"Mengisi kembali antioksidan dalam tubuh dapat membantu melindungi dari stres oksidatif dan menurunkan risiko kanker," kata Djibril M. Ba. (Kredit: Bryony Elena / Unsplash)
Makan lebih banyak jamur dikaitkan dengan risiko kanker yang lebih rendah, menurut sebuah studi baru.
Tinjauan sistematis dan meta-analisis yang dipublikasikan di Kemajuan Nutrisi meneliti 17 studi kanker dari tahun 1966 hingga 2020. Menganalisis data dari lebih dari 19,500 pasien kanker, peneliti mengeksplorasi hubungan antara konsumsi jamur dan risiko kanker.
Jamur kaya akan vitamin, nutrisi, dan antioksidan. Temuan tim menunjukkan bahwa jamur juga dapat membantu mencegah kanker. Meskipun jamur shiitake, tiram, maitake, dan king oyster memiliki jumlah asam amino ergothioneine yang lebih tinggi daripada jamur kancing putih, cremini, dan portobello, para peneliti menemukan bahwa orang yang memasukkan berbagai jenis jamur ke dalam makanan sehari-hari mereka memiliki menurunkan risiko kanker.
Menurut temuan tersebut, individu yang makan 18 gram jamur setiap hari memiliki risiko kanker 45% lebih rendah dibandingkan dengan mereka yang tidak makan jamur.
Dapatkan Terbaru Dengan Email
“Jamur adalah sumber makanan tertinggi ergothioneine, yang merupakan antioksidan unik dan kuat serta pelindung sel,” kata Djibril M. Ba, seorang mahasiswa pascasarjana di bidang epidemiologi di Penn State College of Medicine. "Mengisi kembali antioksidan dalam tubuh dapat membantu melindungi dari stres oksidatif dan menurunkan risiko kanker."
Ketika kanker tertentu diperiksa, para peneliti mencatat hubungan terkuat untuk kanker payudara karena individu yang secara teratur makan jamur memiliki risiko kanker payudara yang jauh lebih rendah. Ba menjelaskan bahwa ini mungkin karena sebagian besar penelitian tidak memasukkan bentuk kanker lainnya. Ke depan, penelitian ini dapat membantu dalam mengeksplorasi lebih lanjut efek perlindungan yang dimiliki jamur dan membantu pembentukannya diet yang lebih sehat yang mencegah kanker.
“Secara keseluruhan, temuan ini memberikan bukti penting untuk efek perlindungan jamur terhadap kanker,” kata rekan penulis John Richie, peneliti Penn State Cancer Institute dan profesor ilmu kesehatan masyarakat dan farmakologi. "Penelitian di masa depan diperlukan untuk menunjukkan dengan lebih baik mekanisme yang terlibat dan kanker tertentu yang mungkin terpengaruh."
Tentang Penulis
Para peneliti menyatakan tidak ada konflik kepentingan atau dukungan pendanaan khusus. - Studi asli
books_herbs
