Biji kopi panggang siap digiling. penulis tersedia

Tahukah Anda bahwa secangkir kopi pagi Anda memberi kontribusi enam juta ton tempat kopi bekas pergi ke TPA setiap tahun? Ini tidak harus menjadi nasib kecanduan kafein Anda dan ada banyak kesempatan untuk mengemas kopi dengan menghabiskan habis menjadi komoditas berharga.

Dari buah segar, hingga kacang panggang, hingga bekas, kopi komposisi kimia menawarkan berbagai kegunaan selain membuat minuman harian Anda.

Aplikasi potensial berkisar dari biofuel, produk kesehatan, dan pupuk untuk peternakan atau kebun Anda. Jadi mengapa kita membuang produk berharga ini?

Jawabannya adalah bahwa pemrosesan dan produksi bisa lebih kompleks daripada yang Anda bayangkan - bahkan ketika kita berbicara tentang hanya menggunakan bubuk kopi di kebun Anda. Terlebih lagi, banyak inisiatif daur ulang Untuk mengubah sampah kopi menjadi komoditas berharga masih dalam tahap awal.

Anda mungkin telah memperhatikan bahwa beberapa kafe sekarang menawarkan tempat kopi gratis yang dihabiskan untuk dibawa pulang dan digunakan di kebun. Secara teori, ini adalah inisiatif yang bagus namun kenyataannya adalah bahwa bubuk kopi segar mengandung kafein tinggi, asam chlorogenic dan tanin yang bermanfaat bagi manusia namun beracun bagi tanaman.

Kopi yang dihabiskan harus didetoksifikasi dengan kompos minimal selama 98 hari untuk tanaman untuk mendapatkan manfaat dari potasium dan nitrogen yang terkandung dalam biji panggang. Tanpa kompos yang memadai, manfaatnya kurang (lihat di bawah). Jadi jika Anda membawa pulang kopi dari kafe lokal Anda, pastikan Anda mengomposkannya sebelum menaburkannya di atas tempel sayuran.

Tanaman peterseli setelah 70 berhari-hari di dalam tanah yang mengandung a) hari 21 menghabiskan kopi yang dikomposkan; b) bubuk kopi segar; c) surat kabar; d) tanah saja; dan e) pupuk. Brendan Janissen, hasil eksperimen yang tidak dipublikasikan., penulis tersedia

Kabar baiknya adalah bahwa tempat kopi kompos yang benar menawarkan alternatif yang murah untuk pupuk agroindustri, yang berpotensi membantu masyarakat perkotaan menjadi lebih hijau dan lebih berkelanjutan. Bisnis cerdas telah mulai memproses bubuk kopi secara komersial, mengubahnya menjadi pupuk kaya nutrisi atau kondisioner tanah dalam pelet yang mudah digunakan di kebun.

Tapi kenapa berhenti disana? Bahan yang berpotensi lebih berharga adalah asam klorogenat. Meski beracun untuk tanaman, seperti yang disebutkan di atas, asam chlorogenic berpotensi sebagai suplemen kesehatan alami bagi manusia, karena antioksidan, antikanker dan saraf properti.

Seluruh proses produksi kopi berlimpah dalam asam chlorogenic, terutama pada biji kopi mentah. Efisiensi konversi asam chlorogenic bahkan lebih baik dari pulp kopi hijau, dengan 50% tingkat pemulihan, dibandingkan dengan 19% untuk tempat kopi bekas.

Saat biji yang berukuran kecil dan tidak sempurna dibuang pada tahap mentah ini, banyak bisnis telah memanfaatkan kesempatan untuk memasarkan ekstrak kopi hijau sebagai penurunan berat badan produk, Meskipun diperlukan lebih banyak penelitian untuk mengkonfirmasi potensi ini

Daftarnya tidak berakhir di situ. Limbah kopi bisa digunakan untuk membuat beragam daftar bahan kimia, termasuk enzim dan hormon untuk pencernaan senyawa biologis umum dan untuk memperbaiki pertumbuhan tanaman; dan bahan baku untuk tanaman high-end seperti jamur. Minyak kopi bahkan telah diujicobakan sebagai bahan bakar untuk bus London.

Dengan persediaan limbah yang melimpah karena popularitas konsumsi kopi, dengan mendaur ulang produk sampingan, mungkin kita bisa menikmati salah satu minuman favorit kita tanpa terlalu banyak rasa bersalah.

Tentang Penulis

Tien Huynh, Dosen Senior di Sekolah Ilmu Pengetahuan, Universitas RMIT

Artikel ini awalnya diterbitkan pada Percakapan. Membaca Artikel asli.

Buku terkait:

at Pasar InnerSelf dan Amazon