Supermarket Menempatkan Makanan Sampah Pada Dua Kali Khusus Seringkali Sebagai Makanan Sehat

Supermarket Menempatkan Makanan Sampah Pada Dua Kali Khusus Seringkali Sebagai Makanan Sehat
Supermarket mungkin mendiskon junk food untuk memanfaatkan 'pembelian impulsif'. Dari shutterstock.com

Keripik setengah harga, cokelat "dua untuk satu", minuman ringan "beli satu dapat satu": supermarket Australia memudahkan kita mengisi troli dengan makanan cepat saji.

Tambahkan bonus dari Ooshie atau Toko Kecil dapat dikoleksi dan Anda kemungkinan akan pulang dengan tumpukan produk yang akan mengisi dapur Anda dan ukuran pinggang Anda.

Kami melihat spesial supermarket lebih dari setahun untuk melihat seberapa sehat mereka. Hasil penelitian kami, diterbitkan hari ini, menunjukkan junk food didiskon, rata-rata, dua kali lebih sering dari makanan sehat.

Warga Australia membeli sekitar dua pertiga makanan dan minuman mereka di supermarket, dan 40% dari makanan mereka pada spesial. Kita tahu lingkungan yang didominasi oleh junk food yang sangat dipromosikan adalah pendorong utama diet yang tidak sehat.


 Dapatkan Terbaru Dengan Email

Majalah Mingguan Inspirasi Harian

Dimana diet yang tidak sehat adalah salah satu kontributor utama kesehatan yang buruk di Australia, cara supermarket menerapkan diskon perlu diubah. Kita semua suka tawar-menawar, tetapi kita mungkin membayar harga sebenarnya dengan kesehatan kita.

Makanan sampah menarik lebih banyak spesial, dan diskon lebih besar

Dalam penelitian kami, junk food termasuk cokelat, keripik, gula-gula, es krim, dan sereal sarapan tinggi gula. Kami menemukan produk-produk semacam ini ada pada makanan spesial dua kali lebih sering daripada makanan sehat - 29% versus 15% pada saat itu.

Kami juga melihat bagaimana diskon bervariasi sesuai dengan kesehatan produk. Kami menilai "kesehatan" makanan menggunakan Peringkat Bintang Kesehatan system - skema yang didukung oleh pemerintah Australia yang memberikan skor masing-masing produk dari lima.

Kami menemukan semakin banyak bintang yang dimiliki oleh produk makanan, semakin jarang ada yang spesial, dan semakin kecil diskon ketika itu. Diskon yang diterapkan untuk junk food, rata-rata, hampir dua kali lebih besar daripada diskon untuk pilihan yang lebih sehat (26% off versus 15% off).

Sebuah serupa Studi terbaru minuman spesial di supermarket lebih dari setahun ditemukan hampir setengah dari semua minuman spesial adalah untuk minuman manis (minuman ringan, minuman olahraga dan minuman berenergi, dan minuman ramah). Dalam kategori minuman, dua kali lebih banyak minuman yang dimaniskan dengan gula dibandingkan dengan yang spesial untuk susu dan air (34% versus 15% pada waktu itu).

Bagaimana supermarket memutuskan diskon apa?

Cara supermarket memilih produk apa yang spesial setiap minggu kompleks.

Pabrikan makanan membayar mahal untuk membuat produk mereka ditampilkan dalam katalog supermarket, di pajangan di ujung lorong atau di dekat kasir. Pengaturan antara produsen makanan dan supermarket sering diatur oleh kontrak yang menentukan cara produk akan dipromosikan.

Supermarket Menempatkan Makanan Sampah Pada Dua Kali Khusus Seringkali Sebagai Makanan Sehat
Konsumen akan sering membuat keputusan pembelian berdasarkan pada apa yang spesial. Dari shutterstock.com

Produsen dan supermarket makanan tahu bahwa makanan yang tidak sehat sering dibeli dengan cara impulsif diskon harga cara yang bagus untuk menarik pelanggan untuk membuat pilihan impuls itu.

Meskipun mereka klaim untuk menjadi tempat belanja yang sehat, supermarket adalah penyebab utama mendorong makanan cepat saji pada kita.

Apakah harus seperti ini?

Jika Australia serius menangani masalah ini kegemukan krisis, cara junk food dipromosikan di supermarket kami perlu ditinjau secara serius. Ada peluang nyata bagi supermarket dan produsen makanan untuk memimpin dalam membantu mendorong makan yang lebih sehat.

Supermarket besar memiliki stok lebih dari Produk 30,000. Sebagian besar produsen makanan besar memiliki beragam produk, mulai dari yang lebih sehat hingga yang kurang sehat. Supermarket dan produsen makanan dapat bekerja sama untuk lebih sering menempatkan pilihan yang lebih sehat.

Peraturan pemerintah juga dapat berperan. Pemerintah di seluruh dunia mulai mengakui peran diskon harga dalam menggerakkan diet yang tidak sehat. Ada proposal saat ini di UK serta Skotlandia untuk menggunakan peraturan pemerintah untuk membatasi diskon harga untuk produk yang tidak sehat.

Ada beberapa cara pemerintah di Australia dapat turun tangan untuk membatasi dampak dari diskon yang tidak sehat, termasuk:

  • membatasi proporsi makanan tidak sehat yang diizinkan didiskon
  • membatasi penawaran khusus multi-beli (seperti "beli satu dapat satu gratis") pada produk yang tidak sehat
  • mengurangi ukuran diskon untuk makanan tidak sehat
  • membatasi pengiklanan diskon harga (misalnya, melalui signage).

Supermarket masa depan

Bayangkan bagaimana rasanya berbelanja di supermarket tempat makanan sehat lebih sering menjadi makanan istimewa, dan dengan diskon lebih besar. Di mana pelanggan tertarik dengan potongan-potongan buah dan sayuran bukannya potongan harga setengah, cokelat dan minuman ringan.

Supermarket Australia telah mengambil beberapa langkah positif untuk membuat toko mereka lebih sehat, termasuk sebuah peningkatan fokus pada makanan segar. Memperluas ini untuk meningkatkan kesehatan diskon mereka dapat memiliki manfaat nyata pada kesehatan generasi yang akan datang.

Tentang Penulis

Adrian Cameron, profesor Rekanan, dan Direktur Rekanan Global Obesity Center, Universitas Deakin; Christina Zorbas, Kandidat PhD, Universitas Deakin; Devorah Riesenberg, Rekan peneliti, Universitas Deakin; Gary Sacks, Associate Professor, Universitas Deakin, dan Kathryn Backholer, peneliti senior, Universitas Deakin

Artikel ini diterbitkan kembali dari Percakapan di bawah lisensi Creative Commons. Membaca Artikel asli.

books_food

Anda Mungkin Juga Suka

BAHASA YANG TERSEDIA

English Afrikanas Arabic Cina (Modern) Cina (Tradisional) Denmark Dutch Filipina Finnish French German Yunani Ibrani Hindi Hongaria Indonesian Italian Japanese Korean Malay Norwegian Persia semir Portuguese Rumania Russian Spanish swahili Swedish Thai Turki Ukraina Urdu Vietnam

ikuti InnerSelf di

ikon facebookikon twitterikon youtubeikon instagramikon pintrestikon rss

 Dapatkan Terbaru Dengan Email

Majalah Mingguan Inspirasi Harian

Sikap Baru - Kemungkinan Baru

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | Innerself Pasar
Copyright © 1985 - 2021 Innerself Publikasi. Seluruh hak cipta.