5 Teknologi yang Membantu Membuat Makanan Menjadi Netral Karbon

pertanian vertikal 5 24 Barisan selada romaine tumbuh di pertanian vertikal. (Gambar Brandon Wade/AP untuk Eden Green)

Secara global, tentang sepertiga dari semua emisi gas rumah kaca berasal dari sistem pertanian dan pangan. Jejak karbon sistem pangan mencakup semua emisi dari pertumbuhan, pemrosesan, transportasi, dan limbahnya.

Pertanian juga rentan terhadap dampak perubahan iklim dan, sebagai konflik di Ukraina menunjukkan, sistem pangan dapat terkena geopolitik.

Beberapa teknologi telah tersedia yang dapat membantu mendekarbonisasi sistem kompleks yang menghubungkan produsen dan konsumen. Teknologi ini juga dapat membuat sistem pangan kita jauh lebih tahan terhadap ancaman global. Berikut lima yang menurut kami menunjukkan potensi yang luar biasa.

1. Pertanian karbon dan pertanian regeneratif

Saat ini, sebagian besar emisi gas rumah kaca yang terkait dengan makanan kita berasal dari produksi makanan, dan dikeluarkan saat tanah dibajak. Ini penting sebagai tanah yang tidak terganggu menyimpan karbon.

Tetapi dengan beberapa perubahan yang relatif kecil pada pengelolaan, tanah sekali lagi dapat menjadi penyerap karbon. Misalnya, menanam kacang-kacangan dan tanaman pakan ternak setiap beberapa tahun, daripada hanya menanam komoditas seperti gandum atau jagung, atau menyemai tanaman penutup tanah di musim gugur, ketika ladang kosong, biarkan bahan organik menumpuk dan membantu tanah untuk menyerap karbon. Ini tidak hanya membantu memperlambat perubahan iklim, tetapi juga melindungi tanah dari erosi.

Gagasan bahwa petani hanya dapat menggunakan lebih banyak jenis tanaman mungkin tidak tampak canggih secara teknologi, tetapi berhasil. Dan generasi baru alat pertanian pintar, yang mencakup peralatan pertanian yang menggunakan data besar dan kecerdasan buatan, akan segera membantu petani mengadopsi praktik yang menghasilkan makanan dan menjebak karbon ini.

Alat pertanian pintar ini adalah bagian dari revolusi pertanian digital yang lebih luas, juga dikenal sebagai pertanian presisi, yang akan memungkinkan petani untuk mengurangi dampak lingkungan mereka dan melacak berapa banyak gas rumah kaca yang ditangkap oleh ladang mereka, membuat buku besar karbon yang mendokumentasikan upaya mereka.

2. Pupuk pintar

Secara tradisional, dibutuhkan banyak bahan bakar fosil untuk mengubah nitrogen dari udara menjadi pupuk. Selain itu, itu adalah menantang bagi petani untuk menempatkan jumlah pupuk yang tepat di tempat yang tepat, pada waktu yang tepat, agar tanaman dapat menggunakannya secara efisien.

Pupuk adalah sering diterapkan secara berlebihan, dan tidak digunakan oleh tanaman, berakhir sebagai polusi, baik sebagai gas rumah kaca or kontaminan air. Tapi generasi baru pupuk bertujuan untuk memperbaiki masalah ini.


 Dapatkan Terbaru Dengan Email

Majalah Mingguan Inspirasi Harian

Pupuk hayati pintar, gunakan mikroorganisme yang dibiakkan atau direkayasa untuk hidup selaras dengan tanaman dan menangkap nutrisi dari lingkungan, menyediakannya untuk tanaman tanpa limbah.

pertanian karbon netral 5 24 Pupuk hayati cerdas yang menggunakan mikroorganisme untuk menangkap nutrisi dari lingkungan dapat menghindari masalah limbah dan polusi yang terkait dengan pupuk konvensional. (Shutterstock)

3. Fermentasi presisi

Manusia telah menggunakan mikroorganisme untuk mengubah gula dan pati menjadi produk fermentasi seperti bir, anggur, dan roti sejak awal sejarah. Tapi tak lama, fermentasi presisi akan digunakan untuk menghasilkan lebih banyak produk.

Selama beberapa dekade teknologi ini telah digunakan untuk membuat sebagian besar insulin dunia dan enzim rennet yang digunakan dalam pembuatan keju. Amerika Serikat baru-baru ini mengizinkan protein susu fermentasi bebas hewani — dibuat dengan memasukkan gen penghasil susu ke dalam mikroba — untuk digunakan dalam es krim, yang sekarang tersedia untuk dijual. Hanya masalah waktu sebelum produk dari fermentasi presisi menjadi tempat umum di supermarket di mana-mana.

Di masa depan, jika mikroorganisme fermentasi diberi makan produk limbah (seperti sisa “biji-bijian bekas” dari pembuatan bir atau limbah pati dari protein nabati), petani dapat membuat produk berdampak rendah dan bernilai tinggi dari bahan organik yang akan jika tidak akan terbuang dan terurai menjadi gas rumah kaca.

4. Pertanian vertikal

Sementara tidak ada yang mengalahkan buah dan sayuran segar, dipetik matang dan langsung dimakan, kenyataan yang menyedihkan adalah bahwa sebagian besar produk segar yang dimakan di Kanada, Amerika Serikat bagian utara dan Eropa utara berasal dari pertanian industri di Amerika Serikat bagian barat daya atau belahan bumi selatan. Itu jejak karbon dari rantai dingin jarak jauh ini besar, dan kualitas produknya tidak selalu yang terbaik.

Generasi baru pertanian vertikal bertujuan untuk mengubah ini dengan menggunakan lampu LED hemat energi untuk menghasilkan tanaman sepanjang tahun di dekat rumah. Ini fasilitas pertanian lingkungan terkendali menggunakan lebih sedikit air dan tenaga kerja daripada pertanian konvensional, dan menghasilkan buah dan sayuran segar dalam jumlah besar di lahan kecil.

Terlebih lagi, fasilitas ini bermunculan di mana-mana Amerika Utara dan Eropa, tetapi terutama di Singapura dan Jepang. Meskipun masih ada perdebatan yang cukup besar mengenai apakah generasi pertanian vertikal saat ini adalah lebih baik dalam hal penggunaan energi, mereka semakin siap untuk menggunakan energi terbarukan untuk memastikan pasokan produk segar netral karbon sepanjang tahun, bahkan di Kanada Utara.

5. Biogas

Kotoran dari fasilitas peternakan sulit untuk dikelola karena dapat menjadi sumber polusi air dan emisi gas rumah kaca. Namun, jika kotoran ternak ditempatkan di digester anaerobik, dimungkinkan untuk menangkap metana yang terjadi secara alami sebagai gas alam hijau.

Direncanakan dengan baik, digester biogas juga dapat mengubah sampah organik kota menjadi energi terbarukan, sehingga memberikan peluang bagi pertanian untuk berkontribusi pada portofolio energi yang berkelanjutan. Ini sudah terjadi di peternakan di Ontario, di mana generasi baru digester biogas membantu meningkatkan pendapatan pertanian dan menggantikan bahan bakar fosil.

Sistem mengemudi berubah

Teknologi ini menjadi jauh lebih menarik ketika dihubungkan. Misalnya, pengumpul biogas yang dipasang di peternakan dapat digunakan untuk menciptakan energi yang dibutuhkan untuk menjalankan fasilitas fermentasi yang menghasilkan produk susu tanpa hewani.

Demikian pula, jika protein nabati, seperti yang berasal dari tanaman polongan seperti kacang polong, diproduksi di pertanian menggunakan teknik pertanian regeneratif dan diproses secara lokal, sisa pati dapat digunakan untuk fermentasi presisi. Meskipun kami tidak menyadari proses ini dilakukan dalam skala besar, potensi manfaat keberlanjutannya sangat besar.

Kunci untuk membuka manfaat ini adalah dengan mengembangkan bisnis pertanian pangan yang sistem makanan melingkar, sehingga produk limbah dari satu langkah menjadi masukan berharga di langkah lain. Tambahan penting untuk sistem pangan sirkular adalah pelacakan karbon dari lapangan ke meja, di mana manfaatnya dihargai.

Teknologi untuk mencapai karbon-netral, ekonomi pangan melingkar dengan cepat mendekati kedewasaan. Kemungkinan hanya beberapa tahun sebelum lima teknologi yang dijelaskan di atas menjadi arus utama.

Saat ini, dunia menghadapi salah satu tantangan terbesar abad ini: bagaimana memberi makanan bergizi bagi populasi dunia yang terus bertambah, mengatasi perubahan iklim, dan tidak menghancurkan ekosistem tempat kita semua bergantung untuk hidup. Tapi kita berada di ambang memiliki alat untuk memberi makan masa depan dan melindungi planet ini.Percakapan

Tentang Penulis

Rene Van Acker, Profesor dan Dekan Sekolah Tinggi Pertanian Ontario, Universitas Guelph; Evan Fraser, Direktur Institut Makanan Arrell dan Profesor di Dept. Geografi, Lingkungan dan Geomatika, Universitas Guelph, dan Lenore Newman, Ketua Riset Kanada, Ketahanan Pangan dan Lingkungan, Universitas Lembah Fraser

Artikel ini diterbitkan kembali dari Percakapan di bawah lisensi Creative Commons. Membaca Artikel asli.


Rekomendasi Buku:

Taman Yellowstone dalam Transisi

Taman Yellowstone dalam TransisiLebih dari tiga puluh ahli mengkhawatirkan mendeteksi tanda-tanda dari suatu sistem di bawah tekanan. Mereka mengidentifikasi tiga stres utama: spesies invasif, pengembangan sektor swasta dari lahan yang tidak dilindungi, dan pemanasan iklim. Rekomendasi mereka menyimpulkan akan membentuk diskusi-abad kedua puluh atas bagaimana untuk menghadapi tantangan tersebut, tidak hanya di Amerika tapi taman untuk kawasan konservasi di seluruh dunia. Sangat mudah dibaca dan diilustrasikan sepenuhnya.

Untuk info lebih lanjut atau untuk memesan "Wildlife Yellowstone dalam Transisi" di Amazon.

Energi Glut: Perubahan Iklim dan Politik Kegemukan

Energi Glut: Perubahan Iklim dan Politik Kegemukanoleh Ian Roberts. Ahli bercerita tentang energi di masyarakat, dan tempat-tempat 'kegemukan' di samping perubahan iklim sebagai manifestasi dari malaise planet yang sama fundamental. Buku ini menarik berpendapat bahwa pulsa energi bahan bakar fosil tidak hanya memulai proses bencana perubahan iklim, tetapi juga didorong ke atas distribusi berat rata-rata manusia. Menawarkan dan Penilai bagi pembaca serangkaian strategi de-carbonising pribadi dan politik.

Untuk info lebih lanjut atau untuk memesan "The Energy Glut" di Amazon.

Last Stand: Quest Ted Turner Menyimpan Planet Bermasalah

Last Stand: Quest Ted Turner Menyimpan Planet Bermasalaholeh Todd Wilkinson dan Ted Turner. Pengusaha dan media mogul Ted Turner menyebut pemanasan global ancaman yang paling mengerikan yang dihadapi umat manusia, dan mengatakan bahwa para konglomerat masa depan akan dicetak dalam pengembangan hijau, energi alternatif terbarukan. Melalui mata Ted Turner, kami mempertimbangkan cara lain untuk berpikir tentang lingkungan, kewajiban kita untuk membantu orang lain yang membutuhkan, dan tantangan berat yang mengancam kelangsungan hidup peradaban.

Untuk info lebih lanjut atau untuk memesan "Last Stand: Quest Ted Turner ..." di Amazon.


Anda Mungkin Juga Suka

ikuti InnerSelf di

ikon facebookikon twitterikon youtubeikon instagramikon pintrestikon rss

 Dapatkan Terbaru Dengan Email

Majalah Mingguan Inspirasi Harian

BAHASA YANG TERSEDIA

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

PALING BACA

itu covid atau hay fecer 8 7
Inilah Cara Mengetahui Apakah Ini Covid atau Hay Fever
by Samuel J. White, dan Philippe B. Wilson
Dengan cuaca hangat di belahan bumi utara, banyak orang akan menderita alergi serbuk sari.…
pemain bisbol dengan rambut putih
Bisakah Kita Menjadi Terlalu Tua?
by Barry Vissell
Kita semua tahu ungkapan, "Kamu setua yang kamu pikirkan atau rasakan." Terlalu banyak orang yang menyerah…
disuruh pakai topeng 7 31
Akankah Kita Hanya Bertindak Atas Nasihat Kesehatan Masyarakat Jika Seseorang Membuat Kita?
by Holly Seale, UNSW Sydney
Pada pertengahan tahun 2020, penggunaan masker disarankan mirip dengan penggunaan sabuk pengaman di mobil. Tidak semua orang…
inflasi di seluruh dunia 8 1
Inflasi Melonjak di Seluruh Dunia
by Christopher Decker
Kenaikan 9.1% pada harga konsumen AS dalam 12 bulan yang berakhir pada Juni 2022, tertinggi dalam empat…
tongkat noda bijak, bulu, dan penangkap mimpi
Pembersihan, Pembumian, dan Perlindungan: Dua Praktik Dasar
by MaryAnn DiMarco
Banyak budaya memiliki praktik pembersihan ritual, sering dilakukan dengan asap atau air, untuk membantu menghilangkan…
mengubah pikiran orang 8 3
Mengapa Sulit Untuk Menantang Keyakinan Salah Seseorang
by Lara Millman
Kebanyakan orang berpikir bahwa mereka memperoleh keyakinan mereka dengan menggunakan standar objektivitas yang tinggi. Tapi baru-baru ini…
mengatasi kesepian 8 4
4 Cara Untuk Pulih Dari Kesepian
by Michelle H Lim
Kesepian bukanlah hal yang aneh mengingat itu adalah emosi alami manusia. Tetapi ketika diabaikan atau tidak efektif…
kopi baik atau buruk 7 31
Pesan Campuran: Apakah Kopi Baik Atau Buruk Bagi Kita?
by Thomas Merritt
Kopi baik untuk Anda. Atau tidak. Mungkin ya, lalu tidak, lalu lagi. Jika Anda minum…

Sikap Baru - Kemungkinan Baru

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | Innerself Pasar
Copyright © 1985 - 2021 Innerself Publikasi. Seluruh hak cipta.