Bahan kimia yang berasal dari senyawa yang ditemukan dalam brokoli dan tanaman silangan lainnya mungkin menawarkan senjata yang berpotensi baru dan ampuh melawan virus yang menyebabkan COVID-19 dan flu biasa, bukti baru menunjukkan.
COVID-19 telah membunuh lebih dari 6 juta orang di seluruh dunia, dan penelitian menunjukkan bahwa flu biasa menelan kerugian ekonomi sekitar $25 miliar di AS saja setiap tahun.
Dalam studi di jurnal Biologi Komunikasi, para ilmuwan menunjukkan bahwa sulforaphane, bahan kimia yang berasal dari tumbuhan, yang dikenal sebagai fitokimia, telah ditemukan memiliki efek anti-kanker, dapat menghambat replikasi SARS-CoV-2, virus corona yang menyebabkan COVID-19, dan virus corona manusia lainnya dalam sel dan tikus.
Sementara hasilnya menjanjikan, para peneliti memperingatkan masyarakat agar tidak terburu-buru membeli suplemen sulforaphane yang tersedia secara online dan di toko, mencatat bahwa studi sulforaphane pada manusia diperlukan sebelum bahan kimia tersebut terbukti efektif, dan menekankan kurangnya regulasi yang mencakup suplemen tersebut.
Prekursor alami sulforaphane sangat melimpah di brokoli, kubis, kangkung, dan kubis Brussel. Pertama kali diidentifikasi sebagai senyawa "kemopreventif" beberapa dekade yang lalu, sulforaphane alami berasal dari sumber makanan umum, seperti biji brokoli, kecambah, dan tanaman dewasa, serta infus kecambah atau biji untuk diminum.
Studi sebelumnya, termasuk di Johns Hopkins Medicine, telah menunjukkan sulforaphane memiliki sifat pencegahan kanker dan infeksi dengan cara mengganggu proses seluler tertentu.
“Ketika pandemi COVID-19 dimulai, tim peneliti multidisiplin kami mengalihkan penyelidikan kami terhadap virus dan bakteri lain untuk fokus pada pengobatan potensial untuk apa yang saat itu merupakan virus baru yang menantang bagi kami,” kata penulis senior Lori Jones-Brando, asisten profesor. pediatri di Fakultas Kedokteran Universitas Johns Hopkins.
“Saya sedang menyaring beberapa senyawa untuk anti-coronavirus aktivitas dan memutuskan untuk mencoba sulforaphane karena telah menunjukkan aktivitas sederhana terhadap agen mikroba lain yang kami pelajari.” Para peneliti menggunakan sulforaphane sintetis murni yang dibeli dari pemasok bahan kimia komersial dalam eksperimen mereka.
Dalam satu percobaan, tim peneliti pertama-tama mengekspos sel ke sulforaphane selama satu hingga dua jam sebelum menginfeksi sel dengan SARS-CoV-2 dan virus flu biasa, HCoV-OC43. Mereka menemukan bahwa konsentrasi mikromolar (µM) yang rendah dari sulforaphane (2.4–31 M) mengurangi replikasi hingga 50% dari enam strain SARS-CoV-2, termasuk varian Delta dan Omicron, serta virus corona HCoV-OC43. . Para peneliti juga mengamati hasil yang sama dengan sel yang sebelumnya telah terinfeksi virus, di mana efek perlindungan dari sulforaphane terlihat bahkan dengan infeksi virus yang sudah ada.
Kelompok tersebut juga memeriksa efek sulforaphane ketika dikombinasikan dengan remdesivir, obat antivirus yang digunakan untuk mempersingkat pemulihan orang dewasa yang dirawat di rumah sakit dengan infeksi COVID-19.
Mereka menemukan itu remdesivir menghambat 50% replikasi HCoV-OC43 dan SARS-CoV-2 masing-masing pada 22 M dan 4 M. Lebih lanjut, tim peneliti melaporkan bahwa sulforaphane dan remdesivir berinteraksi secara sinergis pada beberapa rasio kombinasi untuk mengurangi 50% beban virus dalam sel yang terinfeksi HCoV-OC43 atau SARS-CoV-2.
Dalam konteks ini, sinergisme berarti bahwa dosis yang lebih rendah dari sulforaphane (misalnya, 1.6–3.2 M) dan remdesivir (misalnya, 0.5–3.2 M), bila digabungkan, lebih efektif melawan virus daripada diterapkan sendiri-sendiri.
“Secara historis, kami telah belajar bahwa kombinasi beberapa senyawa dalam rejimen pengobatan adalah strategi ideal untuk mengobati infeksi virus,” kata Alvaro Ordonez, penulis pertama makalah, dan asisten profesor pediatri. “Fakta bahwa sulforaphane dan remdesivir bekerja lebih baik jika digabungkan daripada sendiri-sendiri sangat menggembirakan.”
Para peneliti kemudian melakukan penelitian pada model tikus yang terinfeksi SARS-CoV-2. Mereka menemukan bahwa memberikan 30 miligram sulforaphane per kilogram berat badan kepada tikus sebelum menginfeksi mereka dengan virus secara signifikan menurunkan penurunan berat badan yang biasanya terkait dengan infeksi virus (penurunan 7.5%).
Selanjutnya, pra-perawatan menghasilkan penurunan yang signifikan secara statistik pada viral load, atau jumlah virus, di paru-paru (penurunan 17%) dan saluran pernapasan bagian atas (penurunan 9%) serta jumlah cedera paru-paru (penurunan 29%). ) dibandingkan dengan mencit terinfeksi yang tidak diberi sulforaphane. Senyawa tersebut juga menurunkan peradangan di paru-paru, melindungi sel dari respons imun hiperaktif yang tampaknya menjadi salah satu faktor pendorong yang menyebabkan banyak orang meninggal karena COVID-19.
“Apa yang kami temukan adalah bahwa sulforaphane adalah antivirus terhadap virus corona HCoV-OC43 dan SARS-CoV-2 sambil juga membantu mengendalikan respons imun,” kata Ordonez. “Aktivitas multifungsi ini menjadikannya senyawa yang menarik untuk digunakan melawan infeksi virus ini, serta yang disebabkan oleh virus corona manusia lainnya.”
Tim berencana untuk melakukan penelitian pada manusia untuk mengevaluasi apakah sulforaphane efektif dalam mencegah atau mengobati infeksi ini.
“Meskipun pengenalan vaksin dan obat lain yang dapat memiliki efek samping, agen antivirus yang efektif masih diperlukan untuk mencegah dan mengobati COVID-19, terutama mengingat potensi efek varian virus corona baru yang muncul dalam populasi,” kata Jones-Brando. “Sulforaphane bisa menjadi pengobatan yang menjanjikan yang lebih murah, aman, dan tersedia secara komersial.”
Tentang Penulis
Jones-Brando, Ordonez, dan rekan penulis Robert H. Yolken dan Sanjay K. Jain adalah penemu bersama pada aplikasi paten tertunda yang diajukan oleh Universitas Johns Hopkins. Semua penulis lain tidak memiliki kepentingan yang bersaing.
Rekan penulis tambahan berasal dari Johns Hopkins. Institut Kesehatan Nasional, Pusat Mercatus, Pusat Penelitian Pencitraan Infeksi dan Peradangan di Fakultas Kedokteran Universitas Johns Hopkins, dan Institut Penelitian Medis Stanley mendanai pekerjaan tersebut.
Sumber: Johns Hopkins University
Buku terkait:
Garam, Lemak, Asam, Panas: Menguasai Unsur-Unsur Memasak yang Baik
oleh Samin Nosrat dan Wendy MacNaughton
Buku ini menawarkan panduan komprehensif untuk memasak, berfokus pada empat unsur garam, lemak, asam, dan panas serta menawarkan wawasan dan teknik untuk membuat makanan yang lezat dan seimbang.
Klik untuk info lebih lanjut atau untuk memesan
The Skinnytaste Cookbook: Ringan pada Kalori, Besar pada Rasa
oleh Gina Homolka
Buku masak ini menawarkan kumpulan resep sehat dan lezat, berfokus pada bahan-bahan segar dan rasa yang berani.
Klik untuk info lebih lanjut atau untuk memesan
Perbaikan Pangan: Bagaimana Menyelamatkan Kesehatan Kita, Perekonomian Kita, Komunitas Kita, dan Planet Kita--Satu Gigitan Sekaligus
oleh Dr Mark Hyman
Buku ini mengeksplorasi hubungan antara makanan, kesehatan, dan lingkungan, menawarkan wawasan dan strategi untuk menciptakan sistem pangan yang lebih sehat dan berkelanjutan.
Klik untuk info lebih lanjut atau untuk memesan
The Barefoot Contessa Cookbook: Rahasia dari Toko Makanan Khusus East Hampton untuk Hiburan Sederhana
oleh Ina Garten
Buku masak ini menawarkan kumpulan resep klasik dan elegan dari Barefoot Contessa tercinta, berfokus pada bahan-bahan segar dan persiapan sederhana.
Klik untuk info lebih lanjut atau untuk memesan
Cara Memasak Semuanya: Dasar-Dasar
oleh Mark Bitman
Buku masak ini menawarkan panduan komprehensif untuk dasar-dasar memasak, mencakup segala hal mulai dari keterampilan pisau hingga teknik dasar dan menawarkan kumpulan resep sederhana dan lezat.
