Daging mentah bisa mengandung kuman penyebab penyakit serius. LeManilo/Shutterstock
Memberi makan hewan peliharaan daging dan ikan mentah adalah tren yang sedang berkembang, dipopulerkan oleh hewan peliharaan peternak, kesehatan hewan peliharaan influencer serta dokter hewan holistik.
Penggemar diet ini mengklaim bahwa mereka lebih alami dan sesuai spesies dan memiliki beberapa manfaat kesehatan. Memang, diet daging mentah yang seimbang dapat memenuhi kebutuhan nutrisi hewan peliharaan. Namun sementara para ilmuwan telah menunjukkan bahwa hewan peliharaan dapat mencerna daging mentah lebih mudah daripada makanan hewan biasa, ada tidak ada bukti yang jelas bahwa itu lebih baik untuk kesehatan hewan peliharaan secara keseluruhan. Dan, jika tidak dilakukan dengan benar, itu bisa berdampak buruk bagi kesehatan hewan peliharaan dan pemilik hewan peliharaan.
Daging dan ikan mentah mengandung kuman yang dapat menyebabkan penyakit serius untuk hewan peliharaan dan manusia, sehingga perlu ditangani dengan aman. Kuman-kuman ini sangat berbahaya bagi orang-orang dengan sistem kekebalan yang lemah, termasuk anak-anak di bawah lima tahun, orang dewasa yang lebih tua, orang hamil dan orang-orang yang menerima kemoterapi.
Sayangnya, kami penelitian terbaru menunjukkan bahwa sebagian besar pemilik hewan peliharaan (70%) percaya bahwa menyiapkan makanan mentah untuk hewan peliharaan tidak berbeda dengan menyiapkan makanan untuk manusia. Tapi ada satu perbedaan yang jelas: makanan hewan mentah tidak mengalami langkah penting yang membunuh kuman dan parasit berbahaya - memasak.
Menariknya, 90% peserta dalam penelitian kami yakin bahwa mereka dapat menyiapkan makanan berbasis daging mentah tanpa risiko bagi diri mereka sendiri atau anggota keluarga mereka. Namun banyak yang melaporkan menggunakan praktik persiapan daging mentah yang tidak aman, seperti: membilas daging mentah.
Jika Anda ingin memberi makan anjing atau kucing Anda daging dan ikan mentah, kami sarankan Anda mengikuti langkah-langkah keamanan makanan ini untuk melindungi diri Anda sendiri, keluarga Anda, dan hewan peliharaan Anda.
Pembelian
Selalu pilih perusahaan yang memiliki reputasi baik untuk membeli makanan hewan mentah, dan periksa tanggal penggunaan produk daging mentah. Meskipun hewan peliharaan mungkin dapat mencerna daging melewati tanggal penggunaan, ini tidak membuatnya aman.
Salah satu manfaat membeli produk daging mentah untuk hewan peliharaan Anda dari perusahaan yang mengkhususkan diri dalam produk ini adalah bahwa daging tersebut menjalani uji keamanan mikrobiologis dan mungkin lebih aman daripada makanan mentah buatan sendiri.
Menyimpan
Menyimpan daging dengan benar adalah penting. Pastikan Anda menyimpan daging yang ditujukan untuk hewan peliharaan dalam wadah tertutup di bagian bawah lemari es. Lebih baik lagi, miliki lemari es terpisah untuk makanan hewan mentah. Dan selalu pastikan bahwa daging mentah dan makanan hewani berbahan dasar daging mentah disimpan pada suhu 0-5℃.
Dapatkan Terbaru Dengan Email
Banyak orang salah percaya bahwa pembekuan membunuh semua bakteri dan parasit berbahaya. Beberapa bakteri dapat bertahan hidup pada suhu beku dan akan mulai berkembang biak segera setelah mereka keluar dari freezer.
Mungkin lebih cepat untuk mencairkan daging hewan peliharaan mentah di meja pada suhu kamar, tetapi itu tidak boleh dilakukan karena bakteri berbahaya dapat tumbuh dalam makanan jika terlalu hangat saat mencairkan es. Lelehkan produk ini di bagian bawah lemari es dalam wadah anti bocor dan jangan pernah membekukan kembali daging mentah atau produk hewan peliharaan mentah. Jika sudah dicairkan sekali, harus langsung diberikan ke hewan peliharaan atau dibuang.
Mempersiapkan
Saat menyiapkan daging mentah untuk hewan peliharaan Anda, berhati-hatilah untuk menghindari kontaminasi silang. Jika Anda memiliki dapur besar, buat area khusus untuk menyiapkan makanan ini. Jika tidak memiliki area khusus, ekstra rajin membersihkan dan mensanitasi konter dan area sekitarnya setelah menyiapkan makanan hewan mentah. Juga, pertimbangkan untuk menggunakan satu set peralatan dan talenan terpisah hanya untuk makanan hewan peliharaan.
Jangan pernah membilas daging mentah dan produk daging karena ini dapat mentransfer bakteri berbahaya di sekitar wastafel dapur Anda dan area sekitarnya. Demikian juga, berhati-hatilah saat membuka wadah dan kemasan daging mentah atau makanan berbahan dasar daging mentah dan hindari menyemprotkan jus ke area sekitarnya. Setelah selesai, buang kemasannya dengan hati-hati.
Pemberian makanan
Hewan peliharaan memiliki kebiasaan makan yang berbeda, tetapi ketika diberi makan produk daging mentah, mereka harus memiliki area makan khusus. Tentu saja, menyenangkan bagi anjing Anda untuk menyeret tulang, tetapi Anda harus mencegah perilaku ini untuk menghindari penyebaran bakteri berbahaya di sekitar rumah.
Sediakan makanan dalam mangkuk atau nampan yang mudah dibersihkan. Area seperti karpet, sofa, dan selimut tidak cocok untuk tujuan ini dan terlalu sulit untuk dibersihkan setelahnya.
Setelah makanan dikeluarkan, jangan biarkan terlalu lama di dalam mangkuk. Semakin lama daging mentah berada dalam mangkuk pada suhu kamar, semakin banyak bakteri berbahaya itu berkembang biak.
Mencuci dan membersihkan
Mungkin tampak tidak ada gunanya cuci mangkuk hewan peliharaan setelah hewan peliharaan Anda menjilatnya hingga bersih, tetapi bakteri akan terus berkembang biak di permukaan mangkuk.
Mangkuk dan nampan harus dicuci setiap habis makan dengan air panas dan cairan pencuci piring. Dan area makan harus dibersihkan dan disanitasi. Jangan lupa untuk mencuci mangkuk air juga.
Bersihkan dan sanitasi semua area persiapan makanan hewan setelah Anda selesai menyiapkan makanan mentah. Perkakas, papan dan wadah freezer harus dicuci bersih dengan air sabun yang panas dan kemudian dikeringkan secara menyeluruh.
Salah satu hal yang paling penting untuk diingat adalah bahwa bakteri dapat berpindah di tangan kita. Cuci tanganmu dengan sabun dan air hangat sebelum dan sesudah menangani daging mentah dan produk daging mentah.
Jika Anda mengikuti langkah-langkah sederhana ini, ini akan membantu melindungi rumah tangga dan hewan peliharaan Anda dari penyakit bawaan makanan.
Tentang Penulis
Veronika Bulochova, Kandidat PhD, Keamanan Pangan, Cardiff Metropolitan University serta Ellen W. Evans, Rekan Peneliti, Pusat Industri Makanan ZERO2FIVE, Cardiff Metropolitan University
Artikel ini diterbitkan kembali dari Percakapan di bawah lisensi Creative Commons. Membaca Artikel asli.
