Makanan seperti kentang goreng, keju, kue, soda, dan minuman berenergi dan olahraga adalah umum dalam diet orang dewasa Amerika Serikat dengan penyakit radang usus, menurut sebuah penelitian baru.
Para peneliti menganalisis National Health Interview Survey 2015 untuk menentukan asupan makanan dan frekuensi konsumsi untuk orang dewasa AS dengan penyakit radang usus. Survei ini menilai 26 makanan. Temuan, yang muncul di PLoS ONE, mengungkapkan bahwa makanan biasanya diberi label sebagai junk food dikaitkan dengan penyakit radang usus.
Penyakit radang usus, yang memiliki radang kronis pada saluran pencernaan, menyerang XNUMX juta orang dewasa AS. Ada dua jenis kondisi, penyakit Crohn dan kolitis ulserativa. Gejala umum penyakit radang usus meliputi diare persisten, nyeri perut, perdarahan dubur atau tinja berdarah, penurunan berat badan, dan kelelahan, menurut Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit.
Studi ini menemukan bahwa lebih banyak orang dengan penyakit radang usus makan kentang goreng, dan mereka juga makan lebih banyak keju dan kue dan minum lebih sedikit jus% buah 100 dibandingkan dengan orang tanpa penyakit.
Dapatkan Terbaru Dengan Email
Mengkonsumsi kentang goreng dan olahraga serta minuman berenergi dan sering minum soda secara signifikan dikaitkan dengan menerima diagnosis penyakit radang usus. Mengkonsumsi susu atau popcorn lebih kecil kaitannya dengan menerima diagnosis ini.
"Sementara makanan yang biasanya disebut junk food secara positif terkait dengan penyakit radang usus, kami menemukan pola makan orang dengan dan tanpa penyakit ini sangat mirip," kata Moon Han, penulis pertama studi tersebut, yang menyelesaikan pekerjaan sebagai PhD. mahasiswa di lab Didier Merlin di Institut Ilmu Pengetahuan Biomedis Universitas Negeri Georgia dan sekarang bekerja sebagai Peneliti Ilmu Kesehatan ORISE di CDC.
"Namun, tidak jelas apakah hasil survei mencerminkan potensi perubahan dalam asupan makanan orang dengan penyakit radang usus jauh sebelum survei dilakukan."
Untuk sepenuhnya memahami peran asupan makanan dalam risiko dan prevalensi penyakit radang usus, penting untuk mengeksplorasi faktor-faktor lingkungan (misalnya, gurun makanan), pengolahan makanan (seperti menggoreng), dan komponen makanan bioaktif potensial yang dapat menyebabkan peradangan usus dan meningkatkan Kerentanan terhadap penyakit radang usus, para peneliti menyimpulkan.
Pendanaan untuk penelitian ini berasal dari National Institute of Health, Institut Nasional Diabetes dan Penyakit Pencernaan dan Ginjal.
books_food
