurang Pengetahuan?
by Pierre Pradervand
Ketika saya masih kecil, apa yang dikatakan dokter keluarga adalah Injil, dan tidak seorang pun akan memikirkannya…
ibu yang tersenyum, duduk di rumput, menggendong seorang anak
Hubungan Cinta dan Jiwa yang Damai
by Marie T. Russell, InnerSelf.com
Kita semua, bahkan hewan, perlu mencintai dan dicintai. Kami membutuhkannya untuk kelangsungan hidup dasar, kami membutuhkannya untuk…
logo perusahaan internet
Mengapa Google, Facebook, dan Internet Gagal Kemanusiaan dan Makhluk Kecil
by Robert Jennings, InnerSelf.com
Yang semakin jelas adalah sisi gelap yang melanda internet dan menyebar…
gadis mengenakan topeng Covid di luar membawa ransel
Apakah Anda Siap Melepas Masker Anda?
by Alan Cohen
Sayangnya, pandemi Covid telah menjadi perjalanan yang sulit bagi banyak orang. Suatu saat, perjalanan akan…
Anak-Anak Kita Milik Alam Semesta, Bukan untuk Kita
Anak-Anak Kita Milik Alam Semesta, Bukan untuk Kita
by Barbara Berger
Beberapa orang tua berpikir bahwa adalah tugas mereka untuk membuat anak-anak mereka bahagia dan memikirkan mereka – tetapi ini…
Kemajuan adalah milik kita saat Mars memasuki Sagitarius
Kemajuan adalah milik kita saat Mars memasuki Sagitarius
by Sarah Varcas
Masuknya Mars ke Sagitarius menunjukkan pergeseran ke energi yang lebih ringan dan lebih fokus ke masa depan. Satu…
tolong pegang aku
Tolong pegang aku
by Joyce Vissell
Saya tidak pernah ingat dipegang ketika saya akan menangis. Saya selalu dikirim ke kamar saya. Itu luar biasa…

PALING BACA

Bagaimana Hidup Di Pesisir Terkait Dengan Kesehatan yang Buruk
Bagaimana Hidup Di Pesisir Terkait Dengan Kesehatan yang Buruk
by Jackie Cassell, Profesor Epidemiologi Perawatan Primer, Konsultan Kehormatan Kesehatan Masyarakat, Brighton and Sussex Medical School
Ekonomi genting dari banyak kota tepi pantai tradisional telah menurun lebih jauh sejak…
Isu yang Paling Umum untuk Malaikat Bumi: Cinta, Takut, dan Kepercayaan
Isu yang Paling Umum untuk Malaikat Bumi: Cinta, Takut, dan Kepercayaan
by Sonja Grace
Sewaktu Anda mengalami menjadi malaikat bumi, Anda akan menemukan bahwa jalan pelayanan dipenuhi dengan…
Bagaimana Saya Tahu Apa yang Terbaik untuk Saya?
Bagaimana Saya Tahu Apa yang Terbaik untuk Saya?
by Barbara Berger
Salah satu hal terbesar yang saya temukan bekerja dengan klien setiap hari adalah betapa sulitnya…
Apa Peran Laki-laki Dalam Kampanye Anti-seksisme 1970-an Dapat Mengajari Kita Tentang Persetujuan
Apa Peran Laki-laki Dalam Kampanye Anti-seksisme 1970-an Dapat Mengajari Kita Tentang Persetujuan
by Lucy Delap, Universitas Cambridge
Gerakan laki-laki anti-seksis tahun 1970-an memiliki infrastruktur majalah, konferensi, pusat laki-laki…
Kejujuran: Satu-satunya Harapan untuk Hubungan Baru
Kejujuran: Satu-satunya Harapan untuk Hubungan Baru
by Susan Campbell, Ph.D.
Menurut sebagian besar lajang yang saya temui dalam perjalanan saya, situasi kencan yang khas adalah penuh ...
Terapi Penyembuhan Chakra: Menari menuju Juara Batin
Terapi Penyembuhan Chakra: Menari menuju Juara Batin
by Glen Park
Tarian Flamenco sangat menyenangkan untuk ditonton. Penari flamenco yang baik memancarkan rasa percaya diri yang besar…
Memberikan Harapan Semua Bisa Bermanfaat untuk Anda
Memberikan Harapan Semua Bisa Bermanfaat untuk Anda
by Jude Bijou, MA, MFT
Jika Anda menunggu perubahan dan frustrasi itu tidak terjadi, mungkin akan bermanfaat untuk…
Seorang Astrologer memperkenalkan Sembilan Bahaya Astrologi
Seorang Astrologer memperkenalkan Sembilan Bahaya Astrologi
by Tanda Tracy
Astrologi adalah seni yang kuat, yang mampu meningkatkan kehidupan kita dengan memungkinkan kita untuk memahami ...

ikuti InnerSelf di

ikon facebookikon twitterikon youtubeikon instagramikon pintrestikon rss

 Dapatkan Terbaru Dengan Email

Majalah Mingguan Inspirasi Harian

BAHASA YANG TERSEDIA

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

Sikap Baru - Kemungkinan Baru

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | Innerself Pasar
Copyright © 1985 - 2021 Innerself Publikasi. Seluruh hak cipta.