Dalam penelitian penurunan berat badan kecil, wanita dengan diet protein tinggi memang menurunkan berat badan namun tidak melihat peningkatan sensitivitas insulin, yang dapat membantu menurunkan risiko diabetes.

Wanita yang kurang mengkonsumsi protein juga mengalami penurunan berat badan, namun mereka juga memiliki 25 persen peningkatan kepekaan insulin mereka.

"Itu penting karena pada banyak orang kelebihan berat badan dan obesitas, insulin tidak mengontrol kadar gula darah secara efektif, dan akhirnya hasilnya adalah diabetes tipe 2," kata peneliti utama Bettina Mittendorfer, profesor kedokteran di Washington University School of Medicine di St. Louis. .

65 vs 100 gram protein

Mittendorfer dan rekan-rekannya mempelajari 34 wanita dengan obesitas yang berusia 50 sampai 65. Meskipun semua wanita memiliki indeks massa tubuh (BMI) minimal 30, tidak ada yang menderita diabetes.

Para wanita secara acak ditempatkan pada satu dari tiga kelompok untuk studi 28 minggu ini. Pada kelompok kontrol, wanita diminta mempertahankan berat badannya. Di kelompok lain, para wanita makan diet penurunan berat badan yang mencakup tunjangan harian yang disarankan (RDA) protein: 0.8 gram per kilogram berat badan. Untuk wanita berusia 55 yang memiliki berat badan 180 pound, itu akan menghasilkan sekitar 65 gram protein per hari.

Pada kelompok ketiga, para wanita mengonsumsi makanan yang dirancang untuk membantu menurunkan berat badan, namun mereka mengkonsumsi lebih banyak protein, mengkonsumsi 1.2 gram per kilogram berat badan, atau hampir 100 gram untuk wanita seberat 180 yang sama.

"Kami menyediakan semua makanan, dan semua wanita makan makanan dasar yang sama," kata Mittendorfer. "Satu-satunya yang kami modifikasi adalah kandungan protein, dengan perubahan minimal dalam jumlah lemak atau karbohidrat. Kami ingin pulang dengan efek protein dalam penurunan berat badan. "

Jaga otot, kurangi lemak

Para peneliti memusatkan perhatian pada protein karena pada wanita pascamenopause, ada kepercayaan umum bahwa mengkonsumsi protein tambahan dapat membantu melestarikan jaringan tanpa lemak, mencegah mereka kehilangan terlalu banyak otot saat mereka kehilangan lemak.

"Bila Anda menurunkan berat badan, sekitar dua pertiganya cenderung menjadi jaringan lemak, dan sepertiga lainnya adalah jaringan ramping," kata Mittendorfer. "Wanita yang makan lebih banyak protein memang cenderung kehilangan sedikit jaringan kurang ramping, tapi perbedaan total hanya sekitar satu pon. Kami mempertanyakan apakah ada manfaat klinis yang signifikan untuk perbedaan kecil seperti itu. "

Para wanita yang memakan jumlah protein yang disarankan memiliki manfaat besar dalam metabolisme, yang dipimpin oleh 25 untuk meningkatkan 30 dalam sensitivitas insulin mereka. Perbaikan tersebut menurunkan risiko diabetes dan penyakit kardiovaskular. Para wanita yang diet protein tinggi, sementara itu, tidak mengalami perbaikan tersebut.

Temuan itu muncul di jurnal Laporan sel.

"Mengubah kandungan protein memiliki efek yang sangat besar," kata Mittendorfer. "Bukan karena manfaat metabolisme penurunan berat badan berkurang - mereka benar-benar dihapuskan pada wanita yang mengonsumsi makanan berprotein tinggi, meskipun mereka kehilangan berat badan yang sama dengan jumlah berat badan sebagai wanita yang mengonsumsi makanan yang lebih rendah protein."

Masih belum jelas mengapa sensitivitas insulin tidak membaik pada kelompok protein tinggi, dan Mittendorfer mengatakan bahwa tidak diketahui apakah hasil yang sama akan terjadi pada pria atau wanita yang sudah didiagnosis dengan diabetes tipe 2. Dia berencana untuk terus meneliti subjek.

Sumber: Universitas Washington di St. Louis

Buku terkait:

at Pasar InnerSelf dan Amazon