Engkau tidak tahu apa cara roh,
atau bagaimana tulang yang tumbuh dalam rahim nya yaitu dengan anak.
- Pengkhotbah 11: 5
Beberapa masalah utama dalam kehidupan kita terjadi ketika kita terlibat dalam melakukan sesuatu tanpa memahami dengan baik apa yang sedang terjadi. Hal ini terutama berlaku untuk masalah medis. Tapi sementara kita sudah dilatih untuk melakukan apa yang dikatakan dokter, sikap itu berubah hari ini. Banyak dari kita tidak lagi mau menepuk kepala dan diberi tahu, "Percayalah, sayangku." Sebagai orang berpendidikan, kami ingin hal-hal dijelaskan dan kami ingin bisa membuat penilaian dan pilihan yang tepat. Bahkan jika kita akhirnya melakukan apa yang kita katakan, kita ingin melakukannya karena pilihan, bukan pemaksaan.
Untuk memahami berbagai terapi pencegahan osteoporosis yang harus dilakukan, kita perlu memahami rincian dari apa yang terjadi di tulang kita. Mari kita lihat fakta dasarnya.
Bagaimana Mengembangkan Tulang
Bagaimana tulang berkembang dari beberapa sel adalah, seperti kehidupan pada umumnya, cukup ajaib. Di tahap embrio, mereka memulai sebagai tulang rawan, sesuatu yang mirip dengan gel yang sangat tegas, mengambil bentuk yang sama seperti tulang masa depan. Kerangka kartilagin benar terbentuk pada akhir trimester pertama kehamilan. Sel khusus di tengah tulang panjang, dalam diaphysis atau "poros", mulailah pembentukan tulang yang sebenarnya tumbuh ke ujung, atau epifisis, sementara sel di sana juga mulai mengeras, atau berubah menjadi tulang. Pada saat bayi lahir, tulang-tulangnya telah mengeras hampir sepanjang jalan, kecuali cakram tulang rawan di antara poros dan epifisis. Disk ini disebut disk epifisis atau disk pertumbuhan, dan memungkinkan tulang tetap tumbuh sampai usia 14 dan 20, berbagai tulang perlahan mengeras dan menyatu celah untuk menghentikan pertumbuhan.
Juga selama kehidupan embrio, pusat tulang panjang menjadi cekung untuk memberi ruang bagi rongga sumsum silinder. Pada kerangka dewasa, dinding di sekitar rongga sumsum padat, keras, dan kompak, dan disebut, dengan tepat, tulangnya kompak. Epiphyses, serta vertebra, panggul, dan tulang rusuk tidak begitu padat, dan mengandung helai tulang yang saling silang sembarangan, disebut tulang trabekular; Di antara untaian ini ada sumsum tulang merah, yang membentuk sel darah merah dan putih. Saat kelahiran, sumsum tulang panjang juga berwarna merah, namun akhirnya diganti dengan sumsum kuning, yang terdiri dari mineral, jaringan ikat, dan sel lemak.
Apa Tulang Apakah Made Of
Tulang terdiri dari grounding protein berkelompok atau matriks kolagen, yang terdiri dari sekitar 35 persen tulang dan yang memberikan fleksibilitasnya. Matriks ini kemudian menjebak mineral garam kalsium fosfat, yang menempati sekitar 65 persen dari massa tulang, dan yang memberi tulang kekuatannya. Namun, meski kuat dan keras, tulangnya tidak sama dengan batu atau bebatuan. Sebagai gantinya, seperti sisa jaringan di tubuh, mereka terus bergerak dan berubah. Mereka terus-menerus dibangun, dalam proses yang disebut pengendapan atau pembentukan, dan seperti terus-menerus dipecah, sebuah proses yang disebut resorpsi. Tentang 5 sampai 10 persen tulang diganti setiap tahun dengan cara ini. Dari lahir sampai sekitar usia dua puluhan, tulang dibangun lebih cepat dari yang dipecah. Antara usia dua puluh lima dan tiga puluh, dianggap bahwa kita telah mencapai "massa tulang puncak", dan sejak saat itu, resorpsi tulang sedikit lebih tinggi daripada pengendapan. Awalnya, kita mungkin kehilangan sekitar 0.5 sampai 1 persen tulang per tahun. Setelah menopause, keropos tulang bisa meningkat antara 1.5 dan 5 persen per tahun, tergantung pada nutrisi, olahraga, asupan obat farmakologis, dan kesehatan secara keseluruhan.
Kaya kalsium dan kekerasan tidak cukup membuat tulang tahan terhadap patah tulang. Tulang bisa padat namun rapuh, kurang memiliki fleksibilitas, yang akan membuat mereka mudah pecah. Matriks kolagen sangat penting untuk menjaga fleksibilitas, dan mungkin lebih penting untuk mencegah fraktur daripada kandungan kalsium. Dalam penelitian laboratorium, jika tulang dimasukkan ke dalam bak asam dan semua kalsium dikeluarkan, kemudian bisa ditekuk dan diputar seperti tendon; itu tidak pecah Di sisi lain, tulang yang padat dan sangat mineral yang memiliki matriks kolagen berkurang bisa pecah dengan sedikit tekanan, atau pecah di bawah pukulan tajam. Untuk alasan ini, tes yang mengukur kepadatan tulang tidak akan secara akurat memprediksi risiko patah tulang. Ada kasus wanita dengan mineralisasi tulang rendah yang ditunjukkan, yang meskipun berulang kali tidak memecah tulang: itu karena tulang mereka fleksibel.
Tulang adalah reservoir dari banyak mineral lain yang dibutuhkan tubuh kita untuk fungsi sehari-hari mereka, selain kalsium. Oleh karena itu, proses pemodelan ulang sangat penting untuk kesehatan umum kita. Tulang kita, pada kenyataannya, bertindak sedikit seperti "bank". Nutrisi datang dan pergi sebagai "arus kas" terus menerus dari "pendapatan" dan "biaya". Kalsium adalah unsur utama dalam aliran ini, bersama dengan fosfor, natrium, magnesium, dan protein.
Peran Kalsium: Terlalu Sedikit atau Terlalu Banyak
Kalsium adalah mineral paling melimpah di dalam tubuh, dan sangat penting bagi banyak fungsi fisiologis. Tulang mengandung sekitar 99 persen dari semua kalsium dalam tubuh; Sisanya digunakan di seluruh tubuh dalam fungsi seperti pembekuan darah, transmisi saraf, kontraksi otot dan pertumbuhan, fungsi jantung, metabolisme umum, dan berbagai fungsi hormon. Di dalam tulang, kalsium ditemukan dalam bentuk garam kalsium fosfat, bukan kalsium murni. Tentang 85 persen fosfor tubuh tersimpan dalam tulang. Rasio kalsium (Ca) terhadap fosfor (P) dalam garam ini adalah 2.5 to 1. Selain kalsium dan fosfor, tulang kita juga menyimpan 40 dan 60 persen dari total natrium dan magnesium tubuh kita.
Mari kita ingat bahwa jika sedikit itu baik dan kekurangan itu buruk, banyak tidak harus lebih baik; Sebenarnya, banyak juga bisa buruk. Kurangnya kalsium yang cukup mencegah pengendapan tulang dan memberi kontribusi pada tulang yang lebih tipis. Terlalu banyak kalsium bisa mendorong batu ginjal dan batu empedu. Fosfor yang tidak mencukupi mencegah tubuh menciptakan garam kalsium yang diperlukan dan melemahkan tulang; kelebihan fosfor dalam bentuk asam fosfat (terutama ditemukan pada minuman ringan, pengawet, dan daging) dapat merangsang pelepasan kalsium dari tulang dan dengan demikian melemahkannya juga.
Bagaimana dan Mengapa Kalsium Travels Aktivitas adalah penting
Sumber kalsium dan fosfor adalah makanan yang kita makan. Pertama, makanan ini dipecah dalam perut dan duodenum, bagian atas usus kecil; Kemudian, saat makanan bergerak melalui dua puluh kaki yang tersisa, mineral-mineral tersebut diserap melalui dinding usus kecil langsung ke aliran darah. Begitu masuk ke dalam darah, kalsium bisa langsung menuju ke tulang dan disimpan di sana untuk penyimpanan. Penyebaran tulang berlangsung sesuai kebutuhan, membebaskan kalsium untuk fungsi penting dalam darah, otot, saraf, otot jantung, dan tempat lain. Kelebihan kalsium yang tidak masuk kembali ke tulang akan diekskresikan oleh ginjal. Beberapa kalsium juga tetap tidak terserap di bagian makanan yang tidak tercerna dan akan diekskresikan.
Karena kita membandingkan tulang ke bank, kita membutuhkan semua jenis pembantu (teller, akuntan) untuk mendapatkan uang (kalsium) dari sini ke sana, dan dapat menemukan berbagai jenis sistem yang memeriksa pertumbuhan berlebihan (biaya, pajak) . Apa elemen pembantu utama yang membuat sistem input / output ini bergerak? Ini aktivitas. Gerakan, berjalan kaki, dan pengaruh gravitasi semuanya membantu pengendapan kalsium di tulang. Telah diketahui dengan baik bahwa tinggal yang tidak menetap, terbaring di tempat tidur, dan tidak memiliki bobot (seperti yang dialami oleh astronot di luar angkasa), semuanya berkontribusi pada hilangnya massa tulang. Kurangnya penggunaan mencegah pengendapan garam kalsium, sehingga proses resorpsi mineral perlahan-lahan menggunakan massa tulang yang ada. Dengan kata lain, "Gunakan atau hilang!"
Pasal Sumber:
Makanan dan Tulang kami: Cara Alami untuk Mencegah Osteoporosis
oleh Annemarie Colbin.
Diterbitkan oleh Plume; 0452278066; $ 13.95US.
Tentang Penulis
Annemarie Colbin, seorang terapis makanan dan ahli makanan dan penyembuhan alami terkemuka, adalah pendiri Sekolah Kuliner Masakan Alami dan Institut Makanan dan Kesehatan di New York., Di mana dia mengajar secara teratur. Karyanya telah ditampilkan di New York Times, Elle, Good Housekeeping, Natural Health, Longevity, dan New Age Journal, dan dia telah menjadi kolumnis Spirit Gratis sejak 1988. Dia telah tampil di berbagai talk show, termasuk "Live with Regis dan Kathy Lee," "Donahue," dan TV Food Network dan merupakan pemenang National IACP / Seagram Book Award untuk The Natural Gourmet dan 1993 Avon Women of Enterprise Menghadiahkan. Colbin tinggal di New York City bersama suaminya, wartawan Bernard Gavzer.
