Dibutuhkan Banyak Air Untuk Memberi Makan Kita, Tetapi Air Daur Ulang Dapat Membantu

Dibutuhkan Banyak Air Untuk Memberi Makan Kita, Tetapi Air Daur Ulang Dapat Membantu
Artichoke tumbuh di Werribee Selatan, daerah yang menggunakan air daur ulang untuk irigasi. Jen Sheridan

Orang Australia makan banyak air - air yang digunakan untuk memproduksi makanan kita. Temuan baru dari kami Studi Foodprint Melbourne memperkirakan itu lebih dari 475 liter air digunakan untuk menanam makanan setiap orang setiap hari.

Ini hanya air irigasi yang digunakan untuk menumbuhkan makanan kita. Kami mengonsumsi jauh lebih banyak daripada 475 L jika Anda menyertakan air hujan (yang tidak dilacak dalam akun air nasional) atau air yang digunakan dalam pemrosesan dan pembuatan.

Untuk menempatkan ini dalam konteks, jumlah air yang digunakan untuk menanam makanan untuk Melbourne setiap tahun (758 GL) adalah sekitar dua kali lipat jumlah air digunakan di rumah-rumah penduduk (376 GL).

Jumlah air yang dibutuhkan untuk memberi makan Australia akan meningkat seiring pertambahan populasi, tetapi jumlah ketersediaan air untuk produksi makanan cenderung menurun, karena dampak perubahan iklim dan kompetisi yang lebih besar. Ini bisa mengurangi produksi makanan di mangkuk makanan utama negara itu, Lembah Murray-Darling.


 Dapatkan Terbaru Dengan Email

Majalah Mingguan Inspirasi Harian

Kurangnya air untuk produksi pangan dapat menyebabkan kenaikan harga pangan, seperti yang terlihat selama Milenium Dough Australia. Antara 2005 dan 2007 harga makanan naik dua kali lipat dari Indeks Harga Konsumen. Harga buah dan sayur meningkat sebesar 33-43%.

Peraturan daur ulang

Dengan meningkatnya kompetisi untuk air, air daur ulang kemungkinan menjadi lebih penting. Air daur ulang dapat digunakan untuk menghasilkan makanan jika diperlakukan dengan standar tinggi.

Itu sudah digunakan untuk menghasilkan makanan dalam skema irigasi dekat Melbourne serta Adelaide yang menggunakan air dari instalasi pengolahan air kota. Namun relatif sedikit air daur ulang yang tersedia digunakan. Air daur ulang hanya menyumbang 1% dari air irigasi digunakan untuk pertanian di Australia.

Foodbowls pinggiran kota memberikan peluang unik untuk mengurangi kerentanan produksi pangan terhadap kekeringan, karena mereka dekat dengan sumber air daur ulang dari instalasi pengolahan air kota.

Melbourne memiliki dua pabrik pengolahan utama di timur dan barat, yang dekat dengan area penanaman sayuran utama di barat Melbourne (Werribee) dan tenggara (Casey, Cardinia dan Semenanjung Mornington).

Sekitar 6% air dari instalasi pengolahan ini digunakan untuk pertanian dan 10% digunakan dengan cara lain. 84% lainnya dari air daur ulang dibuang di laut.

Tidak semua air daur ulang yang diproduksi oleh pabrik pengolahan air Melbourne saat ini dapat digunakan untuk pertanian. Sejumlah besar air dihasilkan selama musim dingin, di luar musim tanam utama, dan Melbourne tidak memiliki infrastruktur untuk menyimpan air daur ulang dan menyalurkannya ke petani.

Petani juga bisa mengalami masalah dengan kualitas air. Mereka mungkin perlu menyesuaikan beberapa praktik pertanian untuk menggunakan air daur ulang secara efektif.

Namun, temuan kami menunjukkan bahwa hanya 10% dari air daur ulang yang tersedia dari pabrik pengolahan kota dapat menghasilkan cukup sayuran untuk memenuhi sekitar setengah dari kebutuhan penduduk Melbourne. Itu akan memberikan kontribusi yang berharga bagi keamanan pasokan makanan kota.

Investasi untuk masa depan

Investasi dalam infrastruktur untuk menyimpan dan mengirimkan air daur ulang ke lebih banyak petani dapat "bukti kekeringan" beberapa bagian mangkuk makanan Melbourne, mengamankan produksi sayuran lokal di daerah ini.

Argumen serupa telah dibuat baru-baru ini di Australia Selatan. Usulan untuk menyimpan air daur ulang yang diproduksi selama musim dingin di salah satu skema air daur ulang terbesar di Australia, Virginia Pipeline Scheme, akan melakukannya membuat air tersedia bagi petani selama musim tanam.

Pentingnya berinvestasi dalam infrastruktur untuk menggunakan air daur ulang untuk produksi makanan menjadi jelas di Victoria selama Kekeringan Milenium di Australia. Di 2004, pemerintah Victoria memutuskan untuk berinvestasi dalam meningkatkan pengobatan di Pabrik Perawatan Barat Melbourne di Werribee. Ini berarti air daur ulang dapat digunakan sebagai sumber air “tambahan” bagi petani sayur di sekitarnya Werribee Selatan, salah satu area produksi sayuran paling penting di negara bagian ini.

Oleh 2006, sangat sedikit sungai atau air tanah yang tersedia. Air daur ulang menjadi sumber air utama bagi petani sayur di daerah tersebut, memungkinkan produksi untuk terus melewati kekeringan.

Australia memiliki beberapa inisiatif air daur ulang terbesar di dunia. Penggunaan air daur ulang untuk pertanian juga semakin meningkat daerah lain mengalami tekanan air, seperti California.

Sebagai daerah kering yang cenderung menjadi lebih kering di masa depan, ada alasan bagus bagi Australia untuk memperluas penggunaan air daur ulang untuk produksi makanan, khususnya di mangkuk makanan kota, dan untuk berinvestasi sekarang dalam infrastruktur yang akan mengamankan pasokan makanan segar lokal demi masa depan.Percakapan

Tentang Penulis

Rachel Carey, Peneliti, University of Melbourne; Jennifer Sheridan, Peneliti dalam sistem pangan berkelanjutan, University of Melbourne, dan Seona Candy, Rekan Penelitian: Sistem Pangan Berkelanjutan, University of Melbourne

Artikel ini diterbitkan kembali dari Percakapan di bawah lisensi Creative Commons. Membaca Artikel asli.

books_adaptation

Anda Mungkin Juga Suka

BAHASA YANG TERSEDIA

English Afrikanas Arabic Cina (Modern) Cina (Tradisional) Denmark Dutch Filipina Finnish French German Yunani Ibrani Hindi Hongaria Indonesian Italian Japanese Korean Malay Norwegian Persia semir Portuguese Rumania Russian Spanish swahili Swedish Thai Turki Ukraina Urdu Vietnam

ikuti InnerSelf di

ikon facebookikon twitterikon youtubeikon instagramikon pintrestikon rss

 Dapatkan Terbaru Dengan Email

Majalah Mingguan Inspirasi Harian

Sikap Baru - Kemungkinan Baru

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | Innerself Pasar
Copyright © 1985 - 2021 Innerself Publikasi. Seluruh hak cipta.