Diego Sans/Hapus Percikan, CC BY-SA
Kebanyakan orang makan daging dan susu tanpa memikirkan konsekuensinya. Namun konsekuensi itu berskala planet. Memelihara ternak untuk daging, telur dan susu menyumbang kira-kira 14% dari semua emisi gas rumah kaca buatan manusia. Produksi daging sapi adalah pengemudi terbesar hilangnya hutan dalam pertanian. Industri daging telah dikaitkan dengan sejumlah kerusakan lingkungan lainnya, termasuk polusi air.
Makan terlalu banyak daging juga bisa berdampak buruk bagi kesehatan Anda, terutama daging merah dan olahan yang dianggap meningkatkan risiko Anda terkena penyakit ini Kanker kolorektal. Memberi makan selera dunia akan daging mengorbankan nyawa miliaran hewan setahun, dan kesejahteraan hewan menjadi perhatian di peternakan di seluruh dunia, dengan babi, sapi dan ayam sering mengalami kepadatan penduduk, luka terbuka dan penyakit.
Hukum kesejahteraan hewan di Inggris bandingkan dengan buruk dengan standar yang ditetapkan oleh organisasi seperti RSPCA. Ayam dipaksa untuk tumbuh lebih cepat dari biasanya dan akibatnya menjadi sakit, sementara peti sempit dan tiang pengikat membatasi pergerakan babi dan sapi. Dalam kasus ekstrim, babi penangkaran telah ditemukan terlibat dalam kanibalisme.
Tidak diragukan lagi, sebagai tanggapan atas kekhawatiran ini, veganisme sedang meningkat. Di Inggris, jumlah orang yang mengonsumsi pola makan nabati meningkat empat kali lipat antara 2014 dan 2019. Namun, vegan masih hanya sekitar 1% dari populasi Inggris dan vegetarian hanya 2%. Dalam skala global, konsumsi daging adalah sebenarnya meningkat. Jadi mengapa orang tetap makan daging, meskipun kesadaran akan kerugiannya tersebar luas?
Psikolog punya beberapa jawaban.
Paradoks daging
Makalah kami baru-baru ini mengulas 73 artikel tentang fenomena yang disebut paradoks daging – kontradiksi mental yang membantu pecinta hewan yang setia terus makan hewan.
Dilema moral ini dapat menyebabkan ketidaknyamanan psikologis orang, dan ulasan kami mengungkapkan beberapa pemicu. Misalnya, Anda mungkin berhubungan dengan pengalaman menggelegar saat menyadari untuk pertama kalinya bahwa daging di piring Anda berasal dari hewan.
Makan daging memiliki konsekuensi untuk bagaimana kita berinteraksi dengan dan melihat hewan di kemudian hari juga. Saat makan daging sapi dalam studi 2010, peserta cenderung tidak melihat hewan sebagai layak mendapat perhatian moral. Dan semakin berkomitmen seseorang untuk makan daging, semakin besar kemungkinan mereka untuk menghindari informasi tentang kualitas positif hewan yang dibesarkan untuk makanan.
Ketidaknyamanan yang dirasakan orang tentang makan daging memberi mereka pilihan yang sulit. Hapus dilema moral dengan meninggalkan daging, atau terus makan daging dan melepaskan diri secara moral. Pelepasan moral adalah ketika kita memilih untuk tidak bertindak pada nilai-nilai moral kita. Ulasan kami menyoroti beberapa strategi yang digunakan orang untuk mempertahankan ini pelepasan moral.
Setelah diingatkan bahwa daging di piring Anda berasal dari hewan, Anda boleh mencoba lupakan asal hewannya. Orang-orang lebih mau makan daging ketika asal-usulnya dari hewan dikaburkan, seperti dengan menyebut daging sapi bukan sapi. Mengatakan pada diri sendiri bahwa daging diperlukan untuk kesehatan, normal secara sosial, alami atau terlalu baik untuk menyerah dapat mengurangi rasa bersalah yang dirasakan orang saat makan daging. Menyerahkan daging bisa tampak sulit sehingga orang sering beralih ke strategi ini untuk mendamaikan perasaan yang saling bertentangan.
Mengingat asal-usul daging dari hewan dapat melawan pelepasan moral. Ditularkan melalui Bulan/Shutterstock
Mengatasi pelepasan moral
Jika Anda ingin mengurangi konsumsi daging Anda sendiri, penelitian psikologis memiliki beberapa rekomendasi.
• Kenali dan ingat bagaimana mengurangi konsumsi daging Anda sejalan dengan nilai-nilai Anda.
• Selalu ingat hewan. Izinkan diri Anda untuk memanusiakan mereka dengan mempertimbangkan kapasitas mereka untuk emosi, misalnya.
• Terimalah bahwa mengubah pola makan Anda mungkin proses bertahap.
Jika Anda ingin mendorong orang lain untuk mengurangi makan daging, Anda dapat:
• Hindari menyalahkan mereka atas konsumsi daging mereka. Ini hanya membuat orang lebih tahan menjadi vegetarian dan veganisme. Sebaliknya, dekati interaksi rumit ini dengan belas kasih.
• Hindari memberi tahu orang lain Apa yang harus dilakukan. Biarkan mereka mengambil keputusan sendiri.
• Memanusiakan hewan dengan mendorong orang untuk melihatnya sebagai teman dan bukan makanan.
Tentang Penulis
Sarah Gradasi, Calon PhD dalam Psikologi, Anglia Ruskin University dan Magdalena Zawisza, Associate Professor/Pembaca dalam Psikologi Gender dan Periklanan, Anglia Ruskin University
Artikel ini diterbitkan kembali dari Percakapan di bawah lisensi Creative Commons. Membaca Artikel asli.
Buku terkait:
Garam, Lemak, Asam, Panas: Menguasai Unsur-Unsur Memasak yang Baik
oleh Samin Nosrat dan Wendy MacNaughton
Buku ini menawarkan panduan komprehensif untuk memasak, berfokus pada empat unsur garam, lemak, asam, dan panas serta menawarkan wawasan dan teknik untuk membuat makanan yang lezat dan seimbang.
Klik untuk info lebih lanjut atau untuk memesan
The Skinnytaste Cookbook: Ringan pada Kalori, Besar pada Rasa
oleh Gina Homolka
Buku masak ini menawarkan kumpulan resep sehat dan lezat, berfokus pada bahan-bahan segar dan rasa yang berani.
Klik untuk info lebih lanjut atau untuk memesan
Perbaikan Pangan: Bagaimana Menyelamatkan Kesehatan Kita, Perekonomian Kita, Komunitas Kita, dan Planet Kita--Satu Gigitan Sekaligus
oleh Dr Mark Hyman
Buku ini mengeksplorasi hubungan antara makanan, kesehatan, dan lingkungan, menawarkan wawasan dan strategi untuk menciptakan sistem pangan yang lebih sehat dan berkelanjutan.
Klik untuk info lebih lanjut atau untuk memesan
The Barefoot Contessa Cookbook: Rahasia dari Toko Makanan Khusus East Hampton untuk Hiburan Sederhana
oleh Ina Garten
Buku masak ini menawarkan kumpulan resep klasik dan elegan dari Barefoot Contessa tercinta, berfokus pada bahan-bahan segar dan persiapan sederhana.
Klik untuk info lebih lanjut atau untuk memesan
Cara Memasak Semuanya: Dasar-Dasar
oleh Mark Bitman
Buku masak ini menawarkan panduan komprehensif untuk dasar-dasar memasak, mencakup segala hal mulai dari keterampilan pisau hingga teknik dasar dan menawarkan kumpulan resep sederhana dan lezat.
