Makan sarapan rendah karbohidrat dapat membantu mengurangi keinginan untuk makan di sore hari - strategi sederhana dan kuat tidak hanya untuk mereka yang menderita diabetes tipe 2, tetapi bagi siapa pun yang ingin meningkatkan diet mereka. (Shutterstock)

keto, rendah karbohidrat, indeks glikemik rendah, Laut Tengah, diet DASH, rendah lemak: ada beragam diet yang diklaim dapat mengoptimalkan kesehatan. Beberapa didasarkan pada sains yang sehat dan beberapa tidak.

Bagi siapa pun yang hidup dengan diabetes Tipe 2, penyakit yang memengaruhi satu di 12 orang secara global, mencari tahu apa yang harus dimakan bisa lebih membingungkan karena tubuh mereka kesulitan memproses gula.

Ketika mereka makan karbohidrat - gula dan pati yang ditemukan di banyak makanan - mereka mendapatkan lonjakan besar dalam gula darah. Kontrol gula darah yang buruk oleh tubuh dapat merusak organ, khususnya pembuluh darah, mata, dan ginjal.

Tujuan saya laboratorium penelitian di kampus Okanagan University of British Columbia adalah untuk meneliti intervensi diet dan olahraga untuk pengobatan dan pencegahan diabetes Tipe 2. Kami melakukan penelitian pada manusia yang menguji bagaimana strategi gaya hidup yang berbeda mempengaruhi kontrol glukosa darah dan penanda kesehatan lainnya yang penting untuk pengelolaan penyakit ini.

Apa yang dikatakan ilmu pengetahuan kita tentang beberapa diet fad ini? Apa saja strategi sederhana yang dapat digunakan oleh penderita diabetes tipe 2 untuk mengurangi hype dan meningkatkan kesehatan mereka?

Yang pertama mungkin yang paling sederhana dan paling mudah diterapkan: batasi makanan yang mengandung karbohidrat, seperti oatmeal dan roti bakar, saat sarapan.

Ritme sirkadian terbalik

Saya telah menggunakan pemantauan glukosa terus menerus selama 10 tahun untuk mempelajari bagaimana diet dan olahraga memengaruhi kendali gula darah. Dari mempelajari ratusan orang dengan diabetes tipe 2, saya dapat menunjukkan satu konsistensi: sarapan menyebabkan lonjakan glukosa terbesar hari ini.

Oatmeal, buah-buahan, dan yogurt mungkin tampak seperti sarapan sehat, tetapi kaya karbohidrat. (Shutterstock)

Saya selalu berasumsi ini karena fakta bahwa makanan sarapan khas Barat, seperti sereal, roti bakar, oatmeal dan buah, tinggi karbohidrat.

Namun, bisa juga ritme sirkadian - jam internal yang mengatur metabolisme 24-jam - adalah "Terbalik" pada diabetes tipe 2.

Alih-alih bangun dan menjadi yang paling toleran glukosa dan sensitif insulin di awal hari, ritme sirkadian terganggu pada mereka yang menderita diabetes tipe 2 - sehingga tubuh mereka lebih buruk lagi dalam menangani karbohidrat di pagi hari. Jika mereka makan sarapan khas mereka mendapatkan lonjakan glukosa yang sangat jelas.

Ini mengarahkan kami untuk melakukan studi terbaru kami, diterbitkan dalam The American Journal of Clinical Nutrition, yang mengajukan pertanyaan sederhana: "Apa yang akan terjadi pada kontrol glukosa secara keseluruhan jika orang dengan diabetes tipe 2 menghindari karbohidrat saat sarapan?"

Keinginan untuk makanan manis lebih rendah

Seperti yang diperkirakan, kami benar-benar menghilangkan lonjakan glukosa sarapan besar dengan menyediakan sarapan rendah karbohidrat yang terdiri dari telur, keju, dan omelet bayam.

Tidak hanya itu, lonjakan gula darah setelah makan siang dan makan malam adalah sama persis terlepas dari sarapan. Jadi paparan keseluruhan terhadap lonjakan glukosa yang rusak ditingkatkan dan tanda-tanda volatilitas glukosa lebih baik dengan beralih sederhana ke sarapan karbohidrat yang sangat rendah.

Kami juga menemukan bahwa rasa lapar sebelum makan dan keinginan untuk makan makanan manis lebih rendah saat makan malam pada hari sarapan rendah karbohidrat.

Ini menunjukkan bahwa makan sarapan rendah karbohidrat dapat mengurangi asupan energi dan membantu mengurangi keinginan untuk makan di kemudian hari. Strategi sederhana dan kuat tidak hanya bagi mereka yang menderita diabetes tipe 2, tetapi bagi siapa pun yang ingin memperbaiki pola makan mereka.

Perlu dicatat bahwa temuan yang menggembirakan adalah awal dan kita tidak tahu apakah semua makanan sarapan rendah karbohidrat akan menghasilkan efek yang sama.

Anda mungkin juga bertanya pada diri sendiri, jika lonjakan glukosa sarapan adalah masalah seperti itu, lalu mengapa Anda tidak meminta peserta hanya melewatkan sarapan? Kita tahu dari penelitian sebelumnya bahwa melewatkan sarapan mungkin bukan ide terbaik bagi seseorang dengan diabetes tipe 2 karena itu mengarah pada lonjakan glukosa yang berlebihan saat makan siang dan makan malam, dan dapat menyebabkan kompensasi metabolisme - sehingga orang makan lebih banyak, atau menghabiskan lebih sedikit energi, di kemudian hari.

Diabetes 'remisi' dengan diet keto

Strategi kedua bagi mereka yang menderita diabetes tipe 2 khususnya, adalah mengikuti diet rendah karbohidrat atau ketogenik.

Bukti untuk manfaat diet keto untuk diabetes Tipe 2 sedang menumpuk, dengan penelitian yang menunjukkan bahwa dengan dukungan dan bimbingan medis yang tepat, lebih dari 50 persen pasien mungkin bisa mendapatkannya kondisi menjadi "remisi."

Itu berarti kontrol glukosa darah mereka kembali normal dan mereka tidak perlu minum obat penurun glukosa lagi. Ini adalah hasil yang mengejutkan dan mengubah hidup bagi banyak orang yang telah menjadi tergantung pada obat-obatan sehari-hari seperti insulin atau metformin.

Namun di dunia nyata, kepatuhan terhadap pola makan terbatas umumnya buruk. Beberapa orang dapat mempertahankannya, tetapi biasanya setidaknya setengah dari peserta jatuh dari kereta dalam waktu enam hingga 12 bulan setelah memulai diet baru, apakah rendah karbohidrat atau tidak.

Satu atau dua makanan rendah karbohidrat

Mungkin juga ada beberapa risiko terhadap pendekatan diet ketogenik yang mengeras. Satu penelitian baru-baru ini dari lab saya juga memperingatkan bahwa "hari cheat" sesekali ketika melakukan diet ketogenik yang ketat dapat menyebabkan kerusakan pada pembuluh darah.

Beralih hanya satu atau dua kali sehari menjadi rendah karbohidrat bisa menjadi tujuan yang dapat dicapai yang memaksimalkan manfaat sementara juga meminimalkan risiko potensial bagi banyak orang dengan diabetes tipe 2.

Di zaman ketika obat-obatan adalah norma untuk mengelola sebagian besar penyakit, saya didorong untuk menemukan beberapa alternatif sederhana yang dapat diuji dalam studi penelitian ilmiah. Tidak setiap hari kami di bidang kesehatan melihat penyakit yang tampaknya terbalik pada pasien kami.

Makan satu atau dua kali makan rendah karbohidrat sehari bisa menjadi tujuan yang bisa dicapai. (Shutterstock)

Karena ritme sirkadian yang normal menentukan bahwa manusia paling toleran terhadap glukosa di pagi hari, strategi ini mungkin tidak optimal untuk seseorang tanpa diabetes. Namun, rasa lapar yang lebih rendah di kemudian hari, ketika sarapan rendah karbohidrat dikonsumsi, mungkin menarik bagi banyak orang yang mencoba mengendalikan berat badan mereka.

Kami berharap dapat menguji beberapa ide ini di tahun-tahun mendatang saat kami melanjutkan penelitian kami tentang mengoptimalkan pendekatan gaya hidup untuk diabetes Tipe 2.

Tentang Penulis

Jonathan Little, Associate Professor di Sekolah Ilmu Kesehatan dan Latihan, Universitas British Columbia

Artikel ini diterbitkan kembali dari Percakapan di bawah lisensi Creative Commons. Membaca Artikel asli.

Buku terkait

at Pasar InnerSelf dan Amazon