Kakao dalam cokelat mungkin baik untuk kesehatan Anda tetapi gula dan lemak di dalamnya tidak produktif. Peter Pearson

A tinjauan sistematis dan meta-analisis dari studi kohort sebelumnya pada efek konsumsi cokelat telah menemukan bahwa cokelat dapat dikaitkan dengan pengurangan risiko penyakit jantung. Makalah ini diterbitkan semalam di British Medical Journal.

Kami bertanya kepada Dr Karin Ried, yang timnya sedang melakukan tinjauan uji coba terkontrol secara acak dampak kesehatan cokelat yang positif bagi Dr. Cochrane Collaboration apa yang harus dibuat dari temuan:

Para penulis studi BMJ melakukan meta-analisis, tinjauan sistematis dari beberapa studi - empat studi kohort dan satu studi cross-sectional - yang mengikuti orang dari waktu ke waktu dan memeriksa apakah mereka makan cokelat dan berapa banyak.

Pada akhir periode - sebagian besar studi adalah sekitar lima tahun panjangnya - mereka melihat tingkat stroke, penyakit jantung dan diabetes (gejala kardiometabolik) di antara peserta. Mereka menemukan orang yang makan lebih banyak produk cokelat atau kakao memiliki tingkat penyakit kardiovaskular yang lebih rendah.

Ada apa dengan cokelat yang membuatnya baik untuk kesehatan jantung?

Diketahui bahwa flavanol coklat bermanfaat untuk kesehatan pembuluh darah.

Banyak penelitian yang dilakukan pada hewan serta sel manusia dan studi manusia telah melihat peran kakao dalam cokelat. Jadi, penting bagi kita untuk membedakan cokelat dari kakao.

Untuk menjawab pertanyaan tentang apa yang membuat cokelat baik untuk kesehatan secara akurat, kita harus tahu apakah itu cokelat hitam, cokelat putih, atau cokelat susu yang sedang kita bicarakan.

Dan cokelat memiliki bahan lain seperti gula dan lemak yang dapat melawan efek positif kakao.

Pada dasarnya, Anda harus berhati-hati ketika mengatakan mengonsumsi cokelat itu baik karena jenis cokelat adalah kuncinya - cokelat putih tidak memiliki flavanol sedangkan cokelat hitam dapat memiliki hingga 70% atau 80% kakao.

Kita mungkin harus berbicara lebih banyak tentang kakao daripada cokelat karena perbedaan dalam cokelat sangat besar dan manfaat kesehatan berasal dari kakao.

Apa manfaat kesehatan lain yang dapat diberikan kakao?

Kelompok saya melakukan meta-analisis uji coba terkontrol secara acak untuk melihat efek kakao terhadap tekanan darah.

Uji coba ini singkat - sekitar dua minggu hingga 18 minggu panjang - sehingga Anda tidak dapat melihat dampak cokelat pada stroke atau penyakit jantung, tetapi Anda dapat melihat efek kardiovaskular lainnya dari cokelat, seperti tekanan darah.

Apa yang kami temukan adalah semakin sedikit gula dalam cokelat, semakin bermanfaat. Efek positifnya bahkan lebih terasa pada orang yang kelebihan berat badan atau obesitas.

Ada lebih banyak bahan dalam cokelat dan kakao memiliki efek selain manfaat kesehatan jantung. Ini cukup terkenal, misalnya bahwa itu dapat mempengaruhi suasana hati.

Berapa banyak coklat dalam jumlah yang tepat?

Seseorang seharusnya tidak merasa bersalah makan sedikit cokelat, tetapi ketika kita melihat kesehatan jantung, kita harus melihat dosisnya.

Apa yang konsisten dalam penelitian kami dan apa yang ditemukan oleh penelitian baru ini adalah Anda harus makan banyak dan banyak kakao untuk memiliki efek yang menguntungkan.

Studi yang termasuk dalam meta-analisis memiliki kategori yang sangat luas - mereka bertanya kepada orang-orang kapan mereka makan cokelat dan pilihannya adalah sebulan sekali, seminggu sekali atau tidak pernah sama sekali.

Anda benar-benar tidak dapat menentukan dosis harian menggunakan kategori-kategori tersebut.

Salah satu penelitian menjadi lebih detail - menanyakan apakah orang makan cokelat satu hingga dua kali sehari atau satu atau dua kali seminggu. Sudah sedikit lebih informatif.

Jadi data memberi kita petunjuk tetapi itu benar-benar tidak cukup detail untuk menarik kesimpulan. Tetapi ketika kita melihat uji coba terkontrol secara acak, kita dapat mengatakan sedikit tentang dosis dan asupan harian.

Kisaran dosis yang mereka gunakan berubah dari satu potong, yaitu enam gram cokelat, menjadi satu blok penuh, yaitu 100 gram, sehari. Percobaan yang kami lihat berjalan dari dua minggu ke minggu 18 dan apa yang kami temukan dalam analisis kami dari studi singkat ini adalah bahwa itu tidak benar-benar dosis yang penting.

Dosis kecil juga dapat memiliki efek positif, yang berarti jika Anda memiliki sepotong cokelat sehari Anda bisa mendapatkan efek menguntungkan tanpa efek samping seperti penambahan berat badan.

Apa saran Anda untuk pecinta cokelat?

Lebih sedikit adalah lebih banyak jika Anda ingin memiliki cokelat sebagai suguhan jangka panjang dan pilih cokelat hitam dengan sedikit gula atau bahkan cokelat yang bisa Anda konsumsi - tanpa menambahkan banyak gula.

Memiliki satu potong susu atau coklat hitam sehari tidak buruk untuk Anda, tetapi penting untuk berhati-hati terhadap permen karena ketika Anda melihat bahan-bahannya, kandungan kakao kecil.

Hal pertama yang terdaftar adalah gula - jadi mungkin ada sebanyak 80% gula di sana dan mungkin 15% kakao. Jadi dengan cokelat seperti itu, Anda makan lebih banyak gula daripada kakao.

Temuan dari tinjauan sistematis ini dipresentasikan di European Society of Cardiology di Paris

tentang Penulis

Karin Ried, Peneliti Rekan & Manajer Program PHCRED, University of Adelaide

Artikel ini diterbitkan kembali dari Percakapan di bawah lisensi Creative Commons. Membaca Artikel asli.