gambar Thomas Kelley/Hapus percikan

Orang dewasa Australia berkeliling sepertiga dari asupan energi mereka dari junk food.

Juga dikenal sebagai makanan tambahan, ini termasuk makanan seperti biskuit, kue, sosis, minuman manis dan alkohol.

Diet yang tidak sehat adalah alasan utama mengapa hampir satu dari setiap tiga orang dewasa di Australia adalah obesitas. Kelebihan berat badan juga meningkatkan risiko penyakit jantung, diabetes tipe 2 dan beberapa jenis kanker.

Penelitian baru kami, diterbitkan hari ini di Jurnal Internasional Nutrisi Perilaku dan Aktivitas Fisik, telah menemukan saran nutrisi yang dipersonalisasi, dibandingkan dengan saran diet biasa, membantu orang dewasa untuk makan lebih sedikit junk food.

Apa itu nutrisi yang dipersonalisasi?

Nutrisi yang dipersonalisasi melibatkan menyesuaikan saran diet untuk meningkatkan kesehatan, berdasarkan karakteristik individu. Jadi saran diet dapat disesuaikan berdasarkan apa saja mulai dari kebiasaan makan dan berat badan seseorang hingga kadar kolesterol dan genetika mereka.


grafis berlangganan batin


Konsep saran diet yang disesuaikan bukanlah hal baru - ahli diet telah memberikan saran yang dipersonalisasi selama berabad-abad. Apa yang baru adalah meningkatnya popularitas teknologi baru, aplikasi, dan perangkat yang dapat dikenakan, yang memungkinkan pemantauan kesehatan individu secara mendetail. Profesional perawatan kesehatan kemudian dapat can gunakan informasi ini untuk memberikan saran pribadi.

Seorang pria menyesuaikan jam tangan pintarnya. Teknologi baru telah memicu munculnya nutrisi yang dipersonalisasi. Shutterstock

Untuk memahami apakah saran nutrisi yang dipersonalisasi meningkatkan kebiasaan diet, kami melakukan Studi Food4Me.

penelitian kami

Kami merekrut 1,607 sukarelawan dewasa dari tujuh negara Eropa ke dalam studi diet enam bulan.

Pada awalnya, orang dewasa dialokasikan ke dalam kelompok kontrol, atau salah satu dari tiga kelompok nutrisi pribadi.

Saran diet biasa Us

Dalam kelompok kontrol, orang dewasa menerima saran diet biasa. Misalnya, “makan setidaknya lima porsi buah dan sayuran setiap hari”. (Di Australia rekomendasinya setidaknya tujuh porsi setiap hari.)

Saran diet yang dipersonalisasi

Untuk membantu kami memahami cara terbaik untuk mempersonalisasi saran diet, tiga kelompok nutrisi yang dipersonalisasi menerima saran diet yang disesuaikan berdasarkan rangkaian karakteristik yang berbeda. Semua saran didasarkan pada strategi perubahan perilaku, seperti menukar makanan pilihan dengan alternatif yang lebih sehat.

Kelompok 1 menerima saran berdasarkan apa yang mereka makan.

Misalnya, untuk seseorang yang makan banyak produk daging asin, kami memberi tahu mereka untuk mengurangi asupan daging olahan dan pai, dan menukar salami dan bacon dengan kalkun atau daging sapi.

Kelompok 2 menerima saran berdasarkan diet dan ukuran tubuh mereka.

Misalnya, jika seseorang memiliki lingkar pinggang dan kadar kolesterol yang tinggi, dan mengemil biskuit dan cokelat, kami memberi tahu mereka bahwa mereka membawa terlalu banyak berat badan di sekitar bagian tengahnya dan memiliki kadar kolesterol tinggi sehingga akan mendapat manfaat dari mengemil buah dan lemak sehat, seperti sebagai kacang, sebagai gantinya.

Kelompok 3 menerima saran berdasarkan diet, ukuran tubuh, dan informasi genetik mereka.

Misalnya, jika seseorang memiliki risiko genetik kolesterol tinggi, dan makan banyak produk daging asin, kami memberi tahu mereka bahwa mereka memiliki variasi genetik dan akan mendapat manfaat dari menjaga asupan lemak jenuh dan kadar kolesterol normal yang sehat. Kami menyarankan mereka menukar daging olahan, misalnya burger dan sosis, dengan daging tanpa lemak atau dada ayam tanpa kulit.

Jadi, apakah nutrisi yang dipersonalisasi berfungsi?

Pada awal dan akhir penelitian, kami meminta relawan kami untuk mengisi kuesioner online, yang menanyakan seberapa sering mereka mengonsumsi berbagai makanan dan minuman.

Kami menemukan peserta yang menerima saran diet yang dipersonalisasi mengurangi asupan makanan tambahan lebih dari peserta yang menerima saran diet biasa.

Menariknya, perbaikan pola makan ini terlihat di semua kelompok nutrisi yang dipersonalisasi; terlepas dari apakah saran dipersonalisasi berdasarkan diet, ukuran tubuh atau genetika, atau kombinasi dari faktor-faktor ini.

Yang mengatakan, kami memang melihat beberapa bukti bahwa penambahan informasi genetik (kelompok 3) membantu orang dewasa mengurangi asupan makanan mereka lebih banyak daripada mereka yang menerima saran berdasarkan diet dan ukuran tubuh mereka saja (kelompok 2).

Pasangan yang lebih tua menyiapkan sayuran di dapur. Kami menemukan saran nutrisi yang dipersonalisasi dikaitkan dengan makan yang lebih sehat. Shutterstock

Temuan kami konsisten dengan bukti yang lebih luas tentang nutrisi yang dipersonalisasi.

Dalam terakhir review sistematis kami melihat hasil dari 11 studi nutrisi pribadi yang dilakukan di seluruh Eropa dan Amerika Utara. Kami menemukan secara keseluruhan, saran nutrisi yang dipersonalisasi meningkatkan kebiasaan diet lebih dari saran diet biasa.

Apa arti hasil ini?

Hasil kami menunjukkan saran diet yang dipersonalisasi dapat mendukung orang untuk makan lebih sedikit junk food. Ini harus memiliki implikasi penting untuk bagaimana peneliti dan profesional perawatan kesehatan merancang strategi makan sehat ke depan.

Penting untuk dicatat bahwa sampel kami terdiri dari sukarelawan. Jadi mereka mungkin lebih sadar akan kesehatan dan termotivasi untuk memperbaiki kebiasaan makan mereka daripada populasi umum.

Kami membutuhkan penelitian pada kelompok populasi yang lebih beragam, termasuk laki-laki muda dan orang-orang yang mengalami kerugian sosial ekonomi. Ini penting untuk memahami apakah saran nutrisi yang dipersonalisasi dapat bermanfaat bagi semua orang.

Beberapa hal yang perlu dipertimbangkan

Banyak penawaran komersial untuk saran diet yang dipersonalisasi muncul, seperti perusahaan yang menawarkan pengujian genetik dan memberikan saran diet yang sesuai, tetapi banyak tidak didukung oleh bukti ilmiah. Profesional perawatan kesehatan, seperti ahli diet, harus tetap menjadi orang pertama yang dihubungi ketika mencari nasihat diet.

Nasihat nutrisi yang dipersonalisasi berpotensi meningkatkan pola makan dan kesehatan orang Australia. Tetapi alasan untuk diet yang tidak sehat itu kompleks, dan mencakup pengaruh sosial dan lingkungan yang lebih luas.

Jadi menjelajahi cara-cara baru untuk mendukung orang-orang untuk makan makanan yang lebih sehat hanyalah salah satu cara potensial untuk mengatasi beban makan yang tidak sehat dan kesehatan yang buruk di Australia.

PercakapanKatherine Livingstone menerima dana dari National Health and Medical Research Council. Studi Food4Me didukung oleh Komisi Eropa di bawah Tema Pangan, Pertanian, Perikanan dan Bioteknologi dari Program Kerangka Ketujuh untuk Penelitian dan Pengembangan Teknologi. Rekan penulis Food4Me diakui atas kontribusi mereka terhadap publikasi.

Tentang Penulis

Katherine Livingstone, NHMRC Emerging Leadership Fellow dan Senior Research Fellow, Institute for Physical Activity and Nutrition (IPAN), Deakin University

istirahat

Buku terkait:

Garam, Lemak, Asam, Panas: Menguasai Unsur-Unsur Memasak yang Baik

oleh Samin Nosrat dan Wendy MacNaughton

Buku ini menawarkan panduan komprehensif untuk memasak, berfokus pada empat unsur garam, lemak, asam, dan panas serta menawarkan wawasan dan teknik untuk membuat makanan yang lezat dan seimbang.

Klik untuk info lebih lanjut atau untuk memesan

The Skinnytaste Cookbook: Ringan pada Kalori, Besar pada Rasa

oleh Gina Homolka

Buku masak ini menawarkan kumpulan resep sehat dan lezat, berfokus pada bahan-bahan segar dan rasa yang berani.

Klik untuk info lebih lanjut atau untuk memesan

Perbaikan Pangan: Bagaimana Menyelamatkan Kesehatan Kita, Perekonomian Kita, Komunitas Kita, dan Planet Kita--Satu Gigitan Sekaligus

oleh Dr Mark Hyman

Buku ini mengeksplorasi hubungan antara makanan, kesehatan, dan lingkungan, menawarkan wawasan dan strategi untuk menciptakan sistem pangan yang lebih sehat dan berkelanjutan.

Klik untuk info lebih lanjut atau untuk memesan

The Barefoot Contessa Cookbook: Rahasia dari Toko Makanan Khusus East Hampton untuk Hiburan Sederhana

oleh Ina Garten

Buku masak ini menawarkan kumpulan resep klasik dan elegan dari Barefoot Contessa tercinta, berfokus pada bahan-bahan segar dan persiapan sederhana.

Klik untuk info lebih lanjut atau untuk memesan

Cara Memasak Semuanya: Dasar-Dasar

oleh Mark Bitman

Buku masak ini menawarkan panduan komprehensif untuk dasar-dasar memasak, mencakup segala hal mulai dari keterampilan pisau hingga teknik dasar dan menawarkan kumpulan resep sederhana dan lezat.

Klik untuk info lebih lanjut atau untuk memesan

Artikel ini awalnya muncul di Percakapan