Tujuan utama dari pajak baru Inggris pada minuman ringan bergula adalah untuk kurangi obesitas pada anak-anak. Tapi, terlepas dari menyebabkan anak - dan dewasa - obesitas, terlalu banyak gula juga meningkatkan risiko banyak penyakit serius, dari kanker pada penyakit jantung. Dan kalori gula hanya memberikan sebagian penjelasan.

Sama pentingnya adalah insulin. Ketika kadar glukosa dalam darah meningkat, pankreas memproduksi insulin, kunci yang membuka pintu pada sel untuk memungkinkan glukosa dalam. Tapi terlalu banyak makanan ringan bergula dapat menjaga kadar glukosa darah yang tinggi, dan lebih banyak insulin juga diproduksi. Dalam menanggapi pemboman terus menerus dengan insulin, sel-sel mengubah kunci mereka sehingga kunci insulin tidak lagi bekerja. Dengan sel tidak sensitif terhadap insulin, kadar glukosa darah meningkat bahkan lebih dan pankreas merespon dengan memproduksi lebih banyak insulin. Negara ini berbahaya glukosa darah tinggi dan insulin dapat bertahan tidak terdiagnosis selama bertahun-tahun dan merupakan kekuatan pendorong di belakang banyak penyakit, bahkan pada mereka dari berat badan normal.

Mengapa glukosa dan insulin tinggi begitu berbahaya? Glukosa darah tinggi adalah mapan faktor risiko untuk diabetes tipe 2. Hal ini juga menyebabkan radikal bebas diproduksi merusak pembuluh darah. Tradisi makan tiga kali sehari memungkinkan waktu antara waktu makan untuk antioksidan untuk memperbaiki kerusakan. Dengan mengemil makanan manis mungkin ada sedikit penangguhan hukuman. Hasilnya adalah sebuah kemungkinan peningkatan dari serangan jantung.

Terlebih lagi, insulin - mitra glukosa dalam kejahatan - adalah sel "pupuk" mempromosikan pertumbuhan sel, dan membuat lebih mungkin bahwa sel normal akan melewati ambang pintu menjadi kanker. tingkat insulin mengangkat terkait dengan banyak kanker dan mungkin merupakan faktor risiko penting untuk kanker payudara pada wanita pascamenopause. Jadi glukosa ganda glukosa tinggi dan insulin tinggi adalah pendorong berbagai penyakit yang berbahaya.

pradiabetes

Pentingnya kesehatan glukosa darah tinggi cukup untuk mendapatkan istilah medis baru: prediabetes. Menurut satu laporan, satu mengejutkan dari tiga orang dewasa di Inggris sekarang memiliki kondisi ini - sosok yang memiliki tiga kali lipat sejak 2003. Tetapi kebanyakan bahkan tidak tahu mereka hidup dengan keadaan pra-penyakit ini dan sehingga tidak mengambil tindakan perbaikan. Menjadi meningkat obesitas resiko pradiabetes, tetapi seperempat dari orang prediabetic di Inggris dari berat badan normal.

Setiap tahun, sekitar satu dari orang 20 dengan pradiabetes melewati ambang pintu ke dalam diabetes 2 jenis. Dan sebuah tinjauan terbaru dari sejumlah besar studi juga menemukan bahwa menjadi prediabetes dikaitkan dengan peningkatan risiko, meskipun kecil, untuk banyak kanker yang berbeda. Jadi mendeteksi dan merawat kondisi ini memiliki implikasi yang sangat besar bagi kesehatan masyarakat. Di Inggris, Pemeriksaan Kesehatan NHS (program pencegahan untuk anak usia 40-74) akan mendeteksi prediabetes, yang memungkinkan pasien membalikkannya dengan menerapkan gaya hidup sehat. Tapi jauh lebih baik mencegahnya terjadi dengan mengadopsi gaya hidup sehat sekarang.

Mengurangi makanan dan minuman bergula adalah cara yang jelas untuk mencegah koktail glukosa darah dan insulin yang berbahaya. Gula yang ditambahkan ke makanan olahan sangat berbahaya. Tapi sumber alami seperti buah, meski tinggi gula, mengandung serat, dan serat mengurangi lendir glukosa dalam darah dengan memperlambat pengosongan lambung. Ini juga memberi perasaan kenyang, mencegah konsumsi berlebihan, padahal tidak ada regulator semacam itu dalam minuman bergula. Buah juga memiliki manfaat menebus vitamin dan nutrisi lainnya, sementara minuman manis hanya menyediakan kalori kosong tanpa nutrisi. Dan penelitian menunjukkan bahwa buah (tapi bukan jus buah) dikaitkan dengan a penurunan risiko diabetes tipe 2.

Cara lain untuk mengurangi lonjakan glukosa darah adalah dengan memiliki makanan manis hanya setelah mengonsumsi makanan kaya serat seperti sayuran, kacang-kacangan atau sereal. Beberapa makanan nabati juga mengandung bahan kimia alami yang membantu lebih jauh menghalangi pengambilan glukosa dari usus. Apel adalah contoh yang bagus - Dan penelitian saya menunjukkan bahwa bawang juga mengandung bahan kimia yang dapat mengurangi lonjakan glukosa darah. Kemampuan berbagai makanan nabati untuk mengurangi glukosa darah ini bisa menjadi salah satu alasan mengapa pola makan nabati berbasis tumbuhan, meski mengandung beberapa makanan manis, sangat efektif pada makanan. mencegah dan mengelola diabetes.

Pembuat minuman ringan manis sekarang mengeluh bahwa produk mereka menjadi korban pajak baru tersebut. Ya, banyak sumber gula tambahan lainnya juga berkontribusi terhadap epidemi penyakit terkait gula. Tapi ini adalah kesempatan bagi produsen makanan untuk berbuat lebih banyak untuk merumuskan ulang produk makanan manis mereka, tidak kurang.