Diet serat tinggi dapat mendorong sekelompok bakteri usus yang dapat memberi manfaat pada orang dengan diabetes tipe 2, menurut sebuah studi baru.

Dalam studi tersebut, yang muncul dalam jurnal Ilmu, periset menemukan bahwa promosi sekelompok bakteri usus terpilih oleh diet tinggi serat yang beragam menyebabkan kontrol glukosa darah lebih baik, penurunan berat badan lebih besar, dan tingkat lipid yang lebih baik pada orang dengan diabetes tipe 2. .

"... Serat yang menargetkan kelompok bakteri usus ini pada akhirnya bisa menjadi bagian utama dari makanan dan pengobatan Anda ..."

Studi yang dilakukan selama enam tahun ini, memberikan bukti bahwa mengonsumsi lebih banyak serat makanan yang tepat dapat menyeimbangkan mikrobiota usus, atau ekosistem bakteri di saluran pencernaan yang membantu mencerna makanan dan penting bagi kesehatan manusia secara keseluruhan.

"Studi kami meletakkan dasar dan membuka kemungkinan bahwa serat yang menargetkan kelompok bakteri usus ini pada akhirnya bisa menjadi bagian utama dari diet dan perawatan Anda," kata pemimpin penulis Liping Zhao, seorang profesor di departemen biokimia dan mikrobiologi di School of Ilmu Lingkungan dan Biologi di Rutgers University-New Brunswick.

Diabetes tipe 2, salah satu penyakit yang paling umum melemahkan, berkembang saat pankreas membuat terlalu sedikit insulin - hormon yang membantu glukosa memasuki sel untuk digunakan sebagai energi - atau tubuh tidak menggunakan insulin dengan baik.

Di dalam usus, bakteri memecah karbohidrat, seperti serat makanan, dan menghasilkan asam lemak rantai pendek yang memberi nutrisi pada sel-sel usus kita, mengurangi peradangan dan membantu mengendalikan nafsu makan.

Kekurangan asam lemak rantai pendek dikaitkan dengan diabetes tipe 2 dan penyakit lainnya. Banyak studi klinis juga menunjukkan bahwa peningkatan asupan serat makanan dapat mengurangi diabetes tipe 2, namun efektivitasnya dapat bervariasi karena kurangnya pemahaman mekanisme, kata Zhao.

Dalam penelitian yang berbasis di China, Zhao, ilmuwan dari Universitas Jiao Tong Shanghai, dan Yan Lam, asisten profesor penelitian di laboratorium Zhao di Rutgers, mengacak pasien diabetes tipe 2 menjadi dua kelompok. Kelompok kontrol menerima standar pendidikan pasien dan rekomendasi diet.

Periset memberi kelompok perlakuan sejumlah besar jenis serat makanan sambil menelan makanan serupa untuk energi dan nutrisi utama. Kedua kelompok mengambil acarbose obat untuk membantu mengendalikan glukosa darah.

Diet serat tinggi termasuk biji-bijian, makanan tradisional Cina yang kaya serat makanan, dan prebiotik, yang mendorong pertumbuhan bakteri penghasil asam lemak rantai pendek. Setelah 12 minggu, pasien dengan diet serat tinggi mengalami penurunan yang lebih besar dalam rata-rata kadar glukosa darah tiga bulan. Tingkat glukosa darah puasa mereka juga turun lebih cepat dan berat badan mereka hilang.

Anehnya, strain 141 dari asam lemak rantai pendek yang memproduksi bakteri usus yang diidentifikasi oleh sekuens generasi berikutnya, hanya 15 yang dipromosikan dengan mengkonsumsi lebih banyak serat dan dengan demikian cenderung menjadi pendorong utama kesehatan yang lebih baik. Didukung oleh diet serat tinggi, mereka menjadi strain yang dominan di usus setelah mereka meningkatkan kadar asam lemak rantai pendek butirat dan asetat. Asam ini menciptakan lingkungan usus yang agak asam yang mengurangi populasi bakteri yang merugikan dan menyebabkan peningkatan produksi insulin dan kontrol glukosa darah yang lebih baik.

Studi ini mendukung pembentukan microbiota usus sehat sebagai pendekatan nutrisi baru untuk mencegah dan mengelola diabetes tipe 2.

Sumber: Rutgers University

Buku terkait:

at Pasar InnerSelf dan Amazon