Harga bahan makanan telah naik ke atas karena sejumlah alasan, termasuk kenaikan biaya bahan bakar, pupuk dan tenaga kerja.
Anda bisa "berbelanja" untuk bahan makanan yang lebih murah, tetapi itu akan menghabiskan lebih banyak bahan bakar atau perjalanan, belum lagi waktu.
Penelitian menunjukkan diet sehat merugikan rumah tangga berpenghasilan rendah 20 ke% 30 dari pendapatan disposabel mereka. Tapi diet sehat tetap lebih murah daripada yang didominasi oleh makanan dan minuman yang diproses.
Memotong tagihan belanjaan Anda membutuhkan perencanaan dan fleksibilitas – dan mengetahui anggaran Anda.
Jadi, bagaimana Anda melakukannya?
Mulailah dengan memeriksa yang mana sayur dan buah sedang musim, dan temukan resep yang menyertakan ini.
Tukar beberapa sayuran dan buah segar dengan varietas kalengan dan beku, dan ganti item yang sangat mahal dengan alternatif yang lebih murah.
Makanlah tanpa daging setidaknya sekali seminggu.
Selanjutnya, buat daftar belanjaan. Ini membantu menghemat uang dengan mengurangi pembelian impulsif di dalam toko. Lihat apa yang sudah Anda miliki di dapur, lemari es, dan freezer, dan beli hanya yang Anda butuhkan. Ini akan mengurangi sisa makanan.
Periksa katalog online untuk penawaran khusus sebelum menuju ke toko. Setelah di toko, bandingkan harga dan pilih merk yang lebih murah. Ini membuat makanan bergizi lebih terjangkau.
Berapa pengeluaran rumah tangga untuk membeli bahan makanan?
A 2021 survei menemukan rata-rata tagihan belanjaan supermarket adalah A$98 per minggu untuk satu orang, $145 untuk dua orang, $168 untuk tiga orang, $187 untuk empat orang dan $255 untuk lima orang atau lebih.
An survei lama dari 2016 menemukan bahwa rata-rata rumah tangga (2.6 orang) menghabiskan $269 per minggu untuk semua pembelian makanan ($237) dan alkohol ($32), baik di supermarket maupun gerai lainnya.
Sekitar setengah dari uang itu dihabiskan untuk “diskresioner” barang-barang seperti makanan di luar atau makanan cepat saji ($80), dengan $20 dihabiskan untuk permen, cokelat, camilan gurih dan keripik kentang, dan $10 untuk kue, biskuit, dan puding. Di supermarket, $26 dihabiskan seminggu untuk buah dan sayuran.
A 2019 survei menemukan bahwa rata-rata orang menghabiskan $300 seminggu untuk semua makanan dan minuman. Ini termasuk bahan makanan ($135), makan di luar ($52), alkohol ($31), take-away ($22), kopi/teh barista ($13), layanan pengiriman makanan ($12), suplemen ($12) dan makanan kesehatan ($11) .
Survei-survei ini menunjukkan bahwa adalah umum untuk membelanjakan lebih banyak untuk makanan dan minuman yang dikonsumsi jauh dari rumah daripada untuk bahan makanan dan lebih banyak untuk barang-barang yang tidak sehat daripada yang sehat.
5 tips untuk membantu Anda menghemat
Menyatukan semua ini, berikut adalah lima tip utama yang perlu diingat ketika merencanakan makanan untuk rumah tangga Anda:
1) Memiliki anggaran makanan
Total anggaran makanan dolar akan dipengaruhi oleh berapa banyak orang yang Anda butuhkan untuk memberi makan, usia mereka dan pendapatan rumah tangga Anda. Aturan praktis yang kasar adalah biayanya tidak lebih dari sepertiga dari total pendapatan rumah tangga yang dapat dibelanjakan.
Alokasikan jumlah target dalam anggaran Anda untuk makanan inti, bergizi dan makanan dan minuman pilihan (minuman ringan, keripik, biskuit, kue, permen, pai, kue kering dan daging deli) dan makanan yang jauh dari rumah (kopi, makanan cepat saji, pub, klub, toko botol dan restoran).
2) Buatlah rencana mingguan untuk sarapan, makan siang, makan malam dan snack
Tulis daftar belanjaan yang cocok. Periksa dapur, lemari es, dan freezer untuk melihat apa yang sudah Anda miliki atau apakah ada bahan bisa ditukar untuk menghemat pembelian.
3. Kemasi makan siang Anda
Beli kotak makan siang dan bungkus malam sebelumnya. Masukkan ke dalam lemari es sehingga Anda bisa mengambil dan pergi di pagi hari. Untuk ide, lihat kami $5 makan siang buatan sendiri.
Jika pagi Anda terlalu sibuk, siapkan juga makanan sarapan.
4. Masak lebih banyak makanan di rumah
Memasak lebih banyak makanan di rumah mungkin termasuk versi yang lebih murah dan lebih sehat dari beberapa favorit take-out Anda seperti pizza dan burger.
A studi dari Amerika Serikat menemukan mereka yang memasak lebih banyak di rumah menghabiskan separuh jumlah uangnya untuk makanan yang dimakan di luar rumah dibandingkan mereka yang jarang memasak. Mereka juga menghabiskan 17% lebih sedikit untuk makanan secara keseluruhan.
Menariknya, kedua kelompok menghabiskan jumlah yang sama untuk bahan makanan yang menunjukkan bahwa orang yang memasak di rumah jarang membuang lebih banyak makanan, makan lebih banyak, atau keduanya.
5. Masak batch ganda
Masak makanan dalam jumlah yang lebih banyak seperti kari, sup dan casserole, dan membekukannya atau makan yang sama dua kali.
Bagi mereka yang perlu berbelanja dengan anggaran terbatas, kami telah mengembangkan paket makan $60 per minggu di Tidak Ada Uang Tidak Ada Waktu situs web. Sumber daya gratis ini berisi rencana makan dengan resep murah, yang dirancang untuk memenuhi nutrisi penting yang dibutuhkan untuk kesehatan.
Jika Anda membutuhkan bantuan untuk mendapatkan makanan sekarang, cobalah Tanya Izzy situs web. Dengan mengirimkan kode pos Anda, ini menunjukkan layanan dukungan, seperti makanan gratis, di dekat Anda.
Tentang Penulis.
Clare Collins, Profesor Laureate dalam Nutrisi dan Diet, University of Newcastle dan Megan Whatnall?, Peneliti Pasca Doktor bidang Nutrisi dan Dietetika, University of Newcastle. Penulis mengucapkan terima kasih atas bantuan Hannah McCormick dan Ilyse Jones dari tim No Money No Time Project dalam mempersiapkan artikel ini
Artikel ini diterbitkan kembali dari Percakapan di bawah lisensi Creative Commons. Membaca Artikel asli.
Buku terkait:
Garam, Lemak, Asam, Panas: Menguasai Unsur-Unsur Memasak yang Baik
oleh Samin Nosrat dan Wendy MacNaughton
Buku ini menawarkan panduan komprehensif untuk memasak, berfokus pada empat unsur garam, lemak, asam, dan panas serta menawarkan wawasan dan teknik untuk membuat makanan yang lezat dan seimbang.
Klik untuk info lebih lanjut atau untuk memesan
The Skinnytaste Cookbook: Ringan pada Kalori, Besar pada Rasa
oleh Gina Homolka
Buku masak ini menawarkan kumpulan resep sehat dan lezat, berfokus pada bahan-bahan segar dan rasa yang berani.
Klik untuk info lebih lanjut atau untuk memesan
Perbaikan Pangan: Bagaimana Menyelamatkan Kesehatan Kita, Perekonomian Kita, Komunitas Kita, dan Planet Kita--Satu Gigitan Sekaligus
oleh Dr Mark Hyman
Buku ini mengeksplorasi hubungan antara makanan, kesehatan, dan lingkungan, menawarkan wawasan dan strategi untuk menciptakan sistem pangan yang lebih sehat dan berkelanjutan.
Klik untuk info lebih lanjut atau untuk memesan
The Barefoot Contessa Cookbook: Rahasia dari Toko Makanan Khusus East Hampton untuk Hiburan Sederhana
oleh Ina Garten
Buku masak ini menawarkan kumpulan resep klasik dan elegan dari Barefoot Contessa tercinta, berfokus pada bahan-bahan segar dan persiapan sederhana.
Klik untuk info lebih lanjut atau untuk memesan
Cara Memasak Semuanya: Dasar-Dasar
oleh Mark Bitman
Buku masak ini menawarkan panduan komprehensif untuk dasar-dasar memasak, mencakup segala hal mulai dari keterampilan pisau hingga teknik dasar dan menawarkan kumpulan resep sederhana dan lezat.
