Apakah pola makan vegan membuat anak-anak lebih pendek dan lemah?

gambar Shutterstock

 
Diet yang mengecualikan daging dan ikan (vegetarian) atau semua produk hewani termasuk susu dan telur (vegan) menjadi semakin populer untuk alasan kesehatan, lingkungan dan etika.

Penelitian sebelumnya pada orang dewasa telah menghubungkan diet vegetarian dan vegan dengan mengurangi risiko penyakit jantung tapi a risiko patah tulang lebih besar, disebabkan oleh rendahnya asupan kalsium. Namun dampaknya pada anak-anak belum dievaluasi, hingga rilis studi baru minggu ini.

 

 

Para peneliti menemukan link antara tinggi badan yang lebih pendek dan kandungan mineral tulang yang lebih rendah di antara anak-anak vegan, dibandingkan dengan pemakan daging. Tapi mereka tidak menunjukkan pola makan vegan disebabkan perbedaan. Mereka juga tidak dapat mengatakan bahwa perbedaan itu akan bertahan hingga dewasa.

Bagaimana penelitian dilakukan?

The kertas, yang diterbitkan dalam American Journal of Clinical Nutrition, meneliti perbedaan pada anak-anak berusia lima hingga sepuluh tahun di Polandia.

Mereka mengamati 187 anak sehat antara 2014 dan 2016 yang telah menjalani diet masing-masing selama setidaknya satu tahun: 72 anak adalah omnivora (pemakan daging), 63 adalah vegetarian dan 52 adalah vegan.

Tim peneliti mengamati asupan nutrisi, komposisi tubuh, dan risiko kardiovaskular anak-anak – seberapa besar kemungkinan mereka terkena penyakit jantung atau stroke di masa depan.

Penelitian ini bersifat observasional, sehingga peneliti tidak melakukan perubahan pada pola makan anak-anak. Mereka merekrut anak-anak yang sudah makan diet ini.

Secara khusus, itu adalah jenis studi observasional yang disebut studi cross-sectional. Mereka melihat kembali diet anak-anak, pertumbuhan dan faktor risiko kardiovaskular pada titik waktu tertentu.

Anak-anak di sekolah makan. Para peneliti melacak 187 anak-anak di Polandia. Shutterstock

Tim peneliti memastikan anak-anak dalam kelompok vegan dan vegetarian serupa dengan anak-anak dalam kelompok omnivora, dalam faktor yang memengaruhi pertumbuhan dan faktor risiko kardiovaskular. Ini termasuk jenis kelamin, usia, merokok orang tua, pendidikan orang tua, karakteristik klinis kehamilan ibu mereka dan, yang penting, tinggi orang tua mereka.

Apa yang ditemukan para peneliti?

Para peneliti menemukan bahwa dibandingkan dengan anak-anak yang menjalani diet omnivora, anak-anak yang menjalani diet vegan memiliki profil risiko kardiovaskular yang lebih sehat, dengan tingkat lipoprotein densitas rendah (LDL, atau kolesterol tidak sehat) 25% lebih rendah.

Namun anak-anak vegan memiliki peningkatan risiko kekurangan gizi. Mereka lebih cenderung memiliki tingkat . yang lebih rendah vitamin B12, kalsium, vitamin D serta besi dalam diet mereka.

Anak-anak yang menjalani diet vegan memiliki kandungan mineral tulang sekitar 5% lebih rendah dan tinggi rata-rata 3cm lebih pendek. Ini penting, karena semakin tinggi kandungan mineral tulang, semakin tinggi kepadatan mineral tulang.

Perbedaan 5% ini mengkhawatirkan, karena orang memiliki periode waktu terbatas pada usia ini di mana mereka dapat mengoptimalkan kepadatan mineral tulang mereka; 95% massa tulang dicapai pada usia sekitar 20 tahun. Kepadatan tulang yang lebih rendah terkait dengan tingkat patah tulang yang lebih tinggi di kemudian hari.

Vegetarian menunjukkan kekurangan nutrisi yang kurang menonjol tetapi, secara tak terduga, profil risiko kardiovaskular yang kurang menguntungkan dibandingkan dengan pemakan daging dan vegan. Penulis mengaitkan ini dengan diet berkualitas rendah, dengan anak-anak ini mengonsumsi lebih banyak makanan olahan.

Apakah ada masalah dengan penelitian?

Studi observasional hanya dapat memberi tahu kita jika ada sesuatu yang terkait, bukan jika satu hal disebabkan lain. Studi ini hanya memberi tahu kita bahwa ada hubungan antara diet ini dan hasil yang mereka lihat.

Namun dalam penelitian ini, ada hubungan biologis yang masuk akal antara perkembangan tulang dan pertumbuhan pada anak-anak.

Kalsium, vitamin D dan protein sangat penting untuk perkembangan dan pertumbuhan tulang. Nutrisi ini mungkin lebih rendah dalam pola makan vegan, karena sebagian besar berasal dari produk hewani:

  • kalsium ditemukan dalam produk susu
  • vitamin D, yang biasanya kita dapatkan dari paparan sinar matahari pada kulit kita, juga ditemukan dalam makanan hewani tetapi dalam jumlah yang lebih kecil
  • protein dari makanan nabati dianggap sebagai nilai biologis yang lebih rendah daripada sumber hewani.

Satu sumber protein nabati tidak akan memberi Anda semua asam amino esensial (blok pembangun protein yang tidak dapat dibuat oleh tubuh Anda sendiri) yang dibutuhkan. Vegan perlu memastikan mereka makan berbagai tanaman sehingga mereka mendapatkan campuran yang baik dari semua asam amino esensial.

Anak berayun dari bar monyet di taman bermain. Anak-anak mendapatkan vitamin D dari sinar matahari, tetapi juga dalam jumlah kecil dari makanan. Shutterstock

Jadi, mengapa para peneliti tidak melakukan studi intervensi dan mengubah pola makan anak-anak?

Pertama, akan sulit menemukan anak dan keluarganya yang mau mengubah pola makannya dalam waktu lama.

Kedua, tidak etis untuk menempatkan anak-anak pada diet yang berpotensi mempengaruhi pertumbuhan dan faktor risiko kardiovaskular mereka.

Penelitian ini, yang dilakukan di Polandia, adalah satu-satunya yang melihat pertumbuhan dan hasil kardiovaskular pada anak-anak vegan dan vegetarian.

Satu penelitian kecil pada anak-anak berusia lima hingga sepuluh tahun tidak cukup bagi komunitas ilmiah untuk mengatakan bahwa hasil ini valid dan kita harus menindaklanjutinya.

Tapi itu memberi kita petunjuk tentang potensi masalah dan apa yang bisa kita waspadai.

Seperti yang ditunjukkan oleh para peneliti, diperlukan lebih banyak studi observasional, dan di berbagai negara.

Jadi apa artinya bagi anak-anak yang menjalani diet vegan dan vegetarian?

Ini tidak berarti setiap anak yang mengikuti diet ini akan memiliki manfaat atau masalah nutrisi dan kesehatan ini. Dan kami juga tidak bisa mengatakan apakah masalah ini akan bertahan hingga dewasa.

Tapi itu menyoroti potensi risiko yang perlu diwaspadai oleh praktisi kesehatan dan orang tua. Dan ini adalah pengingat untuk menemukan pengganti yang sesuai yang sejalan dengan filosofi diet keluarga, atau meresepkan suplemen jika kekurangan didiagnosis melalui tes darah.

Secara khusus, orang tua dan pengasuh perlu berhati-hati agar anak-anak mereka mempertahankan asupan protein yang baik dari berbagai sumber vegan (kacang-kacangan, lentil, kacang-kacangan) dan kalsium (dari susu nabati yang ditambah kalsium).

Ibu dan anak berbelanja sayuran di supermarket. Studi ini menyoroti potensi risiko yang harus diwaspadai orang tua. Shutterstock

Baik Anda mengikuti pola makan vegan, vegetarian, atau makan daging, Anda tetap perlu memastikan bahwa pola makan tersebut seimbang di semua kelompok makanan.

Studi ini juga mengingatkan untuk meminimalkan asupan makanan olahan yang tinggi garam, gula dan lemak jenuh keluarga Anda, yang merupakan faktor risiko penyakit jantung dan stroke.

Jika Anda khawatir tentang diet anak-anak Anda, bicarakan dengan dokter umum Anda atau ahli diet yang terakreditasi, yang dapat menilai pertumbuhan dan diet mereka. – Evangeline Mantzioris


Tinjauan rekan buta

Reviewer telah memberikan penilaian yang akurat dari makalah penelitian.

Studi ini menyoroti pentingnya perencanaan makan untuk mengoptimalkan asupan makanan dan nutrisi anak-anak yang pola makannya biasanya vegan atau vegetarian dan kebutuhan untuk penggunaan makanan yang diperkaya secara teratur dan/atau suplemen makanan dengan vitamin B12 dan vitamin D dan berpotensi kalsium dan zat besi, khusus untuk vegan.

Namun, hasil penelitian mungkin merupakan “skenario kasus terbaik”, mengingat sebagian besar keluarga yang berpartisipasi berpendidikan tinggi dan karenanya cenderung lebih banyak berinvestasi dalam merencanakan makanan keluarga. Ada kemungkinan keluarga lain memiliki pola makan yang kurang sehat, dan oleh karena itu mengalami defisit gizi yang lebih besar.

Bersama dengan hasil yang disorot oleh peninjau tentang kandungan mineral tulang dan tinggi badan, serta kadar zat besi dan kolesterol, penelitian ini menegaskan potensi risiko dan manfaat yang terkait dengan pola makan vegan dan vegetarian pada anak-anak.

Pesan utamanya adalah bahwa keluarga yang mengikuti pola makan nabati membutuhkan lebih banyak saran dan dukungan untuk mengoptimalkan asupan makanan dan nutrisi mereka, serta kesehatan dan kesejahteraan terkait pola makan anak-anak mereka. - Clare Collins

Tentang Penulis

Evangeline Mantzioris, Direktur Program Ilmu Gizi dan Pangan, University of South Australia 

 

Rekomendasi Buku:

Panduan Sekolah Kedokteran Harvard untuk Tai Chi: 12 Minggu ke Tubuh Sehat, Hati Kuat, dan Pikiran Tajam - oleh Peter Wayne.

Panduan Sekolah Kedokteran Harvard untuk Tai Chi: 12 Berminggu-minggu untuk Tubuh yang Sehat, Jantung yang Kuat, dan Pikiran yang Tajam - oleh Peter Wayne.Penelitian mutakhir dari Harvard Medical School mendukung klaim lama bahwa Tai Chi memiliki dampak menguntungkan pada kesehatan jantung, tulang, saraf dan otot, sistem kekebalan tubuh, dan pikiran. Dr. Peter M. Wayne, seorang guru Tai Chi lama dan seorang peneliti di Harvard Medical School, mengembangkan dan menguji protokol yang serupa dengan program yang disederhanakan yang termasuk dalam buku ini, yang sesuai untuk semua orang, dan hanya dapat dilakukan dengan beberapa menit sehari

Klik disini untuk info lebih lanjut dan / atau untuk memesan buku ini di Amazon.


Browsing Nature's Aisles: Tahun untuk Memakan Makanan Liar di Daerah Pinggiran Kota
oleh Wendy dan Eric Brown.

Browsing Nature's Aisles: Tahun untuk Memakan Makanan Liar di Pinggiran Kota oleh Wendy dan Eric Brown.Sebagai bagian dari komitmen mereka terhadap kemandirian dan ketahanan, Wendy dan Eric Brown memutuskan untuk menghabiskan satu tahun memasukkan makanan liar sebagai bagian rutin dari makanan mereka. Dengan informasi tentang mengumpulkan, menyiapkan, dan melestarikan edibles liar yang mudah dikenali yang ditemukan di sebagian besar lanskap pinggiran kota, panduan unik dan inspiratif ini harus dibaca oleh siapa saja yang ingin meningkatkan keamanan pangan keluarga mereka dengan memanfaatkan tumpahan jagung di depan pintunya.

Klik disini untuk info lebih lanjut dan / atau memesan buku ini di Amazon.


Food Inc .: Panduan Peserta: Bagaimana Makanan Industri Membuat Kita Lebih Sakit, Lebih Gemuk, dan Lebih Miskin - Dan Yang Dapat Anda Lakukan Tentang Itu - diedit oleh Karl Weber.

Food Inc .: Panduan Peserta: Bagaimana Makanan Industri Membuat Kita Lebih Sakit, Lebih Gemuk, dan Lebih Miskin - Dan Yang Dapat Anda Lakukan Tentang IniDari mana makanan saya berasal, dan siapa yang telah memprosesnya? Apa agribisnis raksasa dan saham apa yang mereka miliki dalam mempertahankan status quo produksi dan konsumsi pangan? Bagaimana saya bisa memberi makan makanan sehat keluarga saya dengan harga terjangkau? Memperluas tema film, buku Makanan, Inc akan menjawab pertanyaan tersebut melalui serangkaian esai yang menantang oleh para ahli dan pemikir terkemuka. Buku ini akan mendorong mereka yang terinspirasi oleh film untuk mempelajari lebih lanjut tentang isu-isu tersebut, dan bertindak untuk mengubah dunia.

Klik disini untuk info lebih lanjut dan / atau untuk memesan buku ini di Amazon.


Artikel ini awalnya muncul di Percakapan

 


 Dapatkan Terbaru Dengan Email

Majalah Mingguan Inspirasi Harian

Anda Mungkin Juga Suka

INNERSELF VOICES

bulan purnama di atas Stonehenge
Horoskop Minggu Ini: 20-26 September 2021
by Pam Younghans
Jurnal astrologi mingguan ini didasarkan pada pengaruh planet, dan menawarkan perspektif dan…
seorang perenang di perairan yang luas
Sukacita dan Ketahanan: Penangkal Stres yang Sadar
by Nancy Windheart
Kami tahu bahwa kami berada dalam masa transisi yang hebat, melahirkan cara hidup, hidup, dan…
lima pintu tertutup, satu berwarna kuning, yang lain putih
Mana Kami Pergi Dari Sini?
by Marie T. Russell, InnerSelf.com
Hidup bisa membingungkan. Ada begitu banyak hal yang terjadi, begitu banyak pilihan yang disajikan kepada kita. Bahkan sebuah…
Inspirasi atau Motivasi: Mana yang Paling Berhasil?
Inspirasi atau Motivasi: Mana Yang Didahulukan?
by Alan Cohen
Orang-orang yang antusias dengan suatu tujuan menemukan cara untuk mencapainya dan mereka tidak perlu terpancing…
foto siluet pendaki gunung menggunakan pick untuk mengamankan dirinya
Biarkan Ketakutan, Ubah, Bergerak Melaluinya, dan Pahami
by Lawrence Doochin
Rasa takut itu jelek. Tidak ada cara selain itu. Tetapi kebanyakan dari kita tidak menanggapi ketakutan kita dengan…
wanita yang duduk di mejanya tampak khawatir
Resep Saya untuk Kecemasan dan Kekhawatiran
by Jude Bijou
Kami adalah masyarakat yang suka khawatir. Kekhawatiran begitu umum, hampir terasa dapat diterima secara sosial.…
jalan berkelok di Selandia Baru
Jangan terlalu keras pada diri sendiri
by Marie T. Russell, InnerSelf
Hidup terdiri dari pilihan... beberapa pilihan "baik", dan yang lain tidak begitu baik. Namun setiap pilihan…
pria yang berdiri di dermaga menyorotkan senter ke langit
Berkah bagi Pencari Spiritual dan Orang yang Menderita Depresi
by Pierre Pradervand
Ada kebutuhan seperti itu di dunia saat ini akan belas kasih yang paling lembut dan besar dan lebih dalam, lebih…
Cara Menuju Orang Kronis-Senang Berperan Tegas
Cara Menuju Orang Kronis-Senang Berperan Tegas
by Barbara Berger
Bagaimana jika Kompas Batin Anda menyuruh Anda melakukan sesuatu yang bertentangan dengan keinginan keluarga Anda?…
Kehidupan yang Layak Hidup ... Tanpa Penyesalan
Kehidupan yang Layak Hidup ... Tanpa Penyesalan
by Lisette Schuitemaker
Konsultan perangkat lunak Amerika yang saya wawancarai memberi tahu saya tentang latihan yang dia lakukan berabad-abad yang lalu yang…
7 Langkah untuk Keluar dari Pasir Penundaan
7 Langkah untuk Keluar dari Pasir Penundaan
by Jude Bijou
Hampir semua orang menunda-nunda. Kami biasanya melakukannya untuk menghindari tugas yang tidak menyenangkan atau menakutkan.…

PALING BACA

Bagaimana Hidup Di Pesisir Terkait Dengan Kesehatan yang Buruk
Bagaimana Hidup Di Pesisir Terkait Dengan Kesehatan yang Buruk
by Jackie Cassell, Profesor Epidemiologi Perawatan Primer, Konsultan Kehormatan Kesehatan Masyarakat, Brighton and Sussex Medical School
Ekonomi genting dari banyak kota tepi pantai tradisional telah menurun lebih jauh sejak…
Bagaimana Saya Tahu Apa yang Terbaik untuk Saya?
Bagaimana Saya Tahu Apa yang Terbaik untuk Saya?
by Barbara Berger
Salah satu hal terbesar yang saya temukan bekerja dengan klien setiap hari adalah betapa sulitnya…
Isu yang Paling Umum untuk Malaikat Bumi: Cinta, Takut, dan Kepercayaan
Isu yang Paling Umum untuk Malaikat Bumi: Cinta, Takut, dan Kepercayaan
by Sonja Grace
Sewaktu Anda mengalami menjadi malaikat bumi, Anda akan menemukan bahwa jalan pelayanan dipenuhi dengan…
Kejujuran: Satu-satunya Harapan untuk Hubungan Baru
Kejujuran: Satu-satunya Harapan untuk Hubungan Baru
by Susan Campbell, Ph.D.
Menurut sebagian besar lajang yang saya temui dalam perjalanan saya, situasi kencan yang khas adalah penuh ...
Apa Peran Laki-laki Dalam Kampanye Anti-seksisme 1970-an Dapat Mengajari Kita Tentang Persetujuan
Apa Peran Laki-laki Dalam Kampanye Anti-seksisme 1970-an Dapat Mengajari Kita Tentang Persetujuan
by Lucy Delap, Universitas Cambridge
Gerakan laki-laki anti-seksis tahun 1970-an memiliki infrastruktur majalah, konferensi, pusat laki-laki…
Terapi Penyembuhan Chakra: Menari menuju Juara Batin
Terapi Penyembuhan Chakra: Menari menuju Juara Batin
by Glen Park
Tarian Flamenco sangat menyenangkan untuk ditonton. Penari flamenco yang baik memancarkan rasa percaya diri yang besar…
Mengambil Langkah Menuju Perdamaian dengan Mengubah Hubungan Kita Dengan Pemikiran
Melangkah Menuju Perdamaian dengan Mengubah Hubungan Kita Dengan Pemikiran
by John Ptacek
Kita menghabiskan hidup kita tenggelam dalam banjir pikiran, tidak menyadari bahwa dimensi lain dari kesadaran…
gambar planet Jupiter di kaki langit pantai samudra berbatu
Apakah Jupiter Planet Harapan atau Planet Ketidakpuasan?
by Steven Forrest dan Jeffrey Wolf Green
Dalam mimpi Amerika seperti yang saat ini disajikan, kami mencoba melakukan dua hal: menghasilkan uang dan kalah…

ikuti InnerSelf di

ikon facebookikon twitterikon youtubeikon instagramikon pintrestikon rss

 Dapatkan Terbaru Dengan Email

Majalah Mingguan Inspirasi Harian

BAHASA YANG TERSEDIA

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

Sikap Baru - Kemungkinan Baru

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | Innerself Pasar
Copyright © 1985 - 2021 Innerself Publikasi. Seluruh hak cipta.