Ada ketidaksesuaian antara apa yang dipromosikan perusahaan makanan dan apa yang sebenarnya baik untuk kita. (Alex Haney, Hapus percikan)
Di dunia sekarang ini, pola makan kita sering dikemas dengan lemak dan gula. Naluri kuno kita untuk mendambakan makanan kaya kalori, yang pernah membantu kita bertahan hidup, kini mengarah ke efek samping kesehatan yang berbahaya.
Untuk menangkal hal tersebut, para kreator konten makanan di media sosial berusaha melakukan push sehat makan dan kandungan makanan sehat.
Tapi inilah kickernya — konten ini tidak mendapatkan banyak keterlibatan. Sebaliknya, posting yang ditampilkan makanan tidak sehat dan berkalori tinggi mendapatkan lebih banyak suka, bagikan, dan komentar. Popularitas junk food online ini dapat menggoda pembuat konten dan algoritme untuk menunjukkan hal yang sama, mengubah pandangan kita tentang kebiasaan makan "normal" ke arah pilihan yang tidak sehat. Dalam jangka panjang, ini bisa memicu epidemi obesitas.
Jadi, tantangannya jelas: Bagaimana kita membuat makanan sehat layak diklik seperti rekan mereka yang tidak sehat?
Dalam makalah terbaru yang diterbitkan di Jurnal Pemasaran Eropa, kami ingin melihat apakah kami dapat mengubah kecenderungan alami orang untuk menghindari kandungan makanan sehat. Bagaimana? Dengan mengutak-atik cara berpikir mereka. Bisakah membuat orang berpikir lebih hati-hati sebelum melihat postingan makanan membuat mereka lebih terlibat dengan makanan sehat di media sosial?
Pemasaran makanan di media sosial
Media sosial telah menjadi papan reklame untuk iklan makanan. Perusahaan makanan ada di mana-mana online, tetapi fokus mereka biasanya pada produk yang mengandung kalori. Mereka membuat makanan ini tampak menyenangkan dan dapat dibagikan, meskipun banyak dari kita akan lebih baik melihat pilihan yang lebih sehat.
Ketidaksesuaian antara apa yang dipromosikan perusahaan makanan dan apa yang baik bagi konsumen sangat mencolok. Posting dengan makanan tidak sehat mendapatkan lebih banyak cinta dan diingat, dilihat dan dibagikan lebih dari posting yang menampilkan makanan sehat.
Popularitas junk food online ini kemudian dapat membentuk gagasan kita tentang apa yang "normal" untuk dimakan dan dapat dimakan mempengaruhi kebiasaan makan kita, terutama dalam kelompok yang mudah dipengaruhi oleh teman sebaya. Jadi, jika kita dapat mengetahui mengapa hal ini terjadi, kita dapat menggunakan pengetahuan tersebut untuk membuat makanan sehat bersinar di media sosial.
Mengapa kita menyukai sampah: Kisah evolusi
Otak kita telah terhubung selama ribuan tahun untuk tidak hanya mendambakan makanan berkalori tinggi, tetapi juga merasa senang saat hanya melihat makanan seperti itu — itu adalah trik bertahan hidup dari masa lalu kita.
Hari ini, ini berarti kita secara alami merasa baik dan bersemangat saat melihat makanan berkalori tinggi. Kegembiraan yang sama ini tidak terjadi begitu saja saat terpapar alternatif rendah kalori, yang sering kita anggap kurang enak, kurang nikmat dan cenderung tidak mengenyangkan.
Bagaimana jika kita dapat mengubah pikiran kita untuk menghindari keputusan bias yang kita buat saat kita mengandalkan perasaan kita? Gagasan menggunakan pola pikir yang lebih bijaksana adalah strategi yang telah terbukti berhasil pada orang lain kebiasaan makan.
Potensi di sini sangat besar: bisa berpikir lebih bijaksana dan analitis mengurangi bias kita karena lebih mengandalkan perasaan kita untuk mengambil keputusan, dan ini dapat membuat makanan yang lebih sehat dan rendah kalori menjadi lebih menarik, yang menghasilkan lebih banyak suka dan berbagi di media sosial.
Dalam penelitian kami, kami melihat bagaimana orang bereaksi terhadap konten media sosial tentang makanan. Kami menemukan bahwa orang biasanya kurang tertarik pada postingan tentang makanan sehat dan rendah kalori, sesuatu yang telah ditunjukkan dalam penelitian sebelumnya.
Kami menggunakan video dari Lezat, jaringan makanan populer, untuk percobaan kami.
Dalam percobaan kami, orang lebih cenderung terlibat dengan video tentang membuat burger dari sebuah salad. Tetapi ketika orang meluangkan waktu untuk memikirkan tentang makanan apa yang sebenarnya mereka sukai, mereka dapat menghargai manfaat dari makanan rendah kalori, yang berpotensi mengarahkan mereka untuk memilih pilihan yang lebih sehat.
Tindakan untuk media sosial yang lebih sehat
Seperti yang telah ditunjukkan oleh penelitian sebelumnya, orang secara alami tertarik pada posting makanan tidak sehat di media sosial, meninggalkan pilihan yang lebih sehat. Semakin banyak interaksi yang didapat dari postingan berkalori ini, semakin banyak konten serupa yang membanjiri feed kita, menciptakan siklus yang berpotensi berdampak negatif pada kebiasaan makan kita di kehidupan nyata.
Tapi ada harapan! Sebagai milik kita pekerjaan yang sedang berlangsung menunjukkan, ada banyak cara untuk mengarahkan pola pikir menuju pilihan yang lebih sehat. Memikirkan penafian, peringkat bintang kesehatan atau bahkan dorongan berkode warna.
Latihan perhatian singkat dari program seperti Noom atau Pengamat Berat juga dapat membantu kita berhenti sejenak dan berpikir sebelum kita makan.
Penelitian kami dapat menginspirasi ahli diet, advokat kesehatan, pembuat kebijakan, dan pembuat konten untuk menggunakan keajaiban pola pikir ini saat merancang produk, layanan, atau postingan media sosial mereka. Hal ini dapat menghasilkan lebih banyak interaksi dengan konten makanan yang lebih sehat di media sosial, membuat pesan yang lebih sehat ini menyebar lebih jauh.
Tentang Penulis
Ethan Pancer, Associate Professor Pemasaran, Universitas Saint Mary; matthew philp, Asisten Profesor, Pemasaran, Universitas Metropolitan Toronto, dan Theo Layak Hidung, Profesor Pemasaran, York University, Kanada
Artikel ini diterbitkan kembali dari Percakapan di bawah lisensi Creative Commons. Membaca Artikel asli.
Buku terkait:
Garam, Lemak, Asam, Panas: Menguasai Unsur-Unsur Memasak yang Baik
oleh Samin Nosrat dan Wendy MacNaughton
Buku ini menawarkan panduan komprehensif untuk memasak, berfokus pada empat unsur garam, lemak, asam, dan panas serta menawarkan wawasan dan teknik untuk membuat makanan yang lezat dan seimbang.
Klik untuk info lebih lanjut atau untuk memesan
The Skinnytaste Cookbook: Ringan pada Kalori, Besar pada Rasa
oleh Gina Homolka
Buku masak ini menawarkan kumpulan resep sehat dan lezat, berfokus pada bahan-bahan segar dan rasa yang berani.
Klik untuk info lebih lanjut atau untuk memesan
Perbaikan Pangan: Bagaimana Menyelamatkan Kesehatan Kita, Perekonomian Kita, Komunitas Kita, dan Planet Kita--Satu Gigitan Sekaligus
oleh Dr Mark Hyman
Buku ini mengeksplorasi hubungan antara makanan, kesehatan, dan lingkungan, menawarkan wawasan dan strategi untuk menciptakan sistem pangan yang lebih sehat dan berkelanjutan.
Klik untuk info lebih lanjut atau untuk memesan
The Barefoot Contessa Cookbook: Rahasia dari Toko Makanan Khusus East Hampton untuk Hiburan Sederhana
oleh Ina Garten
Buku masak ini menawarkan kumpulan resep klasik dan elegan dari Barefoot Contessa tercinta, berfokus pada bahan-bahan segar dan persiapan sederhana.
Klik untuk info lebih lanjut atau untuk memesan
Cara Memasak Semuanya: Dasar-Dasar
oleh Mark Bitman
Buku masak ini menawarkan panduan komprehensif untuk dasar-dasar memasak, mencakup segala hal mulai dari keterampilan pisau hingga teknik dasar dan menawarkan kumpulan resep sederhana dan lezat.
