(Credit: Milada Vigerova / Unsplash)
Beberapa buah dan sayuran yang Anda beli mengandung biji di dalamnya. Bisakah Anda menanamnya? Tergantung.
Telah ada lonjakan dramatis dalam minat berkebun selama pandemi COVID-19 — dan itu membuat tukang kebun sulit mendapatkan benih.
Pertama, ingat bahwa beberapa sayuran yang Anda makan (seperti zucchini dan mentimun) dipanen sebelum mereka benar-benar matang, karena saat itulah mereka paling empuk dan lezat. Sayangnya, itu juga berarti benih di dalam tidak mungkin menghasilkan tanaman yang layak.
Dan buah-buahan dan sayuran yang memiliki biji matang di dalamnya, seperti tomat dan melon, menimbulkan tantangan lain: Banyak dari buah-buahan dan sayuran itu adalah hibrida.
Buah hibrida dan sayur-sayuran dikembangkan menggunakan konvensional penyerbukan (mereka tidak dimodifikasi secara genetik), yang berarti bahwa pemulia tanaman dan produsen benih melintasi dua tanaman induk, jantan dan betina. Saat benih berkembang di dalam, buah atau sayuran diproduksi di tanaman induk. Tanaman ibu ini memiliki karakteristik yang diinginkan yang kami harap dapat lihat di pasar, seperti rasa manis, warna buah, dan ukuran. Namun, biji di dalam adalah persilangan antara dua tanaman induk. Itu berarti ketika Anda menyimpan benih dan menanamnya, Anda mendapatkan tanaman baru yang memiliki karakteristik dari kedua tanaman induk tersebut.
Terkadang itu bisa menjadi tanaman baru yang hebat dengan karakteristik baru yang baru. Tetapi kadang-kadang bisa menjadi tanaman dengan sifat yang kurang diinginkan, seperti ukuran buah kecil. Karena sebagian besar varietas sayuran sekarang adalah hibrida, artinya benih di dalamnya belum tentu menghasilkan buah atau sayuran seperti yang Anda beli di toko.
Namun, ada banyak orang yang menyimpan benih dan bahkan membuat penyerbukan silang sendiri di kebun rumah mereka. Orang-orang ini menggunakan varietas penyerbukan terbuka dan varietas pusaka. Varietas-varietas ini adalah hasil dari berbagai persilangan dan meskipun mereka juga tidak akan identik dengan buah atau sayuran yang Anda beli, mereka akan serupa dan akan lebih dekat dengan tipe induknya daripada biji-biji di dalam varietas hibrida. Bahkan ada situs pertukaran benih, di mana Anda dapat berdagang benih dengan orang lain yang tertarik pada hobi ini.
Jika Anda memutuskan untuk menanam beberapa biji tersebut dari sayuran toko bahan makanan, Anda harus memeriksanya panduan pemula untuk berkebun sayur dari NC State Extension. Bahkan, Extension memiliki a banyak sumber daya untuk tukang kebun sayur yang bahkan berpengalaman.
Namun, jika Anda tidak ingin bertaruh pada apa benih Anda akan tumbuh, perlu dicatat bahwa untuk beberapa tanaman, Anda mungkin tidak memerlukan benih sama sekali.
Ada beberapa sayuran yang bisa Anda “tumbuh kembali.” Kedengarannya agak seperti sihir (dan itu agak ajaib), tetapi pada dasarnya Anda meningkatkan tanaman ini. Misalnya, ujung kepala selada dapat ditanam dengan dangkal dan disangga — artinya akan menumbuhkan daun baru. Hal yang sama bisa dilakukan dengan seledri, kentang, ubi jalar, jahe, adas, dan serai. Karena Anda menumbuhkan kembali ini dari sepotong sayuran asli, Anda tahu seperti apa rasanya sayur yang dihasilkan (yang bertentangan dengan ketidakpastian yang datang dengan menanam tanaman dari benih hibrida).
Anda bisa menanam tauge dan mereka akan tumbuh menjadi tanaman kacang. Anda dapat menanam siung bawang putih atau hati bawang merah dan mereka akan mengubah rute dan tumbuh. Anda dapat melakukan stek batang dari tanaman seperti kemangi dan daun ketumbar dan mereka akan berakar di simpul dan tumbuh. Anda juga bisa melakukan lobak, tetapi saya tidak yakin berapa banyak orang yang makan lobak.
Banyak orang yang menanam benih alpukat untuk bersenang-senang. Anda dapat melakukan eksperimen dapur ini dengan tusuk gigi dan kendi air dan Anda akan melihat akarnya keluar. Tanaman alpukat dapat ditanam, tetapi ini adalah pohon tropis, jadi Anda harus melindunginya jika suhu turun di bawah 30 derajat Fahrenheit. Berbicara tentang tanaman tropis, Anda juga dapat menanam atasan nanas — dan jika Anda beruntung, nanas baru akan tumbuh untuk Anda. Tapi sekali lagi, ini tropis, jadi harus dilindungi selama musim dingin.
Ada berbagai strategi untuk perbanyakan aseksual termasuk stek dan metode lain (seperti pemisahan dan pembagian). Anda dapat mempelajari lebih lanjut tentang semua metode ini dengan memeriksa bagian "Perbanyakan Aseksual" di NC State Extension Gardener's Handbook.
Jadi, jika Anda benar-benar berharap untuk memulai kebun, jangan biarkan kekurangan biji menghentikan Anda.
Sumber: Chris Gunter untuk Negara Bagian NC
ing
