Jika Anda percaya anekdot secara online, Minum air hangat dengan percikan jus lemon adalah detoksifikasi, energi dan menenangkan.
Air dan jus lemon sendiri sehat. Tetapi jika Anda menggabungkannya, apakah mereka menjadi lebih sehat? Jawaban yang sangat cepat adalah, tidak!
Bisakah minum air lemon membahayakan Anda dalam jangka panjang? Tidak mungkin.
Ini mengandung vitamin C, tetapi apakah Anda perlu tambahan?
Jus lemon mengandung vitamin C, nutrisi penting. Kami sudah lama mengetahui bahwa kekurangan vitamin C dapat menyebabkan curang. Kondisi ini paling sering dikaitkan dengan pelaut dalam sejarah yang tidak memiliki akses ke buah dan sayuran segar dalam perjalanan panjang.
Baru-baru ini, kami telah melihat kadar vitamin C yang rendah di Australia, misalnya pada orang yang dirawat di rumah sakit dan dirujuk untuk operasi. Tapi ini mungkin tidak mewakili kadar vitamin C secara lebih luas di masyarakat. Dalam kelompok orang ini, faktor-faktor yang menyebabkan kesehatan mereka yang buruk juga dapat memengaruhi asupan vitamin C mereka.
Jika asupan vitamin C Anda rendah, minum air lemon dapat membantu. Vitamin C mulai menurun pada 30-40?, yang akan berdampak kecil pada kadar air lemon hangat Anda, tapi tidak terlalu mengkhawatirkan.
Jika Anda memiliki cukup vitamin C dalam makanan Anda, apa pun yang ekstra akan dikeluarkan sebagai vitamin C atau oksalat melalui urin Anda.
Apa lagi yang bisa dilakukan jus lemon?
Jus lemon mungkin memiliki manfaat lain, tetapi penelitian sejauh ini masih beragam.
Satu studi menemukan orang dengan kadar lipid (kolesterol) darah tinggi yang minum jus lemon selama delapan minggu tidak melihat adanya perubahan pada tekanan darah, berat badan, atau kadar lipid darah mereka.
Namun, dalam studi lain, minum jus lemon 125mL dengan roti menyebabkan sedikit penurunan kadar glukosa darah dibandingkan dengan minum teh atau air dengan roti. A belajar kecil menemukan sesuatu yang mirip dengan minum jus lemon 30g dengan air sebelum makan nasi.
Minum jus lemon dengan karbohidrat dapat mempengaruhi kadar glukosa darah.
Para peneliti menyarankan keasaman jus lemon menghambat enzim tertentu dalam air liur Anda (amilase saliva), yang biasanya mulai memecah pati di mulut Anda. Jadi dibutuhkan waktu lebih lama bagi pati untuk dipecah menjadi glukosa yang lebih rendah di usus dan diangkut melintasi dinding usus ke dalam darah Anda. Bagi penderita diabetes, ini dapat menyebabkan penurunan lonjakan kadar gula darah, tetapi belum diuji.
Lainnya studi menunjukkan ada nutrisi lain dalam lemon yang mungkin bermanfaat untuk melindungi terhadap pengembangan diabetes.
Tapi kemungkinan Anda bisa mendapatkan manfaat yang sama dengan menambahkan jus lemon ke makanan Anda.
Bagaimana detoksifikasi, energi atau menenangkan?
Tubuh Anda sudah melakukan detoksifikasi tanpa tambahan “bantuan” air lemon. Ini memecah racun atau nutrisi berlebih di hati dan menghilangkan molekul-molekul itu melalui ginjal dan keluar ke toilet dalam urin Anda.
Tidak ada bukti vitamin C membantu ini. Jadi, klaim apa pun yang mengatakan bahwa air lemon mendetoksifikasi Anda tidak benar. Jika Anda benar-benar membutuhkan detoks, Anda mungkin memerlukan transplantasi hati.
Apakah jus lemon memberi energi pada Anda? Selain efek plasebo dari meminum sesuatu yang Anda rasa baik untuk Anda, jawaban singkatnya adalah tidak. Namun, seperti kebanyakan nutrisi, jika Anda tidak mendapatkan cukup nutrisi, Anda bisa merasa kehabisan energi.
Dan mengenai air lemon sebagai minuman yang menenangkan, beberapa orang menganggap minuman hangat menenangkan, yang lain lebih suka dingin. Suhu terbaik untuk minum cairan adalah suhu di mana Anda cenderung minum cukup untuk tetap terhidrasi.
Ada kemungkinan bahaya?
Karena air lemon bersifat asam, ada beberapa kekhawatiran tentang kemampuannya mengikis email gigi. Tapi ini masalah untuk minuman asam apa saja, termasuk minuman bersoda dan jus jeruk.
Untuk meminimalkan risiko erosi asam, beberapa dokter gigi sarankan tindakan termasuk:
-
berkumur dengan air keran setelah minum air lemon
-
mengunyah permen karet bebas gula setelahnya untuk merangsang produksi air liur
-
hindari menyikat gigi segera setelah minum air lemon
-
minum melalui sedotan untuk menghindari kontak dengan gigi
Beberapa dokter mengatakan air lemon mungkin mengiritasi kandung kemih dan mungkin membuat beberapa orang merasa ingin buang air kecil lebih sering, terutama di malam hari. Jika itu masalahnya, mereka merekomendasikan beralih ke air biasa.
Namun satu studi, yang mengamati berbagai minuman termasuk minuman lemon, tidak menemukan efek iritasi kandung kemih ketika orang mengurangi asupannya.
Yang lain mengatakan air lemon membuat acid reflux (mulas) lebih buruk. Tapi ini belum diuji.
Jadi, haruskah saya minum air lemon?
Jika Anda menikmati minum air lemon, minumlah! Tetapi jika Anda tidak suka meminumnya, Anda tidak akan ketinggalan.
Anda bisa mendapatkan vitamin C dari buah jeruk lainnya, serta buah dan sayuran lainnya. Anda juga bisa memeras jus lemon pada daging, salad, atau sayuran Anda.
Tentang Penulis
Evangeline Mantzioris, Direktur Program Ilmu Gizi dan Pangan, Universitas South Australia
Artikel ini diterbitkan kembali dari Percakapan di bawah lisensi Creative Commons. Membaca Artikel asli.
Buku terkait:
Garam, Lemak, Asam, Panas: Menguasai Unsur-Unsur Memasak yang Baik
oleh Samin Nosrat dan Wendy MacNaughton
Buku ini menawarkan panduan komprehensif untuk memasak, berfokus pada empat unsur garam, lemak, asam, dan panas serta menawarkan wawasan dan teknik untuk membuat makanan yang lezat dan seimbang.
Klik untuk info lebih lanjut atau untuk memesan
The Skinnytaste Cookbook: Ringan pada Kalori, Besar pada Rasa
oleh Gina Homolka
Buku masak ini menawarkan kumpulan resep sehat dan lezat, berfokus pada bahan-bahan segar dan rasa yang berani.
Klik untuk info lebih lanjut atau untuk memesan
Perbaikan Pangan: Bagaimana Menyelamatkan Kesehatan Kita, Perekonomian Kita, Komunitas Kita, dan Planet Kita--Satu Gigitan Sekaligus
oleh Dr Mark Hyman
Buku ini mengeksplorasi hubungan antara makanan, kesehatan, dan lingkungan, menawarkan wawasan dan strategi untuk menciptakan sistem pangan yang lebih sehat dan berkelanjutan.
Klik untuk info lebih lanjut atau untuk memesan
The Barefoot Contessa Cookbook: Rahasia dari Toko Makanan Khusus East Hampton untuk Hiburan Sederhana
oleh Ina Garten
Buku masak ini menawarkan kumpulan resep klasik dan elegan dari Barefoot Contessa tercinta, berfokus pada bahan-bahan segar dan persiapan sederhana.
Klik untuk info lebih lanjut atau untuk memesan
Cara Memasak Semuanya: Dasar-Dasar
oleh Mark Bitman
Buku masak ini menawarkan panduan komprehensif untuk dasar-dasar memasak, mencakup segala hal mulai dari keterampilan pisau hingga teknik dasar dan menawarkan kumpulan resep sederhana dan lezat.
