Secara global, sekitar dua miliar orang menderita “rasa lapar yang tersembunyi”- kekurangan vitamin dan mineral kronis. Efek kesehatan dari bentuk kekurangan gizi ini bisa parah, terutama untuk anak-anak. Mereka termasuk peningkatan risiko perkembangan kognitif yang buruk, gangguan pertumbuhan dan kematian dini. Ironisnya, penelitian terbaru kami menemukan bahwa banyak negara pesisir di mana kelaparan tersembunyi marak terjadi banyak ikan bergizi tak jauh dari pantai mereka. Namun ikan ini tidak menjangkau mereka yang paling membutuhkannya.
Ikan adalah sumber protein dan asam lemak omega-3 dan kaya akan kalsium, zat besi, seng, vitamin A dan vitamin B12. Ikan juga meningkatkan "bioavailabilitas" - yaitu, meningkatkan penyerapan - nutrisi yang disediakan melalui makanan lain yang dimakan dalam makanan yang sama.
Manusia makan lebih dari spesies ikan 2,000, tetapi nilai gizi dari spesies ini sangat bervariasi. Sampai baru-baru ini, kami tidak cukup tahu tentang variabilitas ini untuk menyarankan perikanan dan pembuat kebijakan untuk membantu mereka mengatasi kekurangan gizi.
Sekarang baru model statistik, dibangun dengan menggunakan data terbaik tentang kualitas nutrisi ikan, telah memungkinkan kami untuk mengisi kekosongan dalam pengetahuan kami.
Dengan menggunakan model ini, kita dapat secara akurat memperkirakan komposisi nutrisi dari semua ikan laut berdasarkan karakteristik seperti suhu air yang mereka tempati, ukuran tubuh mereka dan apa yang mereka makan. Model tersebut mengungkapkan bahwa spesies ikan yang lebih kecil sering memiliki konsentrasi kalsium dan zat besi yang lebih tinggi, spesies dari daerah air dingin atau yang makan di perairan yang lebih dalam cenderung memiliki konsentrasi asam lemak omega-3 yang lebih tinggi, dan spesies dari perairan tropis cenderung lebih kaya. dalam kalsium, besi dan seng.
Alihkan atau hilang
Hampir setengah dari negara-negara pantai dunia memiliki sedang hingga parah kekurangan setidaknya satu nutrisi kunci. Namun di perairan pesisir negara-negara yang sama ini, ikan kaya nutrisi ditangkap setiap hari.
Dengan melihat data bertahun-tahun tangkapan ikan, kami dapat memahami betapa pentingnya ikan untuk mengatasi defisiensi nutrisi. Kami menemukan bahwa sering menangkap ikan memegang potensi nutrisi yang melebihi persyaratan makanan nutrisi tertentu untuk seluruh populasi pesisir anak-anak di bawah lima tahun - kelompok usia yang rentan. Ini adalah tren kuat untuk negara-negara di pantai barat Afrika.
Jika hanya sebagian kecil dari ikan yang ditangkap di perairan ini dipelihara untuk dikonsumsi secara lokal, ini dapat mengatasi beberapa masalah gizi buruk yang paling mendesak di negara-negara ini. Jadi mengapa ini tidak terjadi?
Masalahnya adalah bahwa di pantai yang sama, ikan ditangkap oleh liar or armada penangkap ikan asing dan diekspor sebagai pakan ternak - atau hilang karena rusak atau membusuk ketika ikan dipindahkan dari titik penangkapan ke piring. Estimasi global untuk pemborosan dan kehilangan ini adalah 39%.
Banyak ikan ditangkap secara ilegal oleh armada asing dan dijual sebagai pakan ternak. Harry Wedzinga / Shutterstock
Tetapi mendapatkan lebih banyak ikan ke populasi terdekat untuk mengatasi kekurangan gizi tidak akan mudah. Jawabannya mungkin terletak pada kombinasi strategi, termasuk mengevaluasi kembali kesepakatan perdagangan yang saat ini menjauhkan ikan dari negara-negara yang paling membutuhkannya, memastikan bahwa ikan didistribusikan untuk menjangkau orang-orang yang paling rentan (perempuan dan anak-anak), dan bekerja dengan pedagang ikan lokal untuk mengurangi pemborosan dan kehilangan. Tetapi sekarang kita memiliki bukti ikan mana yang paling bergizi, setidaknya prosesnya bisa dimulai.
Tentang Penulis
Christina Hicks, Profesor Ilmu Sosial Lingkungan, Lancaster University; Andrew Thorne-Lyman, Associate Scientist, Johns Hopkins University, dan Philippa Cohen, Adjunct Associate Research Fellow di ARC Center of Excellence untuk Studi Terumbu Karang, James Cook University
Artikel ini diterbitkan kembali dari Percakapan di bawah lisensi Creative Commons. Membaca Artikel asli.
Buku terkait
Keuangan dan Investasi Adaptasi Iklim di California
oleh Jesse M. Keenan
Buku ini berfungsi sebagai panduan bagi pemerintah daerah dan perusahaan swasta ketika mereka menavigasi perairan investasi yang belum dipetakan dalam adaptasi dan ketahanan perubahan iklim. Buku ini tidak hanya berfungsi sebagai panduan sumber daya untuk mengidentifikasi sumber pendanaan potensial tetapi juga sebagai peta jalan untuk manajemen aset dan proses keuangan publik. Ini menyoroti sinergi praktis antara mekanisme pendanaan, serta konflik yang mungkin timbul antara berbagai kepentingan dan strategi. Sementara fokus utama dari pekerjaan ini adalah di Negara Bagian California, buku ini menawarkan wawasan yang lebih luas tentang bagaimana negara bagian, pemerintah daerah, dan perusahaan swasta dapat mengambil langkah-langkah penting pertama dalam berinvestasi dalam adaptasi kolektif masyarakat terhadap perubahan iklim. Tersedia di Amazon
Solusi Berbasis Alam untuk Adaptasi Perubahan Iklim di Wilayah Kota: Keterkaitan antara Sains, Kebijakan dan Praktek
oleh Nadja Kabisch, Horst Korn, Jutta Stadler, Aletta Bonn
Buku akses terbuka ini menyatukan temuan penelitian dan pengalaman dari sains, kebijakan dan praktik untuk menyoroti dan memperdebatkan pentingnya solusi berbasis alam untuk adaptasi perubahan iklim di daerah perkotaan. Penekanan diberikan pada potensi pendekatan berbasis alam untuk menciptakan banyak manfaat bagi masyarakat.
Kontribusi ahli menyajikan rekomendasi untuk menciptakan sinergi antara proses kebijakan yang sedang berlangsung, program ilmiah dan implementasi praktis dari perubahan iklim dan tindakan konservasi alam di wilayah perkotaan global. Tersedia di Amazon
Pendekatan Kritis untuk Adaptasi Perubahan Iklim: Wacana, Kebijakan dan Praktek
oleh Silja Klepp, Libertad Chavez-Rodriguez
Volume yang diedit ini menyatukan penelitian kritis tentang wacana, kebijakan, dan praktik adaptasi perubahan iklim dari perspektif multi-disiplin. Dengan mengambil contoh dari negara-negara termasuk Kolombia, Meksiko, Kanada, Jerman, Rusia, Tanzania, Indonesia, dan Kepulauan Pasifik, bab-bab tersebut menggambarkan bagaimana langkah-langkah adaptasi ditafsirkan, diubah, dan diimplementasikan di tingkat akar rumput dan bagaimana langkah-langkah ini berubah atau mengganggu hubungan kekuasaan, pluralisme hukum dan pengetahuan lokal (ekologis). Secara keseluruhan, buku ini menantang sudut pandang yang ditetapkan tentang adaptasi perubahan iklim dengan mempertimbangkan isu keanekaragaman budaya, keadilan lingkungan dan hak asasi manusia, serta pendekatan feminis atau interseksional. Pendekatan inovatif ini memungkinkan untuk analisis konfigurasi baru pengetahuan dan kekuatan yang berkembang atas nama adaptasi perubahan iklim. Tersedia di Amazon
Dari Penerbit:
Pembelian di Amazon digunakan untuk membiayai biaya membawa Anda InnerSelf.comelf.com, MightyNatural.com, dan ClimateImpactNews.com tanpa biaya dan tanpa pengiklan yang melacak kebiasaan browsing Anda. Sekalipun Anda mengeklik tautan tetapi tidak membeli produk-produk terpilih ini, apa pun yang Anda beli dalam kunjungan yang sama di Amazon memberi kami komisi kecil. Tidak ada biaya tambahan untuk Anda, jadi silakan berkontribusi untuk upaya ini. Anda juga bisa menggunakan link ini untuk digunakan ke Amazon kapan saja sehingga Anda dapat membantu mendukung upaya kami.
