Apakah Mempersiapkan Makanan Anda Sendiri atau Menyaksikannya Membuat Anda Makan Berlebihan?

Apakah Mempersiapkan Makanan Anda Sendiri atau Menyaksikannya Membuat Anda Makan Berlebihan?
Mempersiapkan makanan Anda sendiri dapat membuat Anda makan lebih banyak. Milles Studio / Shutterstock

Media dibanjiri program memasak. Dari slot TV untuk sarapan yang cerewet hingga kompetisi memasak yang diperpanjang hingga yang lebih ekstrem "mukbangEkstravaganza media sosial, menyaksikan orang lain menyiapkan makanan dari kenyamanan sofa kita telah menjadi hal yang biasa selama beberapa dekade terakhir. Tapi hiburan semacam ini bisa berdampak pada kebiasaan makan kita sendiri. Kami Studi terbaru menunjukkan bahwa menonton makanan yang disiapkan oleh orang lain dan menyiapkannya sendiri menyebabkan makan lebih banyak.

Studi kami mengeksplorasi dampak persiapan makanan pasif (mengamati orang lain) dan persiapan makanan aktif (melakukannya sendiri) pada perilaku makan. Delapan puluh peserta perempuan secara acak diberi satu dari tiga kegiatan, masing-masing berlangsung sepuluh menit. Mereka menonton video seorang peneliti membuat bungkus keju, membuatnya sendiri menggunakan petunjuk langkah demi langkah, atau menyelesaikan tugas mewarnai sebelum diberi makanan. Kelompok keempat, kontrol diberi bungkus makan langsung tanpa menunggu sepuluh menit.

Kami mengukur keinginan peserta untuk makan (lapar, kenyang, motivasi makan) menggunakan kuesioner singkat sebelum dan sesudah kegiatan. Kami kemudian meminta mereka untuk memakan bungkus yang mereka buat atau yang serupa.

Kami menemukan bahwa peserta yang menonton video makan 14% lebih banyak bungkus, dan mereka yang membuat bungkus sendiri makan 11%, daripada mereka yang melakukan tugas mewarnai. Kelompok kontrol yang makan segera juga makan lebih banyak daripada kelompok pewarna.

Kami juga menemukan bahwa peserta yang telah menyiapkan bungkusnya sendiri atau melihat orang lain melaporkan peningkatan motivasi untuk makan. Peserta yang membuat bungkus sendiri juga melaporkan rasa lapar yang lebih besar. Kelompok yang teralihkan dari memikirkan makanan dengan tugas mewarnai tidak menunjukkan perubahan pada keinginan makannya.

Temuan kami sesuai dengan penelitian sebelumnya, yang juga menunjukkan bahwa gambar makanan, iklan makanan di TV, dan program memasak semua dapat menyebabkan makan lebih banyak. Beberapa penelitian juga menunjukkan bahwa menyiapkan makanan mendorong keduanya anak-anak dan orang dewasa untuk makan lebih banyak dari apa yang telah mereka persiapkan.

Apakah Mempersiapkan Makanan Anda Sendiri atau Menyaksikannya Membuat Anda Makan Berlebihan?Menonton makanan sedang disiapkan juga bisa menyebabkan makan berlebihan. olgsera / Shutterstock

Tetapi hingga saat ini penelitian ini belum membandingkan persiapan makanan aktif dan pasif ini secara langsung. Juga tidak terjadi di laboratorium, juga tidak semua peserta mengonsumsi makanan yang sama - yang semuanya dapat berdampak pada seberapa akurat hasilnya. Studi kami menunjukkan bahwa melihat orang lain menyiapkan makanan dan menyiapkan makanan sendiri dapat menyebabkan makan lebih banyak.

Persiapan makanan

Jadi bagaimana persiapan makanan dapat mengubah apa yang kita makan? Sederhananya, melihat makanan meningkatkan seberapa banyak kita memikirkannya - dan karenanya seberapa banyak kita menginginkannya dan memakannya. Sebagai contoh, satu studi menemukan bahwa peserta yang membaca artikel tentang makanan sambil makan - bukan hanya berfokus pada makanan mereka dan makan dengan penuh perhatian tanpa gangguan - akhirnya lebih banyak ngemil di sore hari. Ini menunjukkan bahwa ketika kita melihat makanan atau memikirkannya, kita cenderung makan lebih banyak.


 Dapatkan Terbaru Dengan Email

Majalah Mingguan Inspirasi Harian

Tetapi melihat orang lain menyiapkan makanan biasanya hanya menggunakan indra penglihatan kita. Mempersiapkan makanan sendiri mungkin memiliki efek tambahan karena multi-sensorik. Bau, suara dan rasa dari persiapan makanan aktif memberi tahu tubuh kita bahwa makanan akan datang. Ini menghasilkan respons antisipatif di pikiran dan tubuh kita, menyiapkan kita untuk makan.

Penyiapan makanan kita juga bisa meningkat rasa percaya diri dan keterampilan seputar makanan, membuat makanan baru tidak terlalu asing dan lebih menarik - pada gilirannya membuat kita cenderung mencoba sesuatu yang berbeda. Hal ini dapat menyebabkan makan berlebihan atau membuat kita lebih berani dengan makanan baru yang lebih sehat.

Menyiapkan makanan menuntut kita menginvestasikan waktu dan tenaga. Ini investasi dan rasa memiliki sesuatu membuat apapun itu lebih menyenangkan. Ini juga mengapa melihat orang lain menyiapkan makanan dan menyiapkannya sendiri dapat menyebabkan makan lebih banyak. Tetapi apakah ini hal yang baik atau buruk?

Kami mendengar banyak tentang peran makan berlebihan dalam banyak kondisi kesehatan, seperti kegemukan, diabetes, penyakit jantung, dan bahkan kanker. Menonton makanan tidak sehat yang sedang disiapkan, atau menyiapkan sendiri makanan yang tidak sehat dapat mendorong Anda untuk makan lebih banyak, yang dapat memperburuk masalah berat badan atau kondisi kesehatan lainnya.

Tetapi itu tidak berarti bahwa kita tidak boleh terus memasak makanan kita sendiri, atau berhenti menonton acara memasak. Sebaliknya, mengubah jenis makanan yang kita siapkan atau saksikan menjadi makanan yang lebih sehat berpotensi memiliki dampak positif pada asupan makanan kita dan kesehatan selanjutnya dengan mendorong kita untuk makan lebih banyak jenis makanan yang mungkin biasa kita hindari.Percakapan

Tentang Penulis

Jane Ogden, Profesor Psikologi Kesehatan, Universitas Surrey

Artikel ini diterbitkan kembali dari Percakapan di bawah lisensi Creative Commons. Membaca Artikel asli.

Rekomendasi Buku:

Panduan Sekolah Kedokteran Harvard untuk Tai Chi: 12 Minggu ke Tubuh Sehat, Hati Kuat, dan Pikiran Tajam - oleh Peter Wayne.

Panduan Sekolah Kedokteran Harvard untuk Tai Chi: 12 Berminggu-minggu untuk Tubuh yang Sehat, Jantung yang Kuat, dan Pikiran yang Tajam - oleh Peter Wayne.Penelitian mutakhir dari Harvard Medical School mendukung klaim lama bahwa Tai Chi memiliki dampak menguntungkan pada kesehatan jantung, tulang, saraf dan otot, sistem kekebalan tubuh, dan pikiran. Dr. Peter M. Wayne, seorang guru Tai Chi lama dan seorang peneliti di Harvard Medical School, mengembangkan dan menguji protokol yang serupa dengan program yang disederhanakan yang termasuk dalam buku ini, yang sesuai untuk semua orang, dan hanya dapat dilakukan dengan beberapa menit sehari

Klik disini untuk info lebih lanjut dan / atau untuk memesan buku ini di Amazon.


Browsing Nature's Aisles: Tahun untuk Memakan Makanan Liar di Daerah Pinggiran Kota
oleh Wendy dan Eric Brown.

Browsing Nature's Aisles: Tahun untuk Memakan Makanan Liar di Pinggiran Kota oleh Wendy dan Eric Brown.Sebagai bagian dari komitmen mereka terhadap kemandirian dan ketahanan, Wendy dan Eric Brown memutuskan untuk menghabiskan satu tahun memasukkan makanan liar sebagai bagian rutin dari makanan mereka. Dengan informasi tentang mengumpulkan, menyiapkan, dan melestarikan edibles liar yang mudah dikenali yang ditemukan di sebagian besar lanskap pinggiran kota, panduan unik dan inspiratif ini harus dibaca oleh siapa saja yang ingin meningkatkan keamanan pangan keluarga mereka dengan memanfaatkan tumpahan jagung di depan pintunya.

Klik disini untuk info lebih lanjut dan / atau memesan buku ini di Amazon.


Food Inc .: Panduan Peserta: Bagaimana Makanan Industri Membuat Kita Lebih Sakit, Lebih Gemuk, dan Lebih Miskin - Dan Yang Dapat Anda Lakukan Tentang Itu - diedit oleh Karl Weber.

Food Inc .: Panduan Peserta: Bagaimana Makanan Industri Membuat Kita Lebih Sakit, Lebih Gemuk, dan Lebih Miskin - Dan Yang Dapat Anda Lakukan Tentang IniDari mana makanan saya berasal, dan siapa yang telah memprosesnya? Apa agribisnis raksasa dan saham apa yang mereka miliki dalam mempertahankan status quo produksi dan konsumsi pangan? Bagaimana saya bisa memberi makan makanan sehat keluarga saya dengan harga terjangkau? Memperluas tema film, buku Makanan, Inc akan menjawab pertanyaan tersebut melalui serangkaian esai yang menantang oleh para ahli dan pemikir terkemuka. Buku ini akan mendorong mereka yang terinspirasi oleh film untuk mempelajari lebih lanjut tentang isu-isu tersebut, dan bertindak untuk mengubah dunia.

Klik disini untuk info lebih lanjut dan / atau untuk memesan buku ini di Amazon.


Lebih banyak artikel oleh penulis ini

Anda Mungkin Juga Suka

ikuti InnerSelf di

ikon facebookikon twitterikon youtubeikon instagramikon pintrestikon rss

 Dapatkan Terbaru Dengan Email

Majalah Mingguan Inspirasi Harian

BAHASA YANG TERSEDIA

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

INNERSELF VOICES

sekelompok individu multi-rasial berdiri untuk foto grup
Tujuh Cara Anda Dapat Menunjukkan Rasa Hormat kepada Tim Anda yang Beragam (Video)
by Kelly McDonald
Rasa hormat sangat berarti, tetapi tidak ada biaya untuk memberi. Berikut adalah cara Anda dapat mendemonstrasikan (dan…
gajah berjalan di depan matahari terbenam
Ikhtisar Astrologi dan Horoskop: 16 - 22 Mei 2022
by Pam Younghans
Jurnal astrologi mingguan ini didasarkan pada pengaruh planet, dan menawarkan perspektif dan…
foto Leo Buscaglia dari sampul bukunya: Living, Loving and Learning
Bagaimana Mengubah Hidup Seseorang dalam Beberapa Detik
by Joyce Vissell
Hidup saya berubah secara dramatis ketika seseorang mengambil detik itu untuk menunjukkan kecantikan saya.
foto gabungan dari gerhana bulan total
Ikhtisar Astrologi dan Horoskop: 9 - 15 Mei 2022
by Pam Younghans
Jurnal astrologi mingguan ini didasarkan pada pengaruh planet, dan menawarkan perspektif dan…
05 08 mengembangkan pemikiran welas asih 2593344 selesai
Mengembangkan Pemikiran Welas Asih Terhadap Diri Sendiri dan Orang Lain
by Marie T. Russell, InnerSelf.com
Ketika orang berbicara tentang welas asih, mereka kebanyakan mengacu pada welas asih terhadap orang lain... untuk...
seorang pria menulis surat
Menulis Kebenaran dan Membiarkan Emosi Mengalir
by Barbara Berger
Menuliskan sesuatu adalah cara yang baik untuk melatih pengungkapan kebenaran.
pasangan muda, mengenakan topeng pelindung, berdiri di jembatan
Jembatan Penyembuhan: Virus Corona yang Terhormat...
by Laura Aversano
Pandemi virus corona mewakili arus di bidang realitas fisik dan psikis kita yang…
siluet seseorang yang duduk di depan kata-kata seperti welas asih, perhatian, menerima, dll.
Inspirasi Harian: 6 Mei 2022
by Marie T, Russell, InnerSelf.com
Guru macam apa yang hidup di kepala Anda?
Jika Anda Tertular COVID: Menyembuhkan dan Melangkah ke Depan
Jika Anda Tertular COVID: Menyembuhkan dan Melangkah ke Depan
by Stacee L. Reicherzer PhD
Jika Anda terjangkit COVID, Anda tidak hanya memiliki masalah kesehatan yang mungkin mengancam jiwa,…
07 11 menembaki anjing
Hewan Sebagai Guru: Mengajar dengan Teladan dan Cinta
by Marie T. Russell
Hidup mengelilingi kita dengan guru, jika kita mau belajar. Sebenarnya, semua orang dan segalanya…
Kebetulan Cosmic: Siapa yang Mengirim Semut?
Kebetulan Cosmic: Siapa yang Mengirim Semut?
by Alan Cohen
Sinkronisitas, menunjukkan "kebetulan yang berarti," adalah istilah yang diciptakan oleh psikolog Carl Jung ...

PALING BACA

05 08 mengembangkan pemikiran welas asih 2593344 selesai
Mengembangkan Pemikiran Welas Asih Terhadap Diri Sendiri dan Orang Lain (Video)
by Marie T. Russell, InnerSelf.com
Ketika orang berbicara tentang welas asih, mereka kebanyakan mengacu pada welas asih terhadap orang lain... untuk...
belanja saat tuhan mencintaimu 4 8
Bagaimana Merasa Dicintai oleh Tuhan Memotong Pengeluaran Perbaikan Diri
by Duke University
Orang Kristen yang spiritual atau religius cenderung tidak membeli produk pengembangan diri…
bran materi abu-abu dan putih 4 7
Memahami Materi Abu-abu dan Putih Otak
by Christopher Filley, Universitas Colorado
Otak manusia adalah organ seberat tiga pon yang sebagian besar masih merupakan teka-teki. Tapi kebanyakan orang pernah mendengar…
mata memprediksi kesehatan 4 9
Apa yang Diungkapkan Mata Anda Tentang Kesehatan Anda
by Barbara Pierscionek, Universitas Anglia Ruskin
Para ilmuwan di University of California, San Diego, telah mengembangkan aplikasi smartphone yang dapat…
gambar kaki telanjang seseorang berdiri di atas rumput
Praktik untuk Membumi dan Mengklaim Kembali Koneksi Anda dengan Alam
by Jovanka Ciares
Kita semua memiliki hubungan ini dengan alam dan seluruh dunia: dengan bumi, dengan air, dengan udara, dan dengan…
05 08 mengembangkan pemikiran welas asih 2593344 selesai
Mengembangkan Pemikiran Welas Asih Terhadap Diri Sendiri dan Orang Lain
by Marie T. Russell, InnerSelf.com
Ketika orang berbicara tentang welas asih, mereka kebanyakan mengacu pada welas asih terhadap orang lain... untuk...
seorang pria menulis surat
Menulis Kebenaran dan Membiarkan Emosi Mengalir
by Barbara Berger
Menuliskan sesuatu adalah cara yang baik untuk melatih pengungkapan kebenaran.
membangun kembali lingkungan 4 14
Bagaimana Burung Asli Kembali ke Hutan Kota Selandia Baru yang Dipulihkan
by Elizabeth Elliot Noe, Universitas Lincoln dkk
Urbanisasi, dan perusakan habitat yang menyertainya, merupakan ancaman utama bagi burung asli…

Sikap Baru - Kemungkinan Baru

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | Innerself Pasar
Copyright © 1985 - 2021 Innerself Publikasi. Seluruh hak cipta.