wadah yang dapat digunakan kembali
Jejak lingkungan dari wadah yang dapat digunakan kembali mungkin tidak seringan yang kita kira. Marco Verch/Flickr, CC BY-SA

Kita sedang menghadapi krisis sampah, dengan tempat pembuangan sampah di seluruh dunia dengan kapasitas penuh dan tumpukan sampah “daur ulang” dibuang di negara berkembang. Kemasan makanan adalah sumber utama limbah ini, sehingga memunculkan industri wadah makanan dan minuman yang “ramah lingkungan” yang dapat digunakan kembali yang diproyeksikan bernilai £ 21.3 miliar di seluruh dunia pada tahun 2027: lebih dari dua kali lipat nilai 2019 sebesar £9.6 miliar.

Tetapi meskipun tampaknya menggunakan kembali wadah yang sama lebih baik daripada membeli wadah sekali pakai baru setiap kali, penelitian kami menunjukkan bahwa wadah yang dapat digunakan kembali sebenarnya bisa lebih buruk bagi lingkungan daripada wadah sekali pakai.

Wadah yang dapat digunakan kembali harus lebih kuat dan tahan lama agar tahan digunakan beberapa kali – dan harus dibersihkan setelah setiap kali digunakan – sehingga menghabiskan lebih banyak bahan dan energi, meningkatkan jejak karbon.

penelitian kami berangkat untuk memahami berapa kali Anda harus menggunakan kembali wadah agar menjadi pilihan yang lebih ramah lingkungan, dalam konteks industri makanan takeaway.


grafis berlangganan batin


Kami melihat tiga jenis wadah sekali pakai yang paling banyak digunakan: aluminium, polypropylene (PP) dan polistiren yang diekstrusi (umumnya dikenal sebagai styrofoam®, tetapi dengan benar disebut sebagai EPS). Kami membandingkannya dengan wadah makanan polipropilen yang dapat digunakan kembali, populer di kalangan konsumen yang sadar lingkungan.

Jenis wadah makanan yang kami selidiki

wadah yang dapat digunakan kembali diteliti
A: aluminium (sekali pakai); B: Polistirena yang diekstrusi (Styrofoam®; sekali pakai); C: Polypropylene (sekali pakai); D: Polypropylene (dapat digunakan kembali).
penulis tersedia

Hasilnya menunjukkan dengan jelas bahwa wadah styrofoam® sejauh ini merupakan pilihan terbaik untuk lingkungan di antara wadah makanan sekali pakai. Hal ini terutama karena mereka hanya menggunakan 7.8 gram bahan mentah dibandingkan dengan 31.8 gram kontainer PP. Juga, mereka membutuhkan lebih sedikit listrik untuk produksi dibandingkan dengan wadah aluminium.

Bahkan wadah yang dapat digunakan kembali harus digunakan kembali antara 16 dan 208 kali agar dampak lingkungannya sama dengan wadah Styrofoam® sekali pakai.

Kami menilai 12 dampak lingkungan di seluruh siklus hidup wadah makanan. Ini termasuk kontribusi kontainer untuk pemanasan global dan untuk hujan asam, toksisitasnya terhadap manusia dan ekosistem alami dan pengaruhnya terhadap lapisan ozon.

Dengan mempertimbangkan hal ini, Anda harus menggunakan kembali wadah 16 kali untuk “menangkal” dampak polusi udara dari penggunaan wadah sekali pakai – dan 208 kali untuk melawan dampak konsumsi sumber daya.

Dalam hal membahayakan lanskap kita, wadah yang dapat digunakan kembali selalu merupakan pilihan yang lebih buruk – terlepas dari berapa kali digunakan – karena listrik yang dibutuhkan untuk memanaskan air untuk mencucinya. Ini berkat emisi zat seperti logam berat dalam pembangkit listrik, yang racun untuk banyak organisme darat.

Mengimbangi kerusakan melalui penggunaan kembali

bagan jumlah penggunaan offset
Jumlah penggunaan wadah yang dapat digunakan kembali yang diperlukan untuk menyamai dampak wadah Styrofoam® sekali pakai.
penulis tersedia

Hasil serupa dengan kami telah dilaporkan untuk cangkir kopi, dengan satu studi menyimpulkan bahwa dibutuhkan antara 20 dan 100 penggunaan untuk cangkir yang dapat digunakan kembali untuk mengimbangi emisi gas rumah kaca yang lebih tinggi dibandingkan dengan cangkir sekali pakai.

Alternatif

Kritik umum terhadap wadah styrofoam® adalah bahwa wadah tersebut saat ini tidak didaur ulang. Meskipun secara teknis memungkinkan, densitas styrofoam® yang rendah (mengandung 95% udara) berarti bahwa sejumlah besar harus dikumpulkan dan dipadatkan sebelum dapat dikirim ke pabrik daur ulang, membuat daur ulang styrofoam® menjadi rumit secara ekonomi.

Namun, kami menemukan bahwa peningkatan tingkat daur ulang untuk tiga jenis wadah sekali pakai yang dapat dibawa pulang ke tingkat limbah kemasan UE tahun 2025 target daur ulang (75% untuk aluminium dan 55% untuk plastik) akan mengurangi dampaknya sebesar 2% hingga 60%. Ini termasuk penurunan emisi karbon tahunan yang setara dengan menghilangkan 55,000 mobil dari jalan.

Itu tidak berarti bahwa menggunakan kembali wadah selalu lebih buruk bagi planet ini. Kita hanya perlu realistis tentang jumlah penggunaan kembali yang diperlukan untuk membuat lingkungan masuk akal. Tetapi penggunaan kembali merupakan tantangan yang cukup besar bagi industri yang dioptimalkan untuk konsumsi "saat bepergian".

Kecuali jika sangat nyaman atau mereka ditawari insentif (seperti uang kembali), pelanggan tidak akan membawa kontainer kosong sampai mereka dapat mengembalikan atau menggunakannya kembali. Ada juga potensi masalah dengan kewajiban untuk keracunan makanan dan kontaminasi silang dari alergen saat menggunakan kembali wadah.

Meskipun demikian, penggunaan kembali telah terbukti berfungsi di sektor takeout, seperti skema kotak yang dapat digunakan kembali seperti ULANG ULANG di Swiss. Namun, sistem seperti ini membutuhkan investasi yang cukup besar, terutama untuk membantu pelanggan mengembalikan kontainer.

Model yang lebih menjanjikan mungkin salah satu di mana vendor langsung mengumpulkan wadah kosong dari pelanggan untuk diisi ulang dengan bahan yang sama, dengan gaya kuno. putaran pengiriman susu. Model serupa, seperti Lingkaran Terracycle, bertujuan untuk menggunakan kembali setiap wadah hingga 100 kali.

Gambar yang lebih besar

Sayangnya, wadah sekali pakai yang dapat dibawa pulang seringkali berakhir dengan mencemari lingkungan alam. Hampir setengah dari plastik yang mencemari lautan dunia berasal dari wadah yang bisa dibawa pulang.

Namun alih-alih beralih dari sekali pakai, solusi lingkungan yang lebih baik mungkin mendorong perusahaan makanan untuk berinvestasi dalam sistem daur ulang yang lebih efisien di seluruh dunia.

Pesan yang dibawa pulang? Pilihan kemasan individu akan memiliki pengaruh yang terbatas selama seluruh sistem tetap membutuhkan perbaikan total. Misalnya, konsumen mungkin memilih wadah kompos, tetapi itu tidak akan membantu jika daerah mereka tidak memiliki fasilitas pengomposan industri.

Sudah saatnya kita mengubah desain kemasan dari berbasis produk – berfokus pada penyediaan fitur dan fungsionalitas maksimal – menjadi berpusat pada pengguna, berfokus pada peningkatan kehidupan pelanggan dengan berempati dengan keinginan mereka untuk dunia yang lebih bersih.

Itu berarti menggabungkan material yang ramah lingkungan dan berdampak rendah dengan infrastruktur limbah yang menghargai bagaimana manusia benar-benar berperilaku dan dirancang untuk membantu mereka menjalani kehidupan yang berkelanjutan. Ketika kenyamanan dan keberlanjutan dikejar bersama, semua orang menang.Percakapan

Tentang Penulis

Alejandro Gallego Schmid, Dosen Senior dalam Circular Economy dan Life Cycle Sustainability Assessment, University of Manchester; Adisa Azapagic, Guru Besar Teknik Kimia Lingkungan, University of Manchester, dan Joan Manuel F. Mendoza, Rekan Peneliti dalam Ekonomi Sirkular dan Keberlanjutan Industri, Yayasan Ikerbasque

Artikel ini diterbitkan kembali dari Percakapan di bawah lisensi Creative Commons. Membaca Artikel asli.

Buku tentang Lingkungan dari daftar Penjual Terbaik Amazon

"Musim Semi Sunyi"

oleh Rachel Carson

Buku klasik ini adalah tengara dalam sejarah lingkungan hidup, menarik perhatian pada efek berbahaya pestisida dan dampaknya terhadap alam. Karya Carson membantu menginspirasi gerakan lingkungan modern dan tetap relevan hingga saat ini, karena kami terus bergulat dengan tantangan kesehatan lingkungan.

Klik untuk info lebih lanjut atau untuk memesan

"Bumi yang Tidak Dapat Dihuni: Kehidupan Setelah Pemanasan"

oleh David Wallace-Wells

Dalam buku ini, David Wallace-Wells memberikan peringatan keras tentang dampak buruk perubahan iklim dan kebutuhan mendesak untuk mengatasi krisis global ini. Buku ini mengacu pada penelitian ilmiah dan contoh dunia nyata untuk memberikan pandangan serius tentang masa depan yang kita hadapi jika kita gagal mengambil tindakan.

Klik untuk info lebih lanjut atau untuk memesan

"Kehidupan Tersembunyi Pohon: Apa yang Mereka Rasakan, Bagaimana Mereka Berkomunikasi? Penemuan dari Dunia Rahasia"

oleh Peter Wohlleben

Dalam buku ini, Peter Wohlleben menjelajahi dunia pohon yang menakjubkan dan perannya dalam ekosistem. Buku ini mengacu pada penelitian ilmiah dan pengalaman Wohlleben sendiri sebagai rimbawan untuk menawarkan wawasan tentang cara kompleks pohon berinteraksi satu sama lain dan alam.

Klik untuk info lebih lanjut atau untuk memesan

"Rumah Kami Terbakar: Adegan Keluarga dan Planet dalam Krisis"

oleh Greta Thunberg, Svante Thunberg, dan Malena Ernman

Dalam buku ini, aktivis iklim Greta Thunberg dan keluarganya memberikan kisah pribadi tentang perjalanan mereka untuk meningkatkan kesadaran tentang kebutuhan mendesak untuk mengatasi perubahan iklim. Buku ini memberikan kisah yang kuat dan mengharukan tentang tantangan yang kita hadapi dan perlunya tindakan.

Klik untuk info lebih lanjut atau untuk memesan

"Kepunahan Keenam: Sejarah yang Tidak Wajar"

oleh Elizabeth Kolbert

Dalam buku ini, Elizabeth Kolbert mengeksplorasi kepunahan massal spesies yang sedang berlangsung yang disebabkan oleh aktivitas manusia, dengan memanfaatkan penelitian ilmiah dan contoh dunia nyata untuk memberikan gambaran serius tentang dampak aktivitas manusia terhadap alam. Buku ini menawarkan ajakan bertindak yang menarik untuk melindungi keragaman kehidupan di Bumi.

Klik untuk info lebih lanjut atau untuk memesan