Dimana kita hidup tidak lebih baik atau lebih buruk untuk mencari makan daripada bagian dunia lainnya. Saat mencari makan, seperti berkebun, penting untuk mengetahui apa yang tersedia dimana seseorang tinggal.

Cara terbaik untuk mencari makan adalah dengan hanya keluar, memperlambat dan berjalan berkeliling, mendengarkan dan melihat. Ini benar-benar satu-satunya cara untuk mengenal daerah sekitar, tapi saat berkendara di mana saja, kami akan memperhatikan tanaman yang tumbuh di sepanjang jalan. Kami telah menemukan banyak edibles dengan pencarian makanan berkecepatan tinggi kami, dan ketika kami melihat sesuatu yang sangat diinginkan, kami akan berhenti dan mengambilnya.

Suatu hari di musim gugur, kami sangat membutuhkan tonik dingin, yaitu teh pinus putih. Kupu-kupu putih tumbuh di seluruh hutan di belakang rumah kami, tapi tidak ada waktu, bahkan untuk berjalan kaki sebentar. Sebagai gantinya, kami terus mengawasi saat bepergian menyusuri jalan dalam perjalanan pulang dari menjatuhkan gadis-gadis di kelas dansa mereka. Kami melihat dua pohon kecil di pinggir jalan, menepi dan dipanen cukup untuk teko teh.

Saat berkendara dari satu tempat ke tempat lain - ke perpustakaan atau pelajaran menari anak perempuan - kami memperhatikan apa yang tumbuh di pinggir jalan, dan terkadang, seperti apel atau pinus putih, praktik kami terbayar dengan cara yang besar.

Apa yang Perlu Diperhatikan oleh Pedang Diperhatikan

Sebagai pemancing, kami menemukan bahwa kami perlu memperhatikan apa yang tumbuh di mana. Pengetahuan ini sangat penting bagi kita, karena kita tahu dan merasa nyaman dengan jumlah tanaman yang terbatas. Mengetahui di mana menemukannya, dan di lingkungan apa, sangat penting, jika kita berharap bisa memakannya.

Seperti berkebun, ada tanaman yang saling menikmati satu sama lain, dengan senang hati tumbuh berdampingan, membantu yang lain tumbuh sehat dan kuat. Dengan membuat catatan tanaman yang hidup berdampingan, adalah mungkin untuk memprediksi secara pasti tanaman mana yang akan tumbuh di lokasi tertentu berdasarkan spesies yang ada saat ini.

Jenis pemikiran ini biasa digunakan oleh pemburu jamur. Ketika menemukan jamur tertentu, mereka biasanya mendeskripsikan lokasi yang akan dicari berdasarkan pohon atau medan tertentu. Misalnya, saat berjalan di jamur musim panas ini, kami disarankan untuk melihat ke bawah pohon pinus, di serasah khas di lantai hutan, untuk menemukan chanterelles. Demikian pula, kami disarankan untuk mencari pohon birch untuk chaga.

Penemuan Baru dan Old Ones

Beberapa tahun yang lalu, kami sangat beruntung memiliki seorang guru dari sebuah sekolah keterampilan primitif lokal dengan sekelompok anak-anak sekolah di rumah kami. Kami pikir kami tahu banyak tentang apa yang tumbuh di lingkungan kami dan bahwa kami dapat membantu guru kami menemukan tanaman yang ingin dia ajarkan untuk kami gunakan. Bagaimanapun, kami tinggal di lingkungan ini selama satu dekade, dan kami yakin kami tahu jalan kami dengan cukup baik. Kami menemukan bahwa kami tidak tahu sebanyak yang kami duga.

Pada satu kenaikan di daerah yang sebelumnya telah dihuni, namun telah dihancurkan untuk pengembangan masa depan, dia menunjukkan kepada kita patch nettles yang menakjubkan. Kami tidak tahu itu ada di sana. Kami membuat catatan mental: jelatang seperti daerah yang terganggu. Di tempat lain, dia ingin menunjukkan kepada kita bagaimana cara memanen dan menggunakan cattails. Kami pikir kami tahu di mana kami bisa menemukan beberapa, dan kami melakukannya, tapi dudukannya ada di selokan drainase, dan akarnya tidak sesuai untuk dikonsumsi. Cattails tumbuh di daerah berawa, yang kadang-kadang tercemar oleh pemukiman perumahan. Itu adalah pelajaran yang bagus bagi kita.

Pada hari yang berbeda, berjalan di daerah yang tidak begitu familiar, kami menunjuk ke sebuah semak, dan berkata, "Begini! Hazelnut! "Dia bertanya bagaimana kita bisa yakin itu hazelnut dan bukan witch hazel (Hamamelis), dan pada saat itu, karena tidak terbiasa dengan witch hazel, kami tidak pernah menganggapnya sebagai hazelnut. Identifikasinya sebagai hazelnut benar, dan kembali ke rumah, kami menunjukkan kepada guru kami mengapa kami tahu itu hazelnut, saat kami mengenalkannya pada hazelnut sukarela yang telah tumbuh selama beberapa tahun di bawah tangki minyak kami.

Mencatat Pola dan Perbedaan

Dalam memperluas area pencarian makanan kita sendiri, kita mulai memperhatikan pola. Hazelnut ingin tumbuh dalam warna belang-belang seperti kelopak kayu tapi akan menghasilkan lebih banyak kacang jika mereka memiliki beberapa jam matahari, tapi tidak tumbuh dengan sinar matahari penuh. Cattails tampaknya tumbuh dengan baik dengan akar mereka yang sepenuhnya terendam air tawar namun juga tumbuh subur di pinggiran rawa garam, di mana akar mereka hanya akan terbanjiri pada sebagian hari. Jelatang akan berakar di lokasi yang sangat cerah di tanah yang miskin dan / atau terganggu. Bluberi seperti tanah asam, kita diberitahu, dan tampaknya berkembang biak di hutan pinus, seperti yang biasa terjadi di daerah kita.

Terkadang kita membuat asumsi tentang apa yang tumbuh di suatu daerah, hanya untuk menemukan bahwa daerah itu tidak persis seperti yang kita harapkan. Dandelion, misalnya, tumbuh sangat baik di ladang, tapi tidak di ladang rumput tinggi. Ini adalah ramuan rendah tumbuh yang suka memeluk tanah dan menyebar. Di tempat tidur kebun kami yang sangat mulched dimana tidak bersaing dengan tanaman tetangga, daunnya tumbuh setinggi kaki dan tiga sampai empat inci.

Di lapangan yang dipangkas secara teratur, tapi di mana mereka bersaing dengan rumput untuk mendapatkan sinar matahari dan nutrisi, tanamannya lebih kecil. Pada awal musim semi, kita mungkin berkendara di lapangan dan melihat ratusan bunga dandelion kuning terang melambai pada kita, tapi saat rumput tumbuh lebih tinggi sepanjang musim, berubah menjadi cokelat pada musim panas di tengah musim panas, dandelion akan dikubur. di tangkai paha tinggi.

Kami juga belajar bahwa hanya karena suatu daerah terlihat, sekilas, sama seperti daerah lain, bahkan yang hanya beberapa mil jauhnya, tidak berarti jenis tanaman yang sama tumbuh di sana, karena nuansa yang sangat halus bisa membuat tanaman yang tumbuh subur di dalamnya. daerahnya sangat berbeda.

© 2013 Wendy Brown & Eric Brown. Seluruh hak cipta.
Dicetak ulang dengan izin dari penerbit,
Baru Masyarakat Penerbit. http://newsociety.com

Pasal Sumber

Browsing Nature's Aisles: Tahun untuk Memakan Makanan Liar di Daerah Pinggiran Kota
oleh Wendy dan Eric Brown.

Klik di sini untuk info lebih lanjut dan / atau untuk memesan buku ini di Amazon.

Tentang Penulis

Eric dan Wendy Brown adalah homesteader pinggiran kota tumbuh akar (baik secara harfiah dan kiasan) di Maine Selatan. Mereka telah mempelajari edibles liar selama bertahun-tahun. Sampai 2005 keluarga mereka menjalani American Dream, lengkap dengan hutang kartu kredit, pembayaran mobil dan dua hipotek. Kekhawatiran tentang lingkungan, Peak Oil, dan ekonomi dikombinasikan dengan keinginan untuk menjalani kehidupan yang lebih mandiri membuat mereka dapat mengevaluasi kembali dan mendesain ulang kehidupan mereka. Hasilnya adalah transisi dari gaya hidup konsumen konsumer yang sepenuhnya bergantung pada salah satu hutang bebas-hidup di rumah yang nyaman dan hemat energi di lokasi yang diinginkan dengan kebun yang melimpah.