"Dengan kapulaga hitam yang biasa digunakan sebagai bumbu penting dalam masakan, penyelidikan mendalam lebih lanjut tentang dampaknya terhadap perkembangan kanker paru-paru dalam model pra-klinis dapat memberikan bukti kuat untuk mendukung filosofi 'makanan sebagai obat' dari Hippocrates yang telah telah diabaikan untuk sebagian besar di hari ini, "kata Gautam Sethi.
Kapulaga hitam mengandung senyawa bioaktif kuat yang dapat digunakan dalam pengobatan atau pencegahan kanker paru-paru, menurut sebuah studi baru.
Tantangan utama yang terkait dengan obat kanker paru-paru yang ada adalah efek samping yang parah dan resistensi obat. Ada kebutuhan konstan untuk mengeksplorasi molekul baru untuk meningkatkan tingkat kelangsungan hidup dan kualitas hidup pasien kanker paru-paru.
Dalam pengobatan Ayurveda India, hitam kapulaga telah digunakan dalam formulasi untuk mengobati kanker dan kondisi paru-paru. Sebuah tim peneliti dari National University of Singapore Faculty of Science, NUS Yong Loo Lin School of Medicine, dan NUS College of Design and Engineering mempelajari dasar ilmiah di balik praktik pengobatan tradisional ini dan memberikan bukti efek sitotoksik kapulaga hitam pada paru-paru. sel kanker.
Penelitian menyoroti rempah-rempah sebagai sumber bioaktif yang kuat, seperti cardamonin dan alpinetin. Studi ini adalah yang pertama melaporkan hubungan ekstrak kapulaga hitam dengan induksi stres oksidatif pada sel kanker paru-paru, dan membandingkan efek rempah-rempah pada sel kanker paru-paru, payudara, dan hati.
Temuan yang dipublikasikan dalam Jurnal of Ethnopharmacology, berpotensi mengarah pada penemuan bioaktif baru yang aman dan efektif yang dapat mencegah atau menyembuhkan pembentukan kanker.
Kapulaga hitam dan kanker
Penelitian ini memberikan verifikasi penggunaan etnomedis kapulaga hitam untuk efeknya pada kondisi yang berhubungan dengan paru-paru. Kapulaga hitam biasanya digunakan di rumah tangga Asia dalam persiapan nasi, kari, dan semur baik sebagai bumbu utuh atau dalam bentuk bubuk. Rempah-rempah juga diresepkan dalam pengobatan Ayurveda India dalam bentuk bubuk di mana digunakan untuk kondisi seperti batuk, kemacetan paru-paru, TBC paru, dan penyakit tenggorokan. Selain itu, kapulaga hitam telah digunakan dalam formulasi obat untuk pasien kanker di beberapa budaya pedesaan dan suku di India.
Dalam studi baru, peneliti membuat bubuk buah kapulaga hitam dan diekstraksi secara berurutan dengan lima jenis pelarut, termasuk pelarut organik dan air. Ini memungkinkan mereka untuk mengevaluasi pelarut terbaik untuk mengekstrak zat aktif paling kuat dalam buah. Mereka kemudian menguji berbagai jenis ekstrak kapulaga hitam untuk sitotoksisitas terhadap beberapa jenis sel kanker. Ini termasuk sel kanker dari paru-paru, hati, dan payudara. Di antara ketiga jenis sel tersebut, sel kanker paru-paru paling kecil kemungkinannya untuk bertahan hidup ketika diuji dengan ekstrak kapulaga hitam.
“Studi ini meletakkan dasar untuk studi lebih lanjut tentang apakah mengkonsumsi kapulaga hitam dapat mencegah, atau membantu sebagai terapi untuk kanker paru-paru. Makalah penelitian sebelumnya tentang efek kapulaga hitam pada kanker adalah awal dan tidak menghubungkan temuan penelitian dengan penggunaan kapulaga hitam dalam pengobatan tradisional. Skrining yang dilakukan menggunakan sel kanker yang berbeda juga tidak cukup untuk memahami sel kanker mana yang paling responsif terhadap ekstrak kapulaga hitam,” kata Pooja Makhija, mahasiswa doktoral dari departemen kimia di Fakultas Sains NUS.
'Makanan sebagai obat'
Metode ekstraksi sekuensial menggunakan heksana diikuti dengan diklorometana menghasilkan ekstrak kapulaga hitam yang paling efektif melawan sel kanker paru. Sel-sel yang diberi perlakuan ekstrak diklorometana ditemukan terbunuh terutama oleh jalur apoptosis di mana ukuran sel hidup, turun menjadi kurang dari rata-rata sekitar 20 persen setelah 48 jam kontak dengan kapulaga hitam yang diekstraksi menggunakan diklorometana.
Kematian sel disebabkan oleh apoptosis dengan sel-sel yang menunjukkan perubahan morfologi, seperti distorsi bentuk dan penyusutan, peningkatan stres oksidatif, dan kegagalan dalam perbaikan kerusakan DNA.
Setelah menjalankan ekstrak melalui analisis spektrometri massa kromatografi cair, para peneliti menghubungkan keberadaan dua bioaktif yang diteliti dengan baik, cardamonin dan alpinetin, dengan potensi sitotoksik kapulaga hitam.
“Dengan kapulaga hitam yang biasa digunakan sebagai bumbu penting dalam masakan, penyelidikan mendalam lebih lanjut tentang dampaknya terhadap perkembangan kanker paru-paru dalam model pra-klinis dapat memberikan bukti kuat untuk mendukung filosofi 'makanan sebagai obat' dari Hippocrates yang telah diabaikan hingga saat ini,” kata profesor asosiasi Gautam Sethi di departemen farmakologi di NUS Yong Loo Lin Fakultas Kedokteran, yang menjadi kolaborator penelitian.
“Ekstrak kapulaga hitam yang digunakan dalam penelitian ini berpotensi digunakan untuk mengisolasi dan mengidentifikasi lebih banyak senyawa kimia baru yang efektif melawan sel kanker. Zat aktif baru ini kemudian dapat menjalani pengujian seluler, pra-klinis, dan klinis untuk pengembangan lebih lanjut menjadi obat untuk mengobati kanker, ”kata peneliti utama Bert Grobben, asisten profesor di departemen teknik dan manajemen sistem industri di NUS College Design of Rekayasa.
Sumber: National University of Singapore
Buku terkait:
Garam, Lemak, Asam, Panas: Menguasai Unsur-Unsur Memasak yang Baik
oleh Samin Nosrat dan Wendy MacNaughton
Buku ini menawarkan panduan komprehensif untuk memasak, berfokus pada empat unsur garam, lemak, asam, dan panas serta menawarkan wawasan dan teknik untuk membuat makanan yang lezat dan seimbang.
Klik untuk info lebih lanjut atau untuk memesan
The Skinnytaste Cookbook: Ringan pada Kalori, Besar pada Rasa
oleh Gina Homolka
Buku masak ini menawarkan kumpulan resep sehat dan lezat, berfokus pada bahan-bahan segar dan rasa yang berani.
Klik untuk info lebih lanjut atau untuk memesan
Perbaikan Pangan: Bagaimana Menyelamatkan Kesehatan Kita, Perekonomian Kita, Komunitas Kita, dan Planet Kita--Satu Gigitan Sekaligus
oleh Dr Mark Hyman
Buku ini mengeksplorasi hubungan antara makanan, kesehatan, dan lingkungan, menawarkan wawasan dan strategi untuk menciptakan sistem pangan yang lebih sehat dan berkelanjutan.
Klik untuk info lebih lanjut atau untuk memesan
The Barefoot Contessa Cookbook: Rahasia dari Toko Makanan Khusus East Hampton untuk Hiburan Sederhana
oleh Ina Garten
Buku masak ini menawarkan kumpulan resep klasik dan elegan dari Barefoot Contessa tercinta, berfokus pada bahan-bahan segar dan persiapan sederhana.
Klik untuk info lebih lanjut atau untuk memesan
Cara Memasak Semuanya: Dasar-Dasar
oleh Mark Bitman
Buku masak ini menawarkan panduan komprehensif untuk dasar-dasar memasak, mencakup segala hal mulai dari keterampilan pisau hingga teknik dasar dan menawarkan kumpulan resep sederhana dan lezat.
