Pola makan bisa memperkuat kebiasaan makan yang buruk. Bon Appetit / Shutterstock
Diet "kebingungan metabolik" adalah salah satu diet mode terbaru yang sedang meledak di media sosial. Seperti banyak diet iseng, diet ini menjanjikan Anda bisa menurunkan berat badan sambil tetap makan apa yang Anda inginkan.
Penggemar diet mengklaim bahwa dengan beralih antara hari-hari yang sangat rendah kalori dan hari-hari berkalori tinggi, Anda dapat menurunkan berat badan sekaligus mempercepat metabolisme Anda. Ini mungkin terdengar menjanjikan, tetapi tidak ada penelitian untuk mendukung klaim ini.
Diet kebingungan metabolik mirip dengan puasa intermiten, tetapi tanpa batasan energi (kalori) yang ekstrem. Seseorang yang sedang diet mungkin, misalnya, hanya makan 1,200 kalori sehari, kemudian makan 2,000 kalori di hari berikutnya. Meskipun belum ada penelitian yang meneliti secara khusus pada diet kebingungan metabolik, kita mungkin membandingkannya dengan bentuk puasa intermiten yang populer: 5: 2 diet di mana Anda makan seperti biasa selama lima hari, lalu berpuasa selama dua hari atau hanya makan sekitar 500 kalori.
Meskipun bisa makan sebanyak yang Anda suka pada "hari memberi makan", orang-orang mungkin tidak merasa lebih lapar dan masih tetap makan kurang secara keseluruhan - dan bahkan lebih sedikit pada hari pemberian makan daripada yang mereka lakukan sebelum memulai puasa intermiten. Ini mendukung gagasan bahwa puasa intermiten dapat mengarah pada penurunan berat badan yang sebanding sebagai diet konvensional, di mana Anda membatasi kalori setiap hari.
Namun, meskipun diet ini mungkin berhasil membuat orang makan lebih sedikit, diet ini sebenarnya dapat memperkuat kebiasaan makan yang buruk dan kualitas diet yang buruk (seperti mengonsumsi makanan dan minuman berenergi tinggi dan diproses dengan tinggi), karena orang mungkin berpikir mereka dapat "mengobati" diri mereka sendiri setelah hari-hari rendah kalori. Memang, penelitian telah menunjukkan orang-orang yang mengikuti diet ini memiliki a diet kurang bergizi dibandingkan mereka yang mengikuti diet tradisional terkontrol kalori.
Penelitian lain menunjukkan bahwa orang yang mengikuti diet 5: 2 mengkonsumsi lebih banyak kalori sebelum hari-hari puasa secara tidak sadar - yang bisa terjadi pada diet kebingungan metabolik juga.
Alasan lain untuk popularitas diet kebingungan metabolik adalah karena para penggemar diet mengklaim bahwa beralih antara hari-hari rendah dan tinggi kalori membuat metabolisme Anda tetap aktif, akibatnya Anda membakar lebih banyak kalori. Juga diyakini bahwa "kebingungan" ini akan berhenti resistensi biologis - seperti peningkatan nafsu makan - terhadap diet yang dapat menggagalkan penurunan berat badan atau menyebabkan Anda mendapatkan kembali berat badan yang telah hilang.
Tapi saat kita menurunkan berat badan, kita kebutuhan tubuh lebih sedikit kalori untuk bertahan hidup. Perubahan pada tingkat metabolisme kita (jumlah dasar kalori yang dibutuhkan tubuh kita untuk berfungsi setiap hari) bahkan dapat dilihat beberapa tahun setelah penurunan berat badan. Ini dianggap sebagai hasil dari mekanisme tubuh yang mengatur laju metabolisme ke bawah melalui proses khusus (disebut termogenesis adaptif). Proses ini bertujuan untuk menghentikan pemborosan energi dengan menyimpannya dalam jaringan lemak dan cadangan bahan bakar lainnya. Nafsu makan yang meningkat adalah cara lain tubuh mencoba memulihkan berat badan yang hilang.
Tubuh Anda akan berusaha mencegah Anda menurunkan berat badan. Andrey_Popov / Shutterstock
Nilai jual kunci lain dari diet kebingungan metabolik adalah mencegah metabolisme Anda melambat saat Anda menurunkan berat badan. Namun, ketika kita melihat studi tentang puasa intermiten, kita melihat pengurangan yang sama dalam tingkat metabolisme istirahat sebagai diet tradisional yang dibatasi kalori lakukan.
Grafik studi aneh Yang menyarankan puasa intermiten meningkatkan laju metabolisme Anda seringkali dapat dijelaskan dengan dimasukkannya puasa total.
Puasa menyebabkan akut respon kelaparan metabolik, mengarahkan tubuh untuk membakar lebih banyak bahan bakar yang dicadangkan selama sekitar 24-48 jam setelah berpuasa. Semua tindakan manajemen bahan bakar darurat jangka pendek untuk suplai glukosa ke otak. Tetapi bahkan dalam kasus ini, setiap peningkatan sementara dalam metabolisme mungkin hampir tidak dapat dideteksi. Juga, beberapa penelitian sebenarnya menunjukkan penurunan yang lebih besar dalam tingkat metabolisme dengan puasa intermiten.
Yang benar adalah itu tidak peduli bagaimana Anda menurunkan berat badan, laju metabolisme Anda akan menurun. Bahkan jenis olahraga tertentu, belum tentu meningkatkan metabolisme - dengan studi tentang pelatihan ketahanan (seperti lari jarak jauh) menunjukkan bahwa laju metabolisme melambat untuk menggunakan energi dengan lebih efisien selama berolahraga. Namun, tubuh memang membakar lebih banyak kalori segera setelah berolahraga membantu otot pulih, terutama setelahnya latihan intensitas tinggi. Latihan beban secara teratur berpotensi mengarah pada a tingkat metabolisme yang lebih tinggi.
potensi manfaat
Tetapi jika diet kebingungan metabolik berfungsi mirip dengan puasa intermiten, mungkin ada manfaat lain selain penurunan berat badan.
Batasan energi yang terputus-putus terbukti membaik metabolisme glukosa (gula darah) dan lipid (lemak). Ini berarti tubuh lebih mampu menangani karbohidrat dan lemak dari makanan. Ini membuat tubuh lebih mampu mentolerir makanan yang memanjakan saat kita menjumpainya.
Dengan cara ini, diet jenis puasa intermiten dapat meningkatkan kemampuan Anda untuk mengelola bahan bakar dalam tubuh - yang dikenal sebagai fleksibilitas metabolik. Fleksibilitas metabolisme berarti Anda lebih baik dalam membakar dan menyimpan karbohidrat saat diperlukan, dan secara seimbang lebih baik dalam mengelola penyimpanan dan pelepasan lemak dari simpanan lemak. Ini meningkatkan sensitivitas insulin, yang mengurangi risiko penyakit secara keseluruhan, seperti penyakit kardiovaskular dan diabetes. Semua ini tidak tergantung pada berat badan atau penurunan berat badan.
Meskipun diet kebingungan metabolik mungkin hanyalah diet iseng, mungkin memiliki manfaat selain menurunkan berat badan karena mirip dengan puasa intermiten. Meskipun tidak dapat "mempercepat" metabolisme Anda, diet yang memungkinkan kita memiliki lebih banyak fleksibilitas dalam cara makan akan lebih berkelanjutan dan lebih mudah diikuti dalam jangka panjang.
tentang Penulis
Adam Collins, Rekan Pengajar Senior, Nutrisi, Universitas Surrey
Artikel ini diterbitkan kembali dari Percakapan di bawah lisensi Creative Commons. Membaca Artikel asli.
Buku nutrisi dari daftar Penjual Terbaik Amazon
"Dapur Zona Biru: 100 Resep untuk Hidup hingga 100"
oleh Dan Buettner
Dalam buku ini, penulis Dan Buettner berbagi resep dari "Zona Biru" dunia, wilayah tempat orang hidup paling lama dan paling sehat. Resepnya didasarkan pada makanan utuh yang tidak diolah dan menekankan pada sayuran, polong-polongan, dan biji-bijian. Buku ini juga mencakup tip untuk mengikuti pola makan nabati dan menjalani gaya hidup sehat.
Klik untuk info lebih lanjut atau untuk memesan
"Pembersihan Media Medis untuk Menyembuhkan: Rencana Penyembuhan untuk Penderita Kecemasan, Depresi, Jerawat, Eksim, Lyme, Masalah Usus, Kabut Otak, Masalah Berat Badan, Migrain, Kembung, Vertigo, Psoriasis, Cys"
oleh Anthony William
Dalam buku ini, penulis Anthony William menawarkan panduan lengkap untuk membersihkan dan menyembuhkan tubuh melalui nutrisi. Dia memberikan rekomendasi berbasis bukti untuk makanan yang harus disertakan dan dihindari, serta rencana makan dan resep untuk mendukung pembersihan. Buku ini juga memuat informasi tentang cara mengatasi masalah kesehatan tertentu melalui nutrisi.
Klik untuk info lebih lanjut atau untuk memesan
"Rencana Garpu di Atas Pisau: Cara Beralih ke Pola Makan Nabati, Makanan Utuh, Penyelamat Hidup"
oleh Alona Pulde dan Matthew Lederman
Dalam buku ini, penulis Alona Pulde dan Matthew Lederman menawarkan panduan langkah demi langkah untuk beralih ke pola makan nabati dan makanan utuh. Mereka memberikan rekomendasi nutrisi berbasis bukti, bersama dengan saran praktis untuk berbelanja, perencanaan makan, dan persiapan. Buku ini juga menyertakan resep dan rencana makan untuk mendukung transisi.
Klik untuk info lebih lanjut atau untuk memesan
"The Plant Paradox: Bahaya Tersembunyi dalam Makanan 'Sehat' yang Menyebabkan Penyakit dan Kenaikan Berat Badan"
oleh Dr. Steven R. Gundry
Dalam buku ini, Dr. Steven R. Gundry memberikan pandangan kontroversial tentang nutrisi, dengan alasan bahwa banyak makanan yang disebut "sehat" sebenarnya bisa berbahaya bagi tubuh. Dia memberikan rekomendasi berbasis bukti untuk mengoptimalkan nutrisi dan menghindari bahaya tersembunyi ini. Buku ini juga menyertakan resep dan rencana makan untuk membantu pembaca menerapkan program Plant Paradox.
Klik untuk info lebih lanjut atau untuk memesan
"The Whole30: Panduan 30 Hari Menuju Kesehatan Total dan Kebebasan Pangan"
oleh Melissa Hartwig Urban dan Dallas Hartwig
Dalam buku ini, penulis Melissa Hartwig Urban dan Dallas Hartwig menawarkan panduan komprehensif untuk program Whole30, rencana nutrisi 30 hari yang dirancang untuk meningkatkan kesehatan dan kesejahteraan. Buku ini memberikan informasi tentang ilmu di balik program tersebut, serta saran praktis untuk berbelanja, perencanaan makan, dan persiapan. Buku ini juga memuat resep dan rencana makan untuk mendukung program tersebut.
