Diet dan Kekurangan Gizi

Makanan dapat membuat atau merusak kesehatan kita dan, semakin, faktor yang berhubungan dengan makanan - kualitas, konstituen gizi, bahkan bagaimana ia tumbuh dan berkembang - dianggap sebagai agen utama untuk berkontribusi terhadap inisiasi dan promosi kanker. Menurut National Academy of Sciences, 60% dari semua kanker pada wanita dan% 40 dari semua kanker pada pria mungkin karena faktor makanan dan gizi.62

Salah satu faktor utama akuntansi untuk kenaikan mantap dalam insiden kanker dan kematian adalah ketidakseimbangan gizi. Munculnya penyakit degeneratif telah sejajar dengan adopsi dari suatu, terlalu halus dan dicampur diet tinggi protein, tinggi lemak selama bertahun-tahun 100 terakhir. Setelah Perang Dunia II, penduduk AS bergeser jauh dari konsumsi secara teratur biji-bijian dan sayuran segar, dan bukan peningkatan konsumsi kurang sehat, makanan yang terlalu halus.

Ini diet yang disebut makmur tinggi lemak, yang dapat lebih mudah berkonsentrasi bahan kimia seperti pestisida, pengawet, dan polutan industri. Laporan ekstensif Dewan Riset Nasional, yang berjudul Diet, Nutrisi, dan Kanker, memberikan bukti kuat bahwa banyak dari kenaikan insiden kanker mungkin berhubungan dengan praktek-praktek AS khas makanan, beberapa faktor lainnya.

Berlebihan asupan protein hewani

Asupan tinggi protein hewani dikaitkan dengan peningkatan risiko kanker payudara, usus besar, ginjal pankreas, prostat, dan kanker endometrium. Protein yang berlebihan dapat menghasilkan sejumlah besar limbah nitrogen dalam usus, beberapa yang dapat dikonversi ke senyawa nitrosamin yang sangat karsinogenik dan garam amonium. Heavy-protein diet juga dapat menyebabkan penumpukan asam metabolisme dalam tubuh dan menyebabkan sejumlah besar kalsium untuk resapan dari tulang, sebuah kerugian serius dalam kasus kanker tulang, ketika tulang cadangan kalsium cenderung dimobilisasi dan habis.

Sebuah hubungan kausal antara konsumsi daging merah dan kanker didukung oleh beberapa penelitian besar dilakukan di AS Secara khusus, wanita dengan tingkat tertinggi konsumsi daging dua kali lipat tingkat kanker payudara dibandingkan dengan mereka yang mengkonsumsi sedikit daging.63 Pria yang makan daging merah selama periode lima tahun hampir tiga kali lebih besar untuk mengidap kanker prostat daripada pria mengkonsumsi tarif terutama vegetarian.64 Tingginya tingkat kanker usus besar baru-baru ini dikaitkan dengan asupan teratur daging sapi, daging babi domba, atau.65 Dalam setiap studi ini, makan daging risiko yang terkait dengan asupan lemak juga, karena daging Amerika biasanya tinggi lemak.

Goreng Makanan

Di seluruh dunia, hubungan jelas konsisten muncul antara tingkat tertinggi payudara, usus besar, kanker prostat dan dan negara-negara yang memiliki diet fattiest.66 Tetapi hubungan antara kanker dan paparan daging pemakan 'untuk bahan kimia beracun bahkan melangkah lebih dalam. Semua makanan yang digoreng dan panggang mengandung mutagen, bahan kimia yang dapat merusak materi reproduksi sel, tapi daging goreng dan panggang memiliki mutagen jauh lebih dari makanan nabati juga disiapkan.

Berhati-hatilah terhadap ikan yang terkontaminasi

Polusi industri dan pertanian telah menghasilkan bahan kimia seperti merkuri, nikel, minyak, asam hidrosianik, dan lactronitrile diserap oleh laut yang terbawa plankton. Dari sana, racun perjalanan ke atas rantai makanan, menjadi terkonsentrasi di dalam jaringan besar, ikan predator berlemak, seperti tuna dan ikan todak. Bahan kimia industri seperti PCB (polychlorinated biphenyls) dan methylmercury cenderung menumpuk dalam jumlah yang banyak dalam ikan dan kerang yang paling. Menurut ahli toksikologi, hanya dibutuhkan 1 / 10 sendok teh PCB untuk membuat seseorang sakit parah atau mungkin menyebabkan kanker.

Berlebihan lemak asupan

Asupan lemak, khususnya lemak hewan, adalah salah satu faktor kunci konsisten terlibat dalam tingkat kanker lebih tinggi.67 Kanker yang paling erat terkait dengan asupan lemak tinggi termasuk payudara, usus besar, rektum, rahim, prostat, dan ginjal.68 Minyak sayur terhidrogenasi parsial, biasanya ditemukan pada makanan olahan, dianggap penyumbang utama efek karsinogenik dari lemak.69 Beberapa bukti menunjukkan bahwa konsumsi lemak jenuh dapat menjadi faktor.

Dalam studi kanker payudara dilakukan pada tikus laboratorium, pertumbuhan tumor ditingkatkan dengan diet tinggi lemak hanya setelah karsinogen kimia telah diperkenalkan.70 Hal ini menunjukkan lemak yang mungkin bukan inisiator tetapi seorang promotor kanker. Studi efek penekan lemak pada sistem kekebalan tubuh, serta kemampuan lemak untuk menghasilkan radikal bebas, mendukung penafsiran ini.

Eicosanoids

Eicosanoids adalah hormon seperti zat yang dihasilkan dari metabolisme asam arakidonat dan asam lemak lainnya. Diproduksi oleh hampir setiap sel dalam tubuh, eicosanoids adalah zat yang sangat ampuh: sesedikit satu miliar gram dapat memiliki efek biologis terukur.71 Tubuh manusia menghasilkan berbagai eicosanoids yang mengarahkan beragam fungsi, termasuk kekebalan aktivitas sel, agregasi trombosit, peradangan, produksi hormon steroid, cairan pencernaan, tekanan darah, dan sensasi rasa sakit.

Bukti menunjukkan bahwa salah satu eicosanoids, PGE2, mempromosikan pengembangan berbagai kanker dengan melumpuhkan beberapa bagian kunci dari sistem kekebalan tubuh (khususnya sel-sel pembunuh alami), merangsang proses peradangan, dan meningkatkan proliferasi sel tumor. Omega-3 asam lemak tampaknya mengurangi PGE2 akibat peradangan, menghambat proliferasi sel tumor, dan meningkatkan fungsi sistem kekebalan tubuh, seperti yang ditunjukkan dalam sebuah studi di mana omega-3 asam lemak memperlambat atau menunda pengembangan metastasis pada pasien kanker payudara. Secara khusus, wanita yang memiliki jaringan konten tinggi lemak dari asam alfa-linolenat (omega-3 utama EFA) lima kali lebih mungkin mengembangkan metastasis daripada wanita dengan kadar rendah.72

Berlebihan asupan karbohidrat olahan / gula

Gula dan tepung putih produk yang diyakini memiliki efek langsung pada pertumbuhan kanker, serta bertindak untuk meniadakan efek positif dari makanan pelindung seperti serat.73 Selain itu, mereka secara signifikan dapat menambah resiko kanker payudara, kata peneliti kanker Wayne Martin, dari Fairhope, Alabama. "Ketika seseorang makan gula, tubuh memproduksi insulin, dan insulin dapat mempromosikan kanker payudara sama seperti estrogen tidak," ia menjelaskan.

Gula adalah sangat efektif untuk menurunkan kemampuan sistem kekebalan tubuh berfungsi dengan benar. Makan hanya tiga ons (100 g) pada satu duduk dapat mengurangi kemampuan sel darah putih sistem kekebalan darah untuk menghancurkan bakteri. Efek kekebalan penekan dimulai dalam hitungan menit 30 setelah konsumsi gula dan dapat bertahan sampai lima jam. Sebagai Amerika rata-rata mengkonsumsi sekitar lima ons (150 g) dari sukrosa (gula butiran ditemukan dalam makanan olahan) setiap hari, sistem kekebalan tubuh dari banyak orang secara kronis ditekan dari faktor makanan saja.74

Berlebihan asupan zat besi

Kelebihan zat besi mengacu pada kelebihan besi tubuh. Sebuah penelitian di Denmark menemukan bahwa kelebihan zat besi secara signifikan meningkatkan risiko terkena kanker.7576 Sebagian besar kanker pada penduduk AS saat ini mungkin berhubungan dengan terlalu banyak makan daging merah, sumber yang kaya besi. Dua laporan lain menunjukkan bahwa bahkan akumulasi besi cukup tinggi dalam tubuh dapat meningkatkan risiko kanker.

Neal Barnard, MD, dari Komite Dokter untuk Pengobatan yang Bertanggung Jawab, menyatakan: "Meskipun tidak jelas apakah besi dalam daging mempromosikan pertumbuhan tumor lagi daripada lemak tidak, besi pasti memberikan kontribusi untuk radikal bebas produksi, yang hanya meningkatkan risiko seseorang terkena kanker. "77 Memasak dalam pot besi atau penggorengan, roti beras, dibentengi, dan produk pasta, dan multivitamin dengan besi merupakan sumber lebih lanjut dari eksposur. Fortifikasi besi sangat diperlukan sebagai kekurangan zat besi ini jarang terjadi di AS, kecuali sesekali di menstruasi perempuan.

Berlebihan asupan alkohol

Teratur, konsumsi alkohol berat, termasuk bir, terkait dengan risiko kanker tinggi.78 Menurut Charles B. Simone, MD, dari Princeton, New Jersey, kebiasaan alkohol dapat sangat meningkatkan risiko kanker tenggorokan, mulut payudara, (faring, laring, dan esofagus), pankreas, hati, dan kepala dan leher. Alkohol dapat mempercepat pertumbuhan kanker yang ada dengan menekan sel NK, sel-sel kekebalan tubuh yang lain akan membantu mengusir kanker.79

Berlebihan asupan kafein

Ditemukan di kopi, teh, cola coklat, dan, kafein diperkirakan menjadi faktor dalam perkembangan kanker pada saluran kemih bawah, termasuk kandung kemih. Penelitian telah menemukan bahwa angka untuk kanker ini secara signifikan lebih tinggi pada orang yang minum lebih dari tiga cangkir kopi sehari.80 Kafein dapat menyebabkan kerusakan pada bahan genetik dan merusak mekanisme perbaikan DNA yang normal, sehingga menambah potensi risiko untuk kanker.81

Usus Toksisitas dan Pencernaan Penurunan

Banyak penyakit, seperti sejumlah kanker, alergi paling, infeksi, penyakit hati, jerawat, psoriasis, dan asma, mulai dalam usus. Usus menjadi tersumbat, beracun, dan sakit oleh apa dan bagaimana kita makan dan seberapa buruk kita menghilangkan bahan limbah. Setelah usus adalah racun, menciptakan racun untuk seluruh tubuh dan ketidakmampuan untuk menyerap nutrisi yang dibutuhkan untuk kesehatan.

Sekitar 1900, kebanyakan orang di AS memiliki waktu transit singkat usus. Itu berarti butuh waktu hanya sekitar 15 - jam 20 dari makanan yang masuk mulut waktu itu sampai dikeluarkan sebagai tinja. Saat ini, banyak memiliki waktu transit serius tertunda dari 50 - jam 70. Ini berarti ada lebih banyak waktu untuk tinja untuk membusuk, untuk mikroorganisme berbahaya untuk berkembang, untuk probiotik untuk mati, dan untuk racun untuk mengembangkan dan meracuni jaringan.

Ketika Anda makan makanan penghasil lendir, ini lebih lanjut memperlambat waktu transit. Lendir yang memproduksi makanan hampir semua makanan selain dari hampir semua jenis sayuran dan buah-buahan, namun penghasil lendir paling makanan produk susu. Makanan lainnya termasuk daging, ikan, unggas, telur, kedelai, biji berminyak dan kacang-kacangan, dan kacang-kacangan dan biji-bijian matang (tapi tidak kacang dan biji-bijian yang tumbuh). Buah-buahan dan sayuran cenderung menyebabkan bahan lendir di usus untuk memecah dan dihilangkan.

Karena ini lapisan palsu lengket berlendir menumpuk di usus kecil, itu blok penyerapan nutrisi penting ke dalam aliran darah dan menghasilkan tempat persembunyian bakteri, jamur, ragi, dan parasit yang berbahaya bagi kesehatan manusia. Ketika bentuk kehidupan normal mulai tumbuh terlalu bebas dalam usus, mereka membunuh Lactobacillus acidophilus dan lainnya "ramah" bakteri. Mereka juga menciptakan situasi yang disebut dysbiosis (ketidakseimbangan antara mikroflora usus), dimana isi usus menjadi busuk dan bahan kimia berbahaya yang dihasilkan.

Hasilnya adalah air besar beracun dan kondisi tubuh-macam racun sebagai racun keluar dari usus ke dalam jaringan lain. Jika ada racun terlalu banyak, sistem limfatik tersumbat dan kelebihan beban dan tidak bisa lagi mengalirkan dan racun penyaring efisien. Sebagai racun membangun di semua jaringan, hasilnya dapat pembengkakan pada batang tubuh dan kaki dan kerusakan sistem kekebalan tubuh, hati, dan organ lainnya.

Penyebab tambahan hasil toksisitas usus dari penurunan produksi asam klorida dan pepsin di dalam perut seperti umur orang. Protein tercerna yang dilepaskan ke usus kecil dan besar tanpa dipecah menjadi asam amino penyusunnya menghasilkan toksisitas. Hal ini karena bakteri mengkonversi protein menjadi nitrosamin dan agen penyebab kanker, atau karena protein makanan tercerna diserap utuh melalui dinding usus ke dalam aliran darah, menciptakan "kompleks imun beredar." Kompleks ini menimbulkan ketegangan yang tidak perlu pada sistem kekebalan tubuh sehingga menjadi kurang mampu mengidentifikasi dan menyerang sel kanker. Hal ini membuat lebih mudah, dan lebih mungkin, untuk proses kanker untuk mendapatkan pijakan dalam organisme.

Artikel ini dikutip dari:

Panduan Alternatif Kedokteran Diagnosis Kanker - Apa yang harus dilakukan selanjutnya,
oleh W. John Diamond, MD dan W. Lee Cowden, MD? 2000. Dicetak ulang dengan izin dari penerbit, AlternativeMedicine.com.

Untuk info lebih lanjut atau untuk memesan buku ini.

Tentang Penulis

W. John Diamond, MD, Papan bersertifikat ahli patologi, memiliki pelatihan ekstensif dalam pengobatan alternatif, termasuk di akupunktur medis, homeopati klasik, dan terapi saraf. Saat ini beliau adalah direktur medis dari Triad Medical Center di Reno, Nevada, konsultan asosiasi dan alternatif obat untuk Keluarga Bakersfield Kedokteran Center dan Jaringan Warisan Dokter di Bakersfield, California, direktur medis dari Botanical Laboratories, dan direktur Penelitian Kedokteran Associated Pelengkap kelompok, baik di Ferndale, Washington. W. Lee Cowden, MD adalah papan bersertifikat penyakit dalam, penyakit jantung, dan gizi klinis. Dr Cowden dicapai dalam kinesiologi terapan, skrining electrodermal, homeopati, refleksologi, akupunktur, akupresur, biofeedback, dan warna, suara, terapi saraf, magnetik, elektromagnetik, dan detoksifikasi. Dr Cowden sekarang melakukan penelitian klinis dan mengajarkan pengobatan alternatif di Institut Kedokteran Konservatif di Richardson, Texas.